王水金

（福建福安市茶業(yè)協(xié)會(huì)·福安·355000）

福安是中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)、歷史名茶坦洋工夫的原產(chǎn)地。2006年福安市恢復(fù)坦洋工夫品牌建設(shè)以來(lái)，成績(jī)斐然。然而，近年來(lái)，全國(guó)紅茶發(fā)展迅猛，給坦洋工夫發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，挑戰(zhàn)也更激烈。為進(jìn)一步提升坦洋工夫品牌的影響力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得先機(jī)，我們必須對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行整合，以實(shí)現(xiàn)坦洋工夫品牌的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

1 坦洋工夫品牌建設(shè)成效顯著

2011年坦洋工夫經(jīng)中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌課題小組評(píng)估價(jià)值19.5億元，為國(guó)內(nèi)最具經(jīng)營(yíng)力品牌?！兜乩順?biāo)志產(chǎn)品坦洋工夫》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)獲2011年省人民政府標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。坦洋工夫是中國(guó)紅茶領(lǐng)域內(nèi)的第一個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)、第一個(gè)紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；擁有2公頃中國(guó)坦洋工夫種植資源唯一保護(hù)區(qū)、600多公頃特有高香型茶品種茶園、147公頃世界上最大的桂花茶園。是中央政府機(jī)關(guān)唯一紅茶采購(gòu)供應(yīng)商，中國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)紅茶工作組所在地。在2013年第二屆中國(guó)品牌年會(huì)上坦洋工夫獲“東方名茶金博獎(jiǎng)”。坦洋工夫被中國(guó)茶業(yè)流通協(xié)會(huì)稱為“引領(lǐng)中國(guó)紅茶快速發(fā)展的紅茶品牌”。

2 轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行

2010年坦洋工夫增長(zhǎng)率為100%，但到2013年只有6.3%，不及全國(guó)茶葉的平均增長(zhǎng)率（6.5%）,更不及全國(guó)紅茶的增長(zhǎng)率（14.2%）。

2.1 全國(guó)紅茶產(chǎn)量逐年攀升

近幾年，我國(guó)紅茶產(chǎn)量增長(zhǎng)迅速，都是以2位數(shù)增產(chǎn)。根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)表明，2013年由于很多地方加大了茶類結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，綠茶增幅下降，其他茶類增幅上升，其中紅茶增幅第二，且總量超增幅第一的黑茶。

2.2 紅茶生產(chǎn)趨勢(shì)仍然強(qiáng)勁

各地的宣傳報(bào)道凸顯紅茶生產(chǎn)形勢(shì)看好，如“日照：紅茶市場(chǎng)份額更大 綠茶秋茶產(chǎn)量增加”、“青島12大紅茶品牌亮相”、“紅茶地方標(biāo)準(zhǔn)將‘出爐’”、“利川著力推動(dòng)紅茶產(chǎn)業(yè)‘紅’起來(lái)”、“河南信陽(yáng)市浉河區(qū)紅茶產(chǎn)量已達(dá)620萬(wàn)噸”、“紅茶產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)逐年攀升產(chǎn)量不斷擴(kuò)大”、“祁門紅茶預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量有望突破4500噸”、“新昌全面實(shí)施‘紅+綠’戰(zhàn)略，紅茶產(chǎn)量遞增”、“今年寧波地產(chǎn)紅茶將嶄露頭角”、“紹興市茶企紛紛試水紅茶會(huì)稽紅打響第一槍”。這些報(bào)道表明全國(guó)茶葉從北到南“一片紅”。

2.3 高端紅茶發(fā)展受到制約

2012年底，國(guó)家關(guān)于三公經(jīng)費(fèi)管理的“國(guó)八條”政策出臺(tái)后，高檔茶、禮品茶銷售低迷。

2.4 紅茶必須參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)

品飲紅茶是潮流、是時(shí)尚、是趨勢(shì)。紅茶貿(mào)易占全球茶葉貿(mào)易的75%，但我國(guó)紅茶貿(mào)易不足世界的5%。雖然國(guó)際貿(mào)易以紅碎茶為主，但坦洋工夫與紅碎茶只是“形異而質(zhì)同”。因此，發(fā)展坦洋工夫的潛力是巨大的。

3 資源整合的基礎(chǔ)已經(jīng)具備

3.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模初具

福安市是國(guó)家林業(yè)局命名的“中國(guó)茶葉之鄉(xiāng)”，農(nóng)業(yè)部“全國(guó)無(wú)公害茶葉生產(chǎn)示范基地市達(dá)標(biāo)單位”和“先進(jìn)單位”，農(nóng)業(yè)部“全國(guó)綠色食品（茶葉）原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地市”。2013年全市毛茶產(chǎn)量2.80萬(wàn)噸，產(chǎn)值14.95億元，商品總值35.85億元，其中紅茶產(chǎn)量8500噸，產(chǎn)值10.2億元。全市現(xiàn)有登記注冊(cè)茶葉企業(yè)263家,年銷售額2000萬(wàn)元以上的規(guī)模企業(yè)40多家,其中全國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)7家，省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)6家，寧德市級(jí)20家，福安市級(jí)23家，茶葉專業(yè)合作社300多家。

3.2 技術(shù)優(yōu)勢(shì)突顯

福安的茶葉生產(chǎn)技術(shù)優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚，福建省茶葉科學(xué)研究所、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧德農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所均設(shè)在福安。福建省茶葉科學(xué)研究所先后開(kāi)展了200多項(xiàng)試驗(yàn)研究，取得130多項(xiàng)成果，榮獲國(guó)家、部、省級(jí)等科技成果獎(jiǎng)49項(xiàng)。其中，“茶樹(shù)優(yōu)良新品種”、“高標(biāo)準(zhǔn)茶園建設(shè)技術(shù)與茶葉豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)”、“生物農(nóng)藥及無(wú)公害茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防治技術(shù)”，為福安茶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐。福安開(kāi)展了一系列茶技推廣工作，建立茶葉培訓(xùn)基地，每年舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)高中級(jí)人才技能考核工作。已有各類高、中級(jí)茶葉加工技師、評(píng)茶師200多人，制定并出臺(tái)茶葉標(biāo)準(zhǔn)10多個(gè)、成立紅茶研究所近10家。

3.3 營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)健全

近年福安茶商在銷區(qū)興建了“上海大不同茶城”、“北京東郊茶城”等大型茶葉市場(chǎng)和三百多家茶葉營(yíng)銷網(wǎng)點(diǎn)，成為了銷售坦洋工夫的大賣場(chǎng)。而加盟、連鎖、電商的模式擴(kuò)大了營(yíng)銷領(lǐng)域，如新坦洋公司通過(guò)資源整合，比原來(lái)“各自為營(yíng)”時(shí)的銷售渠道大了十幾倍，品種也多了十幾倍，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)增長(zhǎng)，達(dá)到了合作共贏。

3.4 資本運(yùn)作規(guī)范

福安的一些電機(jī)、船舶、房地產(chǎn)、物流、餐飲業(yè)等行業(yè)也斥資參與坦洋工夫生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，以發(fā)展工業(yè)的理念來(lái)發(fā)展茶業(yè)，帶動(dòng)了茶產(chǎn)業(yè)的提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，坦洋工夫授權(quán)許可企業(yè)120多家，授權(quán)企業(yè)注冊(cè)資本金達(dá)3.3億元，新注冊(cè)授權(quán)茶企占授權(quán)總數(shù)的2/3，其中注冊(cè)資本500萬(wàn)元以上的企業(yè)35家，獲生產(chǎn)許可企業(yè)100多家，有5家企業(yè)進(jìn)入省上市公司候選名單。同時(shí)，因?yàn)樘寡蠊し蚴堑乩順?biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，為獲坦洋工夫授權(quán)許可，原來(lái)在外經(jīng)商的茶商又返鄉(xiāng)注冊(cè)公司，開(kāi)辟新茶園，形成產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)的互動(dòng)，促進(jìn)資本的良性循環(huán)。

4 坦洋工夫品牌資源整合思路

4.1 力量整合，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

坦洋工夫的發(fā)展已進(jìn)入關(guān)鍵的階段，能否保持持續(xù)的增長(zhǎng)勢(shì)頭，還要在領(lǐng)導(dǎo)力量上下功夫，把有利于坦洋工夫發(fā)展的各種要素進(jìn)行整合，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，充分發(fā)揮各職能部門作用，并借助省茶科所、寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、寧德市農(nóng)科所的人才技術(shù)優(yōu)勢(shì)，從茶園生產(chǎn)、茶葉加工、市場(chǎng)營(yíng)銷、技術(shù)應(yīng)用等層面，制定優(yōu)惠政策，推動(dòng)坦洋工夫再上新臺(tái)階。

4.2 基地整合，夯實(shí)基礎(chǔ)

福安市現(xiàn)有茶葉專業(yè)合作社300多家，直接關(guān)聯(lián)到茶園生產(chǎn)、茶葉質(zhì)量安全。通過(guò)整合合作社，進(jìn)而整合茶葉基地，組成茶葉專業(yè)合作總社，全面提高我市茶葉種植技術(shù)水平，以“合作社+基地+農(nóng)戶”或“公司+合作社+農(nóng)戶”或“茶葉莊園”的合作聯(lián)動(dòng)產(chǎn)銷形式推動(dòng)基地建設(shè)，徹底解決茶葉農(nóng)殘問(wèn)題。

4.3 技術(shù)整合，強(qiáng)化攻堅(jiān)

目前，福安紅茶生產(chǎn)在傳統(tǒng)加工技術(shù)基礎(chǔ)上，部份應(yīng)用“金駿眉”、“一泡紅”、“烏龍茶”和“武夷巖茶”的加工工藝。開(kāi)展了高香型坦洋工夫研發(fā)上的技術(shù)攻關(guān)，充分利用9萬(wàn)多畝高香型茶樹(shù)品種優(yōu)勢(shì)，形成具有福安特色的坦洋工夫產(chǎn)品，在《地理標(biāo)志產(chǎn)品 坦洋工夫》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和《坦洋工夫紅茶標(biāo)準(zhǔn)綜合體》省地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)坦洋工夫茶的感觀指標(biāo)、分類分級(jí)、理化指標(biāo)、質(zhì)量特色指標(biāo)等內(nèi)容做進(jìn)一步修訂。

4.4 企業(yè)整合，龍頭帶動(dòng)

福安市有省地市三級(jí)龍頭企業(yè)40多家，其中6家省級(jí)龍頭。政府需因勢(shì)利導(dǎo)，擇其所長(zhǎng)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)業(yè)分工，或側(cè)重出口貿(mào)易實(shí)現(xiàn)創(chuàng)匯、或側(cè)重有機(jī)茶研發(fā)實(shí)現(xiàn)品牌高端、或側(cè)重于茶旅結(jié)合實(shí)現(xiàn)綠色經(jīng)濟(jì)、或側(cè)重資本經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)上市目標(biāo)、或側(cè)重于茶文化運(yùn)作提升軟實(shí)力，發(fā)揮其在不同領(lǐng)域的龍頭帶動(dòng)作用，帶動(dòng)品牌的整體提升，初步建立集團(tuán)為主的茶葉生態(tài)莊園示范點(diǎn)，帶動(dòng)形成一批集基地建設(shè)、生產(chǎn)加工、文化傳播、旅游觀光、品牌營(yíng)銷、形象展示為一體的茶葉莊園，推動(dòng)茶業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸拓展。

4.5 市場(chǎng)整合，形成合力

福安巖湖茶葉交易市場(chǎng)計(jì)劃建設(shè)面積28萬(wàn)平方米，它將整合原有城北、社口及穆陽(yáng)等周邊市場(chǎng)，同時(shí)計(jì)劃將相關(guān)涉茶行業(yè)，如福安茶業(yè)協(xié)會(huì)、福安茶文化研究會(huì)、福安茶藝團(tuán)、福安市茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心等進(jìn)行入駐，形成合力，共鞏坦洋工夫交易平臺(tái)，并輔射帶動(dòng)周邊縣市茶葉貿(mào)易。

4.6 宣傳整合，政府主導(dǎo)

以政府為主，繼續(xù)安排專項(xiàng)資金，加大坦洋工夫宣傳力度，在中央電視臺(tái)、國(guó)家級(jí)報(bào)刊等媒體突出宣傳坦洋工夫。在平面廣告、茶葉包裝、店招設(shè)計(jì)、宣傳資料等方面以“坦洋工夫”商標(biāo)為主、企業(yè)商標(biāo)為次，補(bǔ)助企業(yè)使用印制“坦洋工夫”的統(tǒng)一包裝，營(yíng)造良好的坦洋工夫宣傳氛圍。