李愛華

摘 要： 隨著我市旅游事業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游從業(yè)人員口語素質(zhì)的重要性日益凸顯。為適應(yīng)這一形勢的需要，職業(yè)中專語文教育應(yīng)把學(xué)生口語交際訓(xùn)練放在教學(xué)首位，語文教師應(yīng)擔(dān)負(fù)培養(yǎng)學(xué)生口語交際能力的重任。

關(guān)鍵詞： 口語教學(xué) 口語訓(xùn)練 旅游從業(yè)人員

聯(lián)合國教科文組織指出，21世紀(jì)人才必須具備的三大要素為：學(xué)會生存、學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會交際。在人與人的交際中，口頭語言表達(dá)能力的重要性不言而喻。隨著社會的發(fā)展，口語能力日漸成為每個(gè)人成才、創(chuàng)業(yè)乃至日常生活的必備技能，旅游業(yè)已經(jīng)成為我國一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)。作為職業(yè)中專旅游專業(yè)的學(xué)生，如果沒有良好的口語表達(dá)能力，將無法與服務(wù)對象交流，則高質(zhì)量的服務(wù)更無從談起。作為旅游職業(yè)中專的語文老師，我更明白語言表達(dá)能力對學(xué)生走向工作崗位的重要性。

目前，中小學(xué)語文教學(xué)，特別是職業(yè)中學(xué)語文教學(xué)中存在“重文輕語”的弊端，嚴(yán)重影響學(xué)生語文能力的全面提高。張志公先生曾尖銳地指出：“到現(xiàn)在還忽視口頭語言，這是對語文訓(xùn)練缺乏現(xiàn)代眼光的一種表現(xiàn)。”教育家陶行知在上世紀(jì)三十年代就提出“人生需要什么，我們就要教什么”的教育觀點(diǎn)。教師應(yīng)該適應(yīng)社會發(fā)展的需求，培養(yǎng)社會需要的人才。會開口講話的人并不都是“會說話”的人。一個(gè)人要成為“會說話”的人，必須進(jìn)行口語訓(xùn)練，旅游中專語文教學(xué)尤應(yīng)如此。導(dǎo)游界有句行話，叫做“祖國河山美不美，全憑導(dǎo)游一張嘴”。語言是導(dǎo)游人員進(jìn)行講解、溝通人際關(guān)系、交流思想、表情達(dá)意的最重要工具。古語云“工欲善其事，必先利其器”，要想做一名好導(dǎo)游，一定要有良好的語言表達(dá)能力。導(dǎo)游服務(wù)效果在很大程度上取決于導(dǎo)游人員掌握和運(yùn)用語言的能力。

隨著我市旅游事業(yè)的迅猛發(fā)展，從業(yè)人員口語素質(zhì)的重要性日益凸顯。為適應(yīng)這一形勢需要，旅游中專學(xué)校語文教育應(yīng)該把學(xué)生口語交際訓(xùn)練放在教學(xué)日程的首位，語文教師應(yīng)該擔(dān)負(fù)培養(yǎng)學(xué)生口語交際能力的重任。建構(gòu)主義教學(xué)理論認(rèn)為，知識主要是學(xué)習(xí)者在一定情境，即社會文化背景下，借助他人的幫助，利用必要的學(xué)習(xí)資源，通過意義建構(gòu)的方式獲得的，學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)動機(jī)和獲取知識的途徑與方法則顯得尤為重要。我經(jīng)過多年實(shí)踐教學(xué)，摸索出符合我校學(xué)生實(shí)際的、行之有效的口語訓(xùn)練思路，充分發(fā)揮語文學(xué)科的基礎(chǔ)、工具、指導(dǎo)作用，培養(yǎng)和提高學(xué)生處理實(shí)際問題、適應(yīng)社會要求的技能。

一、從職業(yè)需要角度出發(fā)，讓學(xué)生認(rèn)識到口語訓(xùn)練的重要性和緊迫感

了解生源語言素質(zhì)，我的調(diào)查結(jié)果顯示：由于初中語文教學(xué)受應(yīng)試教育的影響，片面追求升學(xué)率，因此學(xué)生學(xué)習(xí)語文的積極性、有效性都存在一些不足與缺憾。尤其是普通話，由于受到閩北方言的影響，目前進(jìn)入中專的學(xué)生普通話水平尚處于自然能力狀態(tài)，為學(xué)生言語交際帶來阻力，小則讀不準(zhǔn)音鬧笑話，大則因言語不規(guī)范與旅游從業(yè)人員的要求相距甚遠(yuǎn)。如浦城籍學(xué)生把“白菜”說成“拔差”（bácà），把“關(guān)門”說成“關(guān)民”等。通過生動的案例，學(xué)生看到自身的不足及欠缺，逐漸認(rèn)識到語言對將來自己從事的職業(yè)的重要性。

二、抓三個(gè)“立足”，貼近學(xué)生實(shí)際訓(xùn)練口語

1.立足課堂

我常常用一個(gè)學(xué)期或更長時(shí)間對他們進(jìn)行包括課前五分鐘在內(nèi)的常規(guī)語言表達(dá)訓(xùn)練。

表達(dá)訓(xùn)練分自我介紹、朗讀、講故事三種方式分階段進(jìn)行，我要求學(xué)生創(chuàng)新表達(dá)，即至少在“我是……來自……”的格式上進(jìn)行變式表達(dá)。這就解決了由于簡單或走形式而難以進(jìn)行下去的問題，有了可持續(xù)進(jìn)行的準(zhǔn)備。在介紹、朗讀、講故事的內(nèi)容上，又分為無條件式和有條件式兩種，即學(xué)生自由選擇和教師命題。在隨堂點(diǎn)評這一環(huán)節(jié)上，先由教師引領(lǐng)再過渡到學(xué)生自行完成。

經(jīng)過分步驟訓(xùn)練，學(xué)生不僅能在看似陳舊的形式中得到口語表達(dá)鍛煉，還能在與同伴的學(xué)習(xí)中看到自己的不足，找出與他人的差距。經(jīng)過由簡到繁、由易到難的訓(xùn)練，學(xué)生的膽量漸漸大了，表達(dá)欲望漸漸強(qiáng)了，再上講臺時(shí)，不會因膽小而低頭或不語，會為后面的演講、辯論打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，在課堂教學(xué)中，教師要富有熱情地把講臺交給學(xué)生，讓學(xué)生有機(jī)會自主說話。從教學(xué)時(shí)間的分配上，應(yīng)當(dāng)走出“課前五分鐘”的框架，逐漸過渡到整節(jié)“口語表達(dá)課”。把課堂交給學(xué)生，意味著由學(xué)生“表演”，讓他們或單人登臺進(jìn)行自我表述，或同桌合作雙向交流，或“七嘴八舌”地展開交談、討論、辯論。教師更多地處在角色多變的位置上，與學(xué)生一起在口語表達(dá)實(shí)踐中共同成長。

只有在課堂上堅(jiān)持不懈地指導(dǎo)學(xué)生，在理解材料內(nèi)容的基礎(chǔ)上恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用語言、語調(diào)、語速、重讀、停頓等語言手段反復(fù)進(jìn)行朗讀等基礎(chǔ)練習(xí)，才能讓學(xué)生從中體會口頭語體的特征，體會語言的抑揚(yáng)頓挫、聲情并茂而富有韻味的特點(diǎn)?？鬃釉唬骸爸卟蝗绾弥?，好之者不如樂之者?！敝挥袑W(xué)生了解了口語表達(dá)的科學(xué)規(guī)律，嘗到了成功的樂趣，才能更有效地進(jìn)行訓(xùn)練并逐步走向自覺狀態(tài)。

2.立足活動

首先，在結(jié)合教材的學(xué)習(xí)過程中，設(shè)計(jì)相關(guān)情景題目進(jìn)行朗誦比賽、演講比賽、辯論賽等，以此檢測單元學(xué)習(xí)效果。例如，講授“交談”這一話題時(shí)，我針對學(xué)生中存在的“讀中專就是混日子”、早戀、違反宿舍紀(jì)律等現(xiàn)象，設(shè)計(jì)了這樣一些訓(xùn)練題目：①有位十五歲的初中生中考落榜，不想讀中專想放棄學(xué)業(yè)打工賺錢，你怎樣勸說？②班上有同學(xué)談戀愛，每月向父母索要過多生活費(fèi)，如果你是班主任，你怎樣為他提供幫助？③宿舍熄燈后，你要好的同學(xué)準(zhǔn)備跑出去上網(wǎng)，你該怎樣勸說？結(jié)合學(xué)生和社會實(shí)際的問題，讓學(xué)生互換角色討論，既突出了教學(xué)的目標(biāo)，又達(dá)到了鍛煉學(xué)生口語的目的，并且讓學(xué)生受到了思想教育。

其次，在節(jié)假日或?qū)W期頭尾，組織學(xué)生進(jìn)行類似“挑戰(zhàn)主持人”、“實(shí)話實(shí)說”的活動，設(shè)計(jì)繞口令、講故事、解說、朗誦、即席演講等題目，讓學(xué)生全員參與，當(dāng)堂抓鬮，當(dāng)場表演，然后由教師根據(jù)學(xué)生表演的內(nèi)容、辭令和風(fēng)度三個(gè)方面當(dāng)堂亮分。這樣，形式多樣的題目，新穎別致的方法，令學(xué)生興趣盎然，培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力，讓學(xué)生感受到了學(xué)習(xí)的樂趣和自己的成長；或走出校門，參加景區(qū)旅游服務(wù)見習(xí)、到酒店打周末暑期工等社會實(shí)踐活動，讓學(xué)生在活動中感受口語學(xué)習(xí)與表達(dá)的成就感和實(shí)用性。

3.立足檢測

口語表達(dá)畢竟是一門技能，只注重學(xué)習(xí)形式和興趣，往往是不夠的。它必須有自己科學(xué)有序的檢測手段，才有助于學(xué)習(xí)者的進(jìn)步。因此，定時(shí)定量定格的檢測是不可替代的質(zhì)量保障。我們要把過程和結(jié)果聯(lián)系起來，采取課內(nèi)外相結(jié)合、集中分組相結(jié)合、教師評價(jià)學(xué)生評價(jià)相結(jié)合等多種形式進(jìn)行綜合測試，并對學(xué)生成績進(jìn)行跟蹤，提高輔導(dǎo)的針對性。

規(guī)范訓(xùn)練的最終目的是讓學(xué)生實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)：敘事要生動、形象、翔實(shí)、完整，抒情要真切、鮮明、適度、感人，議論則務(wù)求準(zhǔn)確、全面、深刻、新穎。除了必要的筆試外，我認(rèn)為情境化面試尤其重要，如導(dǎo)游員選拔面試、模擬旅游咨詢、當(dāng)一回導(dǎo)游、大堂經(jīng)理我來做、旅游突發(fā)事件等情境。情境越接近真實(shí)，越貼近生活，學(xué)生各方面素質(zhì)越能夠得到表現(xiàn)，教師越能為階段化指導(dǎo)收集第一手資料。

總之，口語交際能力的發(fā)展是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，如何循序漸進(jìn)地培養(yǎng)學(xué)生的口語交際能力，我們認(rèn)為應(yīng)當(dāng)根據(jù)中學(xué)生語言交際功能發(fā)展特點(diǎn)、思維發(fā)展特點(diǎn)及言語知識技能訓(xùn)練特點(diǎn)構(gòu)建口語交際目標(biāo)體系與訓(xùn)練序列。