王蘇月

（福建師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，福建 福州 350117）

淺析山西晉城面塑藝術(shù)

王蘇月

（福建師范大學(xué)美術(shù)學(xué)院，福建 福州 350117）

山西面塑藝術(shù)是民間民俗藝術(shù)中的一朵奇葩，在其發(fā)展過(guò)程中逐漸形成了獨(dú)具匠心的藝術(shù)風(fēng)格。晉城面塑歷史悠久、獨(dú)具魅力。文章意在分析晉城面塑裝飾特征。通過(guò)這些分析，進(jìn)一步探究面塑藝術(shù)的歷史淵源，及社會(huì)作用。

山西；面塑；藝術(shù)；民俗

一、晉城面塑淵源

俗話說(shuō)“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”。山西的面食種類(lèi)繁多。面塑就是其中的一個(gè)種類(lèi)。面塑藝術(shù)在我國(guó)有著相當(dāng)悠久的歷史。早在漢代迎神賽會(huì)上的儺舞，便有用面團(tuán)塑成的鬼怪頭部形象面塑在山西民間俗稱“面花、”“捏面人”“面羊”“花饃”等。各個(gè)地方因其民俗不同，叫法也不相同。面塑來(lái)源于民間的面食藝術(shù)，在一定程度上也吸收泥塑藝術(shù)的一些手法。以山西晉城為代表的山西面塑為何能成為如此持久，活躍，獨(dú)具特色的象征事物之一。究其原因，要先從這里的飲食習(xí)慣上說(shuō)起。山西南部獨(dú)特的地理位置和氣候條件造就出這里的食物資源，山西晉城地處晉南平原上，這一地帶的氣候類(lèi)型屬于溫帶季風(fēng)氣候，氣候類(lèi)型決定了可食性資源和人們的口味，而可食資源和口味，又決定了飲食特色。山西晉城這一地帶盛產(chǎn)小麥，早在漢代以小麥為主食在這一地區(qū)已頗為普遍。古代的祭祀活動(dòng)以牛豬“三牲”。一般的人家負(fù)擔(dān)不起，只好用面塑代替，這便是面塑的發(fā)端。晉城悠久的歷史獨(dú)特的魅力渾厚的歷史淵源有悖于其他的地區(qū)和地域文化。晉城地區(qū)的文化類(lèi)型屬于農(nóng)耕文化，歷史悠久的農(nóng)耕使得這一地區(qū)有了較為充足的糧食，這也使這一地區(qū)的食品加工，已面食類(lèi)加工為主，面食在人們的?日常飲食習(xí)慣中占據(jù)主體地位。在這樣的條件下，各種民間信仰便相繼產(chǎn)生。而這種民間信仰反過(guò)來(lái)又會(huì)影響人們的飲食起居，面塑便是其中之一。面塑經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展已經(jīng)成為面食加工和創(chuàng)造藝術(shù)相結(jié)合的一種產(chǎn)物。

二、晉城面塑的題材

面塑的題材往往會(huì)受當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情影響，而且一定程度上反映了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，信仰等觀念等方面。晉城面塑作為山西面塑藝術(shù)的代表之一；也是中華飲食文化的代表之一。晉城面塑題材廣泛，內(nèi)容豐富，其中多為寓意吉祥的作品，有動(dòng)物吉祥作品，植物吉祥作品，晉城面塑伴隨著各種歲時(shí)歲令，人生禮儀在民間廣為流傳。其題材大體可從以下三類(lèi)：

（一）寓意吉祥安康

這些作品通常蘊(yùn)含祈求平安、和睦美滿、健康長(zhǎng)壽等美好心愿。內(nèi)容題材有“龍鳳呈祥”“二龍戲珠”“鳳戲牡丹”“蓮花牡丹”“孔雀開(kāi)屏”“喜鵲登梅”“十二生肖”“如意喜相逢”“麒麟送子”“鳳穿牡丹”“三羊開(kāi)泰”“年年有余”“鴛鴦臥蓮”等。

（二）寓教于面塑之中

比如寓意深遠(yuǎn)的戲曲故事，內(nèi)容多帶有倫理道德、忠孝節(jié)義等意。如“打漁殺家”“孟姜女哭長(zhǎng)城”“蘇三起解”“八仙慶壽”“七仙女下凡”“梁?！钡冗@些內(nèi)容大多帶有說(shuō)教的性質(zhì)。

（三）表情達(dá)意

這類(lèi)面塑通常蘊(yùn)含對(duì)美好生活圓滿的追求，尋求幸福的精神世界，一般以走獸，花卉鮮果為題材。

山西晉城面塑在一定程度上反映了當(dāng)?shù)厝说木褡非?，和?duì)生活的表達(dá)，以及對(duì)未來(lái)的美好憧憬、樂(lè)觀的態(tài)度。面塑里沒(méi)有晦澀難懂的語(yǔ)言，不顯得矯揉造作，都顯示出一種自然之美。

三、山西民俗文化視野中的晉城面塑藝術(shù)

晉城面塑的風(fēng)格大氣渾厚、穩(wěn)重、樸實(shí)雅潔，內(nèi)涵飽滿，造型夸張，塑造別致，有著鮮明的民間和地方特色。晉城面塑大多出自民間婦女之手，他們大都沒(méi)有受過(guò)專門(mén)的訓(xùn)練，加之面塑工具原料的局限，面塑不可能完全模仿自然，這就使得晉城面塑形成了一種不求形似，而求神似的風(fēng)格。這種風(fēng)格反而使得晉城面塑顯得憨稚有趣。從晉城面塑中可以看到民間藝人用近似童趣的眼光和純真的心靈來(lái)觀察生活中食物。也許這些面塑作品看著會(huì)有些簡(jiǎn)陋，但是這種簡(jiǎn)陋反而會(huì)使觀者感覺(jué)更加親切。晉城面塑藝術(shù)貼近生活，貼近廣大人民，帶著一種鄉(xiāng)土氣息。

晉城面塑的運(yùn)用貫穿于一年四時(shí)八節(jié)，成為當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)的民俗禮品，在民俗活動(dòng)中有著實(shí)際功能，它越來(lái)越成為人生禮儀、歲時(shí)節(jié)日中不可缺少的一樣事物。不論是小孩滿月、婚嫁娶妻還是老人做壽面塑都可以充當(dāng)主角。面塑使民俗具體而又充實(shí)，使當(dāng)?shù)厝松畛錆M樂(lè)趣。

（一）禮儀習(xí)俗中的面塑藝術(shù)

1.生俗

在晉城孩子出生、滿月、百天，親朋好友前來(lái)祝賀是少不了面塑。孩子出生后要蒸俗稱“棗糕”的饃敬送親戚朋友，言明孩子何時(shí)滿月。這里是把棗糕取其同音“早告”的同音。實(shí)際上是把饃當(dāng)請(qǐng)柬來(lái)邀請(qǐng)大家為孩子慶賀。孩子滿月時(shí)家人會(huì)蒸饃來(lái)祝福孩子，外婆會(huì)給孩子十六個(gè)蒸餅、十二只羊、并分成六對(duì)，一公一母為一對(duì)，圍成一圈把孩子圍在中間。以表示孩子是群羊中的一個(gè)，愿孩子無(wú)病無(wú)災(zāi)。據(jù)史料記載人類(lèi)始祖之一炎帝曾活動(dòng)在高平羊頭山一帶，炎帝以羊?yàn)閳D騰，羊即陽(yáng)，是農(nóng)業(yè)部族崇拜太陽(yáng)的動(dòng)物圖騰符號(hào)，寓意生生不息。[5]家中也會(huì)中也會(huì)蒸象征六六大順的圓饃還要蒸十二支面羊，并用線穿起來(lái)。放在孩子周?chē)纬梢粋€(gè)圓形，并給孩子戴上外婆家預(yù)先準(zhǔn)備好的有“長(zhǎng)命鎖”的“狗圪鏈”和手鎖。祈求把孩子鎖起來(lái)，平安健康的成長(zhǎng)。

2.婚俗

面塑作為一種吉祥物在婚俗中出現(xiàn)，有時(shí)也充當(dāng)男女雙方訂婚時(shí)的信物，同時(shí)也作為一種裝飾品在婚禮中。在晉城婚俗中以“魚(yú)戲蓮”為內(nèi)容的面塑隱喻兩性相愛(ài)之意。這種面塑以一朵大芙蕖為托盤(pán)，雙魚(yú)繞柘榮開(kāi)的蓮花，此中寓意不言而喻。而在陽(yáng)城一帶再送彩禮時(shí)要送一個(gè)特大的面花叫做喜相逢，“喜相逢”是訂婚時(shí)的面塑?；x地盤(pán)是一對(duì)如意紋組成，上面放著一頭豬的面塑，寓意諸事如意，。上面插有雙喜字，彩蝶花簇相對(duì)應(yīng)，形象生動(dòng)?！半p頭魚(yú)”是女方回應(yīng)男方的禮饃?；鶠轸~(yú)形，中間是一朵帶著蓮藕的蓮花，花開(kāi)孕子，詮釋了詮釋了雙方的相愛(ài)之意。

3.壽誕

在給老人做壽時(shí)，親朋好友會(huì)用大壽桃來(lái)祝愿老人健康長(zhǎng)壽。一般在大壽桃周?chē)鷩鴰讉€(gè)小壽桃，小壽桃的數(shù)量和老人兒女的數(shù)量相等。

（二）節(jié)令節(jié)日風(fēng)俗中的面塑藝術(shù)

1.春節(jié)敬神

大年初一敬神時(shí)要用到“棗山”面塑。它是由三到五層面環(huán)銜接而成，面環(huán)上面嵌滿了紅棗，底層最大，層層向上。棗山饃的造型有很多種，有的用花銜接，有的用十二生肖。以五層面環(huán)組成，是取其圓滿之意。棗山的形制與所捏內(nèi)容各異，但寓意皆同。根據(jù)年份的不同來(lái)捏造不同的動(dòng)物并將動(dòng)物放在最上面。敬灶君要蒸面兔，敬門(mén)神是小棗山，敬天地則用大豬頭、面羊、棗糕。

2.元宵節(jié)

元宵節(jié)俗稱燈節(jié)其面塑別有特色，用的是發(fā)面，不是用蒸制的方法而是烤制而成的。俗稱“花托”樣子如同月餅，其圖形有羊、鎖子、桃、鹿、石榴。形式美觀。味道香酥。

3.十月十日封谷屯節(jié)

在這時(shí)是用蒸熟的軟黍米面經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，捏造出魚(yú)、豬頭、鴨、雞、元寶形、石榴、花、等造型的燈模，比在每一個(gè)燈模上捏出一個(gè)小坑，可以在敬神時(shí)插入香、蠟燭。

四、結(jié)語(yǔ)

（一）面塑藝術(shù)面臨的困境

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，技術(shù)革命帶來(lái)了高效的生產(chǎn)效率。機(jī)械化的大生產(chǎn)代替了手工生產(chǎn)。一些民間藝術(shù)的發(fā)展空間越來(lái)越小。有些依靠口授和行為傳承的文化遺產(chǎn)正在不斷的消失。面塑作為其中的一種，也首當(dāng)其沖。狹窄的市場(chǎng)空間使得面塑發(fā)展越來(lái)越艱難，加之面塑藝術(shù)獨(dú)特的生產(chǎn)方式，其發(fā)展傳承依托于人本身而存在，這使得其在傳承上必須以親口相傳，早期的傳承主要是以家庭祖輩相傳，這使面塑藝術(shù)的發(fā)展極為脆弱。在傳承上也有很大的難度。這一技藝正在遭受瀕臨消亡的威脅。面塑大多出自民間手藝人之手，這也使得面塑難以進(jìn)入主流藝術(shù)，因此，這門(mén)涉及大眾藝術(shù)，長(zhǎng)期以來(lái)都處在“無(wú)人喝彩”的境地。加之經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，使眾多文化遺產(chǎn)都沒(méi)有得到應(yīng)有的保護(hù)，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)其中之一的面塑藝術(shù)，如今卻漸漸地被人們所遺忘。人們不在愿意學(xué)習(xí)面塑這種古老而傳統(tǒng)的工藝，傳承古老的面塑其前途令人堪憂。面塑藝術(shù)所面臨的不僅僅是技藝上的失傳，更多得是文化上的遺失。

（二）傳承與保護(hù)

面塑藝術(shù)在給人帶來(lái)視覺(jué)盛宴的同時(shí)，更多的是作為載體用以承擔(dān)當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕惋L(fēng)土人情，是集思想性、實(shí)用性、造型性于一身的藝術(shù)。研究面塑藝術(shù)更多的是透過(guò)面塑這種藝術(shù)了解其所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們?cè)絹?lái)越清楚地意識(shí)到，文化是制約人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵所在，而當(dāng)今社會(huì)文化生態(tài)正在遭受毀滅性的破壞。因此加強(qiáng)保護(hù)措施刻不容緩。民間民俗作為文化生態(tài)中的一方面，理應(yīng)受到很好地保護(hù)。但現(xiàn)實(shí)沒(méi)有給大家一個(gè)滿意的答案。其實(shí)無(wú)論是雕塑剪紙，皮影，還是面塑每一種民間民俗都會(huì)有其存在的社會(huì)經(jīng)濟(jì)和人文基礎(chǔ)，都蘊(yùn)含著悠久的歷史文化底蘊(yùn)。認(rèn)識(shí)這些民間民俗有助于我們了解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、區(qū)域特點(diǎn)、社會(huì)文化、有助于大家對(duì)我們的民間民俗文化的傳承，更有助于了解有著深厚歷史積淀的民間民俗文化。

解決這一問(wèn)題的方法有很多，可以引進(jìn)新的加工技術(shù)應(yīng)用于面塑制作工藝當(dāng)中。而且在這一過(guò)程中不僅要保留原有的文化傳統(tǒng)還要大膽的進(jìn)行創(chuàng)新。還有就是在開(kāi)發(fā)和利用旅游資源時(shí)，可以更多地和關(guān)注面塑的傳承與保護(hù)，開(kāi)發(fā)有地方特色、文化特色的面塑旅游商品。舉辦相關(guān)的展覽，吸引媒體和愛(ài)好者前來(lái)觀看，以加強(qiáng)面塑藝人與其他民間民藝人之間的交流。還要問(wèn)其發(fā)展提供一個(gè)廣闊的視野，吸收來(lái)在各方的優(yōu)秀經(jīng)驗(yàn)，從而為其傳承提供保障。

J528.4

A

1005-5312（2014）32-0161-01