劉穎新，劉利利，邱艷明，楊 惠

（湖南中醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校，湖南 株洲 412012）

高職高專(zhuān)院校中藥化學(xué)技術(shù)課程設(shè)計(jì)的探索

劉穎新，劉利利﹡，邱艷明，楊 惠

（湖南中醫(yī)藥高等專(zhuān)科學(xué)校，湖南 株洲 412012）

中藥化學(xué)技術(shù)是高職高專(zhuān)中藥專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程。為滿(mǎn)足崗位需求和技能型人才培養(yǎng)要求，高職高專(zhuān)院校應(yīng)從生產(chǎn)流程入手，重新對(duì)中藥化學(xué)技術(shù)課程的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行定位，將課程內(nèi)容由學(xué)科型向任務(wù)型調(diào)整，采用多種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生良好職業(yè)素養(yǎng)，為其畢業(yè)后盡快適應(yīng)崗位工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：高職高專(zhuān)；中藥化學(xué)技術(shù)；課程設(shè)計(jì)

中藥化學(xué)技術(shù)是一門(mén)以中醫(yī)藥基本理論為指導(dǎo)、結(jié)合臨床用藥經(jīng)驗(yàn)，主要運(yùn)用化學(xué)理論和方法及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)研究中藥有效成分的學(xué)科。具體來(lái)說(shuō)，中藥化學(xué)技術(shù)主要研究中藥中有效成分的化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、提取分離方法、結(jié)構(gòu)鑒定和檢識(shí)方法等。中藥化學(xué)技術(shù)作為高職高專(zhuān)中藥專(zhuān)業(yè)和中藥制藥專(zhuān)業(yè)的核心課程，在中藥及相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程體系中處于非常重要的地位。在高技能中藥人才培養(yǎng)與服務(wù)區(qū)域藥品生產(chǎn)行業(yè)方面也發(fā)揮著核心和主導(dǎo)作用。

2013年，《中共中央關(guān)于全面深化改革若干重大問(wèn)題的決定》中提出“加快現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)，深化產(chǎn)教融合、校企合作，培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才”的總體要求。檢驗(yàn)職業(yè)教育是否成功，關(guān)鍵一點(diǎn)是學(xué)生畢業(yè)后能否盡快適應(yīng)崗位需求。職業(yè)教育內(nèi)涵建設(shè)的核心與關(guān)鍵環(huán)節(jié)是課程建設(shè)[1]。中藥化學(xué)技術(shù)在課程設(shè)計(jì)上應(yīng)順應(yīng)企業(yè)發(fā)展需求，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)能力和素養(yǎng)?；诖耍倚Ｖ兴幓瘜W(xué)技術(shù)課程組進(jìn)行了一系列有益的探索。

1 課程整體設(shè)計(jì)思路

（1）高職高專(zhuān)院校首先應(yīng)從中藥制藥企業(yè)生產(chǎn)流程入手，科學(xué)確定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，然后組織企業(yè)一線專(zhuān)家和學(xué)校專(zhuān)業(yè)教師共同開(kāi)發(fā)能滿(mǎn)足未來(lái)學(xué)生崗位工作需要的、以工作過(guò)程為導(dǎo)向的、由若干知識(shí)領(lǐng)域構(gòu)成的專(zhuān)業(yè)課程體系。近年來(lái)，以工作過(guò)程為導(dǎo)向課程模式無(wú)論在理論上還是實(shí)踐中都取得了較好的成效。①這種課程模式使學(xué)生在校期間就能獲得企業(yè)最為注重的基本崗位知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，一定程度上解決了學(xué)生崗位適應(yīng)能力差的問(wèn)題。②這種課程模式打破了傳統(tǒng)學(xué)科型課程體系，根據(jù)企業(yè)需求有針對(duì)性地重新構(gòu)建課程體系。

（2）符合企業(yè)需求的專(zhuān)業(yè)課程體系對(duì)中藥化學(xué)技術(shù)課程教學(xué)目標(biāo)提出新的定位，學(xué)校應(yīng)組織專(zhuān)業(yè)教師與企業(yè)一線工作人員共同圍繞提高學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，以教會(huì)學(xué)生完成具體崗位任務(wù)為目標(biāo)，把課程內(nèi)容由學(xué)科型向任務(wù)型轉(zhuǎn)化，開(kāi)發(fā)出由若干個(gè)學(xué)習(xí)情境構(gòu)成的課程內(nèi)容體系，突出實(shí)踐性和應(yīng)用性。學(xué)習(xí)情境是以工作過(guò)程為導(dǎo)向的課程教學(xué)，是在工作過(guò)程及崗位任務(wù)背景下，在教學(xué)框架內(nèi)構(gòu)成的學(xué)習(xí)單元，如任務(wù)、項(xiàng)目、案例等[2]。學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)是課程設(shè)計(jì)的核心，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境的最終目的是幫助學(xué)生更有針對(duì)性、更有效地學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)技能，更好地提升職業(yè)能力。

（3）圍繞中藥化學(xué)技術(shù)課程教學(xué)需要，以創(chuàng)設(shè)仿真工作情境為出發(fā)點(diǎn)，積極搭建校企合作平臺(tái)，整合校內(nèi)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)資源，建設(shè)能夠達(dá)到課程教學(xué)要求的校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。近年來(lái)，我校投入大量資金改造中藥化學(xué)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，并先后與株洲千金藥業(yè)有限公司、湖南中和制藥有限公司等企業(yè)合作，成立教學(xué)科研基地。同時(shí)邀請(qǐng)企業(yè)行業(yè)骨干、精英到學(xué)校參與課程開(kāi)發(fā)和人才培養(yǎng)方案制定，為我校培養(yǎng)實(shí)用型技術(shù)人才提供幫助。在提高學(xué)生職業(yè)能力的同時(shí)，也滿(mǎn)足了企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)需求。

（4）從中藥化學(xué)技術(shù)課程內(nèi)容目標(biāo)和要求出發(fā)，根據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容采用不同教學(xué)方法，從而形成既能有效激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又能培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的多元教學(xué)方法體系。同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，滿(mǎn)足學(xué)生自主學(xué)習(xí)需求。2014年我校與超星泛雅網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)合作，將中藥化學(xué)技術(shù)課程由原來(lái)的校級(jí)精品課程轉(zhuǎn)化為精品資源共享課程。我校中藥化學(xué)課程組在原有基礎(chǔ)上，完成了題庫(kù)建設(shè)和理論微課視頻錄制，并建成動(dòng)畫(huà)庫(kù)、圖片庫(kù)、案例庫(kù)。重新制定中藥化學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)技能考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，與兄弟院校聯(lián)合制作中藥化學(xué)技術(shù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)視頻，借助精品資源共享課這一平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了在線答疑、在線作業(yè)、在線考試，充分滿(mǎn)足了學(xué)生自主學(xué)習(xí)需求，學(xué)生學(xué)習(xí)能力、動(dòng)手能力均有明顯提升。

2 教學(xué)內(nèi)容選取

課程組在對(duì)學(xué)生畢業(yè)后從事的中藥提取崗位所需知識(shí)、能力和素養(yǎng)等進(jìn)行詳盡分析基礎(chǔ)上，以教會(huì)學(xué)生完成具體崗位工作為出發(fā)點(diǎn)，同時(shí)充分考慮學(xué)生關(guān)鍵技能培養(yǎng)，按照“先讓學(xué)生學(xué)會(huì)實(shí)際操作，再告訴學(xué)生操作原理”的邏輯順序選取教學(xué)內(nèi)容。

（1）突破傳統(tǒng)以學(xué)科設(shè)置課程的束縛，樹(shù)立以崗位能力培養(yǎng)來(lái)選取教學(xué)內(nèi)容的理念。中藥化學(xué)技術(shù)教學(xué)內(nèi)容選擇應(yīng)從崗位操作所需技能出發(fā)，強(qiáng)化操作技能訓(xùn)練，弱化具體理論知識(shí)講解。將原有的關(guān)于提取分離方法的大篇幅理論內(nèi)容，根據(jù)崗位能力需要在具體提取分離任務(wù)中以知識(shí)鏈接形式呈現(xiàn)。同時(shí)根據(jù)合作企業(yè)崗位工作實(shí)際情況，增加相關(guān)重點(diǎn)中藥材提取分離任務(wù)。

（2）根據(jù)提取分離工作崗位要求，將課程內(nèi)容由“知識(shí)型”轉(zhuǎn)化為“任務(wù)型”。中藥化學(xué)技術(shù)內(nèi)容體系中各類(lèi)化學(xué)成分的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、理化性質(zhì)，在以往的教學(xué)中一般作為重點(diǎn)內(nèi)容來(lái)講解，學(xué)生學(xué)習(xí)較為吃力。課程組根據(jù)崗位實(shí)際將教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)成具體的任務(wù)，將學(xué)生需要掌握的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等設(shè)計(jì)成每一任務(wù)的基礎(chǔ)知識(shí)，真正做到以“理論夠用”為度，注重學(xué)生實(shí)際操作技能培養(yǎng)。

3 教學(xué)方法

為加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)，我校中藥化學(xué)技術(shù)課程組在遵循基本教學(xué)規(guī)律基礎(chǔ)上，以工學(xué)結(jié)合為重要切入點(diǎn)，根據(jù)高職高專(zhuān)學(xué)生特點(diǎn)和教學(xué)內(nèi)容，綜合運(yùn)用了多種教學(xué)方法，取得了良好教學(xué)效果。

3.1 案例教學(xué)法

針對(duì)學(xué)生在中藥提取崗位實(shí)際操作中容易出現(xiàn)的問(wèn)題，課程組組織專(zhuān)任教師和企業(yè)一線員工共同開(kāi)發(fā)建設(shè)了中藥提取分離案例庫(kù)，主要目的是提高學(xué)生分析和解決問(wèn)題能力。案例教學(xué)法實(shí)施步驟如下：（1）教師提供案例材料，并提出問(wèn)題。（2）根據(jù)班級(jí)人數(shù)將學(xué)生分成若干小組，學(xué)生利用所掌握的知識(shí)和技能，對(duì)案例中的問(wèn)題進(jìn)行合作研究與實(shí)踐。（3）每組選派一個(gè)代表陳述本組研究結(jié)果。（4）教師有針對(duì)性地進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。

3.2 實(shí)地教學(xué)法

定期組織學(xué)生到企業(yè)生產(chǎn)一線進(jìn)行參觀教學(xué)，將所學(xué)知識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際相聯(lián)系，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解，提高操作水平。

3.3 合作-探究-反思式教學(xué)法

2013年，我校中藥化學(xué)技術(shù)課程組主持申報(bào)了湖南省教育廳教學(xué)研究與改革項(xiàng)目“高職高專(zhuān)院校‘合作-探究-反思式’教學(xué)模式的探索——以中藥化學(xué)技術(shù)為例”。該教學(xué)模式具體為：（1）明確任務(wù)，情境導(dǎo)入，提出問(wèn)題；（2）分析問(wèn)題，思考解決方案；（3）合作探究，實(shí)踐探索；（4）歸納總結(jié)，規(guī)范指導(dǎo)；（5）課堂反思與課后反思。經(jīng)過(guò)幾年的探索和實(shí)踐，該教學(xué)模式逐漸得到越來(lái)越多教師和學(xué)生的認(rèn)可。

4 師資隊(duì)伍建設(shè)

高職高專(zhuān)院校實(shí)現(xiàn)職業(yè)型、技能型人才培養(yǎng)目標(biāo)，離不開(kāi)一支素質(zhì)過(guò)硬的教師隊(duì)伍。只有重視師資隊(duì)伍建設(shè)，才能滿(mǎn)足職業(yè)教育開(kāi)放性、實(shí)踐性需要[3]。近年來(lái)，我校中藥化學(xué)技術(shù)課程組選派骨干教師利用假期到企業(yè)一線鍛煉實(shí)踐，不斷提高教師實(shí)際操作能力。同時(shí)，學(xué)校積極與醫(yī)藥企業(yè)合作，為教師搭建科研平臺(tái)，通過(guò)學(xué)術(shù)合作交流等進(jìn)一步提升教師職業(yè)教育能力。此外，通過(guò)聘請(qǐng)株洲千金藥業(yè)有限公司、株洲康圣堂藥業(yè)有限公司等企業(yè)人員承擔(dān)中藥化學(xué)技術(shù)課程教學(xué)任務(wù)，舉辦學(xué)術(shù)講座，很大程度上提高了學(xué)生實(shí)踐操作水平。目前，我校中藥化學(xué)技術(shù)課程組逐步形成一支實(shí)踐教學(xué)水平高、專(zhuān)兼結(jié)合、結(jié)構(gòu)合理的高素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

5 考核方案設(shè)計(jì)

中藥化學(xué)技術(shù)課程實(shí)踐性強(qiáng)，對(duì)于高職高專(zhuān)學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)更注重操作技能考核。我校在考核方案設(shè)計(jì)上以操作能力考核為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)過(guò)程性評(píng)價(jià)，邀請(qǐng)企業(yè)一線員工共同參與制定了既符合教學(xué)目標(biāo)又符合企業(yè)操作規(guī)程的考核評(píng)價(jià)方案。改變了以往以理論知識(shí)考核為主的評(píng)價(jià)模式，實(shí)現(xiàn)了課程評(píng)價(jià)與企業(yè)要求的對(duì)接。

加快職業(yè)教育發(fā)展步伐的關(guān)鍵是使學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)工作崗位需求。高職高專(zhuān)院校在中藥化學(xué)技術(shù)課程設(shè)計(jì)過(guò)程中應(yīng)從人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，體現(xiàn)職業(yè)教育特點(diǎn)，制定科學(xué)的教學(xué)方案。立足職業(yè)能力培養(yǎng)和崗位需求，實(shí)施工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，才是培養(yǎng)高素質(zhì)實(shí)用型、技能型人才的有效途徑。

[1]徐國(guó)慶.職業(yè)教育課程地位的理性思考[J].教育研究，2013（10）：44-49.

[2]鄭克俊.基于工作過(guò)程的高職課程學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)[J].職教論壇，2009（2）：33-35．

[3]孛梅.高職高專(zhuān)師資隊(duì)伍建設(shè)的探討[J].教育教學(xué)論壇，2013（45）：21-22.

（*通訊作者：劉利利）

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1671-1246（2016）11-0138-02

注：本文系湖南省教育廳教學(xué)改革研究項(xiàng)目（2013-634）