本刊記者 王亞輝

種豬行業(yè)的生力軍
——訪山東活力集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理張銀虎及山東鼎泰牧業(yè)有限公司總經(jīng)理孫強(qiáng)

本刊記者 王亞輝

「山東活力集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“活力集團(tuán)”）是一家植根于齊魯大地，集飼料生產(chǎn)與研發(fā)、飼料原料貿(mào)易、種畜禽繁育改良、商品豬生產(chǎn)、畜禽屠宰、肉制品深加工、冷凍保鮮食品等于一體的農(nóng)牧高科技企業(yè)集團(tuán)，年生產(chǎn)畜禽配合料、濃縮料、預(yù)混料20萬(wàn)噸，旗下的“活力”、“雙隆”、“濼源”、“鼎福泰”等飼料產(chǎn)品是山東市場(chǎng)的知名品牌產(chǎn)品。

為拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，活力集團(tuán)于2012年8月投資成立了一家集原種豬生產(chǎn)、銷售、科研、技術(shù)咨詢服務(wù)為一體的養(yǎng)殖龍頭企業(yè)——山東鼎泰牧業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“鼎泰牧業(yè)”）。鼎泰牧業(yè)位于山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)歸德鎮(zhèn)張村西，占地面積1 600畝，總投資2.4億元。豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目分三期，目前一期、二期已完工。項(xiàng)目全部建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年存欄5萬(wàn)頭、出欄10萬(wàn)頭種豬和商品豬的設(shè)計(jì)規(guī)模。

為引入優(yōu)質(zhì)種豬，打造精品種豬企業(yè)，2013年8月，鼎泰牧業(yè)引入新美系的杜洛克、長(zhǎng)白、大白三大品種的原種豬，現(xiàn)存欄基礎(chǔ)母豬1 030頭，公豬128頭。2014年 3月下旬，鼎泰牧業(yè)原種豬場(chǎng)的母豬順利產(chǎn)下第一胎。目前，第一批種豬的訂單已被搶光。另外，鼎泰牧業(yè)現(xiàn)已順利通過(guò)專家組的評(píng)審，成為濟(jì)南地區(qū)首家“山東省原種豬場(chǎng)”和“山東省種公豬站”，并朝著全國(guó)100家生豬核心育種場(chǎng)的目標(biāo)奮力邁進(jìn)。

2014年8月26 ～27日，由山東省畜牧總站、山東省豬育種協(xié)作組、山東省生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等單位主辦的“2014年山東省豬育種工作年會(huì)”在山東濟(jì)南召開(kāi)。借會(huì)議召開(kāi)之際，鼎泰牧業(yè)舉行了新美系原種豬上市發(fā)布會(huì)。來(lái)自山東省的主要生豬育種、養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人、技術(shù)主管等300余人共同見(jiàn)證了這一歷史時(shí)刻，并在會(huì)后參觀了鼎泰牧業(yè)的原種豬場(chǎng)，領(lǐng)略了鼎泰牧業(yè)優(yōu)良的種豬品質(zhì)和健全的生物安全體系。

本刊記者也受邀參會(huì)，為進(jìn)一步了解公」司的發(fā)展理念，本刊記者就活力集團(tuán)及鼎泰牧業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略、種豬生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)、品牌塑造、人才培養(yǎng)和管理等話題采訪了活力集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理張銀虎和鼎泰牧業(yè)總經(jīng)理孫強(qiáng)。

▲山東活力集團(tuán)運(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理 張銀虎

▲山東鼎泰牧業(yè)有限公司總經(jīng)理 孫強(qiáng)

活力集團(tuán)要做一個(gè)以養(yǎng)豬為主、全產(chǎn)業(yè)鏈模式運(yùn)作的養(yǎng)豬服務(wù)企業(yè)

《中國(guó)豬業(yè)》：活力集團(tuán)發(fā)家于飼料產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)又在養(yǎng)殖、屠宰、食品加工等領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，尤其在生豬養(yǎng)殖高端的種豬育種與生產(chǎn)領(lǐng)域加大投入。能否介紹一下活力集團(tuán)及鼎泰牧業(yè)目前的定位及未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略？

張銀虎：活力集團(tuán)是做飼料起家的，經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，已成為山東省乃至全國(guó)知名的飼料研發(fā)、生產(chǎn)與銷售企業(yè)，飼料板塊也是目前的主業(yè)板塊；但未來(lái)我們將對(duì)集團(tuán)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)進(jìn)行重大的戰(zhàn)略調(diào)整。我們將定位于全產(chǎn)業(yè)鏈、一體化模式運(yùn)作的農(nóng)牧高科技企業(yè)集團(tuán)，集團(tuán)將以養(yǎng)豬為主，與之配套的有飼料生產(chǎn)、商品豬屠宰和食品加工。未來(lái)3～5年，我們將再建3～4家規(guī)模如鼎泰牧業(yè)大小的種豬場(chǎng)，新建15～20家飼料廠，將屠宰產(chǎn)能擴(kuò)增至日屠宰生豬5 000～8 000頭，建立以濟(jì)南為中心、輻射周邊地區(qū)的優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品物流配送及連鎖經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)，打造區(qū)域性的知名品牌。

我們的發(fā)展戰(zhàn)略定位與調(diào)整主要是基于以下三方面的考慮。

一是要構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，保障終端的食品安全。隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展和畜產(chǎn)品數(shù)量的不斷增加，現(xiàn)在大家已經(jīng)不缺肉吃，但缺的是安全肉、放心肉。為了讓老百姓吃得放心，作為負(fù)責(zé)任的企業(yè)就必須提供安全的食品。而要保證食品生產(chǎn)的安全性，就必須對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)作有效的把控。對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，打造閉合完整的產(chǎn)業(yè)鏈，可為食品的生產(chǎn)撐起安全的保護(hù)傘。

二是要把以飼料生產(chǎn)、銷售為主轉(zhuǎn)向?yàn)橐责B(yǎng)豬為主，飼料生產(chǎn)、商品豬屠宰和食品加工為之配套服務(wù)。從依賴飼料到強(qiáng)調(diào)養(yǎng)豬，這種轉(zhuǎn)型一方面是由于當(dāng)前中國(guó)養(yǎng)殖的高度分散化，造成飼料行業(yè)存在嚴(yán)重的產(chǎn)品營(yíng)銷瓶頸，表現(xiàn)在渠道流通環(huán)節(jié)過(guò)多、經(jīng)銷商層層加價(jià)、終端的養(yǎng)殖戶因飼料成本過(guò)高獲利甚微上，飼料企業(yè)也會(huì)因產(chǎn)品的終端價(jià)格過(guò)高而喪失市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；另一方面是由于飼料的本質(zhì)是養(yǎng)殖的生產(chǎn)資料，也就是說(shuō)飼料是要配套服務(wù)于養(yǎng)殖的，飼料廠要做豬場(chǎng)的代加工廠，這是發(fā)展趨勢(shì)，我們應(yīng)該以養(yǎng)豬為中心。

三是要以種豬育種與生產(chǎn)為主，做養(yǎng)豬服務(wù)企業(yè)。由于我國(guó)的特殊國(guó)情，國(guó)外養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)決定了我國(guó)不適合超大規(guī)模的集約化養(yǎng)殖，應(yīng)發(fā)展適度規(guī)模的、家庭農(nóng)場(chǎng)形式的養(yǎng)殖。未來(lái)存欄200～300頭基礎(chǔ)母豬的家庭農(nóng)場(chǎng)將成為商品豬養(yǎng)殖的主體，而一些有技術(shù)、有資金實(shí)力的大型企業(yè)將主要提供種豬、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)。因此我們也順應(yīng)發(fā)展大勢(shì)，將未來(lái)的經(jīng)營(yíng)重心放在養(yǎng)豬上，而且是養(yǎng)種豬。我們的合作和服務(wù)對(duì)象是家庭農(nóng)場(chǎng)，由我們給他們（家庭農(nóng)場(chǎng)）提供種豬、飼料和技術(shù)服務(wù)，他們飼養(yǎng)的商品豬由我們回收、屠宰，最后再由我們的食品公司進(jìn)行豬肉的加工、銷售。

以上這三點(diǎn)其實(shí)是一個(gè)有機(jī)統(tǒng)一的整體，做好這些工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程。

打造差異化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)體系是贏得市場(chǎng)的關(guān)鍵

《中國(guó)豬業(yè)》：國(guó)內(nèi)的種豬企業(yè)很多，企業(yè)間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹鼎泰牧業(yè)在種豬生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)環(huán)節(jié)有哪些創(chuàng)新的舉措？

孫強(qiáng)：就種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)來(lái)說(shuō)，一是高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)豬場(chǎng)。作為濟(jì)南地區(qū)首家“山東省原種豬場(chǎng)”和“山東省種公豬站”，鼎泰牧業(yè)的豬舍采用全自動(dòng)、封閉式管理。可實(shí)現(xiàn)6個(gè)全自動(dòng)，即自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)消毒、自動(dòng)控溫、自動(dòng)排污，自動(dòng)種豬測(cè)定，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，也為種豬的健康生長(zhǎng)提供了良好的外部環(huán)境。

二是推廣應(yīng)用微生物發(fā)酵飼料和中草藥，少用甚至不用抗生素，提高種豬品質(zhì)。發(fā)酵飼料適口性好、消化率高、無(wú)藥物殘留，還可提高機(jī)體免疫力，應(yīng)用優(yōu)勢(shì)明顯。集團(tuán)公司早期做過(guò)發(fā)酵飼料的研究，有一定的研究基礎(chǔ)，下一步將加大研究與推廣力度。此外，中草藥保健由于綠色、安全、無(wú)抗生素殘留，越來(lái)越受到人們的重視。我們對(duì)此也進(jìn)行了探索，拿出500～600畝土地種植中草藥，又專門聘請(qǐng)了兩位老中醫(yī)，指導(dǎo)中草藥的使用，根據(jù)反饋的情況來(lái)看，中草藥的保健效果很好。目前我們種植的中草藥品種很多，基本上適合北方地區(qū)種的，我們都種，如黃芩、丹參、益母草等；不適合北方地區(qū)種的，但又是我們需要的中草藥，我們會(huì)從外地采購(gòu)。

張銀虎：養(yǎng)豬的短板在技術(shù)層面，不是所有人都能把豬養(yǎng)好，他可能有土地、有圈舍、有勞動(dòng)力，但這不等于他有技術(shù)。

為了幫助客戶養(yǎng)好豬，我們創(chuàng)新舉措，積極做好售后服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo)工作。例如，我們專門創(chuàng)建了一個(gè)豬場(chǎng)生產(chǎn)信息收集與反饋的網(wǎng)絡(luò)化平臺(tái)。我們的客戶把豬買回去之后，我們會(huì)給他提供一個(gè)該平臺(tái)的ID號(hào)。他可以隨時(shí)登錄該平臺(tái)，如果在生產(chǎn)過(guò)程中遇到什么問(wèn)題，只需要把本場(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)管理數(shù)據(jù)以及需要解決的問(wèn)題輸入該平臺(tái)，我們就可以在后臺(tái)看到這些信息，然后對(duì)此作出分析，給客戶提供相應(yīng)的解決方案。這樣可以保證客戶隨時(shí)反饋生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，也有利于我們及時(shí)了解客戶的需求。

品牌的塑造一靠?jī)?yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，二靠良好的用戶體驗(yàn)

《中國(guó)豬業(yè)》：品牌是企業(yè)的靈魂，也是企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的內(nèi)源泉?；盍瘓F(tuán)在企業(yè)品牌的塑造與推廣上有哪些做法？

張銀虎：國(guó)內(nèi)有一些企業(yè)，喜歡通過(guò)廣告、事件營(yíng)銷等方式擴(kuò)大宣傳，希望一夜成名、家喻戶曉，但是這不等于做品牌。品牌的背后是信任，信任的背后是產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)、安全、可靠。有些產(chǎn)品被標(biāo)榜得多么優(yōu)質(zhì)，定位多么高端，但其實(shí)是經(jīng)不起時(shí)間和歷史考驗(yàn)的，最終被證明是不可靠的。這些企業(yè)“表演”的成分多，“練功”的成分少；急功近利的成分多，穩(wěn)扎穩(wěn)打的成分少。

而活力集團(tuán)希望多“練功”，多做事，踏踏實(shí)實(shí)發(fā)展企業(yè)。我們通過(guò)打造全產(chǎn)業(yè)鏈，把控好生產(chǎn)流程，為消費(fèi)者提供安全、可靠的食品。須知，品牌必須以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品為基礎(chǔ)。另外，樹(shù)立品牌還須有良好的用戶體驗(yàn)，要讓消費(fèi)者切實(shí)感受到產(chǎn)品的可靠性。以活力冷鮮肉的品牌塑造為例，我們?cè)跐?jì)南市長(zhǎng)清區(qū)通過(guò)專賣店、加盟店或商超專柜的形式開(kāi)設(shè)了30多家活力冷鮮肉的門店，基本上實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)清區(qū)的全覆蓋。通過(guò)長(zhǎng)期不斷體驗(yàn)，反復(fù)食用、比較，當(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)我們產(chǎn)品的認(rèn)可度非常高，普遍認(rèn)為活力冷鮮肉的口感、質(zhì)量好，值得信賴。我們從2014年9月1日開(kāi)始進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，力爭(zhēng)用3～5年的時(shí)間把濟(jì)南市場(chǎng)做大，進(jìn)一步擴(kuò)大我們的品牌影響力。

孫強(qiáng)：以我們的種豬生產(chǎn)與銷售為例，必須對(duì)種豬的選種、育種過(guò)程嚴(yán)格把關(guān)，我們認(rèn)為不好的種豬堅(jiān)決不上市銷售，還要重視售后服務(wù)和用戶體驗(yàn)。若出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，用戶體驗(yàn)不佳，品牌將會(huì)遭遇信任危機(jī)，這是很可怕的。

想方設(shè)法引進(jìn)人才、留住人才

《中國(guó)豬業(yè)》：2014年7月25日，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教學(xué)科研基地落戶鼎泰牧業(yè)，標(biāo)志著山東農(nóng)業(yè)大學(xué)與鼎泰牧業(yè)的校企合作有了實(shí)質(zhì)性進(jìn)展，從中也可以看出鼎泰牧業(yè)對(duì)人才的渴求與重視。請(qǐng)簡(jiǎn)要介紹鼎泰牧業(yè)在人才引進(jìn)與管理方面的做法？

孫強(qiáng)：目前養(yǎng)豬的人不少，但人才不多。我們十分重視人才的引進(jìn)、培養(yǎng)與管理，也想了很多辦法來(lái)引進(jìn)人才、留住人才。我們主要做了以下三方面的工作。

一是挖掘校企合作潛力，創(chuàng)新人才引進(jìn)與培養(yǎng)機(jī)制。通過(guò)開(kāi)展校企合作，與高校建立長(zhǎng)期聯(lián)系，每年接納高校學(xué)生來(lái)鼎泰牧業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)和實(shí)踐鍛煉，便于我們從中發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀人才，解決企業(yè)的人才短缺問(wèn)題。目前已與我們開(kāi)展合作的高校有山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院、聊城職業(yè)技術(shù)學(xué)院等，正在洽談合作的高校有西北農(nóng)林科技大學(xué)。

二是為企業(yè)員工提供良好的工作待遇和生活環(huán)境。我們的員工都有五險(xiǎn)一金，工資也遠(yuǎn)高于行業(yè)的平均水平；他們兩個(gè)人一間宿舍，宿舍內(nèi)有空調(diào)、獨(dú)立衛(wèi)生間、電視、網(wǎng)絡(luò)；在生活區(qū)內(nèi)還建有圖書(shū)館、籃球場(chǎng)、乒乓球和臺(tái)球室。員工們下班后，可以看看書(shū)，打打球，豐富了業(yè)余文化生活，從而使大家不會(huì)在封閉的豬場(chǎng)內(nèi)覺(jué)得太無(wú)聊和壓抑。

三是為年輕的員工多提供學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)和成長(zhǎng)的空間。我們每周組織兩次集中學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以把自己在生產(chǎn)過(guò)程中遇到的問(wèn)題提出來(lái)，和大家一起討論，也可以把自己在生產(chǎn)過(guò)程中積累的一些好的做法、經(jīng)驗(yàn)?zāi)贸鰜?lái)，和大家一起分享，大家邊工作邊學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。此外，我們也會(huì)考察每位員工的工作能力、工作業(yè)績(jī)和工作態(tài)度，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，我們將重點(diǎn)培養(yǎng)，將其作為后備力量?jī)?chǔ)存，給予員工充分的職業(yè)發(fā)展空間。

「采訪后記：張銀虎和孫強(qiáng)兩位老總對(duì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有著敏銳的洞察力和準(zhǔn)確的判斷力，對(duì)公司未來(lái)的發(fā)展戰(zhàn)略有著大膽的設(shè)想和明確的定位，在具體的戰(zhàn)略執(zhí)行層面又非常強(qiáng)調(diào)沉穩(wěn)務(wù)實(shí)、穩(wěn)扎穩(wěn)打。正所謂既要抬頭看，又要埋頭干；既要乘勢(shì)而上抓機(jī)遇、促轉(zhuǎn)型、謀發(fā)展，又要踏踏實(shí)實(shí)練內(nèi)功，夯實(shí)質(zhì)量根基。相信既有戰(zhàn)略眼光又有實(shí)干精神的活力集團(tuán)及鼎泰牧業(yè)會(huì)走得更遠(yuǎn)、更好?！?/p>