王爽

摘要 化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)的科學(xué)，實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蛞饘W(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生更好地理解化學(xué)知識(shí)形成的過程，加深學(xué)生對(duì)于現(xiàn)象的理解和記憶。演示實(shí)驗(yàn)，不僅是教師通過實(shí)際的實(shí)驗(yàn)演示，引起學(xué)生觀察、思維，從而認(rèn)識(shí)物質(zhì)性質(zhì)及變化規(guī)律的重要方法。而且可以培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度和良好的探究習(xí)慣。家庭小實(shí)驗(yàn)，對(duì)于教材的實(shí)驗(yàn)有相輔相成的作用，使學(xué)生更好的理解化學(xué)實(shí)驗(yàn)與日常生活的關(guān)系。

關(guān)鍵詞 演示實(shí)驗(yàn) 家庭實(shí)驗(yàn)

【中圖分類號(hào)】G633.8

新版《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》，在"科學(xué)探究"的主題下，增加了"完成基礎(chǔ)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)"。要求學(xué)生至少完成八個(gè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，以規(guī)范教學(xué)中對(duì)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的要求。實(shí)驗(yàn)是化學(xué)的靈魂，是化學(xué)的魅力和激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的主要源泉，更是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生思維能力和創(chuàng)新能力的重要方法和手段。因此在教學(xué)中應(yīng)該重視演示實(shí)驗(yàn)以及家庭小實(shí)驗(yàn)。

一、演示實(shí)驗(yàn)

課堂演示實(shí)驗(yàn)是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的教學(xué)輔助手段，正確、合理地使用演示實(shí)驗(yàn)可以顯著提高教學(xué)效率，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生能力及興趣。課堂演示實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)便、現(xiàn)象明顯、具有較強(qiáng)的直觀性與示范性。教材的演示實(shí)驗(yàn)有所改進(jìn)。例如：探究質(zhì)量守恒定律的實(shí)驗(yàn)，原來用的是白磷（有毒），現(xiàn)在改為紅磷。不僅防止了白磷對(duì)師生身體的危害，而且防止白磷自燃對(duì)質(zhì)量定律的探究造成的影響。用鐵釘和硫酸銅溶液來驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律是，在密閉容器內(nèi)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性。

為了增強(qiáng)演示實(shí)驗(yàn)的環(huán)保性、準(zhǔn)確性、直觀性，我對(duì)教材上的一些演示實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了改進(jìn)。例如：探究分子間有間隔的實(shí)驗(yàn)，50mL水與50mL酒精混合，體積小于100mL，用的藥品太多，可視性不太好。我做了一定的改進(jìn)，取一支中等大小的試管，向其中加入半試管水，為了增強(qiáng)可視性，滴入幾滴紅墨水顯色，不振蕩，水全半紅，體現(xiàn)了分子不斷運(yùn)動(dòng)，再向試管中倒入酒精至試管口，用大拇指堵住試管口，反復(fù)顛倒幾次，學(xué)生可以清楚的看到試管內(nèi)的液面下降，說明分子之間有間隔。不僅增強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)的直觀性，而且通過一個(gè)實(shí)驗(yàn)同時(shí)驗(yàn)證分子的兩條性質(zhì)。

在演示實(shí)驗(yàn)的過程中如果采用"問題一結(jié)論一原理一實(shí)驗(yàn)"模式，學(xué)生會(huì)感覺很生硬，不利于學(xué)生思維能力的培養(yǎng)。而我在教學(xué)的過程中通常采用"問題一實(shí)驗(yàn)一原理一結(jié)論"模式，有利于引起學(xué)生的興趣，而且便于拓寬學(xué)生的眼界和能力的培養(yǎng)。在探究"酸、堿之間能否發(fā)生反應(yīng)"的演示實(shí)驗(yàn)中，我做了如下的改進(jìn)：首先，向氫氧化鈉溶液中倒入鹽酸，沒有任何現(xiàn)象，引出問題：兩者是否發(fā)生反應(yīng)呢？同學(xué)探討驗(yàn)證兩者是否反應(yīng)的方法，探討結(jié)果：從溶液中是否存在氫氧化鈉入手。其次，演示實(shí)驗(yàn)探究溶液中是否存在氫氧化鈉（向反應(yīng)后的溶液中滴加酚酞溶液）。第三，探討酚酞溶液不變色，能否證明氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好完全反應(yīng)。最后，學(xué)生總結(jié)出完整的驗(yàn)證氫氧化鈉溶液和鹽酸恰好完全反應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)。演示實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)重點(diǎn)培養(yǎng)了學(xué)生的思維能力、創(chuàng)新能力。

通過演示實(shí)驗(yàn)，不僅可以使學(xué)生比較容易地接受新知識(shí)，還可以使學(xué)生了解正確使用儀器及試劑的方法和操作過程，以便在學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)能使用或容易學(xué)會(huì)使用這些儀器和試劑，并進(jìn)行正確的實(shí)驗(yàn)操作。像振蕩試管，膠頭滴管的使用，熄滅酒精燈的方法，學(xué)生在教師的潛移默化下都養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。

二、家庭小實(shí)驗(yàn)

家庭小實(shí)驗(yàn)是學(xué)生在家中，從日常生活用品中，尋找一些易得藥劑或代用儀器，進(jìn)行簡(jiǎn)易的實(shí)驗(yàn)，由于取材方便、操作簡(jiǎn)單、內(nèi)容多變、方法靈活等特點(diǎn)，每個(gè)學(xué)生都可以動(dòng)手操作，深受學(xué)生喜歡。

我在日常的教學(xué)中經(jīng)常鼓勵(lì)學(xué)生開發(fā)家庭小實(shí)驗(yàn)。例如： 在空氣中加熱銅絲：剝開一段電線，在空氣中加熱銅絲，使同學(xué)認(rèn)識(shí)到銅絲是紫紅色的，加熱后的物質(zhì)是黑色的，使學(xué)生對(duì)于日常生活中的金屬，以及金屬與氧氣的反應(yīng)形成一定的認(rèn)識(shí)；制作無(wú)殼雞蛋：用食醋泡生雞蛋，可以只除去雞蛋的外殼，而保留一層薄膜，學(xué)生通過觀察在不同階段的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，認(rèn)識(shí)酸和碳酸鹽之間的反應(yīng)，以及實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象；火山爆發(fā)：可以用淀粉堆一個(gè)山，在山頭挖個(gè)洞，拿番茄醬，櫻桃醬往里填，加入小蘇打，再倒很多醋，由于產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，氣泡冒出，把紅色的醬往外頂，像巖漿，學(xué)生認(rèn)識(shí)了碳酸鹽的一些性質(zhì)；雙氧水制取氧氣：去藥店買一些雙氧水，再搗開電池弄些黑粉末，黑粉末加進(jìn)雙氧水就可以看到氣泡（氧氣）冒出來啦，排水法收集起來后把帶火星的木條伸入就可以看到其復(fù)燃；石墨導(dǎo)電實(shí)驗(yàn)：將鉛筆芯取出，連接上燈泡和電池，可以驗(yàn)證石墨的導(dǎo)電性；取一個(gè)空的注射器，反復(fù)推擠，體驗(yàn)微粒之間有間隔的性質(zhì)；在塑料瓶中將水和油混合，再另取一個(gè)塑料瓶將水、油、洗滌劑混合，分別振蕩，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到什么是乳化，然后再分別清洗，比較干凈的程度，使學(xué)生體驗(yàn)乳化的作用；白醋除水垢，白醋除水銹，自制汽水等等家庭小實(shí)驗(yàn)，不僅使學(xué)生加深了對(duì)知識(shí)的記憶，而且使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)與日常生活的緊密聯(lián)系。

家庭小實(shí)驗(yàn)是在課堂之外進(jìn)行的，所以實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)器材使用、實(shí)驗(yàn)對(duì)象管理、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析、整理等環(huán)節(jié)均由學(xué)生獨(dú)立完成，實(shí)驗(yàn)過程中遇到的各種問題也需要學(xué)生獨(dú)立解決，所以與課堂演示實(shí)驗(yàn)相比，家庭小實(shí)驗(yàn)更能發(fā)揮學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)中的主觀能動(dòng)性，更有利于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。

通過化學(xué)課堂演示實(shí)驗(yàn)可以幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，理解和鞏固化學(xué)知識(shí)。家庭實(shí)驗(yàn)可以使學(xué)生獲得比較熟練的化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能，在家庭實(shí)驗(yàn)的過程中，學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)和技能，進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)操作，提高了分析和解決與化學(xué)有關(guān)的實(shí)際問題的能力。在化學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生積極地動(dòng)腦動(dòng)手，體驗(yàn)科學(xué)家科學(xué)探究的過程和方法，獲得科學(xué)探究的樂趣和成功的喜悅。從化學(xué)學(xué)科本身來看，化學(xué)科學(xué)本身是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，離開化學(xué)實(shí)驗(yàn)，化學(xué)科學(xué)就不會(huì)產(chǎn)生和發(fā)展。因此我在平時(shí)的化學(xué)教學(xué)過程中，非常重視課堂的化學(xué)演示實(shí)驗(yàn)和家庭實(shí)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

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