李玉龍

^摘要：隨著旅游業(yè)的發(fā)展，對中職旅游管理專業(yè)的要求越來越嚴(yán)格，為適應(yīng)社會的發(fā)展，中職旅游管理專業(yè)要更為注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，這就有必要對中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)課堂進(jìn)行創(chuàng)新。案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)的應(yīng)用中，可以使理論和實(shí)際更好的結(jié)合起來。本文基于教師本人實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，介紹案例教學(xué)法在中職旅游管理教學(xué)的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：案例教學(xué)法；中職；管理教學(xué)為適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，培養(yǎng)出實(shí)踐能力強(qiáng)的技能型人才，中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)中，要注重學(xué)生的主觀能動(dòng)性性的發(fā)揮和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。我們以往的教學(xué)過程中，多以傳統(tǒng)的教學(xué)模式為主要方式，這種教學(xué)方式主要以教師和書本為中心，忽視學(xué)生的主體作用，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣低落，素質(zhì)和能力得不到提高。由于案例教學(xué)法更為生動(dòng)，教師在引導(dǎo)過程中方式多樣化，注重學(xué)生的表現(xiàn)與參與，因此，將案例教學(xué)法應(yīng)用到中職的旅游管理課堂教學(xué)中，進(jìn)行教學(xué)方法的改革，有這重要的意義。

案例教學(xué)這種方法早在1870年首先在美國哈佛大學(xué)法學(xué)院興起，其目的是通過典型案例進(jìn)行剖析，以期達(dá)到對法律規(guī)則的理解，從而掌握法學(xué)的基本知識和理論。之后，20世紀(jì)初，案例教學(xué)已經(jīng)被美國所有的知名法律學(xué)院所采用。1919年，畢業(yè)于哈佛法學(xué)院的德海姆出任哈佛商學(xué)院院長，他對案例教學(xué)極為贊賞，主張?jiān)谏虒W(xué)院推廣使用，并強(qiáng)調(diào)商業(yè)課程應(yīng)該以真實(shí)生活情境中的問題為中心，引導(dǎo)學(xué)生參與分析和討論案例。目前這種教學(xué)方法廣泛運(yùn)用于醫(yī)學(xué)、心理學(xué)、管理學(xué)、市場營銷學(xué)、社會學(xué)的研究和教學(xué)中。隨著旅游教育的不斷發(fā)展，在旅游教學(xué)中進(jìn)行案例教學(xué)的嘗試日漸增多，在旅游教學(xué)中進(jìn)行案例教學(xué)的探索方興未艾。

一、案例教學(xué)法在中職旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的優(yōu)點(diǎn)

1.有利于發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣傳統(tǒng)的教學(xué)模式，以教師講授為主，教師唱主角，學(xué)生處于被動(dòng)接受的狀況，這種單向灌輸?shù)姆绞剑枚弥?，讓學(xué)生感到乏味，并逐漸失去學(xué)習(xí)興趣。相比之下，案例教學(xué)法再現(xiàn)真實(shí)情境，啟發(fā)學(xué)生思維，使學(xué)生仔細(xì)思考，積極發(fā)表自己的觀點(diǎn)，得到鍛煉口才與展現(xiàn)自我的機(jī)會。動(dòng)態(tài)的教學(xué)過程，極大的滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率。

2.有利于優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容案例教學(xué)法中所選的案例，必須是從實(shí)際而來，情境逼真，使學(xué)生仿佛置身于具體實(shí)踐活動(dòng)中，在引導(dǎo)學(xué)生思考和知識講授方式上，教師可以選擇多遠(yuǎn)化的方式，靈活的與學(xué)生互動(dòng)，打破被動(dòng)教學(xué)的教學(xué)模式。同事，教師結(jié)合實(shí)際情況，將教學(xué)內(nèi)容與情境進(jìn)行優(yōu)化，充分利用教學(xué)資源，豐富教學(xué)內(nèi)容。

3.有利于學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)中職旅游管理專業(yè)目標(biāo)是培養(yǎng)實(shí)踐能力強(qiáng)的技能人才，而傳統(tǒng)的教學(xué)模式是以教師為主體，學(xué)生僅僅是填鴨式的被動(dòng)接受，案例教學(xué)法重視案例情境，要求學(xué)生在當(dāng)時(shí)情境之下仔細(xì)思考和解決問題，給予學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會，有利于提高學(xué)生實(shí)踐能力和解決問題的能力。可以說是理論結(jié)合實(shí)際的教學(xué)方法。

二、案例教學(xué)法的應(yīng)用對學(xué)生和教師的要求

1.對學(xué)生的要求案例教學(xué)法中，學(xué)生是主體。要達(dá)到較為理想的效果，必須關(guān)注學(xué)生的反映。在案例教學(xué)實(shí)際操作當(dāng)中，要求學(xué)生充分發(fā)揮自己主觀能動(dòng)性，積極參與，認(rèn)真思考并愿意表達(dá)自己的觀點(diǎn)。

2.對教師的要求案例教學(xué)法中，對教師的要求非常高。在課前，教師應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，對課堂的引導(dǎo)方式及經(jīng)典案例的選擇等做充分的斟酌。其次，在課堂討論中，學(xué)生的反映也部分取決于教師的引導(dǎo)，教師應(yīng)設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生主動(dòng)性積極性，充分展示自己的觀察、溝通和決策能力，鼓勵(lì)學(xué)生積極發(fā)言。最后，教師對學(xué)生所做的結(jié)論要認(rèn)真傾聽，做好問題的摘錄；在組織學(xué)生討論和分析案例過程中，教師應(yīng)適當(dāng)?shù)淖鲭A段性小結(jié)或點(diǎn)評。在案例討論結(jié)束后，教師要對教學(xué)全過程進(jìn)行歸納、總結(jié)。

三、案例教學(xué)法在中職旅游管理專業(yè)中的具體實(shí)施

1.布置任務(wù)教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，精心選擇具有典型性、代表性的案例，將選定的典型案例發(fā)給學(xué)生，規(guī)定學(xué)生在一定時(shí)間內(nèi)認(rèn)真學(xué)習(xí)閱讀，掌握案例的事實(shí)細(xì)節(jié)。

2. 案例分析在課前，教師做好充分準(zhǔn)備，在讓學(xué)生分析案例之前，可用一些問題來引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分析與思考。如：案例的主人公是誰，面臨怎樣的壓力，決策的后果有哪些等。然后讓學(xué)生仔細(xì)抓住關(guān)鍵點(diǎn)，形成提綱，發(fā)表自己的總結(jié)結(jié)論。

3.分組討論并互評將學(xué)生分成幾個(gè)小組進(jìn)行討論，教師要要注意引導(dǎo)學(xué)生參與其中，引導(dǎo)學(xué)生敢于表達(dá)不同觀點(diǎn)。一個(gè)小組發(fā)表觀點(diǎn)時(shí)，老師指定另一小組進(jìn)行評價(jià)，形成互評。在學(xué)生發(fā)言時(shí)，教師要注意傾聽并做好記錄，以便總結(jié)時(shí)可以點(diǎn)評學(xué)生觀點(diǎn)中的優(yōu)缺點(diǎn)。

4.總結(jié)評價(jià)教師對學(xué)生的發(fā)言做歸納總結(jié)，重視學(xué)生的創(chuàng)造力，對學(xué)生獨(dú)特、創(chuàng)新觀點(diǎn)要重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)，不完善的觀點(diǎn)加以補(bǔ)充，最后提出參考結(jié)論性意見。

四、案例教學(xué)中本人使用的激勵(lì)手段

在中職旅游管理專業(yè)課堂中應(yīng)用案例教學(xué)法過程中，建立起可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和表現(xiàn)欲望的體系，對教師進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)及教學(xué)活動(dòng)的效果有著事半功倍的效果。針對中職生喜歡動(dòng)手并好勝心強(qiáng)的特點(diǎn)，我將學(xué)生分成若干小組，形成競爭。在操作上，為了使學(xué)生盡可能的被調(diào)動(dòng)起來，可以以宿舍為單位分組，也可以在私下跟學(xué)生了解誰與誰是好朋友后，按朋友圈進(jìn)行分組，方便學(xué)生信息共享及溝通。（老師再適當(dāng)?shù)陌磳W(xué)生人數(shù)及成績進(jìn)行調(diào)配）另外，可以把學(xué)生的平時(shí)表現(xiàn)評分并納入最終期末成績的一部分。（當(dāng)然是一小部分，因?yàn)槠綍r(shí)表現(xiàn)的分?jǐn)?shù)怎么也不可以替代技能知識）給學(xué)生們按小組評出平時(shí)成績，也即評出小組課堂的表現(xiàn)成績。小組的平時(shí)成績定期公布，形成組與組之間的競爭，以小組的集體榮譽(yù)來催促組員們互相督促，努力在課堂上表現(xiàn)。對各個(gè)組員來說，老師又根據(jù)即興的點(diǎn)名提問，來對組員在本組的平時(shí)成績基數(shù)上適當(dāng)增減平時(shí)表現(xiàn)分，這樣，拉開個(gè)人的平時(shí)成績差距，形成個(gè)人之間的競爭。這樣的激勵(lì)機(jī)制，既形成組與組的競爭，讓學(xué)生相互督促。又有個(gè)人之間的競爭，使學(xué)生形成你追我趕的局面。(作者單位：憑祥市中等職業(yè)學(xué)校廣西憑祥 532600)過程中，教師在黑板上呈現(xiàn)出知識，雖然也話語上的強(qiáng)調(diào)，但是很多學(xué)生不易理解課堂授課的重難點(diǎn)。多媒體可以利用自身具有文字、圖片、作圖、動(dòng)畫、聲音等直觀、形象和生動(dòng)的媒體信息，把重點(diǎn)知識轉(zhuǎn)化為簡單的易于理解的知識，使得重難點(diǎn)知識化繁為簡，化難為易，化抽象為具體。對于難于區(qū)分的易于混淆的知識點(diǎn)老師直接在多媒體上呈現(xiàn)出來盡心對比性的教學(xué)，加深學(xué)生的理解和掌握。對于疑難問題，教師可以在多媒體上給與剖析，讓學(xué)生明了解題過程，這樣才能讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)。如：在平面直角坐標(biāo)系中，橫坐標(biāo)、縱坐標(biāo)都為整數(shù)的點(diǎn)稱為整點(diǎn)。觀察圖中每一個(gè)正方形（實(shí)線）四條邊上的整點(diǎn)的個(gè)數(shù)，請你猜測由里向外第10個(gè)正方形（實(shí)線）四條邊上的整點(diǎn)共有（）個(gè)。

在多媒體上把圖形呈現(xiàn)出來，先讓學(xué)生仔細(xì)的觀察找出問題的突破口，第一個(gè)正方形的整點(diǎn)數(shù)為2×4-4＝4，第二個(gè)正方形的 正點(diǎn)數(shù)有3×4－4＝8，第三個(gè)正方形的整點(diǎn)數(shù)為4×4－4＝12個(gè)，……故第10個(gè)正方形的整點(diǎn)數(shù)為11×4-4＝40，這樣的邏輯推斷是在直觀的圖形觀察和思變之后的出來的，這樣就會引導(dǎo)學(xué)生面對問題的時(shí)候一定要結(jié)合自身的知識做到活學(xué)活用，學(xué)以致用。

三、實(shí)現(xiàn)教學(xué)大成，完成教學(xué)總結(jié)

多媒體有極大的便利性，在新課結(jié)束后，數(shù)學(xué)老師可以通過PPT演示，把本堂課中的重點(diǎn)知識、知識體系在詳盡的展示給學(xué)生，再加上老師的輔助解析和強(qiáng)調(diào)，這樣會讓學(xué)生更加深刻的理解知識了，也容易構(gòu)建知識體系。

初中數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)階段由于剛剛接觸一些抽象的圖形和概念，很多學(xué)生可能還不具備這樣的識圖和邏輯思維能力，這時(shí)如果數(shù)學(xué)課堂能運(yùn)用媒體技術(shù)手段，充分挖掘教材，就會有利于學(xué)生豐富表象，引發(fā)聯(lián)想，啟迪學(xué)生進(jìn)行全方位、立體的思維，展開想象的翅膀，從而突破思維障礙。新課改要求數(shù)學(xué)課堂要體現(xiàn)以數(shù)學(xué)教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的教育教學(xué)理念，其中對學(xué)生思維的培養(yǎng)就是題中之意。數(shù)學(xué)課堂利用多媒體技術(shù)可以從“情境”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構(gòu)”等方面建立和諧互動(dòng)的學(xué)習(xí)氛圍，拓寬學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)動(dòng)腦與動(dòng)手的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)眼手的有效整合，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的想象力和思維能力，使學(xué)生學(xué)習(xí)注意力、觀察力和思維能力得到不斷提高，從而促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識和思維的培養(yǎng)，這樣的數(shù)學(xué)教學(xué)就會更有利于學(xué)生學(xué)會思考，學(xué)會學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，培養(yǎng)能力。

我們知道，課堂教學(xué)是由教師、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)媒介、學(xué)生四種因素組成的整體，其中教學(xué)媒介對其他三者都起到很大的影響作用。多媒體通同自身的優(yōu)勢，可以使教學(xué)聲文并茂，更形象、更生動(dòng)、更直觀的展示給師生，對激發(fā)學(xué)生興趣、提升學(xué)生學(xué)習(xí)能力等方面具有重要的意義。但是在數(shù)學(xué)課堂，教師一定要結(jié)合教學(xué)內(nèi)容、學(xué)情、教學(xué)環(huán)境等優(yōu)化多媒體的使用，使其功能發(fā)揮到極致。參考文獻(xiàn)：

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