穆俊霞

摘要：伴隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展中，使計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)廣泛的應(yīng)用在社會(huì)中的各個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中。在高校的飲食管理中應(yīng)用于計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，這樣在很大程度上可以提升高校飲食中各個(gè)環(huán)節(jié)的效率。因此，在高校的飲食管理中運(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)具有很重大的意義。運(yùn)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在各個(gè)高校的飲食管理中可以建立健全監(jiān)督機(jī)制，在很大程度上可以使飲食管理中每個(gè)環(huán)節(jié)都做各司其職。這樣對(duì)于高校的飲食發(fā)展具有一定的意義。

關(guān)鍵詞：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)；高校；飲食管理；應(yīng)用

中圖分類號(hào)： TP393文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-3044（2014）08-1665-02

在高校飲食管理中應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)可以改變傳統(tǒng)的管理方式，可以提高高校飲食管理的效率。建立高校飲食管理平臺(tái)，在很大程度上是借助網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理，對(duì)飲食進(jìn)行分析，管理。

1 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在高校飲食管理中的應(yīng)用

1.1訂貨環(huán)節(jié)系統(tǒng)應(yīng)用

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)訂貨環(huán)節(jié)與傳統(tǒng)訂貨相比具有很大的優(yōu)勢(shì)，在很大程度上可以減少訂貨環(huán)節(jié)中出現(xiàn)缺貨多貨的人為錯(cuò)誤，提高高校飲食管理的水平，在一定的程度上可以減少不必要的浪費(fèi)。在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行管理可以在多個(gè)站點(diǎn)進(jìn)行管理，對(duì)于訂貨的數(shù)據(jù)可以保證其準(zhǔn)確性。在訂貨的環(huán)節(jié)中計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)還可以隨時(shí)對(duì)于進(jìn)貨的最新動(dòng)態(tài)及時(shí)掌握，減少過(guò)多的人員參與其中，降低了訂貨環(huán)節(jié)的成本。

1.2采購(gòu)和供貨管理系統(tǒng)應(yīng)用

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)對(duì)于采購(gòu)和供貨管理的系統(tǒng)中表現(xiàn)在對(duì)于各個(gè)食堂對(duì)于食物的采購(gòu)上進(jìn)行監(jiān)控與管理等多方面。

1.1.1對(duì)于訂貨單的處理

這里主要就是借助網(wǎng)絡(luò)將訂貨單轉(zhuǎn)化為總的單據(jù)，這樣在很大的程度上是可以為食堂的庫(kù)存提供便利。對(duì)于食堂來(lái)說(shuō)，軟件對(duì)于訂貨單據(jù)的處理是整體管理中的基礎(chǔ)，因此計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理為食堂提供了兩種對(duì)于訂貨單據(jù)的處理方式。這樣為整體食堂的運(yùn)行提供了一定的方便。

1.1.2對(duì)采購(gòu)過(guò)程中出現(xiàn)的一些更新動(dòng)態(tài)可以提供一定的指導(dǎo)

將計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用到高校飲食管理中，這樣對(duì)于采供中的更新狀態(tài)及時(shí)的進(jìn)行調(diào)整，這樣對(duì)于菜品的保鮮期能夠達(dá)到一個(gè)良好的水平，減少菜品的過(guò)期，在很大的程度能夠?yàn)槭程脺p少不必要的浪費(fèi)。

1.3經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)中物流管理系統(tǒng)應(yīng)用

在高校飲食管理中進(jìn)行物流的管理，這樣在很大的程度上是可以對(duì)于食堂的庫(kù)存現(xiàn)象與食堂的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行有效的監(jiān)督。對(duì)于監(jiān)督的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析可以針對(duì)食堂的整體運(yùn)行進(jìn)行調(diào)整找出食堂的不足，這樣可以提高食堂的經(jīng)驗(yàn)效益。

在高校的飲食管理中應(yīng)用物流系統(tǒng)具有重大的意義，對(duì)于食堂的監(jiān)管起到重要的作用，可以提高食堂的質(zhì)量。在很多的程度上有利于高校飲食管理實(shí)現(xiàn)其數(shù)據(jù)化，減少人員的使用，節(jié)約了成本。目前，我國(guó)各個(gè)高校飲食管理應(yīng)該加大對(duì)于物流管理的應(yīng)用，這樣可以促進(jìn)高校飲食管理的發(fā)展。

2 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)在高校飲食管理應(yīng)用的意義

2.1 為高校飲食提供了相關(guān)的數(shù)據(jù)參考與供貨的情況

在傳統(tǒng)的高校飲食管理中一般主要是對(duì)于食材的選取上主要是針對(duì)材料的來(lái)源，材料的質(zhì)量與訂貨的數(shù)據(jù)主要進(jìn)行管理，但是這樣的管理中程序過(guò)于復(fù)雜，但是把計(jì)算機(jī)引入到高校飲食管理中，這樣可以減少人員的使用，節(jié)約成本，使利率達(dá)到最大值。

2.2 能夠優(yōu)化高校飲食管理的結(jié)構(gòu)，提高食品質(zhì)量

在傳統(tǒng)的管理中對(duì)于食品質(zhì)量的檢測(cè)過(guò)于簡(jiǎn)單，這樣對(duì)于食品的質(zhì)量不能得到保證，對(duì)于師生的身體健康得到保證。將計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理引入高校飲食管理中對(duì)于食品的質(zhì)量的檢測(cè)可以提供一定的相關(guān)數(shù)據(jù)，這樣在很大程度上保證了其質(zhì)量問(wèn)題。

2.3有利于對(duì)高校飲食的監(jiān)督

計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)對(duì)于高校飲食的監(jiān)督起到了一定的作用，使其在對(duì)于數(shù)據(jù)的參考有依據(jù)可以查詢，這樣有利于相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行查詢。計(jì)算機(jī)的應(yīng)用在高校飲食的管理中可以清楚的看到相關(guān)數(shù)據(jù)的變化，這樣就可以根據(jù)數(shù)據(jù)的變化進(jìn)行相關(guān)的調(diào)整。這樣為領(lǐng)導(dǎo)在了解飲食的狀態(tài)提供了相對(duì)大的方便。

2.4能夠切實(shí)的推動(dòng)高校飲食的管理

在計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用到高校飲食管理中，對(duì)于數(shù)據(jù)可以進(jìn)行有效的分析?？傮w上來(lái)說(shuō)，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的管理可以在很大的程度為高校飲食提供相關(guān)的材料采購(gòu)數(shù)據(jù)、出庫(kù)數(shù)據(jù)與相關(guān)財(cái)務(wù)的數(shù)據(jù)，其后制定出相關(guān)的報(bào)表，這樣對(duì)于高校飲食管理數(shù)據(jù)話提供了條件，有利于高校飲食管理的深入。

3 總結(jié)

在計(jì)算機(jī)這個(gè)行業(yè)的快速發(fā)展，其作用已經(jīng)深深到各個(gè)領(lǐng)域中，對(duì)于各個(gè)領(lǐng)域的影響非常廣泛，為其相關(guān)的管理技術(shù)。在高校飲食管理應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)對(duì)于整個(gè)系統(tǒng)的管理起著重大的影響。對(duì)于高校飲食的質(zhì)量提供了保證，可以進(jìn)行有效的監(jiān)督，可以對(duì)高校飲食的材料采購(gòu)與材料出庫(kù)的進(jìn)行及時(shí)的監(jiān)管，對(duì)于高校飲食的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。雖然目前在很多高校都應(yīng)用了計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)，對(duì)于整個(gè)系統(tǒng)的信息化水平有很大的提高。因此，在日后的發(fā)展中，各個(gè)高校飲食應(yīng)該加大應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)管理，促進(jìn)其發(fā)展。

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