陳晨+劉凌+張艷

摘要：品味是積極心理學(xué)的一個(gè)研究視角，是指人們引起、欣賞和增強(qiáng)積極體驗(yàn)的能力以及以這種能力為基礎(chǔ)的加工過(guò)程。它能夠增強(qiáng)或延長(zhǎng)個(gè)體積極體驗(yàn)。本文將從品味的結(jié)構(gòu)、品味的研究方法、品味的相關(guān)研究和品味的提高方法等方面對(duì)品味進(jìn)行論述。

關(guān)鍵詞：品味；積極心理學(xué)；提高方法

20世紀(jì)八九十年代，在與消極心理學(xué)中的“應(yīng)對(duì)”概念進(jìn)行類比的基礎(chǔ)上，有學(xué)者提出了“品味”這一積極心理學(xué)術(shù)語(yǔ)。布萊恩特（Bryant）和威洛夫（Veroff）（2007）在其專著《品味：一種新的積極體驗(yàn)?zāi)Ｐ汀罚⊿avoring： A new model of positive experience）中將品味定義為人們引起、欣賞和增強(qiáng)積極體驗(yàn)的能力以及以這種能力為基礎(chǔ)的加工過(guò)程[1]。品味能夠延長(zhǎng)我們的積極體驗(yàn)（例如約會(huì)時(shí)的甜蜜、成功時(shí)的喜悅等），讓我們更長(zhǎng)久地沉浸在積極體驗(yàn)中，因此品味是通向美好生活的橋梁。本文從品味的結(jié)構(gòu)、研究方法、品味的相關(guān)研究和提高方法等方面進(jìn)行論述，對(duì)過(guò)去二三十年有關(guān)品味的研究作出總結(jié)和概括，指出目前品味研究的問(wèn)題，并預(yù)測(cè)品味研究未來(lái)的發(fā)展方向。

一、品味的結(jié)構(gòu)

布萊恩特、查德維克（Chadwick）和克魯維（Kluwe）（2011）對(duì)以往有關(guān)品味的研究成果進(jìn)行整合，提出了理解品味所必需的四個(gè)概念，即品味體驗(yàn)、品味過(guò)程、品味策略、品味信念[2]。由于這四個(gè)概念呈現(xiàn)遞進(jìn)的關(guān)系，且完整地表現(xiàn)了品味的一系列階段，因此我們可以說(shuō)，這四個(gè)概念充分體現(xiàn)了品味的結(jié)構(gòu)。

第一，品味體驗(yàn)是一個(gè)廣義水平的概念，包括人們?nèi)牡厝リP(guān)注欣賞一個(gè)積極刺激過(guò)程中的感覺(jué)、知覺(jué)、想法、行為以及情感。布萊恩特和威洛夫（2007）根據(jù)品味體驗(yàn)注意焦點(diǎn)的不同，將品味體驗(yàn)分為兩類：第一類是以外部世界作為焦點(diǎn)的品味（world-focused savoring），積極情感主要來(lái)源于外界的人或物[1]，在這種品味體驗(yàn)中，積極體驗(yàn)多來(lái)源于對(duì)外部刺激無(wú)意識(shí)的、不可控的積極情感反應(yīng)；第二類是以自我作為焦點(diǎn)的品味（self-focusedsavoring）， 積極情感主要來(lái)源于自己的感知。也有研究者將品味體驗(yàn)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)的來(lái)源劃分為來(lái)自認(rèn)知反應(yīng)（cognitivereflection）的品味和來(lái)自經(jīng)驗(yàn)吸收（experiential absorption）的品味，即分別來(lái)自主觀內(nèi)省和感知覺(jué)的體驗(yàn)[3]。

第二，品味過(guò)程是一個(gè)中間水平的概念，是人們參與品味的一系列操作，即隨時(shí)間而持續(xù)呈現(xiàn)的一系列心理或身體上的，以及將積極刺激轉(zhuǎn)化為積極情緒的操作。不同的品味過(guò)程調(diào)節(jié)著不同的積極情緒狀態(tài) [1]。

第三，品味策略是一個(gè)狹義水平的概念，是品味過(guò)程的操作成分，即用一種特別具體的想法或行為去增強(qiáng)或者抑制積極情緒的強(qiáng)度，以及延長(zhǎng)或縮短積極情緒體驗(yàn)的過(guò)程。布萊恩特和威洛夫（2007）指出，個(gè)體可以通過(guò)多樣的方式品味當(dāng)下，包括行為的、人際間的和認(rèn)知的策略，即與別人分享、記憶建構(gòu)、自我激勵(lì)、敏銳感知、對(duì)比、沉浸、行為表達(dá)、意識(shí)當(dāng)下、細(xì)數(shù)幸福、避免無(wú)聊想法等十種品味策略[1]。例如，通過(guò)大笑或微笑來(lái)表達(dá)自己的積極情感，從而向別人展示你的開(kāi)心以及提醒自己愉快時(shí)刻的短暫，要好好享受它。由于品味策略的不同，因此在積極結(jié)果上的作用也不盡相同。例如，意識(shí)當(dāng)下和進(jìn)行積極的回想與積極影響高度有關(guān)，而與別人分享積極事件則與生活滿意度高度有關(guān) [4]。

第四，品味信念是反映人們享受積極經(jīng)驗(yàn)這一能力的認(rèn)知，它與人們?cè)谧钕全@得成功結(jié)果的能力不同，包括暫時(shí)性的享受[5]。布萊恩特（2003）編制了一個(gè)自我報(bào)告形式的品味信念量表，該量表是為評(píng)估品味當(dāng)下、通過(guò)追憶品味、通過(guò)預(yù)期未來(lái)品味等過(guò)程中的品味信念。

二、品味的研究方法

（一）質(zhì)性研究方法

在品味的實(shí)際測(cè)量中，會(huì)用到訪談法和觀察評(píng)定法。例如讓被試回答諸如“你是否愿意在這段體驗(yàn)中停留？你是否希望再一次發(fā)生這樣的體驗(yàn)？你是否愿意將這段體驗(yàn)與他人分享？你是否愿意回憶這樣的體驗(yàn)”等問(wèn)題，以及通過(guò)觀察法評(píng)估被試在這段體驗(yàn)中的愉悅程度， 對(duì)在經(jīng)驗(yàn)中把握當(dāng)下、關(guān)于經(jīng)驗(yàn)的期望或反思、與別人分享、無(wú)言地表現(xiàn)出積極情感等四個(gè)要素進(jìn)行單獨(dú)計(jì)分， 最后的匯總分?jǐn)?shù)作為一段體驗(yàn)品味程度的測(cè)量分?jǐn)?shù)[6]。

（二）量化研究方法

1.問(wèn)卷法

品味初期的測(cè)量手段主要以訪談法為主， 在大量訪談和調(diào)查的基礎(chǔ)上， 研究者們編制了相應(yīng)的量表，從而實(shí)現(xiàn)了對(duì)品味的量化。如今品味的量表測(cè)量工具主要有以下幾種。

（1）品味積極情感量表（Savoring Positive Emotion Scale）。該量表包括由6種能夠引起滿足、快樂(lè)、敬畏、激動(dòng)、自豪和感激的詳細(xì)情境，每種情境有8個(gè)選項(xiàng)，被試選出自己在特定情況下的表現(xiàn)。

（2）品味信念量表（Savoring Beliefs Inventory，SBI），品味信念是指人們對(duì)自己享受體驗(yàn)?zāi)芰Φ脑u(píng)估，因此，品味信念的測(cè)量實(shí)質(zhì)上就是對(duì)品味能力的主觀測(cè)量，即利用自我報(bào)告的形式來(lái)測(cè)量品味的能力。品味信念量表（SBI）是布萊恩特在2003年編制的，包含24個(gè)題目、3個(gè)分量表，分別測(cè)量個(gè)體通過(guò)“回想”“品味當(dāng)下”以及“期待”等三種方式來(lái)品味積極事件能力的信念。

（3）品味方式量表（The Way of Savoring Checklist，WOSC），是一個(gè)評(píng)估個(gè)體使用品味策略狀況的多維測(cè)量工具，它包含60個(gè)題目，10個(gè)維度，分別測(cè)量人們使用10種品味策略的情況。

2.實(shí)驗(yàn)法

奎德巴切（Quoidbach）等人在品味與金錢(qián)、“資源不足”等的相關(guān)研究中，通過(guò)實(shí)驗(yàn)法，設(shè)計(jì)不同的實(shí)驗(yàn)情境，將品嘗巧克力的持續(xù)時(shí)間作為品味行為的測(cè)量指標(biāo)[7]，從而在品味能力的測(cè)量上實(shí)現(xiàn)了突破。

三、品味的相關(guān)研究

（一）品味能力受“資源不足”和金錢(qián)的影響

庫(kù)爾茲（Kurtz）（2008）在實(shí)驗(yàn)中將兩組即將畢業(yè)的學(xué)生作為對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，分別告知他們不同的離校時(shí)間，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，告知離校時(shí)間即將到來(lái)的那組，表現(xiàn)出更多的享受，也就說(shuō)其具有更高的品味能力[8]。同樣，奎德巴切等（2013）指出，暫時(shí)放棄一些喜歡的東西，可能會(huì)找到一條通往幸福的道路[9]。他們把55名大學(xué)本科生隨機(jī)分為控制組和實(shí)驗(yàn)組，進(jìn)行為期兩周的實(shí)驗(yàn)。在干預(yù)周，隨機(jī)地讓實(shí)驗(yàn)組不吃巧克力或者盡他們所能吃巧克力，而控制組不給予任何指示。在第二周的時(shí)候，再給被試巧克力吃，暫時(shí)放棄吃巧克力的一組，在吃巧克力的過(guò)程中比其他組表現(xiàn)出更多的品味。丹尼爾（Daniel）和保羅（Paul）（2013）研究品味當(dāng)下與每天的積極事件數(shù)量的縱向相互作用，提出當(dāng)個(gè)體在經(jīng)歷少數(shù)的積極事件時(shí)，其品味將會(huì)提高 [10]。在日常生活中，人們都存在享樂(lè)適應(yīng)。因此可以總結(jié)為在某種程度上，貧乏促進(jìn)品味，富足可能會(huì)破壞幸福?？掳颓械热耍?010）也曾指出，金錢(qián)會(huì)削弱人們品味積極情感和經(jīng)驗(yàn)的能力，即資金啟動(dòng)會(huì)減少一個(gè)人花在品味一塊美味的巧克力上的時(shí)間[11]。

（二）品味與工作表現(xiàn)的關(guān)系

林家五（Chia-Wu Lin）等（2011）提出了品味與正向情感、感知工作表現(xiàn)的關(guān)系[12]。他們以臺(tái)灣地區(qū)六大保險(xiǎn)公司的銷售人員作為被試，運(yùn)用品味信念量表[5]來(lái)測(cè)量被試的品味，運(yùn)用由沃森（Watson）等編制的積極和消極影響量表（PANAS）來(lái)測(cè)量被試的正向情感[13]，以及運(yùn)用博爾曼（Borman）和馬德韋德（Motowidlo）的四項(xiàng)工作表現(xiàn)測(cè)量表來(lái)測(cè)量被試的工作表現(xiàn)[14]。結(jié)果顯示，品味與被試的工作表現(xiàn)積極相關(guān)，以及品味與正向情感在工作表現(xiàn)上存在相互影響。這一結(jié)果顯示，品味對(duì)于工作表現(xiàn)有一定的影響，也證明了品味在人們?nèi)粘Ｉ钪邪l(fā)揮著重要的作用。

（三）品味與情緒調(diào)節(jié)的關(guān)系

品味是一種積極情緒調(diào)節(jié)的策略。卡爾（Carl）等（2013）曾以165名非臨床的本科大學(xué)生作為研究被試，分別以焦慮和抑郁癥狀及品味信念作為基線來(lái)測(cè)查被試在積極情緒調(diào)節(jié)上的反應(yīng)[15]。結(jié)果顯示，高焦慮和高抑郁與低積極情緒反應(yīng)及降低的積極情緒有關(guān)；高品味信念與高積極情緒反應(yīng)和提高的積極情緒有關(guān)。還有研究表明，品味當(dāng)下這一成分在積極結(jié)果和消極結(jié)果上存在不同影響，即品味當(dāng)下不僅僅提高積極情緒，也可以降低消極情緒 [10]。

（四）品味與幸福感的關(guān)系

作為積極心理學(xué)的兩個(gè)概念，幸福感和品味都很重要，都與個(gè)人的生活和個(gè)人價(jià)值的自我實(shí)現(xiàn)有著重大的關(guān)聯(lián)，品味與幸福感的關(guān)系有重要意義。

布萊恩特（1989）在生活感知控制的四因素模型中提出被試品味信念的獲得與生活幸?？鞓?lè)程度高度相關(guān) [5]。布萊恩特和威洛夫（2007）在研究中將被試分為“積極關(guān)注”組和“消極關(guān)注”組[1]?！胺e極關(guān)注”組要求被試更多關(guān)注發(fā)生在自己身邊的每一件令自己愉悅的事（如美妙的歌聲等）， 并認(rèn)真思考它們?yōu)槭裁磿?huì)讓自己愉悅。“消極關(guān)注”組要求被試更多地關(guān)注發(fā)生在自己身邊令自己不快的事（比如霧霾等），并認(rèn)真思考它們?yōu)槭裁磿?huì)讓自己不快。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在實(shí)驗(yàn)中施以“積極關(guān)注”組的被試的幸福感水平顯著高于“消極關(guān)注”和“正常關(guān)注”的兩

個(gè)組。

四、提高品味的方法

品味是一種能力，能力作為一個(gè)心理學(xué)概念，是具有可塑性的。因此，可以采用一些方法提高個(gè)體的品味。

（一）體驗(yàn)練習(xí)法

品味的體驗(yàn)練習(xí)法分為“感官體驗(yàn)練習(xí)”和“非感官體驗(yàn)練習(xí)”。

1.感官體驗(yàn)練習(xí)。如馬薩諸塞州醫(yī)學(xué)院大學(xué)卡巴今著名的“葡萄干品味練習(xí)”，讓被試集中注意力感受葡萄干的味道。這種技術(shù)稱為感知敏銳化，即集中精力去感受外界事物，從而增強(qiáng)對(duì)外界事物的感知能力。

2.非感官體驗(yàn)練習(xí)。即指記憶快門(mén)，指想辦法留下個(gè)體當(dāng)下片刻的心理快照，放慢自己對(duì)時(shí)間的感知，用心去品味。這種方法可以培養(yǎng)個(gè)體全身心投入的品質(zhì)，深刻感受活在當(dāng)下的積極情感。例如追憶[16]或構(gòu)建積極記憶（例如通過(guò)拍照）[17] 。也有研究者表示，通過(guò)幫助人們用更加生動(dòng)有關(guān)聯(lián)的方式去重構(gòu)愉快的記憶 [18]也可以增強(qiáng)品味能力。

（二）冥想放松訓(xùn)練法

從認(rèn)知的角度看，冥想放松訓(xùn)練是指通過(guò)冥想，使身心進(jìn)行自我調(diào)節(jié)，從而建立一種特殊的機(jī)制，最終可以影響個(gè)體的心理過(guò)程[19]。從行為的角度看，冥想就是包括身體放松、呼吸調(diào)節(jié)、注意聚焦三個(gè)階段的綜合過(guò)程 [20]。從心理體驗(yàn)的角度看，冥想可以通過(guò)自我調(diào)控練習(xí)，讓個(gè)體獲得寧?kù)o、明晰和專注，從整體上產(chǎn)生一種心理幸福

感[21]。冥想對(duì)于很多心理、生理上的綜合征有著良好的臨床效果。因此冥想訓(xùn)練可以增強(qiáng)個(gè)體的積極情緒體驗(yàn)，即增強(qiáng)個(gè)體品味的能力，從而使個(gè)體在生活壓力下更從容 [22]。

（三）日常生活提高法

布萊恩特和威洛夫（2007）提出了三個(gè)具體方法來(lái)提高品味的能力[1]。

1.日常假期練習(xí)（The Daily Vocation Exercise），即通過(guò)更多地品味日常生活， 從而細(xì)數(shù)點(diǎn)滴生活中細(xì)微的美好。例如，在緊張而繁重的工作中，時(shí)?；貞浵螺p松愉快的假期生活，能夠增強(qiáng)我們愉快的體驗(yàn)。

2.生活回顧練習(xí)（The Life Review Exercise），即將事件與積極想法串聯(lián)起來(lái)，從而形成自己的快樂(lè)思維方式。例如，每天早晨帶著微笑出門(mén)，站在擁擠的車廂里，想象自己是條充滿生命力的魚(yú)，向著夢(mèng)想前進(jìn)，從而少了由于擁擠帶來(lái)的不快。

3.定格瞬間練習(xí)（The Camera Exercise），即集中注意去體驗(yàn)，將積極事件定格在某一瞬間，從而充分享受每一刻帶來(lái)的快樂(lè)。例如，成功時(shí)，我們要盡自己的全力去感受成功帶給我們的喜悅。

五、問(wèn)題與未來(lái)展望

品味作為積極心理學(xué)的一個(gè)新視角，經(jīng)過(guò)二三十年的研究與探索，已經(jīng)取得了較為豐富的成果。但就目前的研究來(lái)看，仍然存在著一些問(wèn)題需要我們?nèi)ヌ剿骱徒鉀Q。

第一，品味的結(jié)構(gòu)研究方面，已將品味分解為四個(gè)關(guān)鍵的成分，但是，品味是否就只包含目前研究所涉及的四個(gè)成分、是否有其他成分、每個(gè)成分的相似之處與區(qū)別，以及每個(gè)成分的運(yùn)行機(jī)制等，都是我們以后要研究和探討的內(nèi)容。

第二，品味的研究方法方面，目前主要運(yùn)用問(wèn)卷法。而品味的載體是人，人是多變的，是具有豐富情感的，完全用量化的方式研究品味似乎有失偏頗。因此，在未來(lái)的研究中，應(yīng)多采用一些質(zhì)性研究的方法，去體會(huì)和感受被試的品味能力；還可以進(jìn)行一些追蹤觀察，了解和探討品味在各個(gè)年齡階段的發(fā)生發(fā)展特點(diǎn)等。

第三，品味的相關(guān)研究已經(jīng)涉及各個(gè)方面，但品味是否能對(duì)體驗(yàn)中的積極情感起到中介調(diào)節(jié)作用，品味與消極情感之間的關(guān)系，以及品味與積極心理學(xué)領(lǐng)域其他概念的關(guān)系，仍然是需要我們?nèi)ヌ接懙摹?/p>

第四，品味的提高方法方面，目前尚沒(méi)有系統(tǒng)的提高方法，在將來(lái)的研究中，應(yīng)根據(jù)不同的人群特點(diǎn)、心理狀況等探討出更多提高品味的方法，使之更加系統(tǒng)化，并將其應(yīng)用到生活的各個(gè)方面。

注：本文為遼寧省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題（JG11DB251）、遼寧省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃基金項(xiàng)目2011年度青年項(xiàng)目（L11CSH023）、沈陽(yáng)師范大學(xué)博士引進(jìn)人才科研項(xiàng)目研究成果。本文通訊作者為劉凌。

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欄目編輯 / 王晶晶.終校 / 黃才玲