高務(wù)嫻

摘要：有效教學(xué)是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的追求之一。本文以《探究茶文化》為例，以課堂情境劇表演的教學(xué)形式來(lái)探索怎樣開展幼師文綜課堂的有效教學(xué)。綜觀課堂的教學(xué)過程和活動(dòng)反饋，情境劇表演的教學(xué)形式提供了“扎實(shí)、充實(shí)、豐實(shí)、平實(shí)和真實(shí)”的課堂教學(xué)，既聯(lián)系了生活實(shí)際，引起學(xué)生的興趣，從而活躍了課堂教學(xué)的教學(xué)氣氛和激發(fā)課堂活力，也有利于發(fā)展學(xué)生的技能技巧，培養(yǎng)能力，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：幼師；文科綜合；有效課堂教學(xué)；茶文化

中圖分類號(hào)：G712文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-1422（2015）12-0063-03

有效教學(xué)是學(xué)校教學(xué)活動(dòng)的一個(gè)追求。課堂既是課程改革的起點(diǎn)，也是課程改革的落腳點(diǎn)。文綜課程的許多知識(shí)，需要學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索。怎樣才能把課堂的主動(dòng)權(quán)和學(xué)生的選擇權(quán)歸還給學(xué)生，提高課堂教學(xué)的效率，使學(xué)生獲得主動(dòng)發(fā)展是我們一直在探索、思考的問題。

一、案例問題的背景與主題

美國(guó)教育學(xué)家盧梭認(rèn)為：教學(xué)應(yīng)讓學(xué)生從生活中、從各種活動(dòng)中進(jìn)行學(xué)習(xí)。立足生活，建立一定的生活情境，把教學(xué)內(nèi)容與生活情境有機(jī)結(jié)合起來(lái)，把已知與未知、淺知與深知之類的需要帶到一定情境中，把抽象的文字知識(shí)點(diǎn)轉(zhuǎn)化為具體生活的情境，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)情感，使學(xué)生能積極主動(dòng)地投入學(xué)習(xí)。

當(dāng)前，幼兒園鼓勵(lì)、提倡以主題的形式開展課程活動(dòng)，在一節(jié)活動(dòng)課中強(qiáng)調(diào)多領(lǐng)域的融合，把科學(xué)、語(yǔ)言、美術(shù)、音樂和社會(huì)五大領(lǐng)域有機(jī)結(jié)合起來(lái)?！吨黝}式文科綜合》是我校課程改革的項(xiàng)目之一，該課程正是順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展和幼兒園實(shí)際教育教學(xué)活動(dòng)的需要而研究、開發(fā)的。它以不同的主題把相關(guān)的地理、歷史文化知識(shí)交融整合，力求寓基礎(chǔ)性、實(shí)踐性和趣味性于一體。學(xué)生既學(xué)習(xí)地理、歷史方面的知識(shí)，獲得相關(guān)的文化科學(xué)知識(shí)，又能在活動(dòng)中發(fā)展學(xué)習(xí)能力，訓(xùn)練思維方式與解決問題的能力。

《中國(guó)茶文化與地理》是“食”主題的一個(gè)次主題，其文化內(nèi)涵博大精深?！恫栉幕芬彩怯變簣@社會(huì)文化教育主題活動(dòng)內(nèi)容之一。我們嘗試從四個(gè)系列進(jìn)行學(xué)習(xí)，它們分別是《茶的起源與發(fā)展》《茶的分類》《我國(guó)茶區(qū)的分布》和《中國(guó)茶文化與傳播》。

俗話說(shuō)：開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶在人們的日常生活中扮演著重要角色。在日常生活中，學(xué)生或許接觸過茶葉，或許對(duì)茶葉有一定的了解。通常情況下，教師會(huì)使用講授法，按照教材的內(nèi)容進(jìn)行授課，或是輔以制作精美的多媒體課件進(jìn)行講課。這樣，課堂上仍以教師為主，無(wú)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和發(fā)揮學(xué)生的主體能動(dòng)性。本著“充分發(fā)揮學(xué)生主體學(xué)習(xí)作用”之旨，筆者嘗試把教學(xué)內(nèi)容與生活情境有機(jī)結(jié)合，把生活情境搬進(jìn)課堂，通過情境劇表演的形式學(xué)習(xí)本主題的教學(xué)內(nèi)容。在此基礎(chǔ)上，師生共同小結(jié)升華，通過課堂練習(xí)和幼兒化主題作業(yè)鞏固學(xué)習(xí)的效果。

二、案例實(shí)施過程

有效教學(xué)的“教學(xué)”是指教師引起、維持和促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)的所有行為，包括引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)意向、明確學(xué)生所要達(dá)到的目標(biāo)和采用學(xué)生易于理解和接受的方式。課前，筆者準(zhǔn)備好本主題的導(dǎo)學(xué)案，使學(xué)生明確本主題學(xué)習(xí)的目標(biāo)和思維導(dǎo)圖的準(zhǔn)備；師生一起編寫情境劇本；參觀學(xué)校附近茶店（以嘉賓的方式邀請(qǐng)茶店老板參與情境劇的表演：既現(xiàn)場(chǎng)表演茶藝，又幫助解答學(xué)生的疑問。）

（一）情境劇現(xiàn)場(chǎng)布置

教學(xué)環(huán)境的很多方面都與教學(xué)成功與否有關(guān)，而豐富的物質(zhì)環(huán)境有助于學(xué)習(xí)。在茶店老板的指導(dǎo)下，我們把課室布置成茶室，擺上茶具和各種茶葉。學(xué)生們瞪大眼睛好奇地看著這一切，議論紛紛。有的學(xué)生干脆問：“老師，難道您要請(qǐng)我們喝茶嗎？”筆者笑著說(shuō)：“這是秘密，一會(huì)你們就知道了。”

（二）引子：“誰(shuí)最解渴”

筆者播放了學(xué)生熟悉的一個(gè)視頻片段：做完運(yùn)動(dòng)后，學(xué)生紛紛拿出各種飲料，有的喝茶飲料、有的喝果汁，有的喝碳酸飲料。圍繞哪種飲料最解渴這個(gè)話題，學(xué)生們爭(zhēng)論起來(lái)了。

學(xué)生甲說(shuō)：“我媽媽說(shuō)過喝茶既可以降暑也解渴，我老家就產(chǎn)綠茶。”

……

學(xué)生丙問：“我記得書上說(shuō)，茶是喜溫喜濕的植物，東北那么冷，它能生長(zhǎng)嗎？”

同學(xué)們紛紛議論起來(lái)，把求知的目光拋向筆者。筆者笑著說(shuō)：“丙說(shuō)的沒錯(cuò)，茶是喜溫喜濕的植物，至于它生長(zhǎng)在哪？現(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們跟隨我一起走進(jìn)‘快樂茶室去探究茶文化的奧秘吧。”

（三）探究茶文化

學(xué)生分成5個(gè)探究小組，每一小組安排一名嘉賓負(fù)責(zé)解疑答問和茶藝表演。學(xué)生邊觀看，邊喝茶，邊討論和請(qǐng)教問題。本案例只展示一個(gè)小組的情境。

環(huán)節(jié)一：煮水說(shuō)茶史（目的：學(xué)生簡(jiǎn)要了解茶的起源和茶發(fā)展的歷史）。

過程：在快樂茶室里，學(xué)生們興致勃勃地坐好，好奇地看著桌子上的各種茶葉、茶具。有的學(xué)生迫不及待地拿起茶葉或茶具。嘉賓笑著說(shuō)：“茶文化博大精深，今天我們好好聊聊有關(guān)茶的歷史、茶的分類、茶道等話題，好嗎？要品茶，先要煮沸水。在煮水的過程中，我和你們一起分享茶的起源和發(fā)展。”

嘉賓從神農(nóng)嘗百草說(shuō)起，簡(jiǎn)要介紹茶的起源和發(fā)展。

環(huán)節(jié)二：品茶學(xué)分類（目的：通過聽講解、觀茶湯、品茶水，了解茶的制作與分類）。

過程：1.把各種茶葉放在茶碟上，讓學(xué)生觀察茶碟里的茶葉在顏色、形態(tài)上有什么不同呢？（學(xué)生討論，發(fā)表自己的見解。略）

2.分別沖泡一杯綠茶、紅茶和普洱茶。學(xué)生觀察：茶葉的形狀、茶葉在沖泡過程中的變化和茶湯的顏色。

嘉賓從茶湯入手，詳細(xì)講解綠茶、紅茶和黑茶（普洱茶）的知識(shí)。

3.沖泡“功夫茶”，學(xué)生邊品茶邊說(shuō)說(shuō)自己對(duì)功夫茶的了解。

嘉賓由廣東潮汕地區(qū)的特色茶文化“功夫茶”入手，與學(xué)生分享青茶的知識(shí)。

4.指導(dǎo)欣賞黃茶、白茶的茶葉形態(tài)和顏色，講解黃茶和白茶的知識(shí)。

5.學(xué)生提問：原來(lái)茶有這么多的學(xué)問。聽說(shuō)西湖龍井是是我國(guó)的第一名茶，可以著重給我們介紹一下嗎？

嘉賓分別從西湖龍井的產(chǎn)地、品類、特點(diǎn)和生長(zhǎng)環(huán)境進(jìn)行介紹。

6.學(xué)生提問：您說(shuō)西湖非常適宜茶樹生長(zhǎng)，那茶樹的生長(zhǎng)需要什么條件呢？

嘉賓從氣候、土壤、溫度等方面簡(jiǎn)單介紹茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境。

我國(guó)主要茶區(qū)的分布。

環(huán)節(jié)三：賞茶藝，明茶禮（目的：欣賞優(yōu)美的茶藝表演，了解茶具與茶葉搭配、水和茶的知識(shí)，學(xué)習(xí)茶的禮儀。）

過程：1.學(xué)生提問：這兒有很多茶具，材質(zhì)都不同，它們和茶的搭配上有什么講究嗎？

嘉賓結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)的茶具，簡(jiǎn)略地介紹不同種類的茶葉與什么性質(zhì)的茶具搭配，用怎樣的水沖泡茶最好。

現(xiàn)場(chǎng)茶藝表演，給學(xué)生美的感受。

2.學(xué)生提問：剛才我們?cè)谟懻摵仁裁茨芙饪?，茶解渴嗎?/p>

介紹茶的功效。

介紹中國(guó)、日本和韓國(guó)的茶文化知識(shí)。

學(xué)生動(dòng)手嘗試泡茶，體驗(yàn)茶文化和禮儀。

環(huán)節(jié)四：分析總結(jié)與遷移（目的：小結(jié)知識(shí)，鞏固效果，幼兒化主題活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)設(shè)）。

教師小結(jié)：自然環(huán)境、地理、歷史、政治等因素對(duì)人們飲食習(xí)慣的影響。

填表格，分享大家的學(xué)習(xí)成果。

完成《茶文化》幼兒主題活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)的預(yù)設(shè)。

三、案例分析與反思

“扎實(shí)、充實(shí)、豐實(shí)、平實(shí)、真實(shí)”是有效課堂教學(xué)追求的方向。綜觀學(xué)生的課堂反應(yīng)，這次的情境劇教學(xué)活動(dòng)是一次比較成功的嘗試。

（一） 新的課堂教學(xué)形式給課堂注入了新的活力

課堂是學(xué)生展示自我、情感交流的平臺(tái)。《探索茶知識(shí)》的課堂情境劇表演這種課堂授課教學(xué)形式是一種新的嘗試，它把生活的情境搬進(jìn)了課堂，把教學(xué)內(nèi)容與生活情境有機(jī)結(jié)合，以情境劇表演的形式學(xué)習(xí)知識(shí)，并把知識(shí)延伸到學(xué)生今后在幼兒園的教育教學(xué)活動(dòng)中。新穎的教學(xué)活動(dòng)形式引起了學(xué)生的好奇心和興趣，激發(fā)了他們學(xué)習(xí)的積極性。課堂上師生的角色有所轉(zhuǎn)換：教師由課堂的“表演者”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩?dǎo)演”，把課堂的空間還給了學(xué)生，學(xué)生的主體能動(dòng)性得到充分發(fā)揮。在整個(gè)情境劇的表演活動(dòng)中，學(xué)生以自己感興趣的角色參與到活動(dòng)各環(huán)節(jié)中，提出的問題不再局限于教材內(nèi)容。學(xué)生始終興奮、認(rèn)真地投入到每一個(gè)演出的環(huán)節(jié)中，總結(jié)每一個(gè)歸納的知識(shí)點(diǎn)，在活動(dòng)中自然而然地學(xué)習(xí)了茶的知識(shí)，愉快地走進(jìn)文綜知識(shí)的課堂。在這個(gè)活動(dòng)中，學(xué)生既學(xué)得了茶的知識(shí)，又培養(yǎng)了他們發(fā)現(xiàn)與利用生活中的教學(xué)資源的能力和自己解決問題的方法，從而促使他們主動(dòng)去探求知識(shí)，理解生活中的各種現(xiàn)象和事物與課堂學(xué)習(xí)的聯(lián)系。課堂情境劇表演的這種學(xué)習(xí)方法和幼兒主題活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)設(shè)活動(dòng)就像一顆種子播撒在學(xué)生的心田里，讓學(xué)生初步接觸和學(xué)習(xí)幼兒園教育教學(xué)活動(dòng)的各種方法方式，從而達(dá)到了“課堂上不僅僅是教給學(xué)生知識(shí)，還應(yīng)教會(huì)學(xué)生學(xué)習(xí)的方法”的目的。

（二）社會(huì)資源的有效利用促進(jìn)了課堂教學(xué)效果

課堂教學(xué)組織的出發(fā)點(diǎn)就是立足于大多數(shù)學(xué)生的興趣、實(shí)際生活經(jīng)驗(yàn)和感受，并將其與教學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲。在本主題的教學(xué)活動(dòng)中，社會(huì)資源的適時(shí)引入和恰當(dāng)運(yùn)用，打破了課堂教學(xué)的封閉性，使之社會(huì)化，呈現(xiàn)出一種開放性的學(xué)以致用的教學(xué)狀態(tài)，并極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的自主性的獨(dú)立性，激活了文綜課堂教學(xué)。

（三）課堂教學(xué)的不足

“只要是真實(shí)的就會(huì)有缺陷”（葉瀾教授語(yǔ)）。雖然《探索茶文化》的情境劇教學(xué)表演活動(dòng)取得了一定的成功。但是，如果在進(jìn)行情境劇表演前，教師能夠與學(xué)生一起擬定既有教學(xué)知識(shí)，又有茶藝相關(guān)內(nèi)容的學(xué)案，組織學(xué)生共同編寫劇本，發(fā)動(dòng)學(xué)生通過各種途徑廣泛收集資料，走訪當(dāng)?shù)氐牟枞~店，學(xué)習(xí)整理和修改劇本，組織學(xué)生排練劇本，將學(xué)生處于探索者的位置，給學(xué)生“做中學(xué)”的體驗(yàn)，轉(zhuǎn)變學(xué)生被動(dòng)接受學(xué)習(xí)的方式；充分發(fā)揮學(xué)生在美術(shù)方面的特長(zhǎng)，參與到表演場(chǎng)景的布置等。在此基礎(chǔ)上，教師可以趁熱打鐵，指導(dǎo)學(xué)生模仿課堂上的情境劇表演，嘗試編寫一個(gè)幼兒認(rèn)識(shí)茶的情境劇劇本。這樣的話，課堂的教學(xué)效果會(huì)更顯著，學(xué)生的主體能動(dòng)性得到進(jìn)一步的調(diào)動(dòng)，掌握一定的學(xué)習(xí)方法，能夠“舉一反三”，初步接觸幼兒園的主題教學(xué)活動(dòng)，為今后從事幼兒園的教育教學(xué)活動(dòng)積累素材。

提高課堂教學(xué)的有效性是通過提高課堂教學(xué)活動(dòng)具體環(huán)節(jié)的有效性實(shí)現(xiàn)的。文科綜合本身并不是一個(gè)目的或一個(gè)事物，它是看待世界和文化的一個(gè)視覺，會(huì)隨著學(xué)生知識(shí)的豐富和想法的改變而改變。相信經(jīng)過師生的共同努力，我們的目標(biāo)會(huì)不斷地實(shí)現(xiàn)。

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責(zé)任編輯朱守鋰