李郁 孫裴 徐前明

摘要：為推進教學(xué)創(chuàng)新，深化以學(xué)生為主體的教學(xué)模式的改革，我們在動醫(yī)、動檢專業(yè)《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》的教學(xué)過程中實施案例教學(xué)。通過案例選編、問題設(shè)計、課堂交流、歸納總結(jié)四個實踐環(huán)節(jié)，最后以問卷調(diào)查形式由學(xué)生對案例教學(xué)效果進行評價。結(jié)果顯示，總體評價優(yōu)良占87.69%，表明該教學(xué)法能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，加深對理論知識的理解與運用，增強學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生從事獸醫(yī)公共衛(wèi)生實際工作的能力，同時還能提高教師的專業(yè)素養(yǎng)，這將為預(yù)防獸醫(yī)學(xué)教學(xué)改革工作的順利開展提供借鑒。

關(guān)鍵詞：獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué);案例教學(xué);教學(xué)改革

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2016）07-0266-02

WHO/FAO定義：獸醫(yī)公共衛(wèi)生是專業(yè)的獸醫(yī)技術(shù)、知識和策略用于保護和促進人類健康的公共衛(wèi)生活動的組成部分。因此，獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)是動醫(yī)、動檢專業(yè)中一門重要的預(yù)防獸醫(yī)學(xué)課程，該學(xué)科具有很強的科學(xué)性、社會性和應(yīng)用性，是一門理論與實踐并重、宏觀與微觀結(jié)合、知識與技能融通的綜合性學(xué)科，不僅在維護人類健康和保障養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展，而且在推動獸醫(yī)學(xué)和醫(yī)學(xué)相互滲透等方面均起著十分重要的作用。然而，在該課程的教學(xué)中，僅采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，或在此基礎(chǔ)上運用多媒體教學(xué)課件乃至網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，也難以擺脫以教師講授為主、學(xué)生被動接受的局面，依然遏制學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識的增強、積極探索興趣的提升，同時也使學(xué)生掌握的知識結(jié)構(gòu)以及分析和解決問題的能力等脫離獸醫(yī)公共衛(wèi)生工作的實際需要。案例教學(xué)法是通過設(shè)置典型的具體案例，引導(dǎo)學(xué)生參與分析和討論，最終提出解決問題策略的一種教學(xué)方法。該方法的核心是注重理論聯(lián)系實際，目的在于有效激發(fā)教、學(xué)雙方的活力和效率。2012年我們申請了校級教研項目，即在動醫(yī)、動檢專業(yè)《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》的教學(xué)中，引入案例教學(xué)法，至今已歷時3年，不僅使教學(xué)效果得到較大改善，而且也從中收獲了一些體會，這為今后進一步完善教學(xué)手段，推進教學(xué)創(chuàng)新，深化教學(xué)模式改革奠定了良好的基礎(chǔ)。

一、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)案例教學(xué)的方法

1.案例選擇。案例是案例教學(xué)的重要材料。課前教師要根據(jù)教學(xué)大綱、教學(xué)目標、教學(xué)重點和難點，結(jié)合生產(chǎn)實際，精挑細選案例。選擇案例時應(yīng)遵循以下原則：①典型性。即在內(nèi)容上要能涵蓋獸醫(yī)公共衛(wèi)生原理，當前獸醫(yī)公共衛(wèi)生的要求，現(xiàn)實與規(guī)范的沖突等，使學(xué)生通過典型案例可以很好地理解和掌握獸醫(yī)公共衛(wèi)生相關(guān)知識。②時效性。即要結(jié)合社會實際，及時反映當前獸醫(yī)公共衛(wèi)生的發(fā)展情況與要求，教師通過加強對案例的研究，不斷更新、補充新鮮的案例，從而更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。③針對性。即要根據(jù)專業(yè)特點，選擇與學(xué)生將來職業(yè)相聯(lián)系的案例。④強綜合性。即應(yīng)從多方面、多角度選擇案例，包括正面和反面的案例、淺顯易懂和稍有難度的案例、影響重大和身邊發(fā)生的案例等。從而增強學(xué)生對獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)的理解，以及運用知識分析和解決實際問題的能力。

2.問題設(shè)計。在精心選擇案例的基礎(chǔ)上，圍繞與教學(xué)目標關(guān)系密切的重點內(nèi)容和一些難以理解記憶的知識點預(yù)設(shè)問題。問題的設(shè)置應(yīng)由淺入深、由表及里、先易后難，可以是單一性，或常識性，或創(chuàng)造性。

3.課堂交流。可采取兩種方式。一是教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容介紹案例或通過多媒體展示、播放視頻案例后，提出觀點或設(shè)置若干問題，鼓勵學(xué)生積極參與，讓學(xué)生圍繞主題展開討論，提出不同觀點。如2015年3月18日晚，中央電視臺《焦點訪談》以“關(guān)口開，危險來”為題報道了河北省衡水市深州、故城縣生豬檢疫監(jiān)管工作存在突出問題，以及運往山東省德州金鑼公司的生豬存在檢疫和屠宰問題，而第二天正值動檢專業(yè)動物性食品污染與控制的教學(xué)內(nèi)容，于是授課教師在播放視頻案例后，引導(dǎo)學(xué)生進行討論。二是在進行有關(guān)章節(jié)的理論授課時提前告知學(xué)生案例教學(xué)的有關(guān)要求，并推薦相關(guān)的參考文獻、網(wǎng)站等，讓學(xué)生做好充分的課前準備，在此基礎(chǔ)上，以3～4人組成的小組為單位進行多媒體展示和答辯。如環(huán)境污染與人類健康，提前讓學(xué)生收集相關(guān)資料，并引導(dǎo)學(xué)生走出校門，切實關(guān)注身邊的環(huán)境狀況，每個小組從不同的角度，包括污染的種類、途徑及其代謝等，進行了闡述和討論。

4.歸納總結(jié)。課堂交流完畢后，教師應(yīng)進行點評和總結(jié)。一方面根據(jù)教學(xué)內(nèi)容的邏輯主線，對案例分析思路、分析方法和結(jié)論進行講評，結(jié)合教學(xué)目標強調(diào)知識和技能要點，揭示案例中所包含的實際信息與理論知識的關(guān)系，以提高案例教學(xué)的實際效果。另一方面針對學(xué)生的討論發(fā)言進行分析與評價，對學(xué)生正確、合理、有價值的觀點給予肯定，并對具體案例問題及相關(guān)知識進行系統(tǒng)闡述，而討論中沒有涉及的觀點，教師應(yīng)加以補充完善，以加深學(xué)生對相關(guān)專業(yè)知識的理解。

二、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)案例教學(xué)的效果

課程結(jié)束后，以問卷調(diào)查形式由學(xué)生對案例教學(xué)的效果進行評價。參評學(xué)生共195人，其中161人來自動醫(yī)專業(yè)，34人來自動檢專業(yè)。對案例教學(xué)效果總體評價優(yōu)良的占87.69%（171/195），表明大多數(shù)學(xué)生對案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》中的實踐是認可的，主要體現(xiàn)在加深對理論知識的理解與運用（83.59%）和激發(fā)學(xué)習(xí)積極性（78.97%）方面，但在增強自主學(xué)習(xí)意識等方面尚需進一步完善，尤其是對培養(yǎng)實際工作能力方面有待提高。見表1。

三、獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)案例教學(xué)的體會

通過案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》教學(xué)中的實踐，我們深深體會到，以設(shè)置案例的模式將獸醫(yī)公共衛(wèi)生的熱點、難點問題引入教學(xué)中，不僅能加深學(xué)生對理論知識的理解和運用，而且能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，增強自主學(xué)習(xí)意識，培養(yǎng)實際工作能力，同時還能不斷提高教師的綜合素質(zhì)等，可以是現(xiàn)代高等農(nóng)業(yè)院校推進教學(xué)創(chuàng)新、提高教學(xué)水平的主要途徑之一，具有良好的推廣應(yīng)用價值。然而，目前案例教學(xué)法在具體實施中尚存在一些問題和挑戰(zhàn)，如教師實踐經(jīng)歷的不足、學(xué)生缺乏將理論和實踐結(jié)合的意識、教學(xué)課時出現(xiàn)緊張狀況等。因此，如何進一步完善案例教學(xué)法，較好地發(fā)揮其良好作用，作為教育工作者，應(yīng)充分結(jié)合各學(xué)校、學(xué)科、課程的教學(xué)現(xiàn)狀、特點和要求等，尋找有效措施，合理解決相關(guān)問題，實現(xiàn)“教、學(xué)”雙贏，從而培養(yǎng)出更多的優(yōu)秀人才。

1.更新教學(xué)理念，把握師生角色轉(zhuǎn)換。在案例教學(xué)中，教師應(yīng)首先更新教學(xué)理念，實現(xiàn)以“教”為中心向以“學(xué)”為中心的轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)學(xué)生由原來單純聽講的被動接受者轉(zhuǎn)化為積極發(fā)現(xiàn)、探究的主動參與者。然而這并不意味著教師作用的削弱，教師依然需要發(fā)揮主導(dǎo)作用，充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)意識，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性，使其在輕松、和諧的學(xué)習(xí)氛圍中掌握知識。

2.強化綜合素質(zhì)，全面提高教學(xué)能力。在案例教學(xué)中，教學(xué)活動并不總在教師的掌控下，學(xué)生思維活躍，常常提出不同的問題。因此，教師在從課前準備、問題設(shè)計、案例講解、教學(xué)重點與難點的體現(xiàn)，到課堂教學(xué)中的氣氛營造、課堂活動的駕馭、案例討論中的師生互動、學(xué)生討論的歸納總結(jié)等，都要求具備較高的綜合素質(zhì)。不僅要有豐富的本學(xué)科知識和較豐富的交叉學(xué)科的相關(guān)知識，而且還要有豐富的實踐經(jīng)歷;既能靈活運用多種教學(xué)手段進行教學(xué)，又能適時增加新知識、新見解、新信息。

3.積極開發(fā)案例，選擇多種教學(xué)模式。必須重視教學(xué)案例的開發(fā)。一方面注意將教學(xué)實踐中反饋效果好的、有代表性的案例收集起來，建立案例庫，另一方面利用各種機會豐富實踐經(jīng)歷，充實案例庫，以保證案例教學(xué)的順利進行。在介紹案例時，教師可通過多種途徑進行展示。用多媒體展示文字案例，可搭配相應(yīng)圖片，使案例圖文并茂、生動活潑。利用互聯(lián)網(wǎng)播放視頻案例，真實、及時、形象、直觀。此外，可增加組織學(xué)生深入生產(chǎn)實際第一線，讓學(xué)生“身臨其境”，這或許對增強自主學(xué)習(xí)意識和培養(yǎng)實際工作能力等方面具有一定的促進作用。

4.改進考核方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)效果。我校對學(xué)生成績的評定采用百分制，其中平時成績占30%，期末考試占70%，而平時成績主要由課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、考勤等方面評定組成。因此，多數(shù)學(xué)生便將精力集中在期末考試上，不重視平時專業(yè)知識的積累。通過案例教學(xué)法在《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》中的實踐，把學(xué)生在課堂上參與案例討論、課后案例分析作業(yè)等記入平時成績中，期末考試也按50%的比例將案例分析題以選擇題、問答題形式納入試卷中，形成了理論教學(xué)和實踐教學(xué)學(xué)習(xí)效果相結(jié)合的考核方式，從而減輕了學(xué)生考試壓力，增強了學(xué)習(xí)自主性，激發(fā)了學(xué)習(xí)積極性，提高了學(xué)習(xí)實際效果。

參考文獻：

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