余 露

(江西工業(yè)職業(yè)技術學院，江西南昌 330039)

《商務禮儀》課程是經管類專業(yè)的一門專業(yè)基礎課程。目前，多數高校仍采用傳統(tǒng)理論講授為主的教學方式，致使培養(yǎng)出來的學生對職業(yè)技能掌握不足，缺乏溝通交際能力、團隊合作精神、創(chuàng)新能力，不能適應企業(yè)的用人需要。

鑒于此，《商務禮儀》課程應以“知”“行”結合為目標，以實踐技能和綜合素質培養(yǎng)貫穿整個教學過程的始終，對課程進行教學改革探索與實踐。

一、以崗位任務對職業(yè)能力要求為依據設計課程內容

根據專業(yè)人才培養(yǎng)方案，商務禮儀課程必須對應崗位的技能和素質培養(yǎng)要求，以職業(yè)活動和工作過程為導向的原則，重新整合課程內容順序。

1.針對學生未來的就業(yè)崗位需要選取課程內容。

為適應“以能力為本位，以職業(yè)實踐為主線”的要求，在宏觀課程設計上打破教材本身框架，選取具體的教學內容時，緊扣學生未來就業(yè)崗位的實際要求，以必須夠用為度，有所取舍，有所側重，通過技能點的完成來達到教學要求，并注意與前后續(xù)課程的有序銜接。

教學內容針對性地選取了職業(yè)形象禮儀、商務辦公禮儀、商務會議禮儀、商務儀式禮儀、商務宴請禮儀這幾種企業(yè)最為常見和實用的商務活動類型作為教學內容模塊，將這五個連貫的項目訓練模塊有機融合到教學中，理論實踐一體化，教、學、做合一，不但培養(yǎng)學生專業(yè)能力，還充分培養(yǎng)學生方法能力、社會能力、職業(yè)素養(yǎng)。課程的每個模塊都提出了素質培養(yǎng)目標，培養(yǎng)學生良好的敬業(yè)精神和認真負責的工作態(tài)度，培養(yǎng)合作意識與溝通技巧。

例如，在企業(yè)里，剛剛畢業(yè)的學生一般擔任商務助理、公關助理工作，從事商務活動具體的執(zhí)行:商務客戶的接待與拜訪、商務會議簽字儀式的準備、位次的安排、開業(yè)慶典(剪彩)儀式組織等，我們在課程中通過商務辦公禮儀、商務會議、商務儀式禮儀三個項目模塊內容來訓練這些崗位需要的技能，通過項目訓練，培養(yǎng)培養(yǎng)學生專業(yè)能力和關鍵能力。

我們還針對現代企業(yè)普遍重視企業(yè)文化建設，重視員工形象和禮儀規(guī)范的趨勢，在內容中選取了職業(yè)形象模塊，包括職業(yè)場合的儀容儀表、職業(yè)場合著裝、商務社交禮儀、求職面試技巧等內容。為學生將來走上社會成功求職并獲得可持續(xù)發(fā)展打下了良好的基礎。

2.以模塊來整合，以任務來驅動，合理安排課程內容

以企業(yè)常見商務活動的主要類型整合教學模塊，以企業(yè)一個完整的商務活動為單元來安排教學任務，以支撐這個商務活動關鍵技能點的訓練作為教學的重點，課程內容分為模塊——任務—技能點三個層次，條理清晰、層次分明。

教學中我們以企業(yè)一個完整的商務活動為單元來安排教學任務，以支撐這個商務活動關鍵技能點的訓練作為教學的重點，課程內容分為模塊——任務。

我們以任務為依據來組織教學內容，全部課程包括職業(yè)形象禮儀、商務辦公禮儀、商務會議禮儀、商務儀式禮儀、商務宴請禮儀五個模塊。

這五個模塊之下分為職業(yè)著裝、儀容儀表、求職面試禮儀、辦公室禮儀、客戶接待、拜訪禮儀、公司會議組織、商務談判組織、簽字儀式組織、開業(yè)慶典組織、剪彩儀式組織、中西式宴請等十四個任務。每一個任務又分解為幾個關鍵技能點，涵蓋了企業(yè)常見商務公關活動的類型，滿足了崗位要求的知識、技能和素質培養(yǎng)要求。

在以模塊來整合，以任務來驅動安排課程內容基礎上，以任務發(fā)生的順序展 開教學過程，教學過程包括交待任務名稱、任務描述、技能點學習、任務訓練、任務考核5個環(huán)節(jié)。每個環(huán)節(jié)以教師的啟發(fā)引導、講解示范為輔，以學生自主思考和體驗訓練為主，融“教”“學”“做”為一體，培養(yǎng)學生職業(yè)能力。

二、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，設計課程教學方法

在“任務驅動”教學模式下，為充分培養(yǎng)學生方法能力、社會能力、職業(yè)素養(yǎng)，本課程使用的教學方法是:啟發(fā)引導、情境模擬、角色扮演等不同的方法，各有特點。

1.“啟發(fā)引導”教學方法的應用

教師先提出問題，啟發(fā)學生思考，并主動尋找解決問題的方法，然后由教師介紹解決問題的方法，歸納總結出一般規(guī)律或概念。例如，在講授公司會議流程時，就采用啟發(fā)式教學方法，先從學生比較熟悉的班會流程說起，啟發(fā)學生積極思考，然后再由淺入深，對照引入公司會議的工作流程。最后再讓學生根據所講內容，自己設計出一份班會策劃方案。

2.“情景模擬”教學方法的應用

“情景模擬”教學法是在進行實踐教學的過程中，通過設置一些商務活動的真實場景，組織學生積極參與教學的一種方法。

在企業(yè)里，有些剛剛畢業(yè)的學生一般擔任商務助理、公關助理工作，從事商務活動具體細節(jié)的執(zhí)行。在完成簽字儀式教學任務時，教師指導學生提前準備桌牌、簽字本、簽字筆、國旗等道具，把教室布置成簽字廳的場景，在真實的場景下完成簽字文本的準備、簽字廳的布置、簽字廳的座次安排、簽字儀式流程等技能訓練。并反復練習，以培養(yǎng)學生的應變能力。通過現場訓練，培養(yǎng)學生的耐心、細致、嚴謹的工作態(tài)度。

我們在課程中通過技能點來培養(yǎng)職業(yè)技能，并且不斷地變換情境，讓學生積極參與組織策劃“大學生禮儀賽”、“導游招聘會”、“經管分院元旦文藝匯演”等活動，這些活動都蘊含著公關傳播、形象塑造、禮儀等公關知識和技能，有助于提高學生的組織、表達、社交等能力。

3.“角色扮演”教學方法的應用

“角色扮演”教學方法是在特定情境之下，讓學生扮演特定組織中的有關角色，通過體驗式學習演練，達到掌握技能的目的。具體實施是分組實踐、小組研討、表演展示三個環(huán)節(jié)。隨機將全班同學分成5組，每組6－10人，分別選出組長一名，要求組長取好組名、做好隊內成員分工等工作，最后進行團隊展示。在隨后的學習中，由各隊隊員依照項目任務，輪流扮演角色，使組內每位成員都能在學習中得到鍛煉，從而提高其能力。每個小組表演時，教師全程錄像，表演完后回放錄像，進行小組評比。

例如:(1)教師把“子鷹公司開業(yè)剪彩策劃”這個任務帶到課堂，以這個任務為驅動，讓學生分小組，完成開業(yè)慶典、剪彩儀式任務的學習，并以完成“剪彩儀式策劃案”為任務考核，策劃完成后，模擬表演開業(yè)剪彩儀式，經過小組討論，全班評議，評出一個最佳方案。

(2)在客戶接待與拜訪模塊，學生分成若干小組，分別扮演商務活動主客雙方角色，例如總經理、秘書等，進行接待與拜訪相關的模擬表演，反復演練，達到充分培養(yǎng)學生職業(yè)能力的目標。

在角色扮演的過程中，學生不僅學習了相關技能點內容，而且還培養(yǎng)了語言表達、溝通協調和應變能力。

三、注重實踐能力檢驗以過程考核為主設計考核方案

本課程考核既關注學生對知識與技能的理解和掌握，也關注學生價值觀與情商的發(fā)展;既關注結果，更關注過程。考核的手段和形式多樣化，將過程與結果相結合，定性與定量相結合，課堂與企業(yè)相結合。

1.注重對學生學習過程的考核

改革傳統(tǒng)評價手段和方法，總成績按照百分制進行考核，根據課程標準，在課程總成績評定中，平時考核占70%，期末考核占30%?？己隧椖堪ㄆ綍r教學過程中的出勤率，在課堂提問、情境模擬、角色扮演等教學活動中的參與度。在每一個教學模塊完成后，有一個模塊小結，平時有5個小結成績。過程考核還包括兩次課外實踐活動成績，這些過程考核成績占到學生總成績的70%。

2.考核中體現對學生素質的培養(yǎng)

在學習過程的考核中，設計了對學生合作意識、溝通能力、創(chuàng)新思維等方面的評價指標，關注學生的素質培養(yǎng)。

3.企業(yè)參與教學考核

在過程考核中，安排了兩個課外考核項目，這個項目的分數由企業(yè)人員根據學生課外實踐的表現給出，體現了考核的開放性和實踐性。

高等職業(yè)教育辦學特色應重點體現在以專業(yè)實踐能力為核心的能力培養(yǎng)。商務禮儀課程圍繞“強化職業(yè)能力培養(yǎng)”這條主線，形成了獨具特色的——模塊框架下的“任務驅動”模式、虛擬環(huán)境中的“任務訓練”過程、真實情境下的“角色扮演”方法。貫穿整個教學過程的“教學做合一”法的運用，旨在教師于“做”中教授職業(yè)技能，帶動學生于“做”中錘煉職業(yè)能力和素質。這為發(fā)展學生的職業(yè)能力，提升學生的職業(yè)素質，打造未來的職業(yè)形象起到了積極作用。

〔1〕楊麗.基于工作過程的課程方案設計 ［J］.天津財貿管理學院學報，2009，(02).

〔2〕呂亞君.商務禮儀課程整體設計探討 ［J］.教育與職業(yè)，2010，(02).