王成強(qiáng)，張 廣

(1.甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030；2.岷縣畜牧站，甘肅 岷縣 748400)

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岷縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

王成強(qiáng)1，張 廣2

(1.甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州 730030；2.岷縣畜牧站，甘肅 岷縣 748400)

隨著草食畜牧業(yè)的發(fā)展，岷縣養(yǎng)牛業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭，本文通過(guò)對(duì)岷縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)查，分析了存在的問(wèn)題，提出了岷縣養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議。

養(yǎng)牛；現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策

近年來(lái)，岷縣按照建基地、帶農(nóng)戶、聯(lián)市場(chǎng)、興產(chǎn)業(yè)的畜牧業(yè)發(fā)展思路，充分發(fā)揮本縣資源優(yōu)勢(shì)，認(rèn)真實(shí)施“草”“畜”產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)工程，大力推廣舍飼化養(yǎng)殖、規(guī)范化管理、集約化經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)牛業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提高，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)得到了較好的發(fā)展。

1 養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 養(yǎng)牛數(shù)量增加，規(guī)模養(yǎng)殖不斷擴(kuò)大

2015年底，全縣牛飼養(yǎng)量達(dá)到16.5萬(wàn)頭，出欄5萬(wàn)頭，比2013年分別增長(zhǎng)14.8%和27%；基礎(chǔ)母牛5萬(wàn)頭，占存欄量的45.5%，同比增長(zhǎng)2.6%；目前，全縣累計(jì)建成標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))179個(gè)，其中養(yǎng)牛小區(qū)53個(gè)，養(yǎng)牛5萬(wàn)頭；累計(jì)建成暖棚圈舍7 000多座，注冊(cè)家庭養(yǎng)殖場(chǎng)310個(gè)；在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過(guò)項(xiàng)目扶持和金融信貸支持，培育養(yǎng)牛示范戶433戶。1.2 肉牛改良穩(wěn)步推進(jìn)，良種化程度不斷提高

近幾年來(lái)，在省養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)政策和資金的扶持下，肉牛改良得到了迅速發(fā)展，在良種繁育、推廣利用等方面具備了較好的基礎(chǔ)，肉牛品種引進(jìn)及改良取得了顯著成績(jī)；2014年，通過(guò)扶貧、農(nóng)牧項(xiàng)目扶持，組織引進(jìn)白牦牛100頭，肉牛308頭，豐富了肉牛品種資源。目前，全縣累計(jì)建成肉牛凍精改良點(diǎn)17個(gè)，年凍精授配改良母牛3 000多頭，全縣肉牛良種化程度達(dá)到了50%以上，良種繁育體系的建設(shè)，為養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)。

1.3 產(chǎn)業(yè)布局逐步形成，養(yǎng)殖條件得到改善

根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的不同區(qū)位，規(guī)劃建設(shè)了以閭井鎮(zhèn)為核心的特色優(yōu)勢(shì)草畜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，發(fā)展畜草專(zhuān)業(yè)村39個(gè)；以西江鎮(zhèn)為核心的現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范區(qū)和以寺溝鄉(xiāng)為核心的草原生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)；通過(guò)政策扶持、招商引資是一些養(yǎng)殖企業(yè)在示范區(qū)落戶；洮源公司投資3億元的500頭奶牛場(chǎng)、千頭肉牛場(chǎng)開(kāi)始修建，已建成標(biāo)準(zhǔn)化牛舍2 000 m2；奶制品加工項(xiàng)目在南川循環(huán)園區(qū)開(kāi)工建設(shè)，這些企業(yè)的入駐，加快了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)牛的發(fā)展。

1.4 牧草種植面積加大，飼草生產(chǎn)得到保障

全縣人工種草面積不斷增加，年種植優(yōu)質(zhì)牧草1.07萬(wàn)hm2，其中以岷山紅三葉，岷山貓尾草為主的特色牧草0.27萬(wàn)hm2，以飼用玉米、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)燕麥為主的一年生牧草0.8萬(wàn)hm2，全縣農(nóng)作物秸稈飼用率達(dá)65%以上；在落實(shí)草原生態(tài)獎(jiǎng)補(bǔ)政策的同時(shí)，對(duì)縣內(nèi)19.33萬(wàn)hm2天然草場(chǎng)進(jìn)行劃區(qū)輪牧、休牧、禁牧和補(bǔ)播改良，圍欄封育天然草原7.33萬(wàn)hm2，補(bǔ)播改良天然草場(chǎng)3.67萬(wàn)hm2，促進(jìn)了天然草原的休養(yǎng)生息和保護(hù)利用，為養(yǎng)牛業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供了物質(zhì)保障。

2 存在問(wèn)題

2.1 資金相對(duì)短缺，養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展資金不足

岷縣是貧困縣，也是全國(guó)六盤(pán)山集中連片特困地區(qū)之一，自然環(huán)境高寒陰濕，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較差，農(nóng)戶收入偏低，加之信貸資金貸款期限短，養(yǎng)殖戶缺乏周轉(zhuǎn)和發(fā)展資金，在一定程度上限制了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

2.2 生產(chǎn)方式粗放，科技含量低

當(dāng)?shù)卮蟛糠洲r(nóng)戶延續(xù)傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，一家一戶生產(chǎn)，管理不科學(xué)、不規(guī)范、機(jī)械化程度低；生產(chǎn)組織以個(gè)體為主，企業(yè)為輔；飼養(yǎng)方式以散養(yǎng)為主，圈養(yǎng)為輔；飼草料以農(nóng)作物秸稈為主，優(yōu)質(zhì)飼草為輔；暖棚舍飼、規(guī)模養(yǎng)殖近年來(lái)雖然有很大發(fā)展，但整體還處于低層次水平，養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益不高，科技含量低。

2.3 良種化程度低，生產(chǎn)能力不高

近年來(lái)政府與畜牧部門(mén)在肉牛良種引進(jìn)和品種改良方面做了大量的工作，但良種繁育體系建設(shè)進(jìn)程仍然發(fā)展緩慢，良種基礎(chǔ)母牛數(shù)量相對(duì)較少，良種化程度不高,生產(chǎn)性能偏低，影響了商品畜經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮。

2.4 飼草資源利用率低，加工貯存技術(shù)薄弱

由于受當(dāng)?shù)貧夂驐l件和農(nóng)戶貯草技術(shù)的影響，部分優(yōu)質(zhì)牧草不能及時(shí)收割、加工和貯存，造成生產(chǎn)過(guò)程中的飼草浪費(fèi)現(xiàn)象，進(jìn)入冬春季節(jié)飼草相對(duì)短缺，出現(xiàn)季節(jié)性飼草不足，這些情況的發(fā)生制約了農(nóng)戶養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。

2.5 屠宰加工技術(shù)落后，產(chǎn)品附加值低

在肉牛產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)加工方面只處于原料牛的生產(chǎn)，現(xiàn)有的屠宰加工企業(yè)只是進(jìn)行簡(jiǎn)單的屠宰分割，高檔次精深產(chǎn)品加工生產(chǎn)沒(méi)有得到有效開(kāi)發(fā)，肉類(lèi)深加工轉(zhuǎn)化率低，產(chǎn)業(yè)鏈條短，由此造成資源利用率低，產(chǎn)品附加值低，經(jīng)濟(jì)效益不高。

3 發(fā)展對(duì)策

3.1 加大資金投入，改善養(yǎng)殖條件

要多渠道籌措養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展資金，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)在政策上優(yōu)先安排信貸，適當(dāng)簡(jiǎn)化手續(xù)，降低門(mén)檻，加大扶持；通過(guò)示范引領(lǐng)，吸引社會(huì)力量廣泛參與養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展，切實(shí)解決養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展融資難的問(wèn)題；認(rèn)真落實(shí)好國(guó)家牦牛保險(xiǎn)補(bǔ)貼政策，增強(qiáng)養(yǎng)牛業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害的能力，加快養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展。

3.2 加強(qiáng)服務(wù)體系建設(shè)，提高技術(shù)服務(wù)水平

加強(qiáng)基層服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)服務(wù)體系，對(duì)各級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行多層次的技術(shù)培訓(xùn)，不斷更新知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，拓展服務(wù)內(nèi)容，增強(qiáng)服務(wù)能力，充分發(fā)揮技術(shù)人員在生產(chǎn)中的作用，為養(yǎng)牛業(yè)安全生產(chǎn)提供技術(shù)保障。

3.3 加強(qiáng)良種繁育體系建設(shè)，提高整體生產(chǎn)水平

在良種繁育體系建設(shè)方面，要堅(jiān)持“純繁和改良結(jié)合，引進(jìn)和自育結(jié)合”的原則，按照全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)布局，建設(shè)良種牛繁育場(chǎng)和擴(kuò)繁場(chǎng)，增強(qiáng)基礎(chǔ)母牛數(shù)量；要依托國(guó)家良種補(bǔ)貼項(xiàng)目，加大補(bǔ)貼支持力度，大力引進(jìn)適合當(dāng)?shù)貤l件的優(yōu)良種畜，加大牛改點(diǎn)建設(shè)力度，擴(kuò)大凍精授配數(shù)量，普及凍配改良技術(shù)，加快肉牛良種化步伐，提高養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平。

3.4 扶持養(yǎng)牛合作組織建設(shè)，提高科學(xué)養(yǎng)殖水平

發(fā)展養(yǎng)牛合作組織建設(shè)，要堅(jiān)持小戶自繁自育和企業(yè)大戶集中育肥相結(jié)合，對(duì)肉牛規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)和大戶應(yīng)重點(diǎn)扶持，在資金上給予傾斜，在技術(shù)上全力支持，扶持企業(yè)走規(guī)?；⒓s化發(fā)展的路子；積極推行肉牛標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)，提高肉?？茖W(xué)養(yǎng)殖水平，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)牛良種化、棚圈標(biāo)準(zhǔn)化、飼養(yǎng)科學(xué)化、飼料多樣化、服務(wù)科技化、防疫制度化、產(chǎn)品品牌化、營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)化的“八化標(biāo)準(zhǔn)”。

3.5 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

從轉(zhuǎn)變?nèi)馀．a(chǎn)業(yè)發(fā)展方式的高度出發(fā)，應(yīng)以“優(yōu)質(zhì)、高效、安全和可持續(xù)發(fā)展”為目標(biāo)，加大肉牛生產(chǎn)的組織化程度，形成專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)、企業(yè)化管理，加快養(yǎng)牛業(yè)專(zhuān)業(yè)化、系列化、市場(chǎng)化和社會(huì)化進(jìn)程，向品種良種化、生產(chǎn)集約化、過(guò)程無(wú)害化和產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化方向邁進(jìn)，推進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、規(guī)?；?、集約化方向發(fā)展，全面提升肉牛生產(chǎn)效益，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

3.6 加強(qiáng)疫病防控體系建設(shè)，為養(yǎng)牛業(yè)健康發(fā)展提供保障

加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)、村動(dòng)物防疫隊(duì)伍建設(shè)，提高基層防疫人員業(yè)務(wù)素質(zhì)，鄉(xiāng)獸醫(yī)站與村級(jí)防疫員是基層疫病防控工作的主要技術(shù)骨干，要結(jié)合春秋防疫工作，加強(qiáng)對(duì)口蹄疫等重大動(dòng)物疫病防控技術(shù)的培訓(xùn)，熟悉和掌握動(dòng)物防疫、疫情觀察等相關(guān)技能，提高對(duì)重大動(dòng)物疫情快速處置與防控能力，充分發(fā)揮縣區(qū)現(xiàn)有的國(guó)家級(jí)、省級(jí)動(dòng)物疫情測(cè)報(bào)站的核心作用，保證疫情信息報(bào)送的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，完善疫情的監(jiān)測(cè)和撲殺制度，強(qiáng)化人畜共患病的疫情報(bào)告和調(diào)查處理工作，為養(yǎng)牛業(yè)健康發(fā)展和牛產(chǎn)品質(zhì)量安全提供有力保障。

Development Situation and Countermeasures of Cattle Industry in Min County

WANG Cheng-qiang1, ZHANG Guang2

(1.AdministrationofAnimalHusbandryIndustryinGansu,LanzhouGansu730030,China; 2.StockStationofMinCounty,MinCountyGansu748400,China)

With the development of herbivorous animal husbandry, the cattle industry in Min county has shown a good momentum of development. Based on the investigation of Min-county’s cattle industry development current situation, the existing problems were analyzed, meanwhile the countermeasures and suggestions were also put forward.

raise cattle; current situation; development counter measures

2016-04-20

2016-04-29

王成強(qiáng)(1961-)，男，甘肅臨洮人， 高級(jí)畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖及技術(shù)推廣工作。

S823

A

1001-9111(2016)05-0067-02