[摘要]農(nóng)產(chǎn)品流通是連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁，是商流、物流、資金流和信息流四流合一的流通。農(nóng)產(chǎn)品流通具有明顯的季節(jié)性、復(fù)雜的技術(shù)性、流通半徑受到較大的限制、較強(qiáng)的政府干預(yù)性等特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品流通將出現(xiàn)一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化、綠色化和信息化的發(fā)展趨勢(shì)。

[關(guān)鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品流通；特點(diǎn)；發(fā)展趨勢(shì)

[中圖分類號(hào)]F252[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1005-6432（2014）49-0020-02

1農(nóng)產(chǎn)品流通的含義

農(nóng)產(chǎn)品流通是指商品農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域的全部運(yùn)動(dòng)過(guò)程。它是以貨幣為媒介的農(nóng)產(chǎn)品交換過(guò)程，是連接農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁，是整個(gè)社會(huì)商品流通的重要組成部分。農(nóng)產(chǎn)品流通是商流、物流、資金流和信息流四流合一的流通。

1.1商流

商流是指由商品所有權(quán)轉(zhuǎn)移引起的商品交易活動(dòng)，主要包括商務(wù)接觸、咨詢、洽談、訂貨、簽約、成交、結(jié)算等。農(nóng)產(chǎn)品流通中的商流是指將商品農(nóng)產(chǎn)品從一個(gè)人手里轉(zhuǎn)移到另一個(gè)人手里，實(shí)現(xiàn)商品所有權(quán)的更替，它表現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的實(shí)現(xiàn)過(guò)程。

1.2物流

物流是指商品實(shí)體從供應(yīng)者向需要者的空間位移，主要包括商品實(shí)體的儲(chǔ)存、運(yùn)輸、裝卸、分級(jí)、流通加工、包裝、配送等。農(nóng)產(chǎn)品流通中的物流是農(nóng)產(chǎn)品實(shí)體的運(yùn)動(dòng)，是農(nóng)產(chǎn)品使用價(jià)值的實(shí)現(xiàn)過(guò)程。

商流是商品所有權(quán)的轉(zhuǎn)移；物流是商品實(shí)體在空間上的位移。物流是以商流為基礎(chǔ)的。商流和物流可以是統(tǒng)一的，也可以是分離的，如某些農(nóng)產(chǎn)品是由生產(chǎn)者直接出售給消費(fèi)者，商流和物流是統(tǒng)一的。但農(nóng)產(chǎn)品流通活動(dòng)大多是經(jīng)過(guò)中間商業(yè)企業(yè)進(jìn)行的，這樣商流和物流就分離了。

1.3資金流

資金流是指由商流和物流所引起的資金運(yùn)動(dòng)的全過(guò)程，主要包括資金的支付、預(yù)付、借貸、償還、結(jié)算等。農(nóng)產(chǎn)品流通中的資金流是指用以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通任務(wù)的資金運(yùn)動(dòng)，它通常與物流的運(yùn)動(dòng)方向相反，即物流是從上游企業(yè)流向下游企業(yè)，而資金流是從最底端的消費(fèi)領(lǐng)域向上游企業(yè)流動(dòng)的。

1.4信息流

信息流是指反映流通中商流、物流和資金流運(yùn)行狀況及其發(fā)展變化的信息的交互運(yùn)動(dòng)，主要包括信息收集、信息加工、信息儲(chǔ)存、信息發(fā)布、信息傳遞、信息運(yùn)用等環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品流通中的信息流是農(nóng)產(chǎn)品流通中交換者之間的信息轉(zhuǎn)移過(guò)程，具有引導(dǎo)商流和物流、協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)等功能。

2農(nóng)產(chǎn)品流通的特點(diǎn)

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與工業(yè)生產(chǎn)相比較，具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點(diǎn)；農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性、易腐性等特性，并且農(nóng)產(chǎn)品是人們的生活必需品，具有消費(fèi)彈性小的特點(diǎn)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)決定了農(nóng)產(chǎn)品流通具有以下特點(diǎn)：

2.1農(nóng)產(chǎn)品流通具有明顯的季節(jié)性

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然條件的影響大，具有較強(qiáng)的季節(jié)性，農(nóng)產(chǎn)品收獲時(shí)間集中，但其消費(fèi)卻是均勻的。因此，在農(nóng)產(chǎn)品收獲季節(jié)應(yīng)及時(shí)收購(gòu)并組織外運(yùn)銷售。同時(shí)，有些農(nóng)產(chǎn)品（如糧食、大豆等）應(yīng)有一定的儲(chǔ)備量，以確保城鎮(zhèn)消費(fèi)區(qū)在淡季的正常供應(yīng)。這些都是農(nóng)產(chǎn)品流通需要解決好的問(wèn)題。

2.2農(nóng)產(chǎn)品流通具有復(fù)雜的技術(shù)性

農(nóng)產(chǎn)品種類多、體積大、價(jià)值小，容易腐爛變質(zhì)，這就要求在流通過(guò)程中必須采取一定的技術(shù)措施，才能保證農(nóng)產(chǎn)品順利、合乎質(zhì)量要求地進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域。在農(nóng)產(chǎn)品（尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品）的儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中，往往需要特定的容器和設(shè)備，如冷藏、冷凍設(shè)備等。這使得農(nóng)產(chǎn)品流通比工業(yè)品流通具有更強(qiáng)的技術(shù)性。

2.3農(nóng)產(chǎn)品流通半徑受到較大的限制

由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有區(qū)域性，而人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求卻是多樣性的，因而需要在不同區(qū)域間進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品流通。然而農(nóng)產(chǎn)品的易腐性要求在農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中需有特定的設(shè)備，即便采取了保鮮等措施，農(nóng)產(chǎn)品也會(huì)有一定比例的損耗，而且這個(gè)比例將隨著流通時(shí)間的加長(zhǎng)和距離的加大而上升，導(dǎo)致流通成本的增加，從而限制流通半徑。

2.4農(nóng)產(chǎn)品流通具有較強(qiáng)的政府干預(yù)性

農(nóng)產(chǎn)品大多是人類維持生存的基本物品，有些農(nóng)產(chǎn)品還是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的重要產(chǎn)品（如糧食、棉花等）。為了保障城鄉(xiāng)居民的基本生活和健康，政府一般都對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通實(shí)行較多的干預(yù)。政府對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通的干預(yù)是為了更好地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品合理、有序流通。

3農(nóng)產(chǎn)品流通的發(fā)展趨勢(shì)

由于現(xiàn)代信息技術(shù)和現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品流通中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用，農(nóng)產(chǎn)品流通將出現(xiàn)一體化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、綠色化和信息化的發(fā)展趨勢(shì)。

3.1農(nóng)產(chǎn)品流通一體化

農(nóng)產(chǎn)品流通一體化是指把農(nóng)產(chǎn)品流通向前延伸到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，向后延伸到農(nóng)產(chǎn)品零售領(lǐng)域，形成生產(chǎn)、加工和銷售一體化經(jīng)營(yíng)體系，使農(nóng)產(chǎn)品流通由單純的農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、集散擴(kuò)展為流通加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、配送、銷售以及相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)。農(nóng)產(chǎn)品流通一體化可以降低流通成本，減少產(chǎn)品損耗，縮短流通時(shí)間，提高流通效率，增加農(nóng)民收入。

3.2農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化

農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化就是在農(nóng)產(chǎn)品采摘、收獲或屠宰、捕撈后按一定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行流通加工、包裝等處理，使之適合儲(chǔ)運(yùn)、銷售和消費(fèi)。農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化是實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超對(duì)接”、遠(yuǎn)期合約、競(jìng)價(jià)拍賣、電子商務(wù)等農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代交易方式的基礎(chǔ)。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)有利于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)化、包裝規(guī)格化、產(chǎn)品品牌化，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率；還有利于農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，促進(jìn)農(nóng)民增收。2010年12月，我國(guó)商務(wù)部發(fā)布了《黃瓜流通規(guī)范》等7項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)。這將有助于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品流通標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

3.3農(nóng)產(chǎn)品流通規(guī)?；?/p>

規(guī)模大的農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)在經(jīng)營(yíng)品牌、組織貨源、利用信息等方面具有優(yōu)勢(shì)，能降低流通成本，提高流通效率，獲得規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模狹小且分散，導(dǎo)致小生產(chǎn)與大市場(chǎng)之間的矛盾，嚴(yán)重制約了農(nóng)產(chǎn)品的流通規(guī)模。近年來(lái)，我國(guó)相繼出臺(tái)了一系列支持和促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營(yíng)的政策和措施，加大了培育和壯大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持力度，農(nóng)產(chǎn)品流通的組織化和規(guī)模化程度不斷提高。

3.4農(nóng)產(chǎn)品流通品牌化

品牌是產(chǎn)品質(zhì)量和信譽(yù)的象征，具有品牌的農(nóng)產(chǎn)品特別是名牌農(nóng)產(chǎn)品更易于被消費(fèi)者認(rèn)可與接受，因而其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，社會(huì)需求量大。再者，品牌農(nóng)產(chǎn)品具有更高的附加值，能夠增加農(nóng)業(yè)企業(yè)的盈利和農(nóng)戶的收入。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民收入水平的提高，人們?cè)絹?lái)越注重生活質(zhì)量和品位，品牌農(nóng)產(chǎn)品將越來(lái)越受青睞。因此，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)樹(shù)立品牌意識(shí)，在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌，積極實(shí)施品牌經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。

3.5農(nóng)產(chǎn)品流通綠色化

農(nóng)產(chǎn)品流通綠色化就是以生態(tài)文明為方向，以環(huán)境保護(hù)為目標(biāo)，直接或間接消減環(huán)境污染的環(huán)保型農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程。農(nóng)產(chǎn)品綠色流通，一方面是指引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展綠色生產(chǎn)。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，執(zhí)行“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”的生產(chǎn)操作規(guī)程，堅(jiān)持科學(xué)施肥、用藥，積極推廣生物防治、綜合防治等實(shí)用技術(shù)和規(guī)范，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。另一方面是指實(shí)施綠色物流。通過(guò)科學(xué)化的物流設(shè)計(jì)、管理，使農(nóng)產(chǎn)品包裝、儲(chǔ)運(yùn)和配送方案最優(yōu)化，提高物流設(shè)施利用率，降低農(nóng)產(chǎn)品損耗率，減少對(duì)環(huán)境的污染。農(nóng)產(chǎn)品流通綠色化符合經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的要求。

3.6農(nóng)產(chǎn)品流通信息化

信息是進(jìn)入現(xiàn)代流通的無(wú)形商品，它一旦進(jìn)入流通領(lǐng)域，就成為流通運(yùn)動(dòng)的先導(dǎo)，帶動(dòng)流通全過(guò)程加速運(yùn)行。信息化引領(lǐng)農(nóng)產(chǎn)品流通全過(guò)程已成為農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通的顯著特征。特別是基于現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的信息化快速發(fā)展，為農(nóng)產(chǎn)品流通提供了基礎(chǔ)保障和技術(shù)條件。農(nóng)產(chǎn)品流通信息化能夠提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，降低流通成本；有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)供求平衡；有助于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上展示和網(wǎng)上交易，不斷擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售規(guī)模。

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[作者簡(jiǎn)介]張長(zhǎng)厚（1970—），男，江西安福人，井岡山大學(xué)政法學(xué)院副教授，廈門大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所博士研究生，研究方向：社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。