耿樹海++王曉曦

摘要： 本文在分析“農超對接”現狀的基礎上，剖析了河北省農超對接中的不足，并結合河北省的實際情況提出了下一步農超對接發(fā)展的方向，以及未來“農超對接”健康發(fā)展的對策和方法。

關鍵詞： 農超對接；河北??；現狀；發(fā)展

中圖分類號：F321.42 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2014）04-0023-02

0 引言

“農超對接”是指商戶和農戶或者農業(yè)合作社簽訂意向性協議書，由農戶、農業(yè)合作社直接向超市、菜市場、便民店等直接供應農產品的新型流通模式?！稗r超對接”有利于減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本，降低農產品的銷售價格，同時也解決了農民買農產品難得問題，有利于保障農民收入的增加；“農超對接”也有利于建立農產品的源頭追蹤機制，保證了農產品的安全，極大程度上解決了食品質量安全問題；有效的農超對接有利于農戶、超市、消費者等多方共贏。自2009年我省開始農超對接項目，通過三年多的發(fā)展取得了巨大進步，但從總體來看，“農超對接”在我省的比重還較小，在“農超對接”過程中還出現了一系列的問題，如何推動“農超對接”健康高速發(fā)展是我省農超對接中面對的重大課題。

1 河北省“農超對接”發(fā)展現狀

1.1 我省農超對接的成就 河北省是農業(yè)生產大省，所以被列為第一批“農超對接”試驗省份，我省的“農超對接”項目自2009年啟動，當時家樂福保龍倉超市是我省唯一一家“農超對接”超市，“農超對接”從2010年開始深入發(fā)展，陸續(xù)有石家莊北國北人集團、河北新世隆商貿有限公司、河北美食林商貿有限公司、邯鄲市陽光超市有限公司、河北省惠友商業(yè)連鎖發(fā)展有限公司、唐山家萬佳超市有限公司等超市被國家財政部、商務部確定為“農超對接”試點企業(yè)。另外隨著沃爾瑪、物美超市、永輝超市等國內外連鎖超市入駐河北，“農超對接”也在快速的發(fā)展，截止2013年上半年我省共有59家超市開展了農超對接項目，對接的農業(yè)合作社超過了1100家，超市的農產品經營面積超過了28萬平方米，農產品銷售額達到了34億元，其中“農超對接”銷售額為18億元，占全部農產品銷售額的53%。“農超對接”的順利實施，減少了流通環(huán)節(jié)，縮減了農產品從地頭到消費者餐桌的時間和經濟成本，也最大保障了食品的安全，超市、菜農、消費者在“農超對接”中得到了多方共贏。

1.2 我省農超對接中存在的問題

1.2.1 我省的農超對接還處于起步階段，有待于深入的發(fā)展。

1.2.2 “農超對接”過程中，超市的農產品價格還沒有真正的降低。表1是一組2013年12月7日石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場蔬菜價格和石家莊北國超市中華北店的價格對比表。

從上述的對比中可以看出，北國超市的蔬菜價格普遍高于蔬菜批發(fā)市場的價格（超市進行特價促銷的日期和蔬菜除外）。

1.2.3 在“農超對接”過程中，個別農業(yè)合作社停止了農超對接項目。

2 影響河北省“農超對接”深入發(fā)展的因素

①河北省農業(yè)生產分散，農業(yè)合作社和處于起步階段。②超市門檻過高。超市的付款方式一般為賬期，一般為15-30天，甚至更長，而農戶的消費習慣為現金結算，這就造成了農戶的積極性不高，另外超市要是的廣告費，進店費、耗損費等費用的存在也制約著農戶和超市合作的積極性。③消費者的消費習慣有待改變。據統(tǒng)計，河北人在超市購買農產品的比例不到20%，而多數人習慣了在菜市場購買生鮮蔬菜等農副產品。這一消費習慣使得超市農產品的銷售額得不到進一步的提升，利潤也得不到保證。④河北省缺乏完善的物流和倉儲能力。

3 河北省“農超對接”的主要模式

①模式一、家樂福保龍倉的全國直采模式，即超市+農村合作社+農戶模式，到2013年底，家樂福保龍倉共有8個直采基地，全部位于河北省，共設計20余個蔬果品種，年銷售額突破了2000噸，銷售額占整體生鮮商品銷售額的20%左右。家樂福保龍倉近年來先后與永年義保蔬菜種植專業(yè)合作社、藁城市雙聯蔬菜專業(yè)合作社、藁城市綠生蔬菜合作社、藁城市董軍種植專業(yè)合作社等15家農業(yè)合作社開展農超對接，惠及了上萬家農戶。我省的多數“農超對接”采用的是這一模式。

②模式二、超市+基地+農戶的模式，超市建立自己的自己的農產品生產基地，并對基地的農產品生產、加工等進行全程的監(jiān)督和檢測，要求農產品符合超市的銷售要求，然后對合格的農產品進行統(tǒng)一收購的模式。

③模式三、超市+龍頭企業(yè)+農超對接基地；超市+農業(yè)合作社+農超對接基地。這兩種模式是沃爾瑪普遍采用的兩種模式。沃爾瑪多數通過龍頭企業(yè)和農戶合作，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范作用，幫助農戶進行標準化和規(guī)?；a，龍頭企業(yè)實行企業(yè)化運作，具有資金、技術、設施、品牌等各方面的優(yōu)勢，有利于樹立農產品的品牌，提高農產品的附加值，利于農戶的增收。

4 河北省“農超對接”發(fā)展對策

4.1 充分發(fā)揮政府“有形之手”的作用 ①政府部門要對農超對接的意義和作用更加深刻的去了解，盡快制定“農超對接”的長期規(guī)劃和試試細節(jié)，農業(yè)、商務、流通、交通、質檢等相關部門要形成聯動機制，成立統(tǒng)一的對接對接機構，服務對農超對接的全流程進行監(jiān)控，服務農超對接相關企業(yè)。②政府部門應該建立起信息平臺，構建網絡信息平臺，指導農超對接透明化、科學化運作。③加大資金的投入，建立農超對接基礎設施解決物流、倉儲、配送等系列問題。

4.2 建立現代化的農業(yè)合作社 ①用現代企業(yè)運作的模式去規(guī)范和改造農業(yè)合作社，使其初步具備具有現代企業(yè)意識和管理能力的專業(yè)合作社。②通過聯合重組，變小為大，實現產供銷一體的現代化合作社。③引進、培訓、培養(yǎng)具有現代化意識的農業(yè)專門人才，發(fā)揮在農業(yè)合作社現代化建設中的主導作用。

4.3 發(fā)展創(chuàng)新合作模式 ①創(chuàng)新平衡“農超對接”機制，讓對接方在分享利益的同時也要承擔相應的責任。②探索超市+農貿市場（社區(qū)便民店）+農戶的混合對接模式。要尊重、引導消費者的消費習慣，在農貿市場還是消費者購買農產品的主要渠道的前提下，發(fā)揮農貿市場在農超對接中的作用。③充分發(fā)揮網絡平臺在“農超對接”中的作用，建立網絡平臺——超市（農業(yè)合作社）——消費者家里的對接模式，讓消費者在家中就可以吃到新鮮的水果、蔬菜。

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