林惠華

摘 要： 科學(xué)素質(zhì)教育是學(xué)校實(shí)施素質(zhì)教育的重要組成部分，而化學(xué)教學(xué)對(duì)于加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)教育具有獨(dú)特作用。

關(guān)鍵詞： 化學(xué)教學(xué) 科學(xué)素質(zhì) 教學(xué)功能 教育策略

實(shí)踐證明，只要我們遵循教學(xué)規(guī)律、突出學(xué)科特點(diǎn)、注重方法策略就能更好地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。

一、科學(xué)素質(zhì)的內(nèi)涵，不失時(shí)機(jī)地引導(dǎo)

化學(xué)教師總是自覺(jué)不自覺(jué)地把學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)與學(xué)生獲得的化學(xué)知識(shí)、化學(xué)理論劃等號(hào)。認(rèn)為只要傳授了化學(xué)知識(shí)、講清了化學(xué)原理就等于提高了學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)；學(xué)生只要在化學(xué)學(xué)科考試中成績(jī)優(yōu)秀，就能證明教師的教學(xué)水平高，學(xué)校的教育質(zhì)量好。實(shí)際上僅僅把掌握了化學(xué)知識(shí)、化學(xué)理論看做是學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)，這既不是現(xiàn)代教育觀的基本要求，又不是實(shí)現(xiàn)化學(xué)學(xué)科教學(xué)目標(biāo)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)培養(yǎng)既包括科學(xué)知識(shí)理論的掌握，又包括科學(xué)精神、科學(xué)方法和科學(xué)能力的培養(yǎng)，而且后者對(duì)學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的發(fā)展有更重要的作用。只有具備了一定的科學(xué)精神、科學(xué)方法和科學(xué)的創(chuàng)造才能，才有可能更好地掌握科學(xué)知識(shí)、研究科學(xué)理論和探索科學(xué)的發(fā)展。例如，在化學(xué)教學(xué)中通過(guò)對(duì)原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)的講解，不僅要使學(xué)生了解物質(zhì)結(jié)構(gòu)的奧秘，而且要讓學(xué)生懂得世界是可以認(rèn)識(shí)的、物質(zhì)是可以認(rèn)識(shí)的、科學(xué)真理是可以探究的，還要讓學(xué)生積極主動(dòng)地掌握認(rèn)識(shí)世界、探求真理的方法。又如，通過(guò)化學(xué)史上氧氣的發(fā)現(xiàn)、氧化燃燒學(xué)說(shuō)的建立、凱庫(kù)勒苯環(huán)結(jié)構(gòu)假說(shuō)的提出、元素周期律實(shí)質(zhì)性描述的不斷完善，可以使學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到，在認(rèn)識(shí)世界的道路上應(yīng)當(dāng)如何樹(shù)立敢于批判錯(cuò)誤、求真求實(shí)、堅(jiān)持真理的科學(xué)態(tài)度的科學(xué)的批判精神；可以使學(xué)生感受到化學(xué)家在探索真理的道路上那種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、豐富的想象力、堅(jiān)定的科學(xué)信念和頑強(qiáng)的拼搏精神，借以培養(yǎng)自身的科學(xué)思想和科學(xué)品質(zhì)。再如，在講到氯氣的漂白作用、氧化作用、置換能力等強(qiáng)氧化性特點(diǎn)時(shí)，經(jīng)常采用一種“系列裝置”，即讓干燥的氯氣通過(guò)濕潤(rùn)的紅布祭、無(wú)色的淀粉碘化鉀溶液、無(wú)色的溴化鉀溶液、灼燒的銅片、加熱的紅磷和氫氧化鈉溶液等驗(yàn)證氯氣的化學(xué)性質(zhì)。其中實(shí)驗(yàn)裝置的設(shè)計(jì)與構(gòu)思、儀器的安裝順序和技巧等都可以讓學(xué)生自己獨(dú)立思考、獨(dú)立設(shè)計(jì)，然后對(duì)照教師事首準(zhǔn)備好的演示裝置進(jìn)行比較。這樣做不僅可以激發(fā)情趣、活躍思維，更重要的是可以培養(yǎng)學(xué)生的綜合科學(xué)能力。

二、突出化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，發(fā)揮實(shí)際教學(xué)功能

化學(xué)教學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為依據(jù)、以理論為先導(dǎo)，通過(guò)對(duì)化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程的觀察記錄，對(duì)問(wèn)題的分析、理解、概括、綜合，以達(dá)到形成概念、掌握理論、啟迪心智、陶冶情操之目的。在化學(xué)教學(xué)中，學(xué)生可以動(dòng)手操作有關(guān)實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)過(guò)程中所發(fā)生的現(xiàn)象，學(xué)生可以直接通過(guò)實(shí)驗(yàn)事實(shí)、運(yùn)用化學(xué)原理，分析、判斷、研究、解決化學(xué)中的實(shí)際問(wèn)題。化學(xué)教學(xué)的這些基本特征有利于加強(qiáng)科學(xué)觀察、科學(xué)測(cè)量等諸方面科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)，有利于加強(qiáng)科學(xué)認(rèn)識(shí)、科學(xué)思辨、直覺(jué)思維、大膽想象等多方面的思維品質(zhì)的培養(yǎng)，更有利于加強(qiáng)基本操作、基本技能等動(dòng)手能力、設(shè)計(jì)能力和創(chuàng)造能力等科學(xué)能力的培養(yǎng)。比如，在酸堿中和滴定的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生在教師指導(dǎo)下，首先要熟悉酸式滴定管、堿式滴定管的洗滌使用方法，觀察刻度的方法及及時(shí)處理減少因操作不當(dāng)引起誤差的方法，等等；同時(shí)可以通過(guò)熟練操作、仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄、準(zhǔn)確計(jì)算、對(duì)比實(shí)驗(yàn)、分析結(jié)果等具體過(guò)程培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、注意力與判斷力。

學(xué)生在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作、觀察、記錄、分析、檢驗(yàn)的過(guò)程中，不僅要求細(xì)心、耐心、盡心，而且要求用心。不細(xì)心、不耐心容易出現(xiàn)實(shí)驗(yàn)誤差，然而如果只強(qiáng)調(diào)細(xì)心耐心，不強(qiáng)調(diào)動(dòng)腦筋思考問(wèn)題，不遵循實(shí)驗(yàn)法則和科學(xué)規(guī)律，則一方面會(huì)造成實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確，另一方面有可能造成意外事故的發(fā)生。比如，在點(diǎn)燃?xì)錃?、甲烷氣之前不檢驗(yàn)純度，加熱乙醇、濃硫酸制乙烯不加沸石、不控制溫度，無(wú)水醋酸鈉加熱制甲烷的試管朱干燥徹底，等等，不只是要求細(xì)心耐心就能做到的?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)既要細(xì)心，又要講科學(xué)；既要有情趣，又要講理念。

三、調(diào)整知識(shí)結(jié)構(gòu)，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程

與其他學(xué)科的教學(xué)一樣，化學(xué)教學(xué)是一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)，同時(shí)是一個(gè)復(fù)雜過(guò)程。它既是一個(gè)特殊的認(rèn)識(shí)過(guò)程，又是師生雙方遵循一定規(guī)律共同運(yùn)作保持和諧的過(guò)程。它不僅是一個(gè)信息加工過(guò)程，而且是一個(gè)情境創(chuàng)設(shè)過(guò)程。所謂優(yōu)化教學(xué)過(guò)程就是對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)結(jié)構(gòu)和教學(xué)程序進(jìn)行優(yōu)化的過(guò)程，就是對(duì)教學(xué)系統(tǒng)中的構(gòu)成因素進(jìn)行合理組合、有效調(diào)控的過(guò)程，就是優(yōu)化學(xué)生心理素質(zhì)、促進(jìn)學(xué)生主動(dòng)認(rèn)知、積極學(xué)習(xí)、善于學(xué)習(xí)的過(guò)程。教學(xué)過(guò)程的優(yōu)化是加強(qiáng)科學(xué)素質(zhì)教育的最重要策略，是更好地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)的基本保證。而優(yōu)化教學(xué)過(guò)程的實(shí)質(zhì)是既要優(yōu)化教舜教的過(guò)程，又要優(yōu)化學(xué)生學(xué)的過(guò)程；可以看出，優(yōu)化教的過(guò)程和優(yōu)化學(xué)的過(guò)程同樣重要?；瘜W(xué)教學(xué)實(shí)踐證明，學(xué)生的認(rèn)知能力是學(xué)生科學(xué)素質(zhì)中最重要的一種科學(xué)能力，也是化學(xué)教學(xué)中較容易培養(yǎng)的一種能力?；瘜W(xué)教學(xué)比較容易在情境的創(chuàng)設(shè)、化學(xué)材料的顯現(xiàn)、反應(yīng)現(xiàn)象的展示等方面為過(guò)程的優(yōu)化提供更大可能性。問(wèn)題的關(guān)鍵在于，教師的主導(dǎo)地位應(yīng)當(dāng)充分顯示，教學(xué)的啟發(fā)功能應(yīng)當(dāng)盡力發(fā)揮，以便于使學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程、認(rèn)知過(guò)程中的思維更加活躍，需求更加強(qiáng)烈，行為更加主動(dòng)。教學(xué)過(guò)程優(yōu)化的最佳效果應(yīng)當(dāng)是處于主體地位的學(xué)生的認(rèn)知活動(dòng)與整個(gè)教學(xué)過(guò)程更加和諧，更加“匹配”。

跨學(xué)科的體系滲透或知識(shí)綜合是培養(yǎng)科學(xué)素質(zhì)的時(shí)代要求。世界范圍內(nèi)的理科教學(xué)改革和課程改革之所以在綜合課程或者在多學(xué)科的滲透方面進(jìn)行探索，很重要的原因是為了促進(jìn)科學(xué)素質(zhì)的全面提高。比如，我們?cè)谥v到碳的同素異體時(shí)，把C60及富勒烯的發(fā)現(xiàn)、性能及應(yīng)用等介紹給學(xué)生，不僅能使學(xué)生的化學(xué)知識(shí)與超導(dǎo)、電磁、催化、醫(yī)藥等科學(xué)知識(shí)相互聯(lián)系、相互融合，而且可以使學(xué)生關(guān)注電子技術(shù)、材料科學(xué)等新理論、新技術(shù)的研究成果和發(fā)展動(dòng)態(tài)。又比如，講到重金屬化學(xué)，必然涉及重金屬離子的毒性和環(huán)境化學(xué)方面的知識(shí)，我們可以把環(huán)境科學(xué)的有關(guān)內(nèi)容介紹給學(xué)生，因?yàn)樗墙橛谧匀豢茖W(xué)、技術(shù)科學(xué)和社會(huì)科學(xué)之間的綜合性很強(qiáng)的邊緣學(xué)科。這樣做的目的不僅是化學(xué)知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用的密切結(jié)合，更重要的是科學(xué)素質(zhì)與人文素質(zhì)兩種教育的相互融合。綜合課程改革，其核心問(wèn)題主要在于使廣大學(xué)生盡早接受和了解與新技術(shù)革命有關(guān)的學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)，以培養(yǎng)學(xué)生預(yù)測(cè)、評(píng)價(jià)及批判思考和解決實(shí)際問(wèn)題等方面能力，從而更有效地實(shí)施素質(zhì)教育。