王榮華

冬季是腎主令之時，要順應(yīng)腎主閉藏、藏精及冬至后陽氣萌生的自然規(guī)律，適度地冬令進(jìn)補(bǔ)，可滋養(yǎng)五臟、扶正固本、培育元氣，以促使體內(nèi)陽氣的升發(fā)，增強(qiáng)抵抗力，起到預(yù)防開春溫病流行的作用。男性之體屬陽，養(yǎng)生貴在養(yǎng)陽，易失者也為陽氣，故尤當(dāng)重視護(hù)陽養(yǎng)陽。

1.男人腎虛如何補(bǔ)

體質(zhì)特征：補(bǔ)腎是男性冬補(bǔ)的“重頭戲”。腎虛的男性多表現(xiàn)為夜尿頻多、精力不濟(jì)、腰酸腿軟、失眠多夢、胸悶氣短、耳鳴耳聾、發(fā)落齒搖、易患感冒、四肢畏寒怕冷、性功能減退等癥狀，冬季飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽，養(yǎng)血固精為本。

進(jìn)補(bǔ)原則：冬季應(yīng)多食用一些能夠溫補(bǔ)腎陽的食物，適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物，如羊肉，補(bǔ)體之虛，益腎之氣，提高免疫力。也可食用溫性水果，如大棗、橘子、柿子等，以補(bǔ)血益腎填精，抵御寒邪。對于腎虛的男性，冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物，這類食物富含蛋白質(zhì)、?；撬?、精氨酸和鋅；動物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。

食療方案：當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜3 0克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1～2個小時，吃肉喝湯。

2.男人脾虛如何補(bǔ)

體質(zhì)特征：冬季氣溫驟降，脾受寒困，脾不運化，或素體脾虛。

進(jìn)補(bǔ)原則：脾虛的男士冬季應(yīng)以補(bǔ)陽運脾為主，多吃性溫健脾的食物，如粳米、蓮子、芡實以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類；山藥、大棗、蓮子等含淀粉，容易吸收，且有健脾益氣的作用；在肉類的攝入上，應(yīng)選擇細(xì)纖維的魚肉為主。

食療方案：在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。

3.肝不好的男士如何補(bǔ)

體質(zhì)特征：很多男性將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時，酒精“潤物細(xì)無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現(xiàn)疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。

進(jìn)補(bǔ)原則：對于這類男性，冬季進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。

食療方案：魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸，且易被人體吸收利用；赤小豆、大棗也很適合該類男性食用；韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯；小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性的理想選擇。

4.虛胖的男士如何補(bǔ)

體質(zhì)特征：調(diào)查研究指出，我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。肥胖是導(dǎo)致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。

進(jìn)補(bǔ)原則：虛胖的男性應(yīng)控制脂肪及總能量的攝入，飲食宜清淡，少吃鹽和味精等調(diào)料，做菜采用少油的烹調(diào)方式，如清蒸、清燉、涼拌等。

食療方案：在用魚、蝦和海參類進(jìn)補(bǔ)時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物，進(jìn)補(bǔ)效果更佳。羊肉，因其含左旋肉堿，可促進(jìn)脂肪代謝，有利于減肥，適合虛胖的男士食用。

5.常上夜班的男士如何補(bǔ)

體質(zhì)特征：常上夜班熬夜的男士由于用眼過度，易出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清；身體違背生理規(guī)律及超負(fù)荷運轉(zhuǎn)易導(dǎo)致身體疲勞。

進(jìn)補(bǔ)原則：早餐要營養(yǎng)充分，以保證旺盛的精力；中餐則可多吃含蛋白質(zhì)高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內(nèi)臟等；晚餐宜清淡，多吃維生素含量高的食物，如各種新鮮蔬菜和水果。

食療方案：平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品；同時，選用含磷脂高的食物以健腦，如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等；還要多食用保護(hù)眼睛的食物，如雞蛋，動物的肝、腎，胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿卜豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯的選擇。

【編輯：修遠(yuǎn)】