呂紅艷

［摘要］中國民俗旅游是旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)課，良好的教學(xué)效果與課程教學(xué)方法的改進等有著密切的關(guān)系。文章就當前高等學(xué)校中國民俗旅游教學(xué)理論和實踐等相關(guān)教學(xué)改革方面的問題進行了深入探討，并力圖有所突破和創(chuàng)新，期望能為今后中國民俗旅游教學(xué)起到一定的借鑒作用。

［關(guān)鍵詞］中國民俗旅游問題教學(xué)改革探討

［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）02-0129-02

中國民俗旅游對于旅游管理專業(yè)學(xué)生來說，既是一門專業(yè)必修課，又是一門專業(yè)基礎(chǔ)課。教師在教學(xué)過程中一定要注意教學(xué)方式、考核方式等等問題，積極探索課程教學(xué)的新思路和新方法。

一、目前《中國民俗旅游》課程教學(xué)中的缺陷

（一）課堂教學(xué)方法傳統(tǒng)、陳舊、單一

傳統(tǒng)教學(xué)法注重單純的課堂教學(xué)、教師灌輸?shù)慕虒W(xué)模式，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生實踐能力差，難以成為復(fù)合型人才。目前，一些高校在中國民俗旅游課程教學(xué)上存在一些問題，如主要以填鴨式的傳統(tǒng)教學(xué)方式授課，而新型的師生互動式探討、研究式的教學(xué)方法少。此外，教師的教學(xué)理念、知識更新、創(chuàng)新意識也有待進一步提高。

（二）以理論教學(xué)為主，忽視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

一些高校由于受一些條件限制，多數(shù)采取理論講解授課的教學(xué)方式，傳授的內(nèi)容為“從教材到教材”，學(xué)生只能學(xué)到抽象的理論知識，這會導(dǎo)致學(xué)生只能憑借想象力去領(lǐng)會教材內(nèi)容，而無法感受到和挖掘出知識深層次的內(nèi)涵，“更別提去運用所學(xué)知識。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的弱化，導(dǎo)致學(xué)生對實踐缺乏一種感性認識”。另外，教材本身的內(nèi)容也多以理論為主，經(jīng)典的案例不多，課堂教學(xué)也以理論教學(xué)為主，雖然有些學(xué)校在開課時也設(shè)置了實踐課時，但所設(shè)的實踐課時少，有些老師甚至將實踐環(huán)節(jié)流于形式，并未真正讓學(xué)生去實踐，忽視了實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性，使學(xué)生不能很好地將理論應(yīng)用到實踐當中去，制約了學(xué)生分析問題及解決問題的能力發(fā)展，不利于學(xué)生專業(yè)能力的體現(xiàn)和提高。

（三）考核方式單一，考核成績比例安排不合理，無法彰顯學(xué)生實踐能力

對于中國民俗旅游的考核，目前大部分學(xué)校采取期末考試的方式，多以考試成績?yōu)橹鳎綍r成績很少考慮進去，這種僅對知識記憶和背誦的考核方式，不利于反映出學(xué)生的真實能力，特別是實踐能力和分析能力。更有些學(xué)校在學(xué)生考試前，出現(xiàn)老師給學(xué)生做所謂“點題”的考前輔導(dǎo)，即劃出考試范圍和要考的知識點，導(dǎo)致學(xué)生產(chǎn)生反正考試前老師會點題，所以上課聽不聽無所謂，只要考前臨時突擊背下來考試范圍即可的心理，這對那些平常不認真學(xué)習(xí)但短時記憶能力強的學(xué)生而言也能考出不錯的成績，這樣的考核成績不僅達不到想要的教學(xué)效果，還打擊了因沒記住考試范圍而沒考好的、平常認真學(xué)習(xí)的這部分學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。同時考核的試題類型也過于呆板，無非是名詞解釋、選擇題目、判斷題、簡答題、論述題之類的題型，這種考核方式只能測試出學(xué)生對教材知識的記憶程度，卻忽視了學(xué)生的分析和實踐能力。

（四）教材內(nèi)容以理論和描述性內(nèi)容為主，實踐案例少；教材講解與地方特色不結(jié)合，地方和學(xué)校的特色不突出

目前的中國民俗旅游教材內(nèi)容趨向于理論性，如多為介紹一些民俗事項，實踐內(nèi)容少，缺乏可探究、可分析性的內(nèi)容，沒有明確區(qū)分和體現(xiàn)出實踐教學(xué)這個重要環(huán)節(jié)的內(nèi)容。此外，教師在授課過程中不注重介紹和歸納所處地域的地方文化和民俗風(fēng)情，忽視地方獨特的民俗文化旅游；缺少對學(xué)校學(xué)生的實際情況的分析，沒能真正做好因材施教。

二、中國民俗旅游課程教學(xué)改革措施

（一）改進教學(xué)方法，使傳統(tǒng)教學(xué)和多媒體教學(xué)有機地結(jié)合起來

在教學(xué)中注重教學(xué)方法的探索和改進，注重學(xué)習(xí)成效，特別是注重培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)能力。教學(xué)方法一定要切實符合“教、學(xué)、做”合一的原則?？梢圆捎靡远嗝襟w教學(xué)為主，穿插諸如：提問教學(xué)、討論教學(xué)及引入視頻等資料教學(xué)等教學(xué)方式，激發(fā)學(xué)生興趣，提高教學(xué)效果；在導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室進行現(xiàn)場教學(xué)等方式等。在“課程課堂教學(xué)中采用現(xiàn)場教學(xué)、案例教學(xué)、討論式教學(xué)、探究式教學(xué)等教學(xué)方法使理論與實踐相統(tǒng)一，激發(fā)學(xué)生興趣、加深學(xué)生印象、鞏固學(xué)習(xí)效果”。例如，課堂上可以采取給每個學(xué)生10分鐘的時間來講述自己家鄉(xiāng)獨具特色的民俗文化的方式，這種課堂講述和討論環(huán)節(jié)，不僅可以使學(xué)生相互了解他鄉(xiāng)、他族的民俗文化、鄉(xiāng)土人情，而且也是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一個重要部分，對改進教學(xué)方式有一定的促進和創(chuàng)新作用。

（二）采取重基礎(chǔ)綜合的理論教學(xué)與實踐調(diào)查相結(jié)合的模式

我們在課堂教學(xué)時，我們既要進行必要的理論教學(xué)，一些民俗的基本知識和重要研究方法要傳授給學(xué)生，又要根據(jù)學(xué)校和專業(yè)特色，根據(jù)學(xué)生生源情況進行特殊化的教學(xué)改革，“將相關(guān)的課程如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游文化、旅游開發(fā)、客源國概況等進行有機聯(lián)系、穿叉融合”。 來豐富教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬學(xué)生的知識面，引導(dǎo)學(xué)生進一步思考和研究。

同時另一方面，中國民俗旅游的教學(xué)不應(yīng)只局限在課堂，而要把實地調(diào)查方法和技巧策略指導(dǎo)、傳授給學(xué)生，并利用當?shù)芈糜钨Y源（特別像民俗風(fēng)情旅游資源），結(jié)合教材內(nèi)容，采取帶學(xué)生去實地采風(fēng)和考察這樣的教學(xué)方式，讓學(xué)生在親身體驗當?shù)氐拿袼酌耧L(fēng)的同時，又做好田野實地調(diào)查研究。比如說，可以讓學(xué)生去周邊有代表性的地區(qū)了解當?shù)氐拿袼罪L(fēng)情和文化，搜集和整理地方相關(guān)民俗文化現(xiàn)象，并做好簡單整理后在課堂上講述或上交調(diào)查報告，甚至還可以進一步地去研究其是否具有可開發(fā)利用價值；或讓學(xué)生利用假期對他了解或感興趣的某個民族的特色節(jié)日民俗文化做調(diào)研，并給出自己對該節(jié)日民俗的旅游的開發(fā)和發(fā)展策略或方法等等。這樣的教學(xué)模式既可以在獲得第一手田野調(diào)查資料的同時，又能增強學(xué)生觀察能力、實踐能力和動手能力，同時通過師生互動討論等方式，既可以增進師生感情，又能進一步傳授給學(xué)生更多的教學(xué)知識和技能。

（三）采取形式多樣的課程考核方式，注重體現(xiàn)學(xué)生的能力

可以采取筆試和實踐運用考核的雙重考核方式，或采取以調(diào)查研究（或報告）結(jié)果為主，考核基本知識點的筆試為輔的方式來考核。不一定考核每個知識點，重點是考核學(xué)生對這門課程的真正領(lǐng)悟程度和在實地調(diào)研或民俗旅游線路等方面的設(shè)計成果如何。具體做法是：一種方法是以基本知識點的考試為主，比例為60％，而課外實踐活動（如實地調(diào)查報告成果），比例為40％的方式來計入期末成績；另一種方法是采取實踐或?qū)嵱?xùn)成績?yōu)橹?、筆試為輔這樣相結(jié)合的考核方式。中國民俗旅游這門課程的課外實踐的考核，建議可以參考在組織學(xué)生進行外出做實地采風(fēng)或田野調(diào)查過程中學(xué)生的具體表現(xiàn)，以及學(xué)生所完成的調(diào)研結(jié)果來考核、界定其課程成績。

（四）要加強中國民俗旅游的教材建設(shè)和知識的系統(tǒng)綜合運用

要達到培養(yǎng)技能型人才教學(xué)的要求，就要對教材內(nèi)容進行調(diào)整和完善，在指出民俗的基本知識和研究方法等內(nèi)容外，更要以民俗為中心，如何利用民俗文化資源，結(jié)合旅游開發(fā)的條件和原則，去做合理的規(guī)劃和開發(fā)；注重教學(xué)方法的改進，結(jié)合實地教學(xué)方法時，一定要明確實地教學(xué)和實踐的內(nèi)容；同時，教研室和科任老師要制訂出規(guī)范的實踐、實訓(xùn)教學(xué)方案，并要保證能在實際中付諸實施。

21世紀教學(xué)改革要求以素質(zhì)教育為主，真正做到因材施教。從這個角度來說，建議學(xué)校要形成特色的教學(xué)梯隊，根據(jù)本校所處的地方特色文化（如邊境地區(qū)的民族民俗文化特色、邊境地區(qū)獨特的節(jié)日民俗旅游文化等等）、學(xué)生生源的情況，編寫出實踐教學(xué)等方面的資料來作為教材的補充，并根據(jù)實際情況因材施教。此外，任課教師還應(yīng)該認真鉆研教材內(nèi)容、提高自己的科研和教學(xué)水平，同時通過網(wǎng)絡(luò)、論壇、期刊、報紙等各種渠道搜集相關(guān)的知識和信息，增加教學(xué)內(nèi)容和范圍，拓寬學(xué)生的知識面，研究適合該門課程教學(xué)的新方法或創(chuàng)新點。

三、結(jié)語

中國民俗旅游作為一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，它的教學(xué)改革，應(yīng)該注重教學(xué)方式的探索和改進，注重課堂教學(xué)和實踐教學(xué)的有機結(jié)合。任課專業(yè)教師需要通過參與相關(guān)的實踐或科研活動來提高教學(xué)水平。完善課程教學(xué)，除了在課程教學(xué)中傳授基本知識，還要特別強調(diào)學(xué)生實踐和探索能力的培養(yǎng)，如培養(yǎng)學(xué)生實地田野調(diào)查能力、培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題的能力等。以上權(quán)為中國民俗旅游課程教學(xué)改革的一些思考，以期能在促進教學(xué)改革方面起到些許作用。

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［責(zé)任編輯：碧瑤］