文/韋文金

摘　要：化學(xué)反應(yīng)與能量的變化是高中化學(xué)課程中的重要知識點，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的難點。基于高中化學(xué)課標的目標要求，在對學(xué)生現(xiàn)有的認知水平、學(xué)習(xí)障礙分析的基礎(chǔ)上，通過認知沖突的創(chuàng)設(shè)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,克服障礙，建構(gòu)知識。

關(guān)鍵詞：化學(xué)反應(yīng)與能量；認知沖突；創(chuàng)設(shè)；學(xué)生

化學(xué)教學(xué)設(shè)計中認知沖突的設(shè)置——以化學(xué)反應(yīng)與能量變化為例

文/韋文金

摘要：化學(xué)反應(yīng)與能量的變化是高中化學(xué)課程中的重要知識點，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的難點?；诟咧谢瘜W(xué)課標的目標要求，在對學(xué)生現(xiàn)有的認知水平、學(xué)習(xí)障礙分析的基礎(chǔ)上，通過認知沖突的創(chuàng)設(shè)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣,克服障礙，建構(gòu)知識。

關(guān)鍵詞：化學(xué)反應(yīng)與能量；認知沖突；創(chuàng)設(shè)；學(xué)生

作者簡介：韋文金(1990-)，男，布依族，貴州安龍人，學(xué)生，化學(xué)課程與教學(xué)論碩士，延邊大學(xué)師范學(xué)院課程與教學(xué)論專業(yè)，研究方向：化學(xué)課程與教學(xué)。

中圖分類號：O122

文獻標志碼：碼：A

文章編號：號：2095-9214(2015)11-0107-02

化學(xué)反應(yīng)與能量的變化是高中化學(xué)課程考核的核心知識之一，也是高考主要考查的內(nèi)容之一[1]。學(xué)生常常對其中的一些概念的理解存在障礙?，F(xiàn)代心理學(xué)研究表明，在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)認知沖突，能夠為學(xué)生提供更好的情景教學(xué)，使學(xué)生能夠更好地建構(gòu)新的知識體系，內(nèi)化為自己新的知識。研究以“化學(xué)反應(yīng)與能量變化”為例，通過設(shè)置認知沖突，學(xué)生能夠有目的地對知識進行的加工，最終使學(xué)生更好掌握相應(yīng)知識。

一、高中“化學(xué)反應(yīng)與能量變化”目標及認知要求

內(nèi)容標準是教學(xué)策略與方法設(shè)計的依據(jù)。因此，對內(nèi)容標準的分析是認知沖突設(shè)置的基礎(chǔ)。在高中化學(xué)課程目標中提出針對化學(xué)反應(yīng)中能量變化的課程目標。[2]

(一)知識技能

1.使學(xué)生了解化學(xué)反應(yīng)中能量變化的本質(zhì)原因，掌握反應(yīng)熱和焓變的含義；2.理解熱化學(xué)方程式的意義，學(xué)會正確書寫熱化學(xué)方程式；3.提高對熱化學(xué)方程式內(nèi)涵的認識，理解熱量與物質(zhì)的量的緊密聯(lián)系，掌握中和熱的測定方法和技能。

(二)過程與方法

1.通過設(shè)置適當?shù)膯栴}和臺階，引起學(xué)生主動探究化學(xué)反應(yīng)能量變化的本質(zhì)原因；2.通過對熱化學(xué)方程式與化學(xué)方程式的比較分析，培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力；3.通過對化學(xué)反應(yīng)本質(zhì)及規(guī)律的探究，提高學(xué)生從微觀和定量角度分析化學(xué)問題的能力。

(三)情感態(tài)度

1.從能量變化的角度認識化學(xué)反應(yīng)，體會化學(xué)反應(yīng)與能量變化之間的辯證關(guān)系，培養(yǎng)尊重科學(xué)、勤于思考的態(tài)度；2.樹立辯證唯物主義的世界觀，幫助學(xué)生養(yǎng)成務(wù)實、求真、嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生從微觀的角度理解化學(xué)反應(yīng)，培養(yǎng)學(xué)生尊重科學(xué)、嚴謹求學(xué)、勤于思考的態(tài)度,樹立透過現(xiàn)象看本質(zhì)的唯物主義觀點。

基于教學(xué)目標的要求，可將標準對學(xué)習(xí)者的認知要求劃分為如下維度:[3]

(1)知識方面要求：了解化學(xué)反應(yīng)中能量轉(zhuǎn)化的原因，能說出常見的能量轉(zhuǎn)化形式。這些能量變化通常表現(xiàn)為熱量變化，而目前人類所需能量的絕大部分是由化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的；了解了能源與人類社會發(fā)展的密切關(guān)系，并對研究化學(xué)反應(yīng)及其能量變化的意義有了一定的認識。

(2)認識思路的要求：從化學(xué)鍵的斷裂和形成認識化學(xué)反應(yīng)中能量的變化、說出常見的能量轉(zhuǎn)化形式、說明化學(xué)能與熱能的相互轉(zhuǎn)化。從焓變的涵義熱力學(xué)認識反應(yīng)熱和。

(3)認識角度的要求：要求學(xué)生要從微觀層面對化學(xué)鍵的斷裂和形成角度重新認識化學(xué)變化中的能量變化，將對化學(xué)反應(yīng)中能量變化從定性認識逐漸過渡到定量認識。

(4)思維特點的要求：從宏觀與微觀的角度來認識化學(xué)反應(yīng)與能量的變化，即反應(yīng)物中化學(xué)鍵的斷裂和生成物中化學(xué)鍵的形成是化學(xué)反應(yīng)中能量變化的主要原因，并通過探究實驗體驗化學(xué)能與熱能相互之間的轉(zhuǎn)化；同時還定性了解了吸熱反應(yīng)和放熱反應(yīng)。

二、高中學(xué)生已有認知水平分析

依據(jù)初高中學(xué)課程標準，在對與“化學(xué)反應(yīng)與能量變化”知識相關(guān)知識點的內(nèi)容標準分析基礎(chǔ)上，結(jié)合高中學(xué)生的心理特點，得出學(xué)生已有認知水平為：

已有知識：在學(xué)習(xí)該內(nèi)容之前，學(xué)生已經(jīng)知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生新物質(zhì)的同時，伴隨著能量變化；能識別出這些能量變化通常表現(xiàn)為熱量變化；闡明能源與人類社會發(fā)展的密切關(guān)系，并對研究化學(xué)反應(yīng)及其能量變化的意義有了一定的認識。

認識思路：學(xué)生能夠知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時伴隨有能量的變化，可通過定量地探討“質(zhì)”“能”關(guān)系，來進一步理解化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)。在此基礎(chǔ)上的擴展與提高。

認識角度：通過九年級“化學(xué)有關(guān)化學(xué)反應(yīng)與能量”一節(jié)得知，學(xué)生能夠從化宏觀的角度去認識化學(xué)變化中的能量變化，知道物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時伴隨有能量變化，并認識到通過化學(xué)反應(yīng)獲得能量的重要性。

思維特點：初中“化學(xué)反應(yīng)與能量”一節(jié)的課標可知，學(xué)生能夠整體認識化學(xué)反應(yīng)的“定量觀”與“動態(tài)觀”，但對于宏觀的反應(yīng)熱和微觀的化學(xué)鍵斷裂和形成所吸收和放出的總能量之間的關(guān)系中，很難建構(gòu)化學(xué)反應(yīng)過程中能量變化示意圖。

三、障礙分析

化學(xué)反應(yīng)與能量變化中的定義、原理、定律都是從有關(guān)的概念和實踐中總結(jié)出來的，而一個概念的掌握往往要通過感知、抽象、思維等心理過程得到理解而實現(xiàn)的。化學(xué)中的實驗技巧和觀察能力，無論是從學(xué)習(xí)化學(xué)知識或是對化學(xué)的研究方法上都有著重要意義?；谀繕艘笠约皩W(xué)生認知水平的分析，學(xué)生的學(xué)習(xí)障礙主要表現(xiàn)為：

(一)知識方面的障礙

在初中的知識容量很小，更多的注重感性分析。進入高中后課堂的容量突然加大，輔導(dǎo)練習(xí)、消化的課時相應(yīng)地減少，學(xué)生的抽象思維能力還不能適應(yīng)。[4]從而不理解化學(xué)反應(yīng)與能量關(guān)系。

(二)認識的角度的障礙

通過必修2的學(xué)習(xí)，學(xué)生宏觀上已經(jīng)知道化學(xué)反應(yīng)中有吸熱和放熱，學(xué)生認識障礙點主要在于“焓變”、“△H的+與-”及“熱化學(xué)方程式的書寫”三個難點的理解上。高中生形成化學(xué)學(xué)習(xí)障礙的另一原因是思維角度與初中階段大不相同，由于學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中總結(jié)和歸納的能力不足，不能從反應(yīng)的原理上認識化學(xué)反應(yīng)與能量之間的關(guān)系；學(xué)生的化學(xué)計算易于出錯，也導(dǎo)致在定量分析反應(yīng)中能量變化過程中存在一定的障礙。

(三)認識的思路的障礙

在認識思路方面，從化學(xué)鍵的斷裂和形成來認識化學(xué)變化中的能量變化，在此過程中學(xué)生看不到清晰的思考路線，這與學(xué)生對化學(xué)反應(yīng)與能量變化的認識的思維特點有關(guān)。

(四)思維特點的障礙

學(xué)生要從化學(xué)鍵的斷裂和形成角度重新認識化學(xué)變化中的能量變化，將對化學(xué)反應(yīng)中能量變化從孤立地認識逐漸過渡到系統(tǒng)地認識在化學(xué)反應(yīng)過程能量整體守恒。由于學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中總結(jié)和歸納的能力不足，從而不能更好地將新舊知識結(jié)合起來并應(yīng)用于學(xué)習(xí)中。

四、認知沖突設(shè)置

基于以上學(xué)生的認知分析可知，由于在解決實際問題或真正的學(xué)習(xí)情景的過程中必然有矛盾與沖突存在，即在化學(xué)學(xué)習(xí)中學(xué)生不可能“伸手就摘到果子”。[5]然而，在教學(xué)中巧妙地設(shè)置如下認知沖突，使學(xué)生更好的掌握相應(yīng)知識。

(一)通過討論引發(fā)認知沖突克服知識方面及認識的角度方面的障礙

在教學(xué)過程中，在教師引導(dǎo)下進行師生互動或生生互動，在互動過程中，當學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的觀點與他人觀點有異議，且他人的觀點更加適合解決問題時，常常會懷疑自己提出的觀念，從而產(chǎn)生求知欲和認知沖突。在這種情景下，學(xué)生往往較容易接受新的、正確的科學(xué)概念。

然而，在該部分內(nèi)容教學(xué)中，具體可分為如下兩個方面的活動內(nèi)容：一方而是對化學(xué)反應(yīng)中的能量變化進行感知。例如，讓學(xué)生借助溫度計對化學(xué)實驗前后實驗對象的溫度變化情況進行測量，以此來感知其能量變化同時，也可利用相關(guān)的化學(xué)概念，如，中和熱、燃燒熱等，對化學(xué)反應(yīng)中的能量變化進行分析；另一方而是對化學(xué)反應(yīng)中的能量變化進行解釋通過對化學(xué)反應(yīng)中實驗對象能量變化的原因進行分析，對能量變化進行定性由于能量變化的基礎(chǔ)是物質(zhì)變化。

如：在《拯救大兵瑞恩》電影里面有一個坑道中的敵兵被美軍用燃燒彈燒死的畫面，這就是在現(xiàn)代坑道戰(zhàn)、塹壕戰(zhàn)中利用了燃燒彈的作用之一，燃燒彈的燃燒材料主要是汽油，提出問題：這種燃燒彈有哪些性質(zhì)與優(yōu)勢呢？學(xué)生討論：有的同學(xué)說汽油的密度較小，有的說汽油發(fā)熱量高，還有的說價格便宜，等等。使學(xué)生之間的認知產(chǎn)生沖突。所以，可在對物質(zhì)變化進行分析的基礎(chǔ)上對實驗對象的能量變化進行系統(tǒng)分析。[6]在這一過程中，教師可從化學(xué)反應(yīng)體系的角度進行教學(xué)，主要包括反應(yīng)物與生成物體系的總能量有哪些，而能量變化則等于生成物體系與反應(yīng)物體系總能量的差。

(二)創(chuàng)設(shè)問題情境引發(fā)認知沖突克服認識思路的障礙

問題情境指學(xué)生意識到的一種有目的卻不知如何達到這一目的的心理困境。[7]這時學(xué)生急切地進行構(gòu)思，以期能解決未知的問題。那么，教師應(yīng)充分利用和發(fā)掘教材以及學(xué)生活動中的矛盾因素，將學(xué)生置于矛盾氛圍，學(xué)生就會產(chǎn)生解決矛盾的迫切需要，并激起認知沖突。

比較經(jīng)典的一個實例是應(yīng)用“自加熱罐頭”和一瓶普通罐頭做教具，主要讓學(xué)生親身體驗其之間溫度的變化。之后讓一位同學(xué)把“自加熱罐頭”底部的錐刺上移，再次讓同學(xué)們體驗罐頭溫度的變化，并與普通罐頭做對比。使學(xué)生置身于問題情境里，從而引起學(xué)生思考:為什么“自加熱罐頭”能夠自己加熱呢？“自加熱罐頭”里是的什么物質(zhì)呢？罐頭的溫度發(fā)生變化是由什么物質(zhì)引發(fā)的呢？……

創(chuàng)設(shè)與學(xué)習(xí)主題相關(guān)的真實情境，學(xué)生能夠親身參與體驗，對于將要學(xué)習(xí)的知識有了一個較清晰明了思路，從而引起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

(三)尋找“反例”激發(fā)認知沖突克服思維障礙

顯然，設(shè)置認知沖突的做法于高中化學(xué)教學(xué)中并不僅僅只有以上幾種。另外，在什么教學(xué)時機設(shè)置認知沖突、采取什么樣的教學(xué)方式，應(yīng)用什么教學(xué)策略等等，還需要我們在教學(xué)實踐中不斷地探索和研究?？傊?，只要時時刻刻考慮到認知沖突的存在，并采取相應(yīng)的教學(xué)策略，則學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)必將輕松自如，化學(xué)課堂必將變得有聲有色、百花齊放。

(作者單位：延邊大學(xué)師范學(xué)院)

參考文獻：

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[3]王磊.化學(xué)學(xué)科知識與教學(xué)能力[M].北京：高等教育出版社，2011：285-289.

[4]張鳳燕.談如何做好初高中化學(xué)教學(xué)銜接[J].河北邱縣,現(xiàn)代教育科學(xué),2011，(7)：42-42.

[5]韓軍.如何在數(shù)學(xué)教學(xué)中設(shè)置認知沖突[J].中學(xué)生數(shù)理化：學(xué)研版，2012，(4)：85-85.

[6]易歆演.“化學(xué)反應(yīng)與能量”主題教學(xué)設(shè)計研究[J].數(shù)理化學(xué)習(xí),湖南省懷化市第三中學(xué),2014，(9)：78.

[7]田芳.基于建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論的化學(xué)教學(xué)設(shè)計——以“化學(xué)反應(yīng)中的能量變化”為例[J].華中師范大學(xué)，2013.3：182-183.