○王玉明

(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) 外國語學(xué)院，安徽 合肥 230036)

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)給生態(tài)環(huán)境、人類健康和生存帶來了諸多問題。這與農(nóng)業(yè)過度工業(yè)化，以及倫理在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域未能及時(shí)入場不無關(guān)聯(lián)。農(nóng)業(yè)倫理屬于哲學(xué)研究范疇，重點(diǎn)關(guān)注土地、農(nóng)業(yè)科技應(yīng)用、可持續(xù)農(nóng)業(yè)以及食品安全等問題。在美國，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)衍生的諸多倫理問題的討論有著豐富的文學(xué)表征。不管是在早期的重農(nóng)文學(xué)中，在兩次世界大戰(zhàn)之間的大地書寫中，還是在當(dāng)代毒物話語中，美國農(nóng)業(yè)倫理始終為眾多作家所關(guān)注，他們以文學(xué)的方式，從倫理的角度，對土地、農(nóng)業(yè)科技以及食品等問題進(jìn)行深刻反思。這在很大程度上提升了公眾的倫理意識，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)倫理的發(fā)展。從人文社會科學(xué)的視角重審、探討農(nóng)業(yè)中的倫理問題，將有助于我們更加正確地理解當(dāng)下的農(nóng)業(yè)生態(tài)危機(jī)，為推動農(nóng)業(yè)走上健康永續(xù)的發(fā)展軌道奠定觀念基礎(chǔ)。本文聚焦美國重農(nóng)倫理、土地倫理和食品倫理的文學(xué)呈現(xiàn)與反思，以期為我國農(nóng)業(yè)科學(xué)與人文社會科學(xué)形成互動、農(nóng)業(yè)倫理建構(gòu)，以及農(nóng)業(yè)發(fā)展道路選擇等問題的研究提供啟迪和借鑒。

一、重農(nóng)文學(xué):“農(nóng)耕至上”的重農(nóng)倫理

早期美國人多以農(nóng)耕為生，農(nóng)業(yè)是早期美國社會經(jīng)濟(jì)與文化的支柱。美國最初的農(nóng)業(yè)倫理實(shí)則“農(nóng)耕至上”的重農(nóng)思想(Agrarianism)，是一種源于歐洲的田園理想，亦或根植于北美荒野的西部想象。由此形成的重農(nóng)倫理極富浪漫情懷，還未形成體系，但卻是后期農(nóng)業(yè)倫理發(fā)展的基礎(chǔ)。重農(nóng)倫理蘊(yùn)含于重農(nóng)文學(xué)之中，兩者相互交織，互為影響。

重農(nóng)思想“Agrarianism”一詞源于拉丁語“agrarius”，意為“依附于土地”，是一種氣質(zhì)和道德取向，涵蓋忠誠、情感和希望，注重傳統(tǒng)和歷史，對技術(shù)、產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代性持一種懷疑的態(tài)度?！?〕基于重農(nóng)思想的重農(nóng)倫理將社區(qū)與土地、人類與文化、休閑與勞作之間和諧關(guān)系的構(gòu)建置于中心地位，致力于為新大陸的美國民眾設(shè)計(jì)一種浪漫詩意的棲居方式。

托馬斯·杰弗遜(Thomas Jefferson，1743-1826)堪稱美國重農(nóng)倫理的鼻祖。受古希臘農(nóng)耕制度和詩學(xué)傳統(tǒng)，以及維吉爾等田園作家的影響，杰弗遜早在建國前夕就提出，土地的耕作者是最有價(jià)值、最守道德的公民，一個(gè)安定幸福的社會只應(yīng)存在于農(nóng)耕中，農(nóng)業(yè)理想國是美國的最好選擇。因?yàn)?，土地所有?quán)不僅讓一個(gè)農(nóng)耕者自給自足，而且給了他社會地位和尊嚴(yán)，農(nóng)耕者有著明確的家庭觀和地方情懷，在自然中勞作使他幸福而向善。杰弗遜夢想美國成為一個(gè)充滿人情味的、牧歌式的農(nóng)業(yè)共和國。這種理想源于歐洲，更是北美獨(dú)特地理環(huán)境的產(chǎn)物。置身荒野、與世隔絕的早期定居者，一心重建伊甸園，難免心生重建“新伊甸園”的幻景。重農(nóng)倫理正是這種幻景的集中反映。

克里夫庫爾(J.Hector St.John de Crevecoeur，1764-1813)可謂杰弗遜式重農(nóng)倫理的代言人，1782年于倫敦出版了《一位美國農(nóng)夫的來信》(Letters from an American Farmer)。該書是對18世紀(jì)美國的理想化描繪，充滿重農(nóng)主義色彩，以及對東部因商業(yè)化而日漸頹廢的擔(dān)憂。蘇格蘭人安德魯?shù)竭_(dá)賓夕法尼亞的時(shí)候身無分文，在邊疆置了土地，數(shù)年之后他就擁有了一切。這足以證明，有了土地，只要勤奮耕耘，必然會有豐厚的回報(bào)。克里夫庫爾筆下的自耕農(nóng)生活是介于墮落歐洲和荒蠻美國邊疆之間的一種理想生活。在這片中間地帶，人們生活有序，人性向善?！?〕安德魯?shù)墓适率恰稗r(nóng)耕至上”思想的經(jīng)典再現(xiàn)，是早期美國作家對農(nóng)業(yè)的基本態(tài)度。

一戰(zhàn)后，面對北方工業(yè)主義和現(xiàn)代化的入侵與腐蝕，一批南方作家高舉重農(nóng)思想，以對抗北方工業(yè)文明。他們提倡南方農(nóng)耕傳統(tǒng)，反對現(xiàn)代化、城市化。1929年，以約翰·克羅·蘭賽姆(John Crowe Ransom，1888-1974)為首的12個(gè)南方作家，發(fā)表了論文集《我要堅(jiān)持我的立場:南方和農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)》(I’ll Take My Stand:The South and the Agrarian Tradition)，被視為對南方農(nóng)耕傳統(tǒng)的總結(jié)與回顧。在南方重農(nóng)作家眼里，農(nóng)耕社會重視人與人、人與社區(qū)，以及人與自然的關(guān)系，和諧統(tǒng)一、秩序穩(wěn)定。而北方則是一個(gè)信仰失落、弱肉強(qiáng)食、刺激與蕭條交替出現(xiàn)的投機(jī)中心，工業(yè)割裂了人與他人及自然界之間的和諧關(guān)系，個(gè)體不斷破碎、異化，最終失去了完整自我與確定身份?！?〕為抵制工業(yè)對個(gè)體的侵蝕，重農(nóng)作家們提倡恢復(fù)以農(nóng)耕為主導(dǎo)的生活方式與倫理追求，以期幫助民眾擺脫利潤的圍堵，引導(dǎo)他們重拾親情、返璞歸真，過上一種勤儉自立、道德高尚的生活。

縱觀美國早期文學(xué)和南方重農(nóng)書寫，對荒野田園化的想象是其中心意象，蘊(yùn)含其中的是一種農(nóng)耕情結(jié)，以及對農(nóng)耕社會形態(tài)的倫理觀照。不管是克里夫庫爾筆下的自耕農(nóng)文化，還是南方重農(nóng)文學(xué)所推崇的農(nóng)耕傳統(tǒng)，都是田園理想和荒野文化相結(jié)合的產(chǎn)物。當(dāng)時(shí)的農(nóng)業(yè)工業(yè)化水平較低，所以作家們對農(nóng)業(yè)的倫理觀照還只是停留在為農(nóng)耕傳統(tǒng)正名階段，“農(nóng)耕至上”則成了美國農(nóng)業(yè)倫理的初始形態(tài)。伴隨農(nóng)業(yè)工業(yè)化的推進(jìn)以及科技的介入，文學(xué)中的農(nóng)業(yè)倫理則越來越關(guān)注土地和農(nóng)產(chǎn)品安全等問題。

二、大地書寫:“土地為本”的地方倫理

1776年，亞當(dāng)·斯密(Adam Smith，1723-1790)在《國富論》(The Wealth of Nations)中曾指出:“一切新殖民地繁榮的兩大原因，似乎是良好的土地很多，可以按照自己的方式處理自己的事務(wù)?！薄?〕無限的土地資源意味著無盡的機(jī)會，以至于美國農(nóng)民相信，與其擁有一個(gè)鄰居還不如買下鄰居的農(nóng)場?！?〕美國人猶如游牧民族，很少定居某地，他們耕種田地、筑建農(nóng)舍的目的多半是為了能賣個(gè)好價(jià)錢。土地的無限富余加劇了美國農(nóng)業(yè)粗放的經(jīng)營模式。農(nóng)民一味地耕種和收獲，從不關(guān)心如何保持土壤的肥力，因?yàn)橘I一英畝新地比為一英畝土地施肥還要便宜。這種重取輕養(yǎng)的掠奪式農(nóng)業(yè)經(jīng)營，導(dǎo)致了土壤中腐殖質(zhì)和林木日漸消失，土壤問題嚴(yán)重?！?〕很顯然，美國并未成為杰弗遜所憧憬的農(nóng)業(yè)理想國，而是陷入一種怪圈——人人從土地中受益，卻無人關(guān)愛土地。恰恰是有良知的作家們，通過文學(xué)創(chuàng)作，致力于喚醒人們關(guān)注土地問題，以期構(gòu)建一種根植于大地，以生命共同體為核心的新型倫理。

(一)凱瑟的土地倫理

薇拉·凱瑟(Willa Cather，1873-1947)以邊疆為背景，潛心描寫美國西部拓荒運(yùn)動?！栋。鼗恼?》(O Pioneers!，1913)是她的第一部邊疆小說。這部小說實(shí)質(zhì)上是對人與土地關(guān)系一次獨(dú)到而深入的倫理思考與哲學(xué)審視，蘊(yùn)含著一種頗具女性特質(zhì)的地方倫理——只要尊重與熱愛土地，她就會保持原有的生機(jī)與活力，并給人類以豐厚的回報(bào)。

法國啟蒙思想家盧梭首先提出，根植于大地，直接與自然打交道的農(nóng)民是道德典范，更能夠認(rèn)識到人的道德潛能。該小說主人公亞歷山德拉就是這么一位扎根土地的農(nóng)人，她之所以能在拓荒中獲得豐收，首先就在于她的土地意識的萌芽與成長。在艱辛的日常勞作中，她體悟到了人與土地之間相互依存的血緣關(guān)系，從土地的征服者逐漸變?yōu)椤巴恋毓餐w”中與土地平等的成員。三年大旱與歉收，令亞歷山德拉的鄰居們紛紛拋棄土地而進(jìn)城謀生，戀人卡爾也棄她而去，到芝加哥另尋出路，最終卻失去了靈魂的歸宿。而亞歷山德拉卻對這土地?fù)碛羞h(yuǎn)見、想象力和創(chuàng)造力，因而真正擁有這片土地。她和弟弟經(jīng)常和當(dāng)?shù)厝肆霓r(nóng)事，從中學(xué)會了多種種植技術(shù)，掌握了輪播的農(nóng)業(yè)方法，積累了豐富的農(nóng)事經(jīng)驗(yàn)。更重要的是，在這一過程中，她對腳下的這片土地有了新的認(rèn)識。經(jīng)過多年的奮斗，亞歷山德拉在土地上開辟了自己的生活道路，最終贏得了勝利。對于她，這片土地是美麗、富饒、強(qiáng)盛和榮耀的?！?〕

小說的開始是一幅荒原景象，人在其中顯得渺小、無能為力。然而在小說的結(jié)尾，卻是一幅人地和諧的詩意畫卷。這種人地共榮、生生不息的和諧圖景主要來源于亞歷山德拉與土地之間建立的親密關(guān)系。通過對這種關(guān)系的認(rèn)同，凱瑟傳遞的是一種新型的土地倫理——人與土地是一個(gè)相互依存的有機(jī)整體，人類對土地應(yīng)持有熱愛與尊重。凱瑟將人們的注意力從無限的荒野拉回到腳下的大地，并警示美國民眾，過度拓荒或一味拋荒都是極壞的選擇，農(nóng)業(yè)的美好前景在于重審并尊重腳下的土地。

(二)斯坦貝克的角色道德

時(shí)至20世紀(jì)30年代，美國農(nóng)業(yè)粗放的生產(chǎn)方式并未得到根本性改變。伴隨土地的開發(fā)利用，農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推進(jìn)，人與土地之間的矛盾日益激化，成千上萬的農(nóng)民因失地而背井離鄉(xiāng)，涌向夢想中的西部，最終卻夢斷加州。面對肆虐的沙塵和因失地而集結(jié)西行的自耕農(nóng)，約翰·斯坦貝克(John Steinbeck，1902-1968)開始對問題的根源進(jìn)行倫理層面的探討。其代表作《憤怒的葡萄》(The Grapes of Wrath，1939)以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和機(jī)械化為背景，聚焦失地農(nóng)民約德一家的西行經(jīng)歷，揭示了美國農(nóng)業(yè)悲劇背后的文化與道德危機(jī)。斯坦貝克基于角色道德理論，將人物分成男人、女人、土地和機(jī)械，其中，男性角色代表人類中心主義，機(jī)械則是其幫兇。因?qū)ν恋貑适Я耸刈o(hù)的道德，男人逐漸被斯坦貝克驅(qū)逐出話語場。在小說的第5章，拖拉機(jī)駕駛員被描述成這樣一個(gè)人，他并不懂土地，和銀行家一樣都不愛土地。此處，新興的機(jī)械是一種暴力角色，毫無道德可言?；谶@種技術(shù)文化，一種新的，只將土地看成生產(chǎn)要素的思維與經(jīng)濟(jì)模式占據(jù)了主導(dǎo)地位?！?〕為了提高產(chǎn)量，農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備被拉到了大平原，它們不只是傷害了土地，還將土地上的住戶逼離，失地農(nóng)民失去了根基，前景渺茫。

在整部小說中，有關(guān)土地和女性的內(nèi)容占了很大篇幅。土地承擔(dān)的是養(yǎng)育生命的角色，卻遭到了機(jī)械和人類的雙重蹂躪。過度翻耕和單一的棉花種植破壞了土壤的物理結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致其肥力和繁殖力逐年下降，土壤流失也日趨嚴(yán)重。20世紀(jì)30年代，大塵暴襲擊了美國三分之二的國土，卷走了數(shù)億噸的表層土，也帶走了農(nóng)民的希望。大地之母儼然成了一種毀壞的力量，其角色道德的喪失完全是因技術(shù)革新等社會經(jīng)濟(jì)力量所致。為了拯救受難的民眾和土地，斯坦貝克求助于女性價(jià)值。正因約德媽的存在，背井離鄉(xiāng)的家庭又有了一線生機(jī)，女兒羅撒香則幫助約德一家最終實(shí)現(xiàn)靈魂的升華。在斯坦貝克看來，女性和土地有著內(nèi)在的關(guān)聯(lián)。同男性相比，女性會更加強(qiáng)烈地扎根于大地，更加深刻地理解自然。

約德一家曾經(jīng)擁有土地，后來土地抵押給了銀行，他們變成了佃戶，漸被驅(qū)逐流放。斯坦貝克很清晰地看到約德一家命運(yùn)變化的倫理根源，他對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的批判根植于以角色道德觀為核心的哲學(xué)，在他看來，個(gè)體與外界的聯(lián)系是通過其與其他個(gè)體、家庭成員、鄰里、土地等角色建立的關(guān)系網(wǎng)實(shí)現(xiàn)的，各種角色均承擔(dān)一定的道德責(zé)任，相互依賴，互為支持。面對日漸被透支、被異化的土地，斯坦貝克試圖通過借助女性價(jià)值來修復(fù)土地的自我更新能力，并試圖以此喚醒西遷的美國民眾——生活的本質(zhì)不是遷移，承擔(dān)起熱愛并守護(hù)腳下土地的角色道德，才是出路。實(shí)際上這是一種基于循環(huán)時(shí)間觀念的土地倫理，在后來溫德爾·貝里(Wendell Berry，1934-)的家園哲學(xué)中得以明晰。

(三)貝里的家園意識

貝里(筆者注:也可譯成“貝瑞”)是美國當(dāng)代著名生態(tài)詩人，偉大的文化批評學(xué)者、農(nóng)業(yè)評論家和農(nóng)業(yè)倫理作家。貝里一直高度評價(jià)農(nóng)業(yè)的內(nèi)在價(jià)值，其農(nóng)業(yè)倫理的核心是家園意識，將土地視為家園一樣守護(hù)并照料，是貝里不變的追求。

在貝里看來，美國文化一直為線性時(shí)間模式所主宰。早期的西進(jìn)擴(kuò)張以及后來的工業(yè)發(fā)展論調(diào)均將時(shí)間視為一條直線，美國的進(jìn)程則是一種旅行?；诖耍?dāng)下失去了內(nèi)在價(jià)值，希望只存在于未來。線性時(shí)間思維誘使人們認(rèn)為，今天的罪過將來可以得到救贖，猶如一個(gè)企業(yè)主，為了發(fā)展，毀壞土地、礦藏或空氣質(zhì)量是不可避免的，從長遠(yuǎn)看是合情合理的。美國人的道德墮落恰恰源于其民族性中只看未來的特質(zhì)，美國文化的最大問題則是缺失與土地的有機(jī)關(guān)聯(lián)，生活的處所只是權(quán)宜之地，人們則會濫用腳下的土地，更不會善待她，因?yàn)樗麄儐适Я说赖聞訖C(jī)。由此，貝里認(rèn)為，拯救美國農(nóng)業(yè)就必須丟棄線性時(shí)間觀，提倡循環(huán)時(shí)間哲學(xué)。循環(huán)時(shí)間觀是一種完整的、生物的有機(jī)時(shí)間觀，蘊(yùn)涵辛勤勞作、尊重自然、敬畏生命等價(jià)值觀，認(rèn)為生命生死循環(huán)，周而復(fù)始，生生不息，人們所處的環(huán)境就是永恒的家園。循環(huán)時(shí)間觀用在農(nóng)業(yè)上則表現(xiàn)為突出地方的重要性，以及家園的價(jià)值。貝里堅(jiān)信，照顧好農(nóng)場土地，同鄰里及土地建立良好的關(guān)系對于社區(qū)的健康發(fā)展至關(guān)重要。生命不應(yīng)該是一次旅行，人們應(yīng)該尊重地方和社區(qū)，熱愛并守護(hù)腳下的大地，尊重當(dāng)?shù)氐囊磺?，自己的家園?！?〕

在《破土而出》(The Broken Ground，1964)，《窗戶組詩》(Window Poems，2007)和《空地》(Clearing，1977)等詩歌作品中，貝里均抒發(fā)了對鄰里、地方和社區(qū)的贊美與熱愛，表達(dá)了他對工業(yè)文明的憂慮乃至厭倦之情。貝里認(rèn)為，在高度工業(yè)化的美國，人的靈魂和身體疏離。而健康完整的農(nóng)耕卻能幫助人們實(shí)現(xiàn)和土地及社區(qū)的關(guān)聯(lián)，進(jìn)而消除這種疏離與異化，最終幫助民眾重建家園，回歸自然與本真狀態(tài)，獲得歸宿感。

貝里短篇小說《回家》(Making It Home，1992)中的主人公亞瑟在戰(zhàn)爭中受傷復(fù)原后，成為迷茫的虛無者。只有當(dāng)他踏上曾經(jīng)熟悉的土地后，才慢慢地醫(yī)治了自己的精神創(chuàng)傷，猶如迷失的羔羊找回了自己的那片草場。這是貝里對人的精神歸屬問題的探索，對個(gè)體與家園、自然間文化關(guān)系的考量。強(qiáng)調(diào)“家”的重要性是貝里對現(xiàn)代人生活深刻反思的結(jié)果。工業(yè)化導(dǎo)致人的自然生活屬性嚴(yán)重缺失，沒有信仰，失去人生終極意義，人類生活充滿荒誕感和盲目性，異化的人物如浮萍漂泊無依。而“家”的凝聚力以及“家”所賦予人的歸屬感則是異化人物回歸社會的良藥，是現(xiàn)代人最后的精神依托之所?！?0〕

貝里曾說:“如果我們不了解一個(gè)地方，不熱愛一個(gè)地方，我們最終會糊里糊涂地毀了這個(gè)地方?！薄?1〕很顯然，貝里深信，人類在本質(zhì)上是自然存在，應(yīng)扎根于大地，農(nóng)耕與日常勞作才是有利于健康和精神需求的生存方式，為此，建立健康的人地關(guān)系尤為重要。但是美國是一個(gè)流動社會，沒有形成與土地的持久關(guān)聯(lián)，人們終將一無所有，喪失身份和棲居的家園。在此語境下，重審農(nóng)耕文化傳統(tǒng)，恢復(fù)美國人的家園意識對于重建農(nóng)業(yè)倫理尤為重要，意義深遠(yuǎn)。

三、毒物話語:農(nóng)業(yè)非生態(tài)特質(zhì)的文學(xué)拷問

農(nóng)業(yè)活動有史以來一直被視為一種道德活動，從事農(nóng)業(yè)的人也被推崇為道德的典范。然而，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)卻讓人們發(fā)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同樣會導(dǎo)致水體污染、空氣污染、土壤流失，乃至物種傷害。農(nóng)業(yè)不再是環(huán)境友好型的，農(nóng)業(yè)甚至有毒?！?2〕發(fā)軔于美國海洋生物學(xué)家雷徹爾·卡遜(Rachel Carson，1907-1964)《寂靜的春天》(Silent Spring，1962)的“毒物話語”(Toxic Discourse)，開啟了人們對于農(nóng)業(yè)非生態(tài)特質(zhì)的思考。毒物話語是記錄并反思化學(xué)物品破壞環(huán)境、威脅人類及其帶來的焦慮和恐懼的書寫形式，旨在通過對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)副作用進(jìn)行文學(xué)拷問，弘揚(yáng)環(huán)境與社會正義，倡導(dǎo)生態(tài)倫理。毒物話語凸顯文學(xué)的政治性和科學(xué)性，是對科技倫理的人文修正和拓展。

(一)為失語的春天代言

農(nóng)藥、化肥、良種和機(jī)械實(shí)則是人類經(jīng)濟(jì)意識的代理，其廣泛使用雖提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)量，但卻破壞了土壤結(jié)構(gòu)，殺死了大量的生物，直至土壤的活力和生命力漸漸衰弱。人類的健康也直接受到威脅，癌癥和不育癥頻發(fā)。然而，這些問題卻被穩(wěn)步提升的單位畝產(chǎn)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)繁榮所淹沒。

卡遜的《寂靜的春天》對農(nóng)業(yè)工業(yè)化提出質(zhì)疑。在大量調(diào)查的基礎(chǔ)上，該書猶如曠野中的一聲吶喊，對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)給社會、環(huán)境及人類健康造成的危害發(fā)出了警告，使普通民眾感受到了問題的嚴(yán)重，自此美國開始了一場聲勢浩大、經(jīng)久不衰的環(huán)境保護(hù)運(yùn)動?？ㄟd通過廣泛調(diào)查發(fā)現(xiàn)，殺蟲劑借助土壤保持它的長效性，哪怕只是鼠尾草的滅絕，也會導(dǎo)致一個(gè)完整生命系統(tǒng)的退化乃至消失。各種人造物侵入水體，滲入土壤，植物表面的人造物殘余則形成一層有害的薄膜，對人體產(chǎn)生嚴(yán)重的危害。更為可悲和危險(xiǎn)之處在于，人類在殘殺自然與自身的時(shí)候卻總是漫不經(jīng)心，對此知之甚少或全無意識。

卡遜以密歇根州東蘭辛市為消滅傷害榆樹的甲蟲所采取的措施為例，揭露了殺蟲劑DDT危害其他生物的真相。由于大量使用DDT噴灑樹木，蠕蟲吃了有毒的落葉，大地回春后知更鳥吃了蠕蟲，一周內(nèi)全市的知更鳥幾乎全部死亡。書中的春天不再萬物復(fù)蘇、鳥語花香，而是死亡般的寂靜，悄無聲息，猶如被奇怪的陰影籠罩，一片荒原景象。在最后一章，卡遜指出，人類正處在一個(gè)交叉口，面臨選擇。如果人類一意孤行，前方必將是災(zāi)難重重。而另一條“人跡罕至”的小道，或許才是人類最后的，也是唯一的機(jī)會。卡遜極富文學(xué)思維和散文特質(zhì)的構(gòu)思與語言，使這本充滿數(shù)據(jù)和科學(xué)術(shù)語，原本枯燥艱澀的作品，變得引人入勝?？ㄟd不愧為最杰出的作為藝術(shù)家的科學(xué)家?！?3〕

《寂靜的春天》揭示了農(nóng)業(yè)科技誤用和濫用對環(huán)境與人體健康的致命危害?？ㄟd以女性特有的生動筆觸，為昆蟲發(fā)聲，為遭遇污染的土地鳴不平，為失語的春天代言，開啟了人們對科技倫理的深層反思。

(二)“一千英畝”的控訴

1991年，美國女作家簡·斯邁利(Jane Smiley，1949-)出版了描寫美國中西部農(nóng)業(yè)生活的長篇小說《一千英畝》(A Thousand Acres)。一千英畝土地，是愛荷華州澤布倫縣農(nóng)場主拉里·庫克祖上經(jīng)過三代苦心經(jīng)營傳下來的產(chǎn)業(yè)。小說從大女兒吉尼的視角，記錄了一千英畝土地的興衰過程，及其對農(nóng)化藥品的控訴。

受利益的誘惑，到了20世紀(jì)80年代，美國化肥農(nóng)藥的使用量達(dá)到了頂峰?！巴其N員為了證明某種殺蟲劑人喝了像喝母乳一樣安全，他會演示著喝上幾口。農(nóng)場上人人都用氯丹(1608殺蟲劑)殺滅玉米根蟲。即便在養(yǎng)豬場，我們還噴各種各樣的殺蟲劑。”〔14〕毒物隨著水滲過土壤進(jìn)入地下，然后又被抽上來，緩緩流進(jìn)農(nóng)戶的飲用水池，悄悄進(jìn)入他們的身體，吞噬他們的健康。農(nóng)場上的一切都含有毒性成分，人體每個(gè)細(xì)胞都充滿了人造化學(xué)物的成分。農(nóng)場表面繁榮的背后卻暗藏殺機(jī)和危機(jī)。這或許就是美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一個(gè)縮影。

斯邁利曾坦言，在定居中西部后，她就對當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)污染表現(xiàn)出深深的憂慮。擔(dān)心農(nóng)場產(chǎn)的蜂蜜受到DDT污染，農(nóng)場的井水硝酸鹽含量超標(biāo)，擔(dān)心女性會患上不孕癥或流產(chǎn)。事實(shí)表明，很多擔(dān)心真的發(fā)生了。當(dāng)?shù)鼐用裆钤谟卸镜沫h(huán)境中，形勢嚴(yán)峻。即便如此，生活節(jié)儉的父親拉里仍不惜代價(jià)，動用飛機(jī)大面積噴灑殺蟲劑以消滅玉米害蟲，只要能提高產(chǎn)量，什么新技術(shù)他都愿意一試。通過吉妮之口，斯邁利展示給讀者的是一片充斥著有毒物質(zhì)的土地，施毒者自身也難保。這在小說中羅斯最終并沒有死于吉妮之手，而是死于乳腺癌復(fù)發(fā)的結(jié)局中可見一斑?！?5〕

小說中的毒物描寫是繼《寂靜的春天》之后對環(huán)境污染更為深層的倫理思考，是一千英畝土地對農(nóng)業(yè)工業(yè)化，及其背后“科技萬能”幻想的有力控訴。

(三)“食物有毒”不是謠言

對食品安全問題的關(guān)注開啟了食品倫理研究。食品倫理蘊(yùn)含兩個(gè)維度:一方面是“食品的倫理”，即內(nèi)在的道德意義和價(jià)值尺度。另一面是“倫理的食品”，即外在的道德秩序和道德規(guī)范，是研究人們在食品從產(chǎn)生到消亡過程中表現(xiàn)出來的道德現(xiàn)象及其規(guī)律性的學(xué)問?！?6〕

19世紀(jì)工業(yè)革命的興起是食物工業(yè)化的開始，食物生產(chǎn)道德規(guī)范也隨之退場。人類逐漸被食品工業(yè)繁榮的表象所蒙蔽，沉浸在琳瑯滿目的食品所帶來的巨大富足感之中。一直以來，尤其是在農(nóng)業(yè)工業(yè)化以后，作為連接人與自然的媒介，食物同樣是美國文學(xué)的重要話題。1906年，厄普頓·辛克萊(Upton Sinclair，1878-1968)的小說《屠場》(The Jungle)問世。該書揭露了20世紀(jì)初期芝加哥肉類加工業(yè)的各種弊病和黑暗面。辛克萊詳盡描述了香腸的制作過程，情形不堪入目。當(dāng)代美國作家則運(yùn)用食物書寫為我們揭開了隱藏在美國工業(yè)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)背后的危機(jī)。其中，麥克·波倫(Michael Pollan，1955-)的《食物無罪》(In Defense of Food，2008)和《雜食動物的困境》(The Omnivore’s Dilemma，2006)，以及芭芭拉·金索夫(Barbara Kingsolver，1955-)的《動物、蔬菜、奇跡:一年的食物生活》(Animal，Vegetable，Miracle:A Year of Food Life，2007)等作品從不同角度揭露了食品與土地、食品與人類關(guān)系的異化?！?7〕這種異化主要表現(xiàn)有二:其一，食物已完全被商品化，追求最大利益是其唯一目標(biāo)。食物本應(yīng)幫助人類維系人類與自我、家庭、社區(qū)，以及自然的關(guān)系。然而，受到工業(yè)化和商業(yè)主義的影響，食物的上述功能已經(jīng)日漸隱去，取而代之的是以“營養(yǎng)”和“健康”名義被強(qiáng)加給食物的現(xiàn)代商品特質(zhì)，其媒介則是形形色色的添加劑。食物的使命被壓縮在狹小的營養(yǎng)與商業(yè)空間里，現(xiàn)代人類也被牢牢地禁錮在強(qiáng)大的工業(yè)食物鏈上。這一切在《食物無罪》中被批判得淋漓盡致。該書揭穿了食物營養(yǎng)的神話，致力于幫助人類恢復(fù)吃的樂趣和飲食之美。其二，食物的自然屬性日漸被剝離。波倫和金索夫?qū)κ澄锱c土地之間關(guān)聯(lián)的喪失都表現(xiàn)出極大的擔(dān)憂。因?yàn)?，伴隨農(nóng)業(yè)工業(yè)化和商業(yè)化，食物的生產(chǎn)越來越依賴農(nóng)藥和化肥，食物的運(yùn)輸、倉儲越來越依賴各種設(shè)備和能源，食物的經(jīng)營越來越依賴于糖衣化的添加劑?，F(xiàn)代飲食習(xí)慣抹去了人與牲畜、人與土地，以及人與自然間那種互惠互利、共生共榮的初始關(guān)聯(lián)。作家們的焦慮與擔(dān)憂并非空穴來風(fēng)，現(xiàn)代性食物已不再是純粹的食物，被附加其中的現(xiàn)代物質(zhì)破壞了食物原有的結(jié)構(gòu)與自然特質(zhì)，結(jié)果不只是改變?nèi)祟惖奈队X體系，還在悄悄地影響人類的身心健康，這種影響非一朝一日所能顯現(xiàn)，但終將發(fā)生，因?yàn)橐栏接谑脱苌返默F(xiàn)代食物必然有毒。正因此，有良知的當(dāng)代作家通過對食物現(xiàn)代性進(jìn)行深刻反思，期望構(gòu)建一種新型的食物倫理，他們堅(jiān)信，善待食物，善待土地，就是善待人類自己。

四、對我國農(nóng)業(yè)倫理發(fā)展的啟示

如前所言，美國農(nóng)業(yè)倫理與文學(xué)的互動，推動了相關(guān)研究，豐富了美國農(nóng)業(yè)倫理體系，對我國相關(guān)農(nóng)業(yè)倫理問題的討論與解決具有不可忽視的啟示作用。

(一)土地是農(nóng)業(yè)倫理的核心

古今中外生態(tài)智慧均集中表明一個(gè)道理，如果想在一片土地上生存下去，人類就必須尊重她。土地為萬物發(fā)生的載體，一旦其結(jié)構(gòu)被破壞，營養(yǎng)失衡，肥力退減，依附于土地的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)生命力將隨之衰敗，所以，農(nóng)業(yè)發(fā)展的首要條件是善待土地，以保持其肥沃與活力。

反思現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迄今所帶來的問題，無一與土地?zé)o關(guān)，美國農(nóng)業(yè)倫理在不同時(shí)期文學(xué)中的反映同樣與土地關(guān)聯(lián)。重農(nóng)文學(xué)將扎根于土地之上的農(nóng)耕傳統(tǒng)視為首要，農(nóng)耕文化構(gòu)成倫理的重要內(nèi)容;凱瑟的文學(xué)創(chuàng)作關(guān)注的同樣是土地，主張熱愛并尊重土地，唯有此，土地才會給人類以源源不斷的豐厚回報(bào);斯坦貝克借助女性價(jià)值與角色道德，警示人類要端正角色，守護(hù)并照料土地，承擔(dān)起應(yīng)有的道德責(zé)任;貝里則將土地推崇為家園的核心，實(shí)現(xiàn)人與人、人與社區(qū)、人與自然關(guān)聯(lián)的關(guān)鍵;食物書寫則致力于讓食物回歸土地屬性和自然、健康的狀態(tài)。作家們紛紛擔(dān)心現(xiàn)代農(nóng)業(yè)根本無法守護(hù)土地，因?yàn)槿狈ν恋刈銐虻闹t卑與敬畏，只會對土地發(fā)號施令。人類將自己的意志不斷強(qiáng)加給土地，土地為人類提供的服務(wù)也越來越被單一化。而人類一旦離開了土地這一生存的根基，必將喪失家園感，在迷茫、無助中飄蕩。美國文學(xué)中的土地觀念對我國農(nóng)業(yè)倫理的建構(gòu)同樣具有啟示作用——不管如何發(fā)展，農(nóng)業(yè)倫理的核心終將是土地。新型土地倫理的核心則應(yīng)該包括土地健康和土地生態(tài)價(jià)值等多重含義，暗含著對自然共同體每個(gè)成員內(nèi)在價(jià)值的尊重。唯有踐行對土地的守護(hù)與照料，才能使得農(nóng)民、農(nóng)耕和農(nóng)產(chǎn)品同時(shí)獲得倫理觀照，繼而幫助土地在技術(shù)化與現(xiàn)代化困境中求得生存。

(二)中間道路是必然選擇

美國農(nóng)業(yè)倫理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及其文學(xué)考察均明晰了一個(gè)道理:“農(nóng)耕至上”或“唯科技論”都是行不通的。前者雖富浪漫主義特質(zhì)和濃郁的詩學(xué)意味，但缺乏實(shí)踐的根基，后勁不足;后者是理性思維的產(chǎn)物，貌似前景美好，但無異于飲鴆止渴，終將偏離可持續(xù)發(fā)展的正確軌道。

源于歐洲的重農(nóng)主義在某種程度上帶有農(nóng)業(yè)烏托邦色彩，其踐行者，美國自然文學(xué)作家、哲學(xué)家，超驗(yàn)主義代表人物亨利·戴維·梭羅(Henry David Thoreau，1817-1862)曾為農(nóng)耕理想?yún)群?，他用圣?jīng)般的話語批評農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，認(rèn)為人類從荒野湖邊狩獵的自給自足的獵人，建大房子大牲畜圈的農(nóng)夫，到唯利是圖的商人，實(shí)際上是一種淪落?！?8〕很顯然，梭羅對農(nóng)業(yè)有著浪漫的想象。但浪漫的特質(zhì)可能會掩蓋農(nóng)業(yè)中的勞作，終將脆弱地站不住腳。美國南方重農(nóng)作家們則將重農(nóng)主義的浪漫特質(zhì)提升到新的高度。他們本想為身陷分裂中的現(xiàn)代美國南方民眾提供一劑重建完整自我的靈丹妙藥，以抵御工業(yè)文明的侵犯，但他們的主張?jiān)诒举|(zhì)上仍是一種烏托邦式的空想，在現(xiàn)代性語境下缺乏實(shí)踐基礎(chǔ)，最終流于失敗。

以儒釋道等為主體的中國哲學(xué)一直注重萬物生生?！?9〕土地以及以土地為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)要想生存，就應(yīng)該在傳統(tǒng)和現(xiàn)代之間尋求一種有益的平衡，走一條中間道路。健康的農(nóng)業(yè)猶如一棵樹，扎根于原處，與大地建立緊密聯(lián)系，依附于萬物?！?0〕科技終究難以成就農(nóng)業(yè)的終極救贖，浪漫的田園理想也因脫離現(xiàn)實(shí)而變成一種虛幻。在現(xiàn)代性語境下，烏托邦式的重農(nóng)倫理已經(jīng)越來越偏離現(xiàn)實(shí)，經(jīng)營小型農(nóng)場的自耕農(nóng)也只能存在于文學(xué)作品中?，F(xiàn)代人無法再回到生產(chǎn)力低下，前現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)模式。當(dāng)然，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)也不應(yīng)該完全寄希望于科技和石油衍生品，農(nóng)業(yè)的前景前途應(yīng)該在田園與科技之間，那是一條有助于恢復(fù)人類與土地親密關(guān)系、有助于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的道路。

(三)農(nóng)業(yè)倫理的發(fā)展需要文學(xué)介入

古今中外諸多經(jīng)驗(yàn)均已表明，在特定的歷史階段，文學(xué)都會，也能夠承擔(dān)起某種社會責(zé)任。排除其浪漫乃至烏托邦特質(zhì)，農(nóng)業(yè)倫理的文學(xué)想象，或者農(nóng)業(yè)倫理研究中文學(xué)介入的教化力、政治性和催化效果不可小覷。

文學(xué)與農(nóng)業(yè)倫理形成互動在美國由來已久，這與美國引領(lǐng)世界農(nóng)業(yè)工業(yè)化不無關(guān)聯(lián)，但還因?yàn)槊绹骷矣袇⑴c公共事務(wù)的傳統(tǒng)，他們無時(shí)無刻不在關(guān)注并介入農(nóng)業(yè)問題，聚焦于倫理道德，追問自身命運(yùn)和生存的意義。美國作家們之所以更愿意為失語的土地代言，或許是因?yàn)樗麄兩钪?，唯有在文學(xué)戰(zhàn)場上，弱者才有可能贏得強(qiáng)者。他們的努力也確實(shí)結(jié)出了累累碩果。

眾所周知，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程也是農(nóng)藥為農(nóng)業(yè)做出貢獻(xiàn)的歷程。20世紀(jì)40年代后，以DDT為代表的高效有機(jī)殺蟲劑在抵御農(nóng)作物病蟲害，提高作物畝產(chǎn)，以及某些致命性疾病載體控制等方面起了積極的作用。但是，化學(xué)藥品除去的不只是害蟲雜草，還傷害了有益的動植物，破壞了土壤，污染了水源，食品中的農(nóng)藥殘留更是直接威脅人類健康，導(dǎo)致了一系列倫理方面的問題。盡管如此，受利益驅(qū)動，人們有意無意地在忽視農(nóng)藥對環(huán)境和人類健康的負(fù)面影響。恰恰是卡遜，一位極富文學(xué)思維、擅長詩意語言的海洋生物學(xué)家，通過創(chuàng)作《寂靜的春天》，以觸動人心的文學(xué)方式，從倫理學(xué)的角度犀利地批判農(nóng)藥使用的后果，第一次讓世人深刻意識到，科技的誤用或?yàn)E用會引發(fā)生態(tài)災(zāi)難。該書出版10年之后，美國環(huán)保局開始明令禁止DDT的使用。《寂靜的春天》還在某種程度上促成了世界上第一個(gè)地球日的設(shè)立，在世界范圍內(nèi)掀起了一股巨大的環(huán)境保護(hù)浪潮，促進(jìn)了美國乃至世界農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的發(fā)展，同時(shí)也激勵(lì)著一代代學(xué)者開始更多考慮自然存在與人類發(fā)展如何權(quán)衡的現(xiàn)實(shí)問題。作為食物書寫的先驅(qū)之作，《屠場》引發(fā)了人們對食品安全的強(qiáng)烈反響，直接推動了美國《純凈食品及藥物管理法》的通過，提升了普通民眾的食品安全意識，豐富了食品倫理的人文內(nèi)涵。這些成果都是對文學(xué)精神引領(lǐng)作用的經(jīng)典詮釋，說明文學(xué)可以轉(zhuǎn)換成強(qiáng)大的符號權(quán)力。這些作品是文學(xué)進(jìn)入科學(xué)領(lǐng)域的典型，實(shí)現(xiàn)了文學(xué)詩性、科學(xué)理性、自然及社會的有機(jī)融合，文學(xué)審美與拯救使命可以共存。

注釋:

〔1〕Major，William.The Agrarian Vision and Ecocriticism.Interdisciplinary Studies in Literature and Environment，Vol.14，No.2，2007，p.54.

〔2〕劉暢:《〈一位美國農(nóng)夫的來信〉:美國重農(nóng)主義的典范之作》，《名作欣賞》2011年第12期，第56-57頁。

〔3〕吳瑾瑾:《永遠(yuǎn)的重農(nóng)主義——美國南方“重農(nóng)派”文學(xué)運(yùn)動研究》，《山東大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會科學(xué)版)》2010年第6期，第21-25頁。

〔4〕轉(zhuǎn)引自陳錫鏢:《論內(nèi)戰(zhàn)前美國土地政策的形成與變化》，《復(fù)旦學(xué)報(bào)(社會科學(xué)版)》1996年第1期，第85頁。

〔5〕Kirkendall，Richard.Up to Now:A History of American Agriculture from Jefferson to Revolution to Crisis，Agriculture and Human Values，Winter 1987，p.18.

〔6〕王思明:《從美國農(nóng)業(yè)的歷史發(fā)展看持續(xù)農(nóng)業(yè)的興起》，《農(nóng)業(yè)考古》1995年第1期，第17-19頁。

〔7〕陳妙玲:《對人與土地關(guān)系的倫理審視——論〈啊，拓荒者〉中的生態(tài)倫理思想》，《外國文學(xué)研究》2010年第2期，第126-28頁。

〔8〕Steinbeck，John.The Grapes of Wrath.New York:Penguin Books，2002，p.33.

〔9〕Thompson，Paul B.and Douglas N.Kutach.Agricultural Ethics in Rural Education，Peabody Journal of Education，Vol.67，No.4，1990，pp.138-141.

〔10〕臧紅寶、閆瑞娟:《“奧德修斯歸家”之現(xiàn)代重述——解讀溫德爾·貝里的〈回家〉》，《宜賓學(xué)院學(xué)報(bào)》2013年第7期，第53-57頁。

〔11〕轉(zhuǎn)引自朱新福:《溫德爾·貝瑞筆下的農(nóng)耕、農(nóng)場和農(nóng)民》，《外國文學(xué)評論》2010年第4期，第226頁。

〔12〕Wunderlich，Gene.Hues of American agrarianism.Agriculture and Human Values.No.17，2000，pp.195-196.

〔13〕李玲:《從荒野描寫到毒物描寫:美國環(huán)境文學(xué)的兩個(gè)維度》，北京理工大學(xué)出版社，2013年，第84-85頁。

〔14〕〔美〕簡·斯邁利:《一千英畝》，張沖等譯，上海譯文出版社，2001年，第343頁。

〔15〕張瑛:《土地·女性·綠色閱讀——小說〈一千英畝〉生態(tài)批評解讀》，《當(dāng)代外國文學(xué)》2005年第3期，第73-76頁。

〔16〕王偉、蒲麗娟:《食品倫理:食品安全的救贖之道》，《云南開放大學(xué)學(xué)報(bào)》2013年第3期，第90-91頁。

〔17〕楊穎育:《誰動了我們的“食物”——當(dāng)代美國生態(tài)文學(xué)中的食物書寫與環(huán)境預(yù)警》，《當(dāng)代文壇》2011年第2期，第113頁。

〔18〕Wojcik，Jan.The American Wisdom Literature of Farming，Agriculture and Human Values，F(xiàn)all，1984，p.33.

〔19〕沈順福:《生存與超越:論中國哲學(xué)的基本特點(diǎn)》，《學(xué)術(shù)界》2015年第1期，第154頁。

〔20〕Tassel，Kristin Van.Ecofeminism and a New Agrarianism:The Female Farmer in Barbara Kingsolver’s Prodigal Summer and Charles Frazier’s Cold Mountain，Interdisciplinary Studies in Literature and Environment，Vol.15，No.2，2008，p.83.