李少寧，宋春陽

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 青島 266109）

我國妊娠母豬動物福利現(xiàn)狀及改進措施

李少寧，宋春陽*

（青島農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，山東 青島 266109）

隨著動物生產(chǎn)的工廠化人們越來越重視動物福利相關(guān)的問題，動物福利水平的高低直接影響到動物產(chǎn)品的品質(zhì)也與人們的生活息息相關(guān)。文內(nèi)就現(xiàn)階段我國妊娠母豬的福利現(xiàn)狀以及面臨的問題及改進措施做一綜述，以加深對動物福利的認識，加強動物福利的保護。

動物福利；妊娠母豬；現(xiàn)狀?；改進措施

隨著關(guān)注動物福利的理念得到越來越多國家的認同， 在現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中，已經(jīng)不能再單純地追求產(chǎn)品產(chǎn)量和經(jīng)濟效益的最大化，動物福利必須成為一個不容忽視和倍受關(guān)注的問題。特別是隨著集約化養(yǎng)豬的發(fā)展，動物福利問題變得日益突出，動物福利問題造成的危害也日益嚴(yán)重，不僅影響豬的健康， 而且危害食品安全和國際貿(mào)易甚至是養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1??動物福利起源及國外發(fā)展現(xiàn)狀

18世紀(jì)初，歐洲已有一些學(xué)者希望人類學(xué)會與動物的溝通，了解動物。他們提出：動物和人一樣有感情，它們也有痛苦，只是它們無法用人類的語言表達。這算是動物福利最早的起源。最早實踐這一思想的是英國。為實現(xiàn)動物福利，英國議院于1822年通過了《禁止虐待家畜法案》即“馬丁法案”，它是第1部規(guī)定動物福利的法律?！榜R丁法案”的通過，這是世界上首次以法律條文的形式規(guī)定了動物的利益，是動物保護史上的一座里程碑。英國從1911年又相繼制定了《動物保護法》、《野生動物保護法》、《實驗動物保護法》、《家畜運輸法案》等法律。1866年，美國頒布《禁止殘酷對待動物法》。1876年，英國頒布《禁止殘酷對待動物法》。在差不多100年后，美國人休斯提出動物福利。1975年，美籍澳大利亞人彼得·辛格(Peter Singer)出版《動物解放》一書，向人們展示了動物在工業(yè)化畜牧業(yè)及實驗室中的悲慘境遇，并提出一套系統(tǒng)的動物權(quán)利理論，由此掀開當(dāng)代動物權(quán)益保護運動的大幕。挪威于1974年頒布了《動物福利法》。德國于1986年和1998年分別制定了《動物保護法》和《動物福利法》。澳大利亞在2000年3月通過了《動物福利保護法》。目前世界上100多個國家都有關(guān)于動物福利方面的立法，對動物飼養(yǎng)、運輸和屠宰過程，及動物產(chǎn)品的進出口貿(mào)易，紛紛制定了維護動物權(quán)益的標(biāo)準(zhǔn)。

目前公認的動物應(yīng)享有的5個福利自由：享有不受饑渴的自由，享有獲得新鮮空氣和飲水的自由；享有生活舒適的自由；享有不受痛苦傷害和疾病威脅的自由；享有無恐懼感和悲傷感的自由；享有能自由進行各種活動表達天性的自由。這些基本的動物福利條件日益被很多國家和社會所認同，并逐步通過法律來保障。當(dāng)今肉類和畜產(chǎn)品的貿(mào)易中，很多國家和地區(qū)已經(jīng)涉及到飼養(yǎng)動物的方式是否符合動物福利的標(biāo)準(zhǔn)。2003年2月，WTO 農(nóng)業(yè)委員會將“動物福利支付”列入“綠箱政策”之中，在一定程度上認可了動物福利在國際貿(mào)易中的地位。世界動物衛(wèi)生組織(OIE)強調(diào)動物福利標(biāo)準(zhǔn)需以科學(xué)為基礎(chǔ)，并提出3種不同但有聯(lián)系的判斷標(biāo)準(zhǔn)，即生物機能標(biāo)準(zhǔn)、情感狀態(tài)標(biāo)準(zhǔn)、自然生活標(biāo)準(zhǔn)。但是動物福利具有時空性、相對性的特點，不同國家生產(chǎn)水平也有較大差異，制定統(tǒng)一的福利標(biāo)準(zhǔn)較為困難。

2??妊娠母豬的福利現(xiàn)狀

為追求更高的經(jīng)濟利益，從20世紀(jì)60年代開始使用限位欄。典型的母豬限位欄長2.0～2.1 m，寬0.6～0.7 m，面積約1.2～1.5 m2。限位欄空間狹小，母豬只能前進和后退，難以轉(zhuǎn)身，運動量不足，體質(zhì)差對疾病的抵抗力降低，仔豬死胎率和弱仔率較高。限位欄飼養(yǎng)的母豬多表現(xiàn)出異常行為。母豬的異常行為主要是刻板行為。刻板行為（Stereotype Behavior)即反復(fù)的、無明顯目的的、機械地重復(fù)某一姿勢或動作、相對僵化的運動。當(dāng)動物長期或嚴(yán)重受挫時，刻板行為就會出現(xiàn)。因此，刻板行為的出現(xiàn)暗示動物應(yīng)付環(huán)境困難或福利差[1]。

現(xiàn)代的動物福利認為，限位欄不利于母豬的身心健康，母豬易患乳房炎、子宮炎癥、尿道感染等疾病，其發(fā)病率是群養(yǎng)母豬的2倍。母豬飲水量和尿液排泄量較少，母豬尿液高度濃縮，易造成細菌感染。限位欄母豬的腿骨強度較低，僅為群養(yǎng)母豬的60%左右。對妊娠母豬而言，由于其體內(nèi)的孕激素水平和精神壓力都較高，對環(huán)境的改變就更加敏感，占地空間和地面狀況的差異會導(dǎo)致母豬行為規(guī)癖的改變，往往不自覺地表現(xiàn)出許多口鼻面行為。一些學(xué)者認為，有些口鼻面模式如進食前后的假咀嚼和啃咬畜欄等會影響行為表現(xiàn)，特別是按行為規(guī)癖劃分，可能預(yù)示著動物福利的減少[2]。妊娠母豬的大部分時間在限位欄中度過，由于缺乏運動妊娠母豬的體質(zhì)較差，容易出現(xiàn)難產(chǎn)或者產(chǎn)弱仔等問題。初產(chǎn)母豬容易出現(xiàn)子宮收縮無力增加了助產(chǎn)的次數(shù)[3]。

目前我國規(guī)模養(yǎng)殖場多采用妊娠母豬限位欄，限位欄的使用可以加強豬只管理，便于飼喂、查情、配種，降低了管理人員的勞動強度。通常在較好的管理下采用限位欄飼養(yǎng)的妊娠母豬也會取得較好的成績，采用限位欄還有一個明顯的好處就是節(jié)約用地。在目前土地短缺的情況下，集約化限位欄飼養(yǎng)是最好的選擇。同樣規(guī)模的豬場如果采用大群飼養(yǎng)模式將會增加三分之一的建筑面積和建筑費用。目前我國養(yǎng)豬業(yè)的疾病防控壓力仍然很大，如果大群中有豬只患病則會影響整個大群的健康，而限位欄飼養(yǎng)則可以解決這個問題，降低疾病傳播的速度，做到預(yù)防為主，防治結(jié)合。母豬妊娠階段一般采取限飼，避免母豬過胖導(dǎo)致其繁殖性能降低。限飼的前提是滿足母豬營養(yǎng)需要，母豬常常會有饑餓感。群養(yǎng)統(tǒng)一供給飼料，母豬常因爭奪飼料而發(fā)生爭斗，造成母豬肥胖或消瘦，不利于發(fā)揮其生產(chǎn)性能[4]。其次母豬間的沖突，如拱腹、撕咬等惡性攻擊行為，增加了母豬流產(chǎn)的可能。所以普通養(yǎng)殖場不愿采納母豬群養(yǎng)。

3??妊娠母豬福利的改進措施

2013年，歐盟出臺規(guī)定，禁止給妊娠母豬使用限位欄。目前動物福利提倡妊娠母豬采取群養(yǎng)的模式。群養(yǎng)的母豬采取分區(qū)化管理即分為采食、趴臥、排泄3區(qū)，通過這種方式可以增加母豬運動量，增強母豬體質(zhì)和抵抗力，群養(yǎng)有利于減少母豬的異常行為次數(shù)、刻板行為持續(xù)時間，而使母豬表現(xiàn)出更多的社會行為，同時能夠滿足母豬動物福利的要求[5]。

3.1 飼喂方式的改變

目前國外群養(yǎng)母豬多采用電子飼喂系統(tǒng)(Electronic Sow Feeding System，ESF)供料，地面供料，單體飼喂欄供料等方式，通過這些方式能夠降低母豬之間的采食爭斗，符合動物福利的要求。

電子飼喂系統(tǒng)（ESF）能夠根據(jù)個體母豬的妊娠天數(shù)為其提供飼料，滿足母豬的需要，能夠更加精確地管理妊娠母豬，同時能夠控制母豬的膘情減少采食爭斗減少損傷。在生產(chǎn)中豬群共享一個飼喂站，不能夠同時采食需要排隊輪流采食，并且每頭母豬都要佩戴一個電子耳標(biāo)用以區(qū)分。該系統(tǒng)在精確管理母豬的同時也存在一些問題，如母豬在飼喂站外等候采食時容易發(fā)生挑釁性的肢體行為容易引起爭斗造成母豬損傷；如母豬爭斗行為容易使電子耳標(biāo)脫落，同時斷電將會引起飼喂系統(tǒng)停止工作，應(yīng)該配備應(yīng)急發(fā)電機保證生產(chǎn)區(qū)充足的電力供應(yīng)。

地面供料是利用機械或者人工將飼料撒在一個相對較大的水泥地面或者長料槽中，這種供料方式能夠給每個母豬提供獨立的采食空間，降低因搶奪飼料引發(fā)的爭斗，降低母豬的損傷。這種方式能夠滿足母豬同時采食的要求，但是很難做到精確地控制每頭母豬的采食量，不能夠按照母豬膘情、妊娠階段為每頭母豬供給飼料。

單體飼喂欄供料方式為每頭母豬提供獨立的采食空間。這種方式采用機械送料，每頭母豬處于半封閉的欄內(nèi)，采食結(jié)束后可自由活動。該方式通過管道向料槽內(nèi)緩慢地輸送飼料，每頭母豬都有采食的空間，大大降低了采食爭斗，保證了每頭母豬的飼料供給。由于母豬選擇采食的欄位不確定，因此該方式也不能達到精確飼養(yǎng)的目的。

3.2 合理的組群

合理的組群能夠降低母豬的爭斗減少母豬損傷。母豬的群養(yǎng)應(yīng)該從后備母豬做起，從留后備豬開始就采取小群化的飼養(yǎng)模式讓其逐步適應(yīng)群養(yǎng)生活。對于豬來說，爭斗行為一般在混群的最初幾天表現(xiàn)的最為強烈，一段時間后，由于優(yōu)勢序列的建立，群體日益穩(wěn)定，爭斗行為會逐漸減少。在豬群基本穩(wěn)定后，大多數(shù)爭斗發(fā)生在采食前后，妊娠母豬多采用限飼，對飼料的競爭使?fàn)幎愤€保持著較高的頻率。

在妊娠母豬組群的時候要做到以下幾點：分群過程中要先分成幾個小群，在小規(guī)模以家庭為基礎(chǔ)的群體中，每個動物個體都能夠認出群體中的其他個體，它們在群體中都有自己的社會位次，爭斗較少，然后再將小群組建成大的群，大群以20～40頭為宜；保證群體穩(wěn)定，避免新成員加入豬群；采用分胎次飼養(yǎng)，盡可能將體型、年齡一致的母豬組建成一個群體；降低組群的頻率，經(jīng)常性的組群會引起高頻率的爭斗行為，增加母豬的損傷。

3.3 優(yōu)化管理

母豬的群養(yǎng)模式多采用機械送料降低了管理人員的勞動強度，管理人員應(yīng)該多觀察豬群動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)、隔離患病豬只，做到早發(fā)現(xiàn)早隔離早治療。對于性格暴躁長時間與其他豬只爭斗的可單獨隔離飼養(yǎng)。管理人員應(yīng)該留意每頭豬的采食情況，對于采用電子飼喂的豬群應(yīng)該留意每頭豬的電子耳標(biāo)是否完好如有脫落應(yīng)該及時安裝。對于有條件的豬場可以在母豬的趴臥休息區(qū)鋪設(shè)一定量的墊草或蘑菇土，滿足豬的拱、咬行為，也可降低豬只間的爭斗。母豬是一個豬場盈利的基礎(chǔ)，母豬福利水平的高低、管理的優(yōu)劣直接影響豬場的效益。

4??小結(jié)

2003年我國《實驗動物管理條例》增加了生物安全和動物福利2個章節(jié)。這是我國首次將動物福利相關(guān)內(nèi)容寫入我國動物相關(guān)法案，填補了我國在這方面的不足。2006年開始實施的《畜牧法》也規(guī)定畜禽養(yǎng)殖場應(yīng)當(dāng)為畜禽提供適當(dāng)?shù)姆敝硹l件和生存、生長環(huán)境。盡管有了相關(guān)法律文件的約束，由于我國現(xiàn)階段國情以及生產(chǎn)力水平的制約我國妊娠母豬的總體福利水平還是處在一個較低的狀態(tài)，加快動物福利方面的立法改善畜禽的生存環(huán)境無論對提高畜牧業(yè)的科技水平和產(chǎn)品質(zhì)量，還是對提高人類文明的水平，都是十分必要的。

[1] 顧招兵，楊飛云，林保忠，等.農(nóng)場動物福利現(xiàn)狀及對策[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2011，27(3)：251-256.

[2] 包軍.家畜行為學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2008：146-167.

[3] Chapinal N. Evaluation of welfare and productivity in pregnant sows kept in stalls or in 2 different group housing systems[J]. Appl Anim Welf Sci，2010，76：105-117.

[4] 柏秀芳.探討智能化母豬管理系統(tǒng)的應(yīng)用效果[D].南寧：廣西大學(xué)，2014.

[5] 周勤.群養(yǎng)與限位欄飼養(yǎng)模式下妊娠母豬繁殖性能及行為的比較研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

2015-05-06）

山東省良種工程重大課題項目( 2011LZ013-04);山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團隊資助( SDNY201226)

李少寧（1990-），男，山東萊陽人，碩士研究生，從事單胃動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)研究。

*通訊作者：宋春陽，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail: songchunyang2006@163.com