據(jù)說尊貴人家的宴請，干鮑的個人分量只得半只，燕窩也不會超過3湯匙。所以許多人參加越高端的聚會，越會暗自抱怨吃不飽，必定要在路邊攤補(bǔ)充一碗打鹵面。這便是高咖的精髓鐵律，也是我們愛土豪的真實(shí)原因，酒池肉林吃到傻。

知止，的確是一門學(xué)問。前段時間我跟同行討論著書選題，我們不約而同地認(rèn)為，無論什么素材，如粵劇春秋、美食沉浮、音樂世家等等，無一例外都要與重大的人文背景相關(guān)，不牽扯到孫中山、辛亥革命、廣州起義之類，便多少感覺這樣的書寫沒有意義。有這樣的糾結(jié)是可以理解的，就連《舌尖2》也因?yàn)槟承┑胤竭^于人文而至食物于不顧，受到觀眾的批評?？梢娺@種傾瀉式的處處人文，總有一天會像“心靈雞湯”一樣，再鮮美也擋不住反胃。

其實(shí)所謂的人文精神，有時恰恰是不著一詞卻飽含滿滿的意會，是一種對內(nèi)心的默默召喚。就像一朵玫瑰，我們很難完全區(qū)分它的形式和內(nèi)容指向，因?yàn)樗鼈兺耆跒橐惑w了。一個工匠把手藝做到盡善盡美，其人其物本身就很人文，完全沒有必要人為地拔高。所以適度是最高的褒獎，因?yàn)榍∪缙浞肿屓擞X得是這么回事，心悅誠服。而那些離題萬里又情真意切的表白，就是過度的濫情。

一部《紅樓夢》，有人看到的是興衰史，有人感慨的是情為何物，還有人記住的是《好了歌》，而對于“弱水三千，我只取一瓢飲”這句話，同樣可以自成一盞燈。猶如足以淹沒我們的養(yǎng)生大潮，不就是一個“少”字嗎？少吃、少喝、少荒淫無度，自然就身心健康了。

（瀟風(fēng)摘自《老年生活報(bào)》）