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芻議《導(dǎo)游學(xué)》雙語教學(xué)實踐與創(chuàng)新

2014-10-21 20:08:40舒虹
今日湖北·中旬刊 2014年11期
關(guān)鍵詞:課程實踐雙語教學(xué)教學(xué)改革

舒虹

摘 要 《導(dǎo)游學(xué)》是旅游管理專業(yè)的必修課,是一門理論與實踐技能要求較強的一門基礎(chǔ)課程。本文分析了在實踐教學(xué)中引入雙語教學(xué)面臨的主要問題,并針對問題提出了營造學(xué)習(xí)氣氛,創(chuàng)新教學(xué)方式、利用校園景點創(chuàng)新實踐教學(xué)模式、改革《導(dǎo)游學(xué)》課程的考試形式的相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞 雙語教學(xué) 課程實踐 教學(xué)改革

一、引言

隨著我國旅游事業(yè)的快速發(fā)展,入境旅游人數(shù)逐漸增多。據(jù)國家旅游局官方網(wǎng)站的數(shù)據(jù)顯示:截止2014年8月,入境旅游人數(shù)達(dá)8388.28萬人次,累計入境旅游(外匯)收入達(dá)335.45億美元[1]。巨大的客源市場,亟需懂專業(yè)、精外語、強技能的復(fù)合型導(dǎo)游人才為其提供接待服務(wù)。高校是培養(yǎng)旅游接待人才的主要陣地,雙語教學(xué)是我國高等教育與國際接軌,適應(yīng)教育改革發(fā)展及國際化社會對人才需求的必然趨勢,也是當(dāng)前教學(xué)改革的熱點和重點。在《導(dǎo)游學(xué)》課程中引入雙語教學(xué),是順應(yīng)高校教學(xué)改革、適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展要求、改革傳統(tǒng)旅游專業(yè)教育方式的一種突破與創(chuàng)新,也是培養(yǎng)復(fù)合型旅游人才的有效途徑。

二、 《導(dǎo)游學(xué)》課程實施雙語教學(xué)的重要性

(一)順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的要求

我國旅游業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了入境旅游、國內(nèi)旅游、出境旅游發(fā)展3個階段。不僅入境旅游的人數(shù)逐年穩(wěn)步遞增,出境旅游的人數(shù)也方興未艾。據(jù)中國旅游研究院預(yù)測,2014年全年,出境游增幅將大幅領(lǐng)跑入境游增長,全年出境旅游人數(shù)將達(dá)1.16人次,同比增長18.2%。出入境市場的繁榮與發(fā)展,也需要高素質(zhì)的國際領(lǐng)隊提供相應(yīng)服務(wù)。

(二)滿足旅游用人單位的需求

出入境旅游市場的繁榮,也相應(yīng)為旅游行業(yè)挑選人才提出了更高的要求。許多用人單位在招聘旅游人才時,不僅僅考核畢業(yè)生的外語水平,他們更注重學(xué)生的導(dǎo)游綜合素質(zhì):是否具備導(dǎo)游學(xué)專業(yè)技能、了解國外風(fēng)土人情、熟悉旅游行業(yè)的法律法規(guī)、具備處理旅游突發(fā)事件的技巧和經(jīng)驗是他們在對外招聘與考核的主要指標(biāo)。而我國高校在《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)中,往往注重基本知識點的梳理與講解,忽略了實踐技能的培訓(xùn);單一的中文教學(xué),外語教學(xué)與專業(yè)教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié),導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生很難適應(yīng)行業(yè)用人單位對復(fù)合型人才的需求。

(三)改革《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)方式的需要

近年來,隨著旅游業(yè)的發(fā)展和實踐教學(xué)改革的新要求,如何在教學(xué)中強化學(xué)生的實踐技能的培養(yǎng)是高校教學(xué)必須面對的新挑戰(zhàn)。通過雙語教學(xué),將理論與業(yè)務(wù)技能培養(yǎng)緊密結(jié)合、將中文教學(xué)與外語教學(xué)相結(jié)合、將課程教學(xué)內(nèi)容與業(yè)界需求相結(jié)合,有利于拓展學(xué)生的國際視野,增強對國外風(fēng)土人情的了解,強化外語水平與溝通技能,也有利于學(xué)生熟練掌握導(dǎo)游接待業(yè)務(wù)的基本環(huán)節(jié)和接待技巧,增強突發(fā)事件的處理能力;更有利于學(xué)生在求職面試過程中增強自信,雙向選擇供需單位。

三、目前《導(dǎo)游學(xué)》雙語教學(xué)的現(xiàn)狀

(一)雙語教學(xué)的專業(yè)教材缺乏

目前《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)主要采用高等教學(xué)出版社出版的《導(dǎo)游學(xué)》作為主要教材,它既是教學(xué)類用書,也是學(xué)生報考導(dǎo)游證的考試類用書。而實施《導(dǎo)游學(xué)》的雙語教學(xué),選擇一本好的教材,是成功教學(xué)的前提?,F(xiàn)在推行的雙語教學(xué),很多老師主要采用國內(nèi)版教材,中文教學(xué)的同時加入英語教學(xué)環(huán)節(jié),很難選擇一本適宜的教學(xué)參考書。

(二)雙語學(xué)習(xí)氛圍缺乏

在高校的《導(dǎo)游學(xué)》教學(xué)中,教師習(xí)慣采用中文教學(xué),學(xué)生也適應(yīng)了中文教學(xué)的傳統(tǒng)方式。雙語教學(xué)方式的引入,對于教師、學(xué)生都是一個挑戰(zhàn):在語言的自如交談上,在教學(xué)深度的處理上,在師生互動環(huán)節(jié)的深入,在學(xué)生的緊密配合,在教學(xué)點的掌握考核都是不小的挑戰(zhàn),因而雙語教學(xué)的氛圍缺乏,學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不是很高。

(三)雙語教學(xué)方式單一

由于雙語教學(xué)的系列挑戰(zhàn)給教師帶來的壓力,加之實踐教學(xué)經(jīng)費的不足,安全等因素的考慮,為了確保教學(xué)內(nèi)容達(dá)到預(yù)期要求,教師普遍采用課堂教學(xué)的方式,注重理論教學(xué),將知識點細(xì)化分解后傳授給學(xué)生;而學(xué)生在教學(xué)中的主體地位不突出,參與性不高,因而缺乏學(xué)習(xí)的積極性,被動接受知識,影響了教學(xué)效果。

四、《導(dǎo)游學(xué)》雙語教學(xué)實踐的相關(guān)建議

(一)營造學(xué)習(xí)氣氛,創(chuàng)新教學(xué)方式

營造良好的學(xué)習(xí)氛圍,提高學(xué)生的參與性是雙語教學(xué)的關(guān)鍵?!秾?dǎo)游學(xué)》課程實施雙語教學(xué)應(yīng)采用小班教學(xué)的方式,在教學(xué)方式上有所創(chuàng)新。比如在教學(xué)中,模擬展示一個真實的導(dǎo)游實踐情景,讓學(xué)生在觀賞的同時,鼓勵開口說英語,分析展示情景中的相關(guān)問題,使教學(xué)過程更加生動活潑,學(xué)生有張口說英語的欲望,從而提高課堂教學(xué)效果。

其次,在教學(xué)素材的選擇上,盡可能的通過多媒體課件,提供大量生動形象的圖片、音頻、視頻素材,全方位激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,創(chuàng)造輕松愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境;優(yōu)質(zhì)的音頻素材可供學(xué)生模仿,使學(xué)生聽取正確的語音、音調(diào)、語氣,利于強化學(xué)生的講解能力;直觀感性的素材使學(xué)生足不出戶便可了解景點的主要內(nèi)容,最終達(dá)到“看圖說話”、提高導(dǎo)游技能的目的。

再次,在教學(xué)內(nèi)容上的安排上,盡可能與業(yè)界實踐相結(jié)合。聘請有豐富經(jīng)驗的國際領(lǐng)隊,旅行社的經(jīng)理等不定期來到課堂,與學(xué)生互動交流,了解國際領(lǐng)隊人員的職責(zé)和工作基本要求,讓學(xué)生有整體認(rèn)知和增強對即將從事工作的認(rèn)同度和緊迫性,從而激發(fā)學(xué)習(xí)的主動性。

最后在課后教學(xué)作業(yè)的布置上,可以讓學(xué)生用英語進(jìn)行導(dǎo)游詞的創(chuàng)作與練習(xí),在每一節(jié)開課前5分鐘,隨機點名請學(xué)生上臺進(jìn)行講解,增強學(xué)生運用外語進(jìn)行導(dǎo)游講解的能力。

(三)利用校園景點創(chuàng)新《導(dǎo)游學(xué)》實踐教學(xué)模式

《導(dǎo)游學(xué)》的教學(xué)必須與景點相關(guān)聯(lián),提升理論運用于實踐的能力。如何在保證安全的前提下,為學(xué)生提供一個實踐教學(xué)地點是值得探索的問題。現(xiàn)在很多高校都在校園建設(shè)過程中,結(jié)合了學(xué)校自身的地理環(huán)境、人文環(huán)境、建筑風(fēng)格等特點,建設(shè)了樹林山地、人工湖泊、雕塑、綠地廣場、古樹名木,以及各類具有旅游價值的建筑如博物館、圖書館、科學(xué)館、各種亭廊等景點。這些校園景觀資源,為開展《導(dǎo)游學(xué)》實踐提供了教學(xué)場地,為學(xué)生從事模擬導(dǎo)游提供的實踐機會。

比如我們可以把學(xué)生分成若干小組,按照不同的導(dǎo)游對象,每一組的同學(xué)根據(jù)學(xué)校不同的景點,選擇節(jié)點形成:小學(xué)生旅游線路、高中生旅游線路、大學(xué)新生旅游線路、新生家長觀光旅游線路、老人健康休閑等旅游線路,通過實地講解的方式來檢驗教學(xué)效果。其他小組的同學(xué)扮演游客,在隨團(tuán)旅游的過程中,通過突發(fā)事件比如游客走丟了、游客相機丟失、游客腳受傷、游客要求離團(tuán)獨自行動等情景,考驗講解小組的應(yīng)變能力和突發(fā)事件的處理能力,隨后回到課堂,對講解小組成員的表現(xiàn)、處理突發(fā)事件的技巧進(jìn)行點評,對于每一個學(xué)生的模擬講解的表現(xiàn)進(jìn)行記錄和評分,并作為平時成績的一部分。

(三)改革《導(dǎo)游學(xué)》課程的考試形式

傳統(tǒng)的《導(dǎo)游學(xué)》課程考試是閉卷考試。由于雙語教學(xué)的《導(dǎo)游學(xué)》強調(diào)教學(xué)的應(yīng)用性和實踐性,因此在考試環(huán)節(jié)中為了能夠?qū)W以致用,檢驗學(xué)生學(xué)習(xí)效果,在考試方式上可以進(jìn)行改革,嘗試采用模擬導(dǎo)游的實地校園講解方式予以進(jìn)行,其理由如下:

首先,增強了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。在教學(xué)實踐中我們已經(jīng)采用了校園景點的模擬講解,對于學(xué)生的表現(xiàn)也進(jìn)行了點評,每一個學(xué)生對于模擬講解的形式、講解的具體內(nèi)容、突發(fā)事件處理的技巧已經(jīng)有了主觀感知和評價標(biāo)準(zhǔn),期末考試的這種形式對于他們而言不再陌生,因此參與性更高,更希望在這一次的實踐教學(xué)考核中取得優(yōu)異成績,因此自主學(xué)習(xí)的積極性大大增強。

其次,引導(dǎo)學(xué)生將理論教學(xué)與實踐環(huán)節(jié)有機結(jié)合。考試的一個主要目的就是要告知學(xué)生,平時的學(xué)習(xí)不能僅僅關(guān)注理論知識點的掌握,必須將理論內(nèi)化為技能,通過實踐的方式上升為一種職業(yè)素養(yǎng),這才是真正的導(dǎo)游學(xué)考核。通過模擬口試的方式,變相檢驗學(xué)生一個學(xué)期的學(xué)習(xí)效果,特別是語言能力自如運用的程度。

最后,促使學(xué)生注重日常語言學(xué)習(xí)的積累與運用。相對于筆試而言,學(xué)生減少了很多死記硬背的枯燥知識點,輕松活躍的考試現(xiàn)場,更有利于他們的發(fā)揮。但同時,如果沒有熟練的外語,自如的臨場反映能力,扎實的導(dǎo)游學(xué)基本技能,要順利通過模擬考試也不是容易的事情。因此考核形式的變化將促使學(xué)生更加注重平時日常語言學(xué)習(xí)的積累與運用。

參考文獻(xiàn):

[1]國家旅游局官方網(wǎng)站 http://www.cnta.gov.cn/html/2014-10/2014-10-8-%7B@ hur %7D-20-09611.html.

[2]吳曉創(chuàng),李曉紅.國際貿(mào)易專業(yè)雙語教學(xué)改革的思考[J].湖南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報,2004,4(3):110-111.

[3]付蓉,王曼娜. 利用校園景點資源開展《導(dǎo)游學(xué)概論》課程實踐教學(xué)的研究[J].科技信息,2008(18):14-16.

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