潘志樂(lè)馬云孫鎏國(guó)吳榮山郝桂娟

（1江蘇省淮安市畜牧技術(shù)推廣站，江蘇淮安223001；2江蘇華威豬業(yè)有限公司，江蘇淮陰223300；3江蘇三儀生物工程有限公司，江蘇邳州221300）

微生態(tài)制劑在創(chuàng)建生態(tài)健康豬場(chǎng)的應(yīng)用試驗(yàn)研究

潘志樂(lè)1馬云1孫鎏國(guó)1吳榮山2郝桂娟3

（1江蘇省淮安市畜牧技術(shù)推廣站，江蘇淮安223001；2江蘇華威豬業(yè)有限公司，江蘇淮陰223300；3江蘇三儀生物工程有限公司，江蘇邳州221300）

摘要：用含有丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌及其代謝產(chǎn)物的微生態(tài)制劑對(duì)初生仔豬、保育豬、育肥豬進(jìn)行飼喂試驗(yàn)。結(jié)果表明，試驗(yàn)組初生仔豬的育成率比對(duì)照組提高1.71個(gè)百分點(diǎn)，腹瀉率下降8.01個(gè)百分點(diǎn)，平均日增重提高7.05%；試驗(yàn)組斷奶仔豬的日增重比對(duì)照組提高10.26%，料重比降低6.59%，腹瀉率降低16.3個(gè)百分點(diǎn)；試驗(yàn)組育肥豬的日增重比對(duì)照組提高8.36%，料肉比降低7.14%。表明微生態(tài)制劑可顯著提高初生仔豬和斷奶仔豬的日增重；有助于育肥豬的生長(zhǎng)，提高其飼料轉(zhuǎn)化率，并且在降低腹瀉發(fā)病率方面效果尤為顯著。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)制劑；日增重；料肉比；腹瀉率；育成率

畜禽長(zhǎng)期使用抗生素會(huì)造成機(jī)體內(nèi)菌群失調(diào)和微生態(tài)平衡破壞，導(dǎo)致潛伏在體內(nèi)或外源的有害菌大量繁殖，引起畜禽內(nèi)、外源性感染和二重感染。大量的研究證實(shí)，微生態(tài)制劑因其天然、無(wú)毒、無(wú)副作用、無(wú)殘留、安全可靠、不污染環(huán)境的優(yōu)越性，成為抗生素的最佳替代品之一[1]。微生態(tài)制劑是指在微生態(tài)學(xué)理論和相關(guān)實(shí)踐指導(dǎo)下，采用已知的有益微生物，經(jīng)培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥等特殊工藝制成的，可用于調(diào)整生態(tài)失調(diào)，保持微生態(tài)平衡，提高宿主健康水平或增進(jìn)其健康狀態(tài)的生理性活菌制品。因其天然無(wú)毒等優(yōu)點(diǎn)，被美國(guó)食品藥品管理局（FDA）定義為“可以直接飼喂的微生物”。微生態(tài)制劑主要包括乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、真菌制劑與酵母菌制劑等，這些微生態(tài)制劑具有提高畜禽生長(zhǎng)性能、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、提高抗病能力等作用。隨著江淮地區(qū)畜禽養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，微生態(tài)制劑的應(yīng)用將越來(lái)越廣泛。

健康養(yǎng)殖是指能耗低、污染少、排放低的養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過(guò)程中使用微生態(tài)制劑、中草藥制劑與新型抗菌藥物如細(xì)胞因子制劑等，養(yǎng)殖產(chǎn)品因此具有安全、高效、無(wú)藥物殘留，不產(chǎn)生耐藥性等特性，已逐漸成為大型養(yǎng)殖企業(yè)今后的用藥方式。微生態(tài)制劑是健康養(yǎng)殖的源動(dòng)力，其通過(guò)向動(dòng)物腸道中導(dǎo)入有益活菌及其代謝產(chǎn)物，維持腸道內(nèi)正常的微生態(tài)平衡，達(dá)到預(yù)防和治療疾病、增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體的免疫力、提高生產(chǎn)性能等作用，因其不會(huì)產(chǎn)生耐藥性，無(wú)抗生素殘留，成為目前抗生素替代品的研究熱點(diǎn)。

為在江蘇省淮安市大力推廣污染低、排放少、無(wú)藥殘的健康養(yǎng)豬新模式，該市畜牧技術(shù)推廣站采用江蘇三儀生物工程有限公司的肽樂(lè)健、乳丁寶進(jìn)行了斷奶仔豬、保育豬以及育肥豬飼喂試驗(yàn)，為微生態(tài)制劑在淮安市養(yǎng)豬業(yè)創(chuàng)建生態(tài)健康豬場(chǎng)的推廣應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。

1　材料和方法

1.1斷奶仔豬微生態(tài)制劑飼喂試驗(yàn)

1.1.1試驗(yàn)材料

采用江蘇三儀生物工程有限公司乳仔豬專(zhuān)用的微生態(tài)制劑乳丁寶，主要成分為丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌及其代謝產(chǎn)物，活菌含量為1.0×109CFU/g。

1.1.2試驗(yàn)分組

供試豬從淮安市淮陰區(qū)漁溝鎮(zhèn)華威豬場(chǎng)選取，將110頭32日齡斷奶仔豬按體重相近、公母各半的原則隨機(jī)分成2組，每組按窩再分成5個(gè)小組，每小組11頭。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（表1），試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧中添加400 mg/kg的微生態(tài)制劑，試驗(yàn)時(shí)間為2014年4月16日—5月23日，共38天。

表1　斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平?。?）

飼料拌濕生喂，4次/天，自由采食，喂后供給清潔飲水。早晚各清掃圈舍1次，每10天清洗和消毒食槽、用具1次。記錄每圈采食量，試驗(yàn)的第1天、第39天早晨空腹稱(chēng)重。

1.2哺乳母豬（初生仔豬）微生態(tài)制劑飼喂試驗(yàn)

1.2.1試驗(yàn)材料

采用江蘇三儀生物工程有限公司的肽樂(lè)?。倚髮?zhuān)用微生態(tài)制劑，有功能性產(chǎn)酶芽孢桿菌、糞腸球菌、活性乳酸菌、免疫多糖及酵母菌培養(yǎng)物，活菌含量為1.6×109CFU/g）。

1.2.2試驗(yàn)分組

供試豬從淮安市淮陰區(qū)漁溝鎮(zhèn)華威豬場(chǎng)選取20頭健康、年齡、胎次、體重基本一致的臨產(chǎn)長(zhǎng)大二元母豬，隨機(jī)分成2組，試驗(yàn)組和對(duì)照組各10頭。對(duì)照組飼喂自拌料（表2），試驗(yàn)組在自拌料基礎(chǔ)上添加500 g/噸的微生態(tài)制劑，自由采食。試驗(yàn)時(shí)間為2014年3月1 日-25日，共25天。

表2　哺乳母豬自拌料的配方及營(yíng)養(yǎng)水平　（%）

飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致，飼料采取干料拌濕后飼喂，在試驗(yàn)?zāi)肛i轉(zhuǎn)入產(chǎn)床后開(kāi)始飼喂試驗(yàn)料，以吃飽不剩料為原則，自由飲水。試驗(yàn)組和對(duì)照組分別統(tǒng)計(jì)耗料量，每天打掃豬舍1次，隨時(shí)觀察母豬和仔豬的情況。

1.3育肥豬微生態(tài)制劑飼喂試驗(yàn)

1.3.1試驗(yàn)材料

采用江蘇三儀生物工程有限公司育肥豬專(zhuān)用的微生態(tài)制劑肽樂(lè)健。

1.3.2試驗(yàn)分組

從淮安市淮陰區(qū)漁溝鎮(zhèn)華威豬場(chǎng)選取60頭50日齡左右的三元雜交豬，隨機(jī)分成試驗(yàn)組和對(duì)照組，每組分為6個(gè)小組，每小組5頭，飼養(yǎng)管理?xiàng)l件一致。先進(jìn)行7天的預(yù)試期，并進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)、常規(guī)免疫和環(huán)境適應(yīng)過(guò)渡。預(yù)試期結(jié)束次日早晨空腹稱(chēng)重，進(jìn)入正試期。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（表3），試驗(yàn)組添加200 g/噸的微生態(tài)制劑。試驗(yàn)結(jié)束次日早晨空腹稱(chēng)重。試驗(yàn)時(shí)間為2014年6 月3日—10月25日，共計(jì)135天。

試驗(yàn)期內(nèi)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理，自由飲水，自由采食，每天打掃豬舍1次，觀察采食、精神、排便情況，發(fā)現(xiàn)病豬及時(shí)治療。

表3　育肥豬的基礎(chǔ)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平?。?）

1.4測(cè)定指標(biāo)和方法

各試驗(yàn)組和對(duì)照組分別統(tǒng)計(jì)耗料量，計(jì)算平均日增重、腹瀉率等。試驗(yàn)數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，利用SAS 6.12數(shù)據(jù)處理軟件對(duì)所有試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，各處理間平均值的比較采用Duncan氏多重比較進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，2＜0.05即認(rèn)為差異顯著。

2　結(jié)果

2.1斷奶仔豬飼喂試驗(yàn)結(jié)果

日糧添加微生態(tài)制劑后斷奶仔豬的生產(chǎn)性能見(jiàn)表4。由表4可見(jiàn)，在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加微生態(tài)制劑，可顯著提高仔豬日增重10.26%（2＜0.05），提高日采食量3.07%（2＜0.05），降低料重比6.59%（P＜0.05），腹瀉率極顯著地降低16.3個(gè)百分點(diǎn)（2＜0.01）；試驗(yàn)全期仔豬未發(fā)生死亡病例。

表4　日糧添加微生態(tài)制劑對(duì)斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

表5　微生態(tài)制劑對(duì)初生仔豬生產(chǎn)性能的影響

2.2初生仔豬飼喂試驗(yàn)結(jié)果

日糧添加微生態(tài)制劑后初生仔豬的生產(chǎn)性能見(jiàn)表5。

從表5可以看出：試驗(yàn)組25日齡平均窩重為79.52 kg，對(duì)照組為75.69 kg，試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組；試驗(yàn)組初生仔豬的平均日增重比對(duì)照組高出0.17 kg，比對(duì)照組提高了7.05%；腹瀉數(shù)試驗(yàn)組為7頭，對(duì)照組為16頭，試驗(yàn)組顯著低于對(duì)照組，即初生仔豬腹瀉數(shù)大為降低，腹瀉率下降8.01個(gè)百分點(diǎn)，最終試驗(yàn)組初生仔豬的育成率比對(duì)照組提高1.71個(gè)百分點(diǎn)。

2.3育肥豬飼喂試驗(yàn)結(jié)果

日糧添加微生態(tài)制劑后育肥豬的生產(chǎn)性能見(jiàn)表6。

由表6可以看出，相同飼養(yǎng)條件下，試驗(yàn)組日增重為637.8 g，對(duì)照組日增重為588.6 g，試驗(yàn)組比對(duì)照組提高8.36%（2＜0.05）；試驗(yàn)組料肉比為2.6︰1，對(duì)照組料肉比為2.8︰1，試驗(yàn)組比對(duì)照組降低7.14% （2＜0.05）。

在育肥豬試驗(yàn)中，在豬糞的氣味方面，試驗(yàn)組的豬糞不臭或稍有酒酸味，對(duì)照組則臭味明顯。試驗(yàn)全程共5次觀察統(tǒng)計(jì)豬糞中蒼蠅數(shù)目，試驗(yàn)組平均為13只/m2，對(duì)照組平均為37只/m2，試驗(yàn)組比對(duì)照組減少64.86%。

表6　日糧添加微生態(tài)制劑對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能的影響

3　討論

3.1微生態(tài)制劑肽樂(lè)健對(duì)斷奶仔豬的影響

仔豬斷奶后處于一生中生長(zhǎng)發(fā)育較快、新陳代謝較旺盛的時(shí)期，但此時(shí)仔豬的消化道發(fā)育尚不完善，免疫力比成年豬低，易患病，加之環(huán)境、飼料、應(yīng)激等因素的不利影響，仔豬容易厭食、生長(zhǎng)停滯、下痢、失重甚至死亡，如斷奶仔豬的黃白痢發(fā)病率和死亡率均較高[2-4]。尹清強(qiáng)等[5]在哺乳仔豬教槽料和斷奶仔豬保育料中加入微生態(tài)制劑，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其可以有效減少哺乳和斷奶仔豬的消化道疾病發(fā)生，降低死亡率及提高機(jī)體免疫力。本試驗(yàn)的結(jié)果表明，在飼料中添加一定量的微生態(tài)制劑能夠促進(jìn)斷奶仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，并顯著提高仔豬日增重10.26%，降低料重比6.59%，能有效降低仔豬的發(fā)病率，預(yù)防仔豬腹瀉，使腹瀉率降低16.3個(gè)百分點(diǎn)，較大幅度地提高了經(jīng)濟(jì)效益。

3.2微生態(tài)制劑肽樂(lè)健對(duì)初生仔豬的影響

研究表明，母豬分娩時(shí)出現(xiàn)死胎往往與妊娠母豬的健康狀況有直接關(guān)系，母豬在妊娠階段營(yíng)養(yǎng)不良或感染病原微生物往往導(dǎo)致死胎率上升，且活仔的整體健康水平較差[6]。當(dāng)仔豬出生后，由于身體機(jī)能不健全，生存環(huán)境變化又較大，導(dǎo)致其死亡率較高。因此，提高豬群的整體健康水平及機(jī)體抵御病原微生物的能力，可以大大提高活仔數(shù)。微生態(tài)制劑的“抗菌譜”更廣，除了能抗細(xì)菌外，還能作用于病毒感染，提高機(jī)體的免疫力。在目前豬病臨床上多病混合感染現(xiàn)象十分普遍的情況下，使用微生態(tài)制劑可有效替代抗生素，作為豬場(chǎng)的常規(guī)飼料添加劑應(yīng)用于養(yǎng)豬生產(chǎn)，顯著降低母豬的死產(chǎn)率并提高仔豬成活率，從而有效地提高養(yǎng)殖收益[7]。李秋艷等[8]使用微生態(tài)制劑對(duì)母豬進(jìn)行1個(gè)繁殖周期共135天的飼養(yǎng)，結(jié)果顯示添加微生態(tài)制劑可顯著提高母豬的繁殖能力與仔豬的生長(zhǎng)力，并降低仔豬的死亡率。本試驗(yàn)在試驗(yàn)組基礎(chǔ)日糧中添加500 mg/kg的微生態(tài)制劑，測(cè)定其對(duì)活仔數(shù)、初生仔豬平均日增重、仔豬成活率等核心指標(biāo)的影響。結(jié)果表明，試驗(yàn)組上述生產(chǎn)指標(biāo)明顯好于對(duì)照組，大多數(shù)指標(biāo)在處理間差異顯著，特別是腹瀉率的差異極其顯著。此外，微生態(tài)制劑肽樂(lè)健可提高試驗(yàn)仔豬的日增重和飼料利用率，一方面是因?yàn)殡臉?lè)健通過(guò)改善試驗(yàn)仔豬胃腸道的微生態(tài)內(nèi)環(huán)境，促使仔豬腸內(nèi)產(chǎn)生維生素和酶等大量有益于腸內(nèi)物質(zhì)消化和營(yíng)養(yǎng)吸收的活性物質(zhì)；另一方面，仔豬腸內(nèi)活性微生物的大量繁殖，可抑制有害菌的生長(zhǎng)，有效降低仔豬的發(fā)病率和腹瀉率。

3.3微生態(tài)制劑肽樂(lè)健對(duì)育肥豬的影響

在育肥豬飼料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑，能夠減少豬感冒、胃腸炎等常見(jiàn)疾病的發(fā)生，防治細(xì)菌性和營(yíng)養(yǎng)性引起的腹瀉，減少用藥，降低耐藥性，增加產(chǎn)品安全性。以乳酸菌為基礎(chǔ)的復(fù)合微生態(tài)制劑能將糖和淀粉生成有機(jī)酸并能產(chǎn)生多種消化酶類(lèi)，提高飼料消化吸收利用率，促進(jìn)豬的生長(zhǎng)[9-10]。張成等[11]在體重30 kg和健康杜長(zhǎng)大三元雜交豬飼料中添加復(fù)合微生態(tài)制劑，試驗(yàn)結(jié)果表明，微生態(tài)飼料添加劑可明顯增加豬的日增重、提高飼料轉(zhuǎn)化率，并顯著降低腹瀉率，具有與抗生素同等的生產(chǎn)應(yīng)用效果。莊新秀等[12]在生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加復(fù)合微生態(tài)制劑，試驗(yàn)期內(nèi)（1個(gè)月）試驗(yàn)組比對(duì)照組多增加體重2.24 kg，每頭豬多增加收入20.23元。本研究結(jié)果表明，在育肥豬飼料中添加一定量的微生態(tài)制劑肽樂(lè)健，能有效促進(jìn)育肥豬生長(zhǎng)，降低料肉比，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

4　結(jié)論

在斷奶仔豬和哺乳母豬飼料中分別添加江蘇三儀生物工程有限公司生產(chǎn)的微生態(tài)制劑乳丁寶和肽樂(lè)健，可顯著提高淮陰區(qū)漁溝鎮(zhèn)華威豬場(chǎng)仔豬日增重，降低該豬場(chǎng)仔豬腹瀉發(fā)病率。在育肥豬飼料中添加該微生態(tài)制劑肽樂(lè)健，能促進(jìn)育肥豬生長(zhǎng)，降低料肉比，提高飼料轉(zhuǎn)化率。

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中圖分類(lèi)號(hào)：S816.73

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1673-4645(2015)05-0069-05

收稿日期：2015-03-20

基金項(xiàng)目：淮安市科技項(xiàng)目（SN13068）

作者簡(jiǎn)介：潘志樂(lè)（1977-），男，高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧技術(shù)推廣工作