石決明的化學(xué)成分及藥理作用

姜威1，李晶峰1，高久堂2，張輝1*，孫佳明1*

(1.長春中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)藥與生物工程研發(fā)中心，長春 130117;

2.吉林省東北亞藥業(yè)股份有限公司，吉林 敦化 132000)

摘要：石決明既是動(dòng)物藥又是礦物藥，石決明炮制多采用煅制法，煅制火候是影響煅制品質(zhì)量與療效的重要因素，不同火候的所得到的成品外觀形狀與酥脆度等均不相同。石決明的主要化學(xué)成分是碳酸鈣，微量元素，氨基酸等，其主要的藥理作用是降壓，抗菌，抗氧化，對(duì)離子通道的影響，中和胃酸等，具有平肝潛陽、明目之功效，另有治療角膜炎，防治白內(nèi)障，抗感染，治療胃酸等作用。

關(guān)鍵詞：石決明；平肝潛陽；明目；角膜炎；白內(nèi)障

DOI:10.13463/j.cnki.jlzyy.2015.03.018

中圖分類號(hào)：R285文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1003-5699(2015)03-0272-03

基金項(xiàng)目:國家科技部重大藥物創(chuàng)制研究(2009ZX09308-002);國家支撐計(jì)劃(2012BAI29B00)。

作者簡介:姜威(1989-)，女，碩士研究生，主要從事藥劑學(xué)研究。

收稿日期:(責(zé)任編輯：張瑞彬2015-02-10)

*通信作者:張輝，電話-(0431)86172080，電子信箱-zhanghui_8080@163.com

孫佳明，電話-(0431)86172280，電子信箱-sun_jiaming2000@163.com

Chemical constituents and pharmacological effects of abalone shell

JIANG Wei1,LI Jingfeng1,GAO Jiutang2,ZHANG Hui1*,SUN Jiaming1*

(1.Traditional Chinese Medicine and Biological Engineering Research and Development Center,

Changchun University of Chinese Medicine,Changchun 130117,China;

2.Jilin Province Northeast Asia Pharmaceutical co., LTD,Dunhua 132000,Jilin Province,China)

Abstract:Abalone shell is both animal medicine and mineral medicine,processing method with calcined,calcined temperature is the important factor influencing the calcined products quality and curative effect of different temperature of finished product appearance shape and crisp levels are different.The main components of abalone shell are calcium carbonate,trace elements,amino acids and so on.The main pharmacological effects are to step-down,antibacterial,antioxidant,influence on ion channels,neutralize stomach acid,etc.,it have effect of calming liver and suppressing liver-yang,improving eyesight,keratitis,cataract and resistance to infection,the treatment of gastric acid and so on.

Keywords:abalone shell;calming liver and suppressing liver-yang;improving eyesight;keratitis;cataract

石決明(Sea-earShell)為鮑科動(dòng)物雜色鮑HaliotisdiversicolorReeve、皺紋盤鮑HaliotisdiscushannaiIno、耳鮑HaliotisasininaLinnaeus、羊鮑HaliotisovinaGmelin、白鮑HaliotislaevigataDonovan等軟體動(dòng)物門鮑科動(dòng)物的貝殼。具有平肝潛陽、明目之功效。近年來石決明在中醫(yī)臨床上的應(yīng)用越來越廣泛，這促使我們必須不斷學(xué)習(xí)和探討石決明的化學(xué)成分及藥理活性，以便將其更好的應(yīng)用到臨床。雖然石決明在臨床應(yīng)用很廣泛，但對(duì)其化學(xué)成分及藥理作用未見詳細(xì)報(bào)道，這無疑將影響石決明的進(jìn)一步開發(fā)和利用。本文以石決明為研究對(duì)象，從炮制方法，化學(xué)成分，藥理作用等方面進(jìn)行總結(jié)。

1炮制方法

石決明炮制多采用煅制法，煅制是一種對(duì)藥材進(jìn)行高溫處理的方法，可使藥材質(zhì)地酥脆，利于粉碎，煎出的有效成分大大增加，療效增強(qiáng)。在煅制石決明過程中，煅制火候是影響煅制品質(zhì)量與療效的重要因素，不同火候的所得到的成品外觀形狀與酥脆度等均不相同。隨著煅制溫度的不斷升高，石決明的外觀色澤逐漸變淺，酥脆度增大[1]。李超英等[2]研究石決明的炮制的最佳工藝，即煅制醋淬，并對(duì)其煅制鹽淬進(jìn)行研究探討，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明時(shí)間及醋的濃度增加，水煎煮得率及鈣含量也隨之增加。石決明煅制醋淬品優(yōu)于生品、煅制鹽淬品及煅制品的質(zhì)量；煅淬品的煎出的鈣離子含量、水煎出物收率、較生品都有所提高，使藥材脆碎度增加，更容易煎出有效成分；石決明經(jīng)煅制醋淬后鈣鹽的溶解率增加，可能是因?yàn)榇状隳軌蚴光}離子更好的溶解。王文凱等[3]比較不同炮制品的脆碎度、形狀、煎出率、總鈣含量等指標(biāo)，結(jié)果表明炮制條件對(duì)石決明各項(xiàng)指標(biāo)有一定的影響。石決明煅制品明顯質(zhì)量優(yōu)于生品，不同煅制品使其微量元素含量及種類有一定的變化。

2化學(xué)成分

2.1無機(jī)鹽主要以碳酸鈣為主要成分，曲洪媛[4]采用EDTA法測(cè)定鈣含量，含量約為92.54%，其含鈣量很高，可以利用石決明中的鈣,來制備各種功能的鈣鹽。有學(xué)者采用X射線的衍射分析出石決明的晶體結(jié)構(gòu)[2]，石決明中CaCO3小部分為三方晶系方解石結(jié)構(gòu)，六方晶胞a=0.497 nm，c=1.701 nm;菱面晶胞a0=0.635 nm，α=46°02′。大部分為正交晶型的文石結(jié)構(gòu)，晶格常數(shù)為a=0.497 nm，b=0.791 nm，c=0.573 nm。

2.2微量元素石決明主要含有鈣、鎂、鐵、鋅、銅、鉛等元素，有報(bào)道表明，部分石決明中也檢測(cè)出了有害元素砷、鉛和汞，這有可能是海洋環(huán)境遭到破壞造成的。其中，在目前的動(dòng)物藥材和礦物藥材中，石決明含有極為豐富的且極易被人體吸收的SiO2。曲洪媛[4]采用火焰原子吸收光譜儀來測(cè)定微量元素的含量。其中鈣含量最高，鎂含量次之,兩者均為人體必需的常量元素。鋅、銅、鐵、錳、鉻等含量均偏高,這5種元素均為人體必需的微量元素。吳德康等[5]采用等離子發(fā)射光譜法對(duì)多種石決明待測(cè)品分別測(cè)定其微量元素,同時(shí)用X射線衍射儀進(jìn)行結(jié)構(gòu)分析測(cè)定。元素分析結(jié)果表明石決明樣品均含三方晶系CaCO3(方解石)及斜方晶系CaCO3(文石)2種成分。紅外光譜測(cè)定結(jié)果表明5種樣品譜圖十分相似，說明它們的主要成分相近，熱差分析結(jié)果表明5種樣品圖譜極相似,進(jìn)一步確定它們的成分是一致的。

2.3氨基酸石決明中珍珠樣光澤的角質(zhì)蛋白，經(jīng)鹽水解得16種氨基酸[6]。

2.4其他成分馬愛華[7]首次從石決明中提取出咖啡因和鄰苯二甲酸二丁酯,從目前的報(bào)道來看，咖啡因主要存在于植物中。此外鮑魚殼中還含有少量的藻膽素，另外還需要特別注意，白鮑、雜色鮑中檢出了對(duì)人體有害的元素鉛，鉛在鮑魚體內(nèi)不易代謝容易積累。此外鮑魚殼中還含有少量的藻膽素，另外在雜色鮑及白鮑中檢出了有害元素鉛，這可能是養(yǎng)殖環(huán)境的污染和破壞所至。

3藥理作用

3.1降壓作用劉爽等[8]采取石決明給藥對(duì)正常麻醉大鼠血壓的影響及對(duì)清醒自發(fā)性高血壓大鼠血壓的影響分析其降壓效果，結(jié)果表明兩種實(shí)驗(yàn)給藥后血壓均迅速下降，具有明顯的降壓效果。停藥后血壓恢復(fù)正常。由此可見，雜色鮑的貝殼在中醫(yī)臨床上應(yīng)用幾千年治療高血壓引起的頭昏眩暈等癥是比較科學(xué)的。石決明對(duì)長期緊張引發(fā)的高血壓效果更佳。

3.2抗菌作用石決明提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、四聯(lián)小球菌、卡氏酵母和釀酒酵母有顯著抑菌作用[9]。劉爽等[8]運(yùn)用平皿挖洞灌藥法及對(duì)綠膿桿菌最低抑菌濃度的測(cè)定法研究其抗菌作用。前者結(jié)果表明，石決明對(duì)綠膿桿菌抑菌作用較強(qiáng)，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等其他細(xì)菌的抑菌作用不明顯。后者結(jié)果表明，對(duì)綠膿桿菌具有抑菌作用，并得到最小的抑菌濃度MIC為1.25 mg/mL。上述實(shí)驗(yàn)初步證明石決明具有降壓作用并對(duì)綠膿桿菌具有明顯的抑菌作用。此結(jié)論為從現(xiàn)代藥理角度認(rèn)識(shí)石決明降壓、抑菌功效提供了依據(jù)。

3.3抗氧化劉靜霞等[10]研究決明退障丸對(duì)白內(nèi)障大鼠脂質(zhì)過氧化的影響。通過建立白內(nèi)障大鼠模型，觀察決明退障丸治療和預(yù)防組模型對(duì)晶狀體的氧化損傷作用，結(jié)果用藥后決明退障丸預(yù)防和治療組晶狀體混濁程度均降低，說明決明退障丸可以有效地預(yù)防和治療白內(nèi)障。并且在預(yù)實(shí)驗(yàn)中觀察到低、中、高劑量決明退障丸均可使造模大鼠晶狀體混濁程度均減輕，高劑量組作用最強(qiáng)。這為深入探討老年性白內(nèi)障的發(fā)病機(jī)理提供了客觀實(shí)驗(yàn)依據(jù),也為進(jìn)一步完善配方,篩選有效中藥,提供了科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法。

3.4對(duì)離子通道的影響由于石決明的主要成分是碳酸鈣，故能影響血清鈣離子濃度及鈣通道。陳孝銀等[11]用天麻鉤藤飲去石決明及石決明水煎液給高血壓大鼠模型灌胃,分別測(cè)定給藥前與給藥后血清鈣濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)給天麻鉤藤飲4周后石決明組血清游離鈣濃度有所降低。說明石決明中的鈣離子對(duì)離子通道有一定的影響。

3.5中和胃酸石決明主要成分含碳酸鈣，其是中和胃酸的有效成份，可以減少胃酸的含量。居明喬[12]通過實(shí)驗(yàn)證明1 g石決明粉能夠中和濃度為0.1 mmol/L的人工胃酸166～168 mL，此實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明石決明提取物對(duì)于治療胃潰瘍、胃炎等胃酸過多的患者，具有顯著的效果。

4應(yīng)用

4.1治療角膜炎角膜炎在臨床上較為常見，論其原因，總以實(shí)證、熱證者居多。眼科臨床上中西醫(yī)結(jié)合，用石決明散與眼藥水同用點(diǎn)眼治療角膜炎，有較好的治療效果[13]。

4.2防治白內(nèi)障老年性白內(nèi)障的發(fā)生與缺乏鋅、硒等微量元素緊密相關(guān)[14]。石決明提取物中含有人體必需的微量元素，其中鋅是維持晶狀體內(nèi)糖代謝過程中酶系不可缺少的微量元素，并能抑制膜過氧化作用。研究[15]表明決明退障丸可以有效地阻止和延緩硒性白內(nèi)障晶狀體組織混濁變性的發(fā)生和發(fā)展，預(yù)防和治療白內(nèi)障。

5結(jié)語

石決明具有平肝潛陽、明目之功效。現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為石決明中含有的鋅、硒等補(bǔ)充了人體中缺乏而又很難補(bǔ)充的各種微量元素，其中的鋅能提高晶狀體內(nèi)酶系活性，對(duì)抗膜過氧化作用，增強(qiáng)透明質(zhì)酸、硫酸軟骨索等的合成。正是基于石決明這些功能，使其在清熱、消炎、明目等方面有重要療效。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙澤義,胡健.淺談石決明的煅制法[J].蚌埠醫(yī)藥,1995(4):21.

[2]李超英,高雅言,楊辛欣,等.石決明炮制工藝研究[J].中國藥房,2008(33):2621-2623.

[3]王文凱,彭小平.石決明炮制研究[J].中成藥,2004(5):35-37.

[4]曲洪媛,朱伯樂,鄒艷敏,等.鮑魚殼成分分析研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2012(25):12647-12648.

[5]吳德康,吳啟南,葉冠,等.石決明成分與結(jié)構(gòu)的分析研究[J].中草藥,2000(12):887-888.

[6]楊麗,劉友平,韋正,等.貝殼類藥材牡蠣石決明珍珠母的研究進(jìn)展[J].時(shí)珍國醫(yī)國藥,2013,24(12):2990-2992.

[7]馬愛華.煎煮次數(shù)對(duì)礦石類藥物煎出率的影響[J].貴陽中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào),1998(1):58-59.

[8]劉爽,肖云峰,李文妍.石決明藥理作用研究[J].北方藥學(xué),2011,8(11):21.

[9]郭彩華.石決明的抑菌作用研究[J].食品文摘,2002,6(9):178.

[10]劉靜霞,張曉冬,呂瑞民,等.決明退障丸對(duì)亞硒酸鈉性白內(nèi)障大鼠脂質(zhì)過氧化的影響[J].中國中醫(yī)藥科技,2005,12(3):143-145.

[11]陳孝銀,汪學(xué)軍,葉開河.天麻鉤藤飲對(duì)SHR血清Ca2+濃度及血管平滑肌細(xì)胞鈣通道的影響[J].中國病理生理雜志,2008,24(1):68-72.

[12]居明喬.石決明中和胃酸酸量的研究[J].基層中藥雜志,2001,15(6):13-14.

[13]沈雁雙,劉玉蘭.石決明散工號(hào)治療角膜翳67例[J].中國中醫(yī)藥科技,2004,11(4):254.

[14]MAREANTONIO J M,RAKIC J M,VRENSEN G F,et al.Lens cell populations studies in traocular lenses[J].IOVS,2000,41(5):1130-1141.

[15]劉靜霞,張曉冬,呂瑞民,等.決明退障丸對(duì)亞硒酸鈉性白內(nèi)障大鼠脂質(zhì)過氧化的影響[J].中國中醫(yī)藥科技,2005,12(3):143-145.