王桂真

職業(yè)女性在工作上所肩負的責任絲毫不輸于男性，職業(yè)發(fā)展帶來的壓力會經(jīng)常需要熬夜加班;同時，她們在生活中往往還兼有妻子、母親和女兒的身份，角色的多重性使她們需要操勞的更多;女性每個月的生理周期也會讓人倍感疲乏，沒有食欲，脾氣暴躁;而愛美的天性常令女性為了身材的苗條采用節(jié)食的方法來減肥。面對這么多問題，職業(yè)女性更需要在飲食上進行科學安排，用一頓營養(yǎng)豐富的早餐來扮靚自己的生活。優(yōu)質早餐的制備原則很簡單，要含有充足的蛋白質，還要包括主食和蔬果，但針對職業(yè)女性獨有的問題，具體應該包括哪些呢？下面，我們?yōu)槟扑]三款適合職場麗人的早餐食譜。

早餐方案1 ?美容補血添活力

早餐內容：水果餅，菠菜豬肝湯，雜糧小饅頭

制作水果餅所需的食材包括黃瓜、芒果、火龍果、圣女果、蘋果、雞蛋和淀粉。制作方法：水果洗凈切丁備用;雞蛋打散，加上少許淀粉，攪拌均勻后再放入水果丁攪拌成水果雞蛋糊;最后用平底鍋烙熟。我每次制作水果餅都是各種水果顆粒選取一些，剩下的也不浪費，可以放入保鮮盒在午休的時候食用。

制作菠菜豬肝湯需要的食材包括菠菜、豬肝和枸杞。制作方法：切好的菠菜與豬肝焯水后備用，菠菜焯水可以減少草酸的含量，覺得切生豬肝麻煩也可以在超市購買的時候請銷售員切好。食材焯水后在鍋內放姜片和水，水開后放入豬肝煮五六分鐘，關火前放入菠菜和枸杞，再加少許鹽調味即可。

每個月的生理周期讓很多女性，特別是那些無法請假的職業(yè)女性感覺疲乏，甚至有的人還會出現(xiàn)貧血的情況。菠菜豬肝粥中含有豐富的血紅素鐵，每周食用一次可以讓職場女性的臉色更加紅潤，而水果餅中的各種水果含有豐富的維生素C，不僅可以促進鐵的吸收，更能促進膠原蛋白的合成，讓職場女性的容顏更加靚麗，工作更有激情。

早餐方案2 ?色彩明艷靚心情

早餐內容：雜糧饅頭，煮雞蛋，番茄拌黃瓜，水果豆?jié){奶

雜糧饅頭可以在市場選購現(xiàn)成的。番茄拌黃瓜盡量避免使用沙拉醬，可以用果醋和少許糖調味。水果豆?jié){奶所用的食材包括蘋果、火龍果、胡蘿卜、煮熟的豆?jié){和牛奶。具體步驟：水果切丁放入料理機中，倒入已經(jīng)煮好的豆?jié){和牛奶（豆?jié){和牛奶的比例為1∶1，研磨十幾秒鐘就可以了。

這道早餐中不僅包含了優(yōu)質蛋白、主食，還添加了蔬菜和水果。水果豆?jié){奶中不僅含有豐富的鈣質，更能改善豆?jié){的口味，非常適合不喜歡喝豆?jié){的女性。水果豆?jié){奶顏色靚麗，對于每天需要與電腦打交道的職場女性來說，還可以緩解眼睛的疲勞，為心情增添一分愉悅，為健康增加一分保障。

早餐方案3 ?悅心瘦身兩不誤

早餐內容：黃瓜雞蛋土豆餅，香蕉燕麥粥，圣女果

制作黃瓜雞蛋餅所需的食材包括黃瓜、土豆和雞蛋。制作方法：土豆洗凈切丁，放到微波爐里蒸熟后碾成土豆泥備用。黃瓜洗凈切絲，雞蛋打散，把黃瓜絲、土豆泥倒入雞蛋液中，加少許鹽，攪拌成糊狀。平底鍋或電餅鐺燒熱后，倒入雞蛋糊攤平，兩面烙熟就可以了。

香蕉燕麥粥所需的食材較多，有香蕉片、燕麥片、小麥胚芽片和枸杞。但制作起來并不困難，鍋內放入牛奶燒開后，加入燕麥片和小麥胚芽片、枸杞，再煮一兩分鐘放入香蕉片后關火即可。

這道早餐簡單易做，而且最大限度地減少了油和鹽的攝入量。燕麥片和小麥胚芽片不僅蛋白質含量高，而且含有豐富的膳食纖維，能夠有效地控制體重，預防便秘。豐富的B族維生素更是讓職場美眉心情愉悅。對于愛美的女性來說，既能滿足營養(yǎng)的需要，又能滿足對于美的追求。

優(yōu)質的、合理搭配的早餐，不僅能夠讓職場麗人擁有充足的體力，更能使自己的心情開朗起來，在每一個嶄新的一天，以活力滿滿的姿態(tài)為職業(yè)和未來去奮斗。