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“微課”在生物化學與分子生物學教學中的應(yīng)用*

肖文娟劉澤寰林蔣海龔映雪
（暨南大學生命與科學技術(shù)學院，廣東廣州510632）

摘要：生物化學與分子生物學是生物、醫(yī)學等相關(guān)專業(yè)的重要基礎(chǔ)課程，課程內(nèi)容抽象繁雜、晦澀難懂。在傳統(tǒng)平鋪直敘的課堂講授形式下，學生對課程知識的掌握效果往往不佳。教師實驗演示時間過短或過長也不利于學生實驗的順利開展。微課教學靈活機動，內(nèi)容短小精悍，將其應(yīng)用于生物化學與分子生物學的教學實踐，能幫助學生合理有效地利用課余時間，發(fā)揮學生的自主性，解決課程學時少與教學內(nèi)容多的矛盾，提高學習質(zhì)量，促進教學相長。

關(guān)鍵詞：生物化學與分子生物學；微課；教學

Abstract：Biochemistry and molecular biology is one of the core courses of biology and medicine，and the content of the course is abstract，complicated and unintelligible. The learning effect is poor when teachers illustrate only in a simple and straightforward way of using the traditional methods. The result of the experiment would be affected when teacher spend much more or much less time to demonstrate the operating procedure. The micro course is relatively short，precise and flexible. It will help students to use their free time wisely and learn more knowledge. It also will promote the students' study quality and teachers' teaching level simultaneously.

Key words：Biochemistry and molecular biology；micro courses；teaching

生物化學與分子生物學是一門在微觀水平上研究生物現(xiàn)象，從分子角度探討生命本質(zhì)，研究生物體的分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)的學科。它既是生命科學的基礎(chǔ)，又是生命科學的前沿［1］。由于生物體內(nèi)分子結(jié)構(gòu)、功能、數(shù)量或存在部位的改變以及某些生化反應(yīng)的紊亂均可導致疾病的發(fā)生，因此，該課程也已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)學教育的重要組成部分，在醫(yī)學知識培養(yǎng)體系中也占據(jù)著重要地位。由于該課程內(nèi)容抽象、繁雜，學習難度較大，為了取得良好的教學效果，教師需要不斷更新教學理念，積極探索新的教學方法，提高教學水平。

“微課（Micro Courses）”一詞是由美國新墨西哥州圣胡安學院的高級教學設(shè)計師David Penrose于2008年提出。在我國，微課的概念首先由廣東省佛山市教育局教育信息中心胡鐵生提出［2］。按照教育部全國高校教育網(wǎng)絡(luò)培訓中心的定義，微課是指以10-20分鐘的視頻為主要載體，記錄教師圍繞某個知識點或教學環(huán)節(jié)開展的簡短、完整的教學活動［3］。因其具有目標明確、針對性強和教學時間短等特點，自2011年以來，微課教育模式已在全國高校、中小學范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用，在各學科領(lǐng)域內(nèi)根據(jù)課程的教學特點不斷發(fā)展創(chuàng)新，滿足了廣大學習者的各種需求［4］。

一、生物化學與分子生物學教學現(xiàn)狀和存在的問題

（一）生物化學與分子生物學理論課教學現(xiàn)狀及問題

生物化學與分子生物學是一門抽象的學科，它的研究對象包括糖、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核酸等生物大分子，以及這些大分子體系間的相互作用。這些概念和現(xiàn)象存在于微觀世界，無法對其進行直接觀察，因而使學生覺得抽象、枯燥無味。單憑課堂上教師照本宣科、平鋪直敘的文字講授，既難激發(fā)起學生的學習興趣，也不利于學生對知識的透徹理解。由于生物體內(nèi)的所有反應(yīng)都呈動態(tài)形式，制作動畫視頻將這些復雜反應(yīng)過程直觀清晰、形象生動的呈現(xiàn)在學生眼前，能夠促進學生對晦澀難懂的知識的理解，獲得良好的學習效果。但對于一些復雜、冗長的生化過程，例如從DNA的復制到蛋白質(zhì)的合成等，制作成一個詳細的動畫視頻后，播放時長在10分鐘左右。假如學生僅在課堂學習時觀看一次視頻，學習效果類似于走馬觀花，容易過目即忘。而受課程學時數(shù)和學習進度的限制，教師在課堂上多次播放以加強學生對內(nèi)容的理解和掌握的做法并不現(xiàn)實。

此外，生物化學與分子生物學是目前自然科學中進展最迅速、最具活力的前沿領(lǐng)域，新技術(shù)、新突破日新月異，層出不窮。及時了解相關(guān)領(lǐng)域的最新發(fā)展動向，既能幫助學生開闊視野、拓寬知識面，激發(fā)他們的學習興趣，也可以給他們的學習和科研帶來啟發(fā)。但由于本科教材通常存在一定的時滯性，許多新技術(shù)和新進展未能在其中體現(xiàn)，或僅僅是簡單提及。而且由于學時的限制，教師也不能在課堂上進行介紹和講解。

（二）生物化學與分子生物學實驗課教學現(xiàn)狀及問題

隨著現(xiàn)代分子生物學研究技術(shù)在生物和醫(yī)學研究領(lǐng)域中的廣泛滲透和應(yīng)用，生物化學與分子生物學實驗課已成為生物學、醫(yī)學學習中一門重要的實驗課程。開展實驗課，不僅能幫助學生理解和掌握枯燥的基本原理，為今后學習其它相關(guān)專業(yè)課程奠定扎實的基礎(chǔ)，還能鍛煉學生的動手能力和獨立思考問題、解決問題的能力，對培養(yǎng)學生嚴謹求實、勇于創(chuàng)新的綜合科研素質(zhì)有很大幫助。生物化學與分子生物學實驗課教學的傳統(tǒng)方式是以教師為主導的，教學流程通常包括：課前教師預實驗，準備實驗儀器和試劑，課內(nèi)教師講解實驗步驟、演示操作，學生獨立實驗、撰寫實驗報告，師生共同分析、討論實驗結(jié)果。

學生實驗獲得成功的一個重要因素就是具備正確、規(guī)范的實驗操作技能，這也是實驗結(jié)果準確和可信的重要保證。同時，生物化學與分子生物學實驗中常常要用到一些專用的儀器，學生的不當操作不但有可能損壞儀器，造成不必要的經(jīng)濟損失，還可能引發(fā)安全事故。因此，教師不僅要教會學生正確的儀器使用方法和操作手法，而且要督促學生熟練掌握。此時，課堂上教師的親身示范和演示就十分重要，要特別強調(diào)各個步驟的注意事項，對可能出現(xiàn)的錯誤操作進行特別提醒。但目前的實驗課教學，通常是一名主講老師在講臺上示范，三十名左右的學生在旁觀摩。受視線和視野遮擋的影響，學生容易遺漏或忽視一些操作細節(jié)，而為了保證學生的實驗進度，教師也無法多次示范。

二、微課的特點及其在生物化學與分子生物學教學中的應(yīng)用

（一）微課的特點

微課的核心組成部分是教學視頻，記錄的是教師圍繞特定的重點、難點和疑點問題，或某項技能進行教學的過程，除此之外，還包括與教學主題相關(guān)的教學設(shè)計、學生反饋、教師點評等輔助性教學資源。微課的教學時間較短，通常在10分鐘左右。較短的時間有利于學生自由選擇課余時間進行學習，滿足學生的個性化需求，幫助學生合理有效地利用課余時間，解決學時少與教學內(nèi)容多的矛盾。微課資源容量較小，一般在幾十兆左右，視頻格式多為支持網(wǎng)絡(luò)在線播放的rm，wmv，flv等，適合在互聯(lián)網(wǎng)和移動通訊網(wǎng)絡(luò)間傳播，方便學生下載到電腦、手機等終端設(shè)備上，隨時隨地進行學習。微課主題突出、內(nèi)容具體，一個課程一個主題，直觀、形象、簡明、快捷，避免了課堂教學中可能發(fā)生的無關(guān)內(nèi)容，幫助學生在較短的時間內(nèi)獲取更多有用信息。結(jié)合課程特點，作者利用微課在生物化學與分子生物學的理論和實驗課教學中進行了一系列探索和應(yīng)用。

（二）微課在生物化學與分子生物學理論課教學中的應(yīng)用

在講授一些復雜的生化過程和生命活動現(xiàn)象，例如從DNA的復制到蛋白質(zhì)的合成，逆轉(zhuǎn)錄病毒的作用原理，原核生物的操縱子調(diào)控原理、真核生物的基因表達調(diào)控時，作者預先根據(jù)講授內(nèi)容制作好動畫視頻，并在每個重要的知識點或每個反應(yīng)階段處設(shè)置“過關(guān)問答”環(huán)節(jié)。微課上傳至教學平臺后，學生可根據(jù)自身對學習內(nèi)容的掌握情況，反復觀看、揣摩，并將“過關(guān)問答”的答案通過教學平臺反饋給教師。這樣，教師可以通過反饋信息了解學生學習的薄弱環(huán)節(jié)和教學難點、疑點，在課堂教學時能夠有的放矢的進行講授。而經(jīng)過課外的預先學習和課堂上教師的重點講解，學生也能夠更好的消化、吸收這些知識難點。以講解聚合酶鏈式反應(yīng)原理為例，在以往的課堂教學中，作者是通過動畫視頻向?qū)W生演示反應(yīng)過程，著重于學生對反應(yīng)原理的掌握。通過微課教學，讓學生預先自主學習動畫視頻并反饋信息后，作者發(fā)現(xiàn)，對大部分學生來說，這部分內(nèi)容的學習難點和疑點不在于反應(yīng)原理，而是對反應(yīng)中提及的“模板”、“正義鏈”、“反義鏈”概念的正確理解。因此，作者在課堂教學中注重了對這幾個概念的辨析，從而更好的幫助學生理解和掌握這部分內(nèi)容。

對于教材上簡單提及、或是還沒有來得及在教材中出版的學科新技術(shù)、新進展、新動向，作者按照不同專題制作成一系列微課，例如基因測序技術(shù)專題、蛋白質(zhì)組學專題、RNA干擾技術(shù)專題、干細胞治療技術(shù)專題、諾貝爾獎專題等。學生可以根據(jù)自己的興趣有選擇的觀看、學習，并通過教學平臺與作者進行討論、互動。這種學習形式極大的提高了學生學習生物科學的興趣，豐富了他們的課堂外生活，使學習不再拘泥于傳統(tǒng)課堂，增進師生互動，寓教于樂。

（三）微課在生物化學與分子生物學實驗課教學中的應(yīng)用

在實驗教學中，針對一些基本實驗操作，如洗刷玻璃器皿、稱量固體藥品、滴加液體試劑、酸堿滴定、過濾、萃取，以及一些常規(guī)儀器，如移液槍、離心機、電子天平、電子pH滴定儀、電泳儀等的使用，作者將它們的規(guī)范操作過程和正確使用方法分別錄制成一系列演示視頻上傳至教學平臺。每堂實驗課前，學生根據(jù)實驗將要使用的儀器，選擇相應(yīng)的視頻進行觀看學習。通過這種方式強化學生基本技能和基本操作的訓練，培養(yǎng)他們嚴謹、規(guī)范的實驗習慣。

對于大型實驗，以SDS-聚丙烯酰胺凝膠垂直平板電泳實驗為例，該實驗耗時長、過程復雜，教師通常只能在課堂上演示一次。但由于該實驗需要一定的操作技巧，且影響實驗結(jié)果的因素眾多，大部分學生很難在規(guī)定時間內(nèi)獲得預期的實驗結(jié)果。作者在進行預實驗時，將整個實驗過程錄制下來制成微課，并在一些影響實驗結(jié)果的關(guān)鍵問題，例如玻璃板的清潔、配置平整的分離膠，避免灌膠過程中出現(xiàn)氣泡等予以重點強調(diào)；在灌膠，插、拔樣品梳，點樣等需要注意操作技巧的步驟時，采用近距離拍攝，放大細節(jié)，便于學生清楚的觀看。通過這種方法，作者節(jié)約了課堂上的講解時間，在實驗過程中能夠更好的輔助和誘導學生，使學生成為實驗課的主體，有更多的時間獨立完成實驗，提高實驗課的質(zhì)量。

三、微課在生物化學與分子生物學教學應(yīng)用中需要注意的問題

雖然都是借助于現(xiàn)代多媒體制作技術(shù)，都是通過網(wǎng)絡(luò)教學平臺傳播，但微課并不等于傳統(tǒng)的視頻課程。傳統(tǒng)教學視頻往往是一堂課的復制，是一對多的教學情景，包含多個知識點，含有復雜眾多的教學內(nèi)容，更注重教師教的技巧。而微課是模擬一對一的教學情景，既注重教師教的技巧，更注重學生學的效果，時間短、容量小，內(nèi)容精，適合學習者自主學習、探究學習。

在微課教學實踐中，作者發(fā)現(xiàn)，要獲得好的教學效果，微課的時間要短，不宜超過15分鐘，以保證在普通人注意力集中的時間范圍之內(nèi)，否則就變成了普通的視頻課程，是另一個課堂教學。其次，微課內(nèi)容要精，盡可能只有一個主題、一條線索，例如講解一個生化反應(yīng)過程、演示一項實驗操作。直接切入主題，開門見山，在這一個主題上突出重點，避免無意義的說教和可有可無的旁證側(cè)引，不要引發(fā)學生新的疑問。再次，在制作視頻時，要考慮到學習者通常是面對電腦、平板電腦或手機屏幕學習，距離不會超過半米。過大、過密的字體和圖片，容易給人造成一種壓迫感，使人疲勞；過小、過疏的字體和圖片，則容易分散學習者的注意力，影響學習效果。因此，教師在制作視頻時要注意調(diào)整畫面的排版，以達到最佳的視覺效果。最后，微課的形式要多樣，除了某個主題的教學視頻外，還應(yīng)根據(jù)情況設(shè)計相關(guān)的學生反饋、教師點評的輔助性微課。微課既要注意趣味性，讓學生樂于學，也要增強師生互動性，讓微課教學不僅僅成為一種新的學習途徑，也成為教師獲得有效反饋信息的平臺，實現(xiàn)教學相長。

四、結(jié)束語

當代大學生學業(yè)任務(wù)繁重，如何提高學習效率對教師和學生都是一個挑戰(zhàn)。作為一名合格的教師，需要不斷探索新的教學方法，勇于創(chuàng)新，并注重教學理論和實際應(yīng)用的結(jié)合。從作者將微課應(yīng)用與生物化學與分子生物學理論和實驗課教學的效果來看，這種靈活的學習形式有助于激發(fā)學生學習興趣，實現(xiàn)自主學習，利用“碎片時段”，延長有效學習時間，拓寬師生交流

互動的渠道，獲得良好的學習效果。隨著移動互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，相信微課這種小而精、低門檻的教學方式不但將在高校、中小學教學中發(fā)揮巨大作用，也將促進社會優(yōu)質(zhì)教育資源共享和全民教育的普及。

參考文獻

［1］黃詒森，張光毅.生物化學與分子生物學［M］.北京：科學出版社，2008.

［2］胡鐵生.微課：區(qū)域教育信息資源發(fā)展新趨勢電化教育研究［J］.2011，10：62-63.

［3］張明昕.微課與翻轉(zhuǎn)課堂淺談［J］.大學教育，2013，23：29-30.

［4］劉桂花.微課在高校課堂教學中的應(yīng)用［J］.中國成人教育，2014，6：122-124.

中圖分類號：G642

文獻標志碼：A

文章編號：2096-000X（2016）07-0063-03

*基金項目：中央高校基本科研業(yè)務(wù)費專項資金資助（21614333）；暨南大學科研培育與創(chuàng)新基金青年基金項目（21614333）

作者簡介：肖文娟（1981-），女，湖南岳陽，博士，助理研究員，主要從事生物化學與分子生物學研究工作。