鐘燕

[摘要]本文首先分析了電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點，在此基礎(chǔ)上提出了幾種不同的農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式，對每種模式的運作過程、特點加以分析，并對其優(yōu)劣勢進行了比較。最后建議在電子商務(wù)環(huán)境下選擇農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式時，應(yīng)考慮地方特色和產(chǎn)品特色，采用多種模式相結(jié)合的方式。

[關(guān)鍵詞]電子商務(wù)；農(nóng)產(chǎn)品；配送模式

[中圖分類號]F252[文獻標(biāo)識碼]A[文章編號]1005-6432（2014）49-0018-02

1引言

隨著我國經(jīng)濟社會的快速發(fā)展，政策對“三農(nóng)”的傾斜力度在不斷地加大，農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量和品種日益豐富。但是傳統(tǒng)的流通渠道雖然銷售了一大部分的農(nóng)產(chǎn)品，但在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和時效上還是有待提高，因此新的流通方式亟待創(chuàng)新和發(fā)展。在此背景之下，日益發(fā)展迅速的電子商務(wù)正是農(nóng)產(chǎn)品開拓銷售途徑值得探討和思考的一個有利渠道。同時隨著人們生活水平的逐漸提高，綠色農(nóng)產(chǎn)品的市場需求正逐步向高品質(zhì)、高檔次和多樣化、個性化的方向發(fā)展，因此農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的出現(xiàn)和發(fā)展正好為消費者提供了更多更全面的選擇，而農(nóng)產(chǎn)品的這種消費趨勢也為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展提供了機遇。事實上，一些電商企業(yè)也已經(jīng)紛紛涉足農(nóng)產(chǎn)品的銷售。近兩年來農(nóng)產(chǎn)品電商雖然開始增加，像我買網(wǎng)、順豐優(yōu)選，以及一些電商網(wǎng)站下的生鮮頻道，但他們的運營模式大多還處于探索階段，配送業(yè)務(wù)還不成熟，配送成本往往很高，效率低下導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度不能保證，配送范圍有一定的局限性，服務(wù)水平也難以保證，而在這方面的課題理論研究也相對比較滯后，成果較少。

2電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送的特點

電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送運作模式主要以傳統(tǒng)的B2C模式為主，針對農(nóng)產(chǎn)品時效性、易腐性、鮮活性和地域性等特點，并且結(jié)合電子商務(wù)低成本、高效率的優(yōu)勢，從而達到快速配送、準(zhǔn)確定位、及時服務(wù)的目的。其主要特點有以下幾方面。

2.1農(nóng)產(chǎn)品的多樣性

根據(jù)研究數(shù)據(jù)表明，中國每年生產(chǎn)的一半的農(nóng)產(chǎn)品都是通過市場進行流通的，而以市場為導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品物流與數(shù)量有著非常密切的關(guān)系，因此農(nóng)產(chǎn)品物流市場存在著流通品種多，數(shù)量大的特點。其中生鮮農(nóng)產(chǎn)品的多樣性特點更為突出，消費者對餐桌食品的多樣性有著更高的要求，未經(jīng)加工的初級生鮮農(nóng)產(chǎn)品已不能滿足消費者的需求，這也對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的配送水平提出了更高的要求。

2.2農(nóng)產(chǎn)品配送的快速性

農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度與配送的時間成反比，即配送的時間越長，新鮮程度就越低。因此農(nóng)產(chǎn)品，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在配送過程中更應(yīng)注重時效性，從而能保持較高的產(chǎn)品新鮮度。這就需要在前期利用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺對農(nóng)產(chǎn)品的需求信息作出較為詳細和準(zhǔn)確的統(tǒng)計；另外，需要盡可能地減少產(chǎn)品的配送環(huán)節(jié)、優(yōu)化配送方案、優(yōu)化倉儲中心選址，從而快速響應(yīng)消費者的需求。

2.3農(nóng)產(chǎn)品配送的高風(fēng)險性

農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品有易變質(zhì)、易腐壞以及易受到外界污染等，在配送過程中造成食品安全問題的風(fēng)險較高。近年來，由于食品安全事故頻發(fā)，人們對食品的安全意識也逐步提高，對食品的質(zhì)量要求也更加嚴格。電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送運作模式為了保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，首先要嚴格控制好供貨渠道，其次要在配送路徑、配送距離和配送時間上進行優(yōu)化，這樣才能有效防止農(nóng)產(chǎn)品在配送環(huán)節(jié)中發(fā)生污染和變質(zhì)。

3電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式研究

3.1企業(yè)自建模式

一些大型超市或者農(nóng)產(chǎn)品的銷售企業(yè)自建電子商務(wù)平臺，并在平臺上銷售本企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品，如沃爾瑪山姆店的網(wǎng)上超市和中糧集團旗下的我買網(wǎng)。通過網(wǎng)絡(luò)銷售一方面可以拓寬企業(yè)的銷售渠道，為消費者提供更多的便利，另一方面還可以通過網(wǎng)絡(luò)渠道來提升企業(yè)的知名度。但是，自建電子商務(wù)平臺并且實施配送，需要企業(yè)投入大量的人力和物力，增加了企業(yè)的負擔(dān)，在一定程度上不利于企業(yè)發(fā)展自身的核心競爭力。同時，由于地域的限制，這種配送模式只能進行小范圍配送，因此顧客的滿意度也較低。

3.2產(chǎn)地和企業(yè)共建模式

產(chǎn)地和企業(yè)共建模式主要適用于農(nóng)超對接，即農(nóng)村專業(yè)合作社和超市或者大型流通企業(yè)共建，這也是當(dāng)前實施和研究較多的一種模式。產(chǎn)地和企業(yè)共建電子商務(wù)平臺，一方面可以利用網(wǎng)絡(luò)的信息平臺來指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從而避免農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的盲目性，；另一方面，這種模式可以促成利潤在農(nóng)戶和超市之間合理進行分配，解決農(nóng)產(chǎn)品的直銷問題。該模式適合大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品流通，但忽視了提高農(nóng)產(chǎn)品的附加價值。

3.3農(nóng)產(chǎn)品供貨商、電商企業(yè)和第三方物流合作模式

這種配送模式主要針對以家庭為配送單位的消費者，通過電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺，根據(jù)消費者的需求，通過有效的配送方式，減少農(nóng)產(chǎn)品的物流環(huán)節(jié)，降低產(chǎn)品的物流成本。從大型農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地供貨商經(jīng)由第三方物流直接將產(chǎn)品送至消費者手中這種方式避開了批發(fā)商環(huán)節(jié)，防止預(yù)測需求信息失真，減少物流環(huán)節(jié)，降低了產(chǎn)品價格并提高了產(chǎn)品的新鮮度；同時能針對農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品快速、及時、準(zhǔn)確的配送特點，結(jié)合電子商務(wù)的優(yōu)勢，達到滿足現(xiàn)代人生活習(xí)慣以及節(jié)約購物時間的成本。通過合作式的配送模式，使農(nóng)業(yè)企業(yè)能夠集中精力提升核心競爭力，并能夠通過網(wǎng)絡(luò)平臺反映的需求信息來組織生產(chǎn)，從而避免了盲目生產(chǎn)造成的供需不平衡。但是，該種模式下由于最終的配送環(huán)節(jié)是由第三方物流企業(yè)完成，而市場上第三方物流企業(yè)良莠不齊，這就導(dǎo)致配送環(huán)節(jié)監(jiān)管出現(xiàn)一定的難度，進而降低了客戶的滿意度。

3.4電子商務(wù)采購平臺與物流配送中心相結(jié)合模式

這種模式通過電子商務(wù)平臺，從農(nóng)戶手中直接采購農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)過配送中心加工包裝直接將產(chǎn)品送至超市、零售商或消費者手中，根據(jù)需求的差異有針對性進行配送。一般農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值較低，該模式通過對農(nóng)產(chǎn)品進行加工、分裝、包裝等措施，提升了農(nóng)產(chǎn)品的價值，增加農(nóng)戶的收入。同時能減少農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，降低了成本；并且能通過電子商務(wù)平臺獲取準(zhǔn)確的需求信息，有效指導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)，促進市場供需平衡。

3.5農(nóng)產(chǎn)品供貨商與物流企業(yè)合作模式

農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中易受時間、溫度、濕度等因素的影響，因此對貯運條件有較高的要求。而目前國內(nèi)市場上物流冷鏈不完善，并且成本較高，因此這是目前很多農(nóng)產(chǎn)品電商在試水農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品所遇到的較大問題。相對于其他的商品，“新鮮度”是很多農(nóng)產(chǎn)品的最大賣點之一，但如何從冷鏈物流上來保障生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，這是很多農(nóng)產(chǎn)品電商面臨的最大挑戰(zhàn)。物流企業(yè)在倉儲和配送上有著自身的優(yōu)勢，圍繞自身的核心產(chǎn)業(yè)鏈，與農(nóng)產(chǎn)品供貨商進行合作，能夠提升農(nóng)產(chǎn)品在儲存和配送中的質(zhì)量。該合作模式比較典型的就是順豐優(yōu)選，它圍繞核心產(chǎn)業(yè)鏈擴充，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，憑借自身的倉儲和配送優(yōu)勢，在農(nóng)產(chǎn)品配送，尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品配送有較大的優(yōu)勢。

4幾種物流配送模式的對比分析

由于農(nóng)產(chǎn)品的物流配送環(huán)節(jié)所處的位置主要處于生產(chǎn)和銷售之間，因此本文主要從貨源的生產(chǎn)角度、銷售組織角度兩方面進行分析，從而找出影響不同配送模式的影響因素，從而為選擇模式提供一定的依據(jù)。

4.1從貨源生產(chǎn)角度

電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品銷售大部分是BtoC模式的銷售，其貨源的組織大多是經(jīng)過生產(chǎn)基地或者批發(fā)中心，通過采購合同的形式建立合作關(guān)系。

企業(yè)自建模式的主體是一些大型超市或者農(nóng)產(chǎn)品的銷售企業(yè)，該種配送模式下往往是企業(yè)有自己的采購部門，專門負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的采購。采購方式包括基地采購和中間商或者代理商采購，后者采購的數(shù)量較多。

產(chǎn)地和企業(yè)共建模式的貨物來源主要是生產(chǎn)基地的自有產(chǎn)品，采用該配送模式的貨物來源屬于密集型。能夠較為準(zhǔn)確的預(yù)測出產(chǎn)地在這一季節(jié)生產(chǎn)的產(chǎn)品數(shù)量以及產(chǎn)品的品質(zhì)，貨源的穩(wěn)定性基本能夠得以保證，因此貨源的組織化程度較高。

農(nóng)產(chǎn)品供貨商、電商企業(yè)和第三方物流合作模式；電子商務(wù)采購平臺與物流配送中心相結(jié)合模式；農(nóng)產(chǎn)品供貨商與物流企業(yè)合作模式，這三種配送模式的貨源主要來自農(nóng)村專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)協(xié)會等生產(chǎn)基地以及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。其中主要以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地為主，批發(fā)市場采購為輔。

4.2從銷售組織角度

企業(yè)自建模式，其配送中心建立的目的就是為了給各門店和客戶提供農(nóng)產(chǎn)品物流配送服務(wù)，因此自建的配送中心是企業(yè)內(nèi)部的一個部門，它所有的產(chǎn)品都會配送到各個門店，或者從配送中心配送到客戶手中。因此，該種配送模式的組織化程度相對較高。

產(chǎn)地和企業(yè)共建模式的銷售對象主要包括餐飲企業(yè)、連鎖超市、農(nóng)產(chǎn)品專賣店以及普通的消費者。其中，前三者的交易關(guān)系相對比較穩(wěn)定，但是所占的比重較小，該模式產(chǎn)品銷售的主要渠道是普通消費者，因此，總的來說銷售的組織化程度并不高。

農(nóng)產(chǎn)品供貨商、電商企業(yè)和第三方物流合作模式；電子商務(wù)采購平臺與物流配送中心相結(jié)合模式；農(nóng)產(chǎn)品供貨商與物流企業(yè)合作模式，這三種配送模式的銷售對象主要是個體消費者，屬于不固定型，交易合作完全是隨機的，交易方式主要是通過網(wǎng)上交易，風(fēng)險性較高。但是由于是和物流企業(yè)進行合作，因此配送程度較高，配送質(zhì)量能夠得到相應(yīng)的保證。

5結(jié)論

雖然我國現(xiàn)代物流發(fā)展迅速，但是現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式存在著區(qū)域配送方式不合理、物流環(huán)節(jié)過多、配送成本過高等問題，不能完全滿足消費者對農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品在新鮮度、價格、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量等方面的要求，從而制約著電子商務(wù)環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品配送行業(yè)的發(fā)展。本文就電子商務(wù)環(huán)境下幾種不同的農(nóng)產(chǎn)品配送模式進行了對比分析，在一定程度上而言，各種模式的存在就意味著它的可行性，不能簡單地比較誰優(yōu)誰劣，必須將各種模式放在一個宏觀的需求背景下進行綜合地、宏觀地考察。同時，由于我國目前各地區(qū)物流和電子商務(wù)發(fā)展的階段各不相同，各地的經(jīng)濟發(fā)展水平也有高有低，城鄉(xiāng)居民消費習(xí)慣的不同等眾多因素決定了各種物流配送模式并不是建立在一個同樣的需求背景之下，因此也較難形成一種完全通用的電子商務(wù)環(huán)境下的農(nóng)產(chǎn)品物流配送模式，而是要建立起多種模式互補的綜合模式，而這也是今后需要進一步研究的課題。

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