包哈斯

摘要：生物學(xué)既是研究生命現(xiàn)象和生命活動(dòng)規(guī)律的科學(xué)，同時(shí)又是一門以觀察和實(shí)驗(yàn)為基本研究方法的實(shí)驗(yàn)科學(xué)。在生物學(xué)的教學(xué)中，改進(jìn)與優(yōu)化實(shí)驗(yàn)是落實(shí)新課程目標(biāo)的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)之一。本文作者對(duì)改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的方法闡述了自己的觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：生物；實(shí)驗(yàn)方法；改進(jìn)；探索；方法

中圖分類號(hào)：G633.91文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1672-1578（2014）24-0300-01

對(duì)于有些學(xué)生來說，高中的生物實(shí)驗(yàn)課是既新鮮又陌生的（我們的學(xué)生在初中時(shí)，生物實(shí)驗(yàn)課是不太重要的），而我們的實(shí)驗(yàn)又需要學(xué)生一定的動(dòng)手能力以及在實(shí)驗(yàn)中對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和現(xiàn)象等的進(jìn)一步理解。這些都在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的不重視或是難掌握的現(xiàn)象，甚者還會(huì)產(chǎn)生一定的恐懼感。其實(shí)，教師只要對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的引導(dǎo)，這些問題都是可以解決的。

1.要使學(xué)生做到"三熟悉"

1.1熟悉實(shí)驗(yàn)原理?？涿兰~斯曾說過："不了解其用途的知識(shí)，對(duì)學(xué)生來說無異于來自其他世界的怪物，學(xué)生會(huì)毫不關(guān)心它的存在，更不會(huì)產(chǎn)生掌握它的需求。"因此，在我們的每一節(jié)實(shí)驗(yàn)課之前，都應(yīng)使學(xué)生了解他們將要學(xué)的是什么，原理是什么，我們?yōu)槭裁匆菢幼龅鹊?。比如，在講解"生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定"實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們可以先讓學(xué)生理解本節(jié)實(shí)驗(yàn)課其實(shí)自始自終都圍繞著三個(gè)反應(yīng)式進(jìn)行的：（1）還原糖 +斐林試劑磚紅色沉淀；（2）脂肪+蘇丹Ⅲ橘黃色（或脂肪+蘇丹Ⅳ紅色）；（3）蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑紫色。學(xué)生理解了實(shí)驗(yàn)原理后，就非常清楚他們接下來要做什么了，他們能夠很快地將桌上的材料與試劑作了分組，并在接下來的實(shí)驗(yàn)中能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象準(zhǔn)確的判斷他們的實(shí)驗(yàn)操作是否正確。

1.2熟悉實(shí)驗(yàn)材料。我一般不提倡學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)前不作任何思考地去查看本實(shí)驗(yàn)的材料和試劑，而是會(huì)在讓學(xué)生理解了實(shí)驗(yàn)原理后告訴我他們想要完成此實(shí)驗(yàn)所需的材料是什么。一般來說，學(xué)生會(huì)很快地給我一個(gè)滿意的答案。但有時(shí)也會(huì)有差錯(cuò)。還是以"生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定"為例，學(xué)生可能會(huì)認(rèn)為甘蔗也可以作為實(shí)驗(yàn)材料，這說明學(xué)生對(duì)還原糖的概念理解不清楚。此時(shí)教師應(yīng)及時(shí)糾正學(xué)生，并適當(dāng)鞏固還原糖的概念，效果較好。同時(shí)，由于這是學(xué)生在操作過程中親身所遇的問題，往往記憶深刻，在以后的做題中不易出錯(cuò)。

1.3熟悉實(shí)驗(yàn)試劑。對(duì)于實(shí)驗(yàn)試劑，往往學(xué)生在了解實(shí)驗(yàn)原理后給出的一般是幾種主要的試劑，而且對(duì)于試劑的使用也不是很熟悉。此時(shí)，我往往會(huì)采用引導(dǎo)的方法，讓學(xué)生積極思考，最后只要給我一個(gè)接近的答案便可。如，在講解" DNA粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)"時(shí)，我會(huì)先講清不同濃度的NaCl溶液的作用，然后讓學(xué)生思考，這幾種濃度的NaCl溶液估計(jì)會(huì)在什么時(shí)候使用。此時(shí)學(xué)生的興趣往往會(huì)很濃，積極性也很高，他們會(huì)告訴你在他們預(yù)測(cè)的哪一步使用哪一種濃度的NaCl溶液，然后我就趁熱打鐵讓學(xué)生帶著求證的想法進(jìn)入下面的課堂學(xué)習(xí)。一旦發(fā)現(xiàn)自己的設(shè)想與書上的一致時(shí)，他們會(huì)很興奮，效果自然很好了。

2.要做好課堂演示，實(shí)現(xiàn)教與學(xué)的合一

對(duì)于生物實(shí)驗(yàn)課，課堂演示自然是少不了的。因?yàn)椴徽搶W(xué)生課前如何地去預(yù)習(xí)研究，對(duì)于真正的實(shí)驗(yàn)操作以及操作的規(guī)范性還是要教師去教授的。所以，課堂演示就顯得尤為重要了。但是假如教師只是一味地在講臺(tái)上"一是一、二是二"的做傳統(tǒng)的演示，那么，本應(yīng)該作為課堂主體的學(xué)生永遠(yuǎn)只是"旁觀者"，并且是被動(dòng)地、機(jī)械地接受知識(shí)。假如能讓學(xué)生也參與到課堂演示中來，那么效果就大不一樣了。

我們以"新陳代謝與酶"這一節(jié)課中的兩個(gè)演示實(shí)驗(yàn)"比較過氧化氫酶和 Fe3+的催化效率"及"探索淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖的作用"為例，在課堂上，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)我們都可以請(qǐng)一位男生和一位女生上講臺(tái)與教師一起做實(shí)驗(yàn)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)老師請(qǐng)了一男一女兩位同學(xué)，學(xué)生的注意力就會(huì)立刻集中到講臺(tái)上來。然后，教師再請(qǐng)兩位同學(xué)各取一支試管，分別按照教師的講解操作，同時(shí)，請(qǐng)下面的學(xué)生密切注意兩位同學(xué)的操作是否有誤，如發(fā)現(xiàn)有誤，教師就可以根據(jù)此時(shí)現(xiàn)成的例子加以糾正，并趁機(jī)教學(xué)生如何正確操作，以及本實(shí)驗(yàn)應(yīng)該注意些什么。必要時(shí)，教師應(yīng)親自操作演示，這樣一節(jié)課下來，效果往往比單純的教師演示教授要好。

3.要注重啟迪思維，引發(fā)思考聯(lián)想

生物在很多地方都不僅僅要求學(xué)生單純的了解或掌握某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，更重要的是，我們要求學(xué)生在學(xué)知識(shí)的同時(shí)，能夠做到前后聯(lián)系，形成一個(gè)知識(shí)體系。而生物實(shí)驗(yàn)課，自然也不例外。我們要求學(xué)生能將前后所學(xué)的知識(shí)進(jìn)行對(duì)比，從而加深理解；或者是在某個(gè)新知識(shí)點(diǎn)上能利用之前已有的知識(shí)基礎(chǔ)，充分發(fā)揮聯(lián)想，做到舉一反三；更甚者，我們要求學(xué)生能產(chǎn)生某些創(chuàng)造性的思維，從而將所學(xué)知識(shí)及時(shí)地進(jìn)行"消化"。如在學(xué)習(xí)"觀察植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原"實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們要求學(xué)生能將此實(shí)驗(yàn)與"觀察植物細(xì)胞的有絲分裂"實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比，對(duì)比的依據(jù)是兩實(shí)驗(yàn)都用到了洋蔥。另外，在學(xué)習(xí)"觀察植物細(xì)胞質(zhì)流動(dòng)"實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們希望學(xué)生能充分發(fā)揮想象力。

4.要加強(qiáng)閱讀指導(dǎo)，開闊學(xué)生視野

在實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)中，學(xué)生很容易過于注意教師講授的內(nèi)容以及黑板上的知識(shí)點(diǎn)，從而忽略了書本內(nèi)容在學(xué)習(xí)上的地位，以至于常會(huì)發(fā)生這樣的情況：學(xué)生拿著筆記本或是指著作業(yè)中的某一道題問書上哪里有這部分的內(nèi)容。我想此時(shí)作為教師的我們心情是可想而知的。而"課堂閱讀"恰恰很好地解決了這方面的缺陷。我們可以在每一節(jié)實(shí)驗(yàn)課的最后與學(xué)生一起拿起課本，將本節(jié)課的書本"課文"瀏覽一下，并在某些地方進(jìn)行精讀，同時(shí)該劃重點(diǎn)的地方指導(dǎo)學(xué)生劃一下，這樣可以將學(xué)生剛學(xué)的"零散"知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行整理。我想，這樣定會(huì)起到意想不到的效果，整節(jié)課的教學(xué)也就顯得更豐滿了。

總之，高中的生物教學(xué)必須重視實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)，從而使學(xué)生能真正理解生物是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，并對(duì)生物產(chǎn)生濃厚的興趣，掌握學(xué)習(xí)的方法，為他們獲取新的知識(shí)并將知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐打好基礎(chǔ)。