單 妹，凌寶明，何曉明，盤(pán)業(yè)森，易 健，黃宇杰

（廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，農(nóng)業(yè)部動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 云浮 527400）

背膘測(cè)定在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

單 妹，凌寶明，何曉明，盤(pán)業(yè)森，易 健，黃宇杰

（廣東華農(nóng)溫氏畜牧股份有限公司，農(nóng)業(yè)部動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，廣東 云浮 527400）

母豬在整個(gè)繁殖周期內(nèi)隨繁殖階段的不同，體況也存在差異，依據(jù)不同繁殖目的保持適宜的體況，是保證其繁殖性能發(fā)揮的關(guān)鍵。背膘厚度可以有效反映母豬體況的變化，是母豬繁殖性能良好的預(yù)測(cè)指標(biāo)，根據(jù)體況（背膘厚）調(diào)控妊娠母豬飼喂量，是實(shí)現(xiàn)母豬優(yōu)質(zhì)高效養(yǎng)殖的有效途徑，因此母豬背膘厚度已成為衡量母豬體況的重要方法。近30年來(lái)母豬脂肪減少了50%，使繁殖母豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)變得更加敏感，在實(shí)際生產(chǎn)中根據(jù)母豬的生理階段，制定相應(yīng)的飼養(yǎng)規(guī)程和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以達(dá)到生產(chǎn)效益最大化，而背膘測(cè)定便是制定飼養(yǎng)規(guī)程和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、提高飼養(yǎng)管理水平的一種高效方法和途徑，是實(shí)施精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)理念的重要依據(jù)。

1 配種期背膘與繁殖成績(jī)

現(xiàn)代瘦肉型母豬配種初期脂肪儲(chǔ)備低，會(huì)給繁殖性能帶來(lái)不良影響。Gaughan等[1]發(fā)現(xiàn)，青年母豬擁有足夠的瘦肉與脂肪沉積是其實(shí)現(xiàn)成功配種的基礎(chǔ)。丁博文等[2]認(rèn)為，后備母豬配種期膘情體況，是判定是否能夠進(jìn)行配種的重要指標(biāo)之一。許棟等[3]研究表明，母豬配種期過(guò)瘦，會(huì)嚴(yán)重影響卵泡的正常發(fā)育和排卵數(shù)量，甚至影響胚胎在子宮里的附植，導(dǎo)致配種率和受胎率降低；而過(guò)肥會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌功能紊亂和基礎(chǔ)代謝水平的降低，從而影響母豬發(fā)情和配種。張守全等[4]發(fā)現(xiàn)，配種時(shí)經(jīng)產(chǎn)母豬背膘較薄組（小于12.5 mm）和較厚組（大于18.0 mm）的當(dāng)胎窩產(chǎn)活仔數(shù)、胎總仔豬數(shù)和初生窩重均極顯著低于背膘適中組（l2.5～18.0 mm）。Maral等[5]認(rèn)為配種時(shí)16～17 mm的產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)均最高，顯著高于10～15 mm組。王樂(lè)樂(lè)等[6]研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)大二元雜種母豬配種前背膘厚度在17～20 mm時(shí)受胎率最高，總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、初生窩重均最佳。許棟[3]研究發(fā)現(xiàn)，后備母豬配種時(shí)背膘在10～14mm時(shí)，其產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)、窩總重、窩頭重和弱仔率等指標(biāo)較優(yōu)于≤9 mm和≥15 mm。Filha等[7]發(fā)現(xiàn)，在配種前＞16.97 mm的背膘厚，可以促進(jìn)種豬產(chǎn)仔數(shù)和產(chǎn)活仔數(shù)的提升。Houde等[8]發(fā)現(xiàn)，較穩(wěn)定的背膘厚對(duì)長(zhǎng)白豬和長(zhǎng)大二元雜母豬群體繁殖性能的提升和保持有重要作用。

2 妊娠期背膘與繁殖成績(jī)

母豬臨產(chǎn)前的體況儲(chǔ)備，不僅是妊娠期飼養(yǎng)水平的直接體現(xiàn)，而且影響母豬產(chǎn)仔表現(xiàn)。Karsten等[9]研究證實(shí)，母豬配種后的妊娠幾率、仔豬初生重和窩增重等繁殖性狀，隨斷奶到配種后3周內(nèi)，背膘厚增加幅度的增大而顯著增加。趙喬輝等[10]研究發(fā)現(xiàn)，大白豬妊娠60日齡之前高背膘厚（＞18.41 mm）對(duì)所測(cè)定的繁殖性能具有有利作用，但在妊娠60日齡之后則要控制背膘厚，使背膘厚處在中等水平；在長(zhǎng)白豬整個(gè)妊娠過(guò)程中都應(yīng)該保持中等背膘厚（13.82 mm＜x≤18.18 mm），尤其在妊娠90日齡至上產(chǎn)床期間，中等水平背膘厚對(duì)總產(chǎn)仔數(shù)、產(chǎn)活仔數(shù)及初生窩重具有明顯的促進(jìn)作用。Houde等[8]對(duì)大白母豬測(cè)定發(fā)現(xiàn)，妊娠30日齡時(shí)高的背膘厚，對(duì)提高初生窩重和斷奶窩重起到有利作用；妊娠60日齡高的背膘厚，則有利于提高活仔數(shù)和初生窩重；妊娠90日齡時(shí)中等背膘厚有利于提高活仔數(shù)和初生窩重。

妊娠后期合適的膘情對(duì)母豬分娩十分重要。許棟等[11]指出，妊娠后期膘情過(guò)肥會(huì)導(dǎo)致腹部脂肪沉積過(guò)多，子宮壁血液循環(huán)受限，激素水平降低，進(jìn)而影響胚胎發(fā)育；另外，張玉海等[12]還指出臨產(chǎn)時(shí)膘情過(guò)肥，還會(huì)造成分娩無(wú)力，特別在炎熱的夏季，容易導(dǎo)致仔豬窒息死亡。但初生仔豬體重的60%是在妊娠末20～30 d內(nèi)獲得的，Sterning等[13]發(fā)現(xiàn)，妊娠后期膘情較薄產(chǎn)活仔數(shù)顯著降低，其哺乳期斷奶至發(fā)情間隔、受胎率都會(huì)受到影響。吳力帥等[14]研究認(rèn)為，臨產(chǎn)母豬背膘厚度在16～22 mm時(shí)窩產(chǎn)健仔數(shù)表現(xiàn)最好，背膘厚大于22 mm時(shí)窩產(chǎn)健仔數(shù)與中間組相比明顯下降。許棟等[11]研究發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)母豬臨產(chǎn)前背膘在11～16 mm時(shí)窩產(chǎn)仔數(shù)較高，在13～14 mm時(shí)最佳。單妹等[15]對(duì)高產(chǎn)法系大約克妊娠母豬臨產(chǎn)背膘厚與死胎率、健仔率和產(chǎn)程的關(guān)系研究顯示，總產(chǎn)仔數(shù)在10～19頭、臨產(chǎn)背膘厚在15～22 mm范圍內(nèi)，隨著背膘厚的增加，產(chǎn)程有縮短的趨勢(shì)；總產(chǎn)仔數(shù)在12～19頭、臨產(chǎn)背膘厚在15～22 mm范圍內(nèi)，隨著背膘厚的增加，死胎率有降低的趨勢(shì)。趙云翔等[16]對(duì)美系大白初產(chǎn)母豬研究發(fā)現(xiàn)，妊娠105 d背膘厚＞18 mm時(shí)窩產(chǎn)總仔數(shù)和窩產(chǎn)活仔數(shù)，都極顯著低于10～14 mm組和14～18 mm組。郭金彪[17]研究表明，初產(chǎn)母豬臨產(chǎn)前背膘在11～16 mm時(shí)，窩產(chǎn)仔數(shù)較好。孫彩霞等[18]認(rèn)為，背膘厚為16～22 mm的臨產(chǎn)母豬，總產(chǎn)仔數(shù)及健仔數(shù)顯著高于背膘厚＜16 mm的臨產(chǎn)母豬和背膘厚＞22 mm臨產(chǎn)母豬。張玉海等[12]研究發(fā)現(xiàn)，臨產(chǎn)膘情過(guò)肥會(huì)影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育，造成產(chǎn)仔數(shù)的減少。馬小軍等[19]研究認(rèn)為，法系大白母豬分娩時(shí)背膘厚在20～24 mm之間為最佳，此時(shí)母豬體況為胎兒發(fā)育提供最佳環(huán)境，保證胎兒在母豬子宮內(nèi)的高成活率，從而提供較高的產(chǎn)活仔數(shù)。

3 哺乳期背膘與繁殖成績(jī)

張守全等[4]認(rèn)為，母豬在哺乳期必須動(dòng)用較多的機(jī)體儲(chǔ)備來(lái)維持泌乳，當(dāng)攝入飼料能量不能滿足其泌乳需要時(shí)，母豬就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)的脂肪，從而導(dǎo)致掉膘和體重下降。李志強(qiáng)[20]和李文秀[21]研究認(rèn)為，過(guò)度掉膘不但影響哺乳仔豬的增重速度，還會(huì)嚴(yán)重影響母豬下一胎的生產(chǎn)性能，導(dǎo)致斷奶到再發(fā)情的間隔期延長(zhǎng)，受胎率降低。郭金彪等[22]研究表明，初產(chǎn)母豬哺乳期背膘損失在1～3 mm時(shí)，斷奶至發(fā)情間隔和次胎受胎率最佳，斷奶時(shí)背膘在10～14 mm時(shí)斷奶至發(fā)情間隔和次胎受胎率較好。許棟等[3]研究發(fā)現(xiàn)，初產(chǎn)母豬斷奶時(shí)背膘在10～14 mm時(shí)斷奶至發(fā)情間隔較短，在11～12 mm時(shí)最佳。

Steverink等[23]指出，控制好哺乳期母豬膘情是減少豬場(chǎng)非生產(chǎn)天數(shù)（NPD）的有效方法。羅銳等[24]進(jìn)一步研究證實(shí)，泌乳期母豬背膘的下降程度主要與泌乳期長(zhǎng)短、仔豬數(shù)量和生長(zhǎng)情況、泌乳開(kāi)始時(shí)的體重及環(huán)境狀況等多種因素有關(guān)。Maes等[25]研究也得出相似結(jié)果，發(fā)現(xiàn)斷奶后10 d內(nèi)發(fā)情的母豬，哺乳期至下次配種前背膘變化與本胎次產(chǎn)活仔數(shù)呈顯著正相關(guān)。郭蘋(píng)等[26]研究表明，斷奶仔豬數(shù)與母豬的背膘厚度變化有很大的關(guān)聯(lián)性。

4 其他

王立賢等[27]認(rèn)為，母豬背膘厚屬于高遺傳力性狀，與產(chǎn)仔數(shù)存在較強(qiáng)的正相關(guān)，表現(xiàn)出一定的年齡趨勢(shì)，但與下一胎的產(chǎn)仔數(shù)存在非常強(qiáng)的負(fù)相關(guān)。Gaughan等[1]發(fā)現(xiàn)，大白豬背膘厚和繁殖性能的表型關(guān)聯(lián)度很低。導(dǎo)致這些研究結(jié)果不盡相同，甚至不一致的主要原因可能受到母豬年齡、不同的繁殖周期、不同季節(jié)及不同品種的影響，同時(shí)由于背膘厚測(cè)定方法和測(cè)定位點(diǎn)又有不同，目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有對(duì)背膘厚的測(cè)定建立一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。

另外國(guó)內(nèi)對(duì)母豬的飼喂量常根據(jù)體況評(píng)分來(lái)確定，體況評(píng)定結(jié)果不同，母豬的給料量就不同，但供料量的微小差異，往往會(huì)導(dǎo)致母豬體增重和背膘水平的巨大差異。在實(shí)踐生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)母豬的營(yíng)養(yǎng)需求，參照最佳背膘厚對(duì)母豬進(jìn)行適時(shí)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，以期得到最好的繁殖效果。

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（編輯：郭玉翠）

S828

A

1002-1957(2016)06-0047-02

2016-11-18

單 妹（1979-），女，安徽定遠(yuǎn)人，碩士，研究方向?yàn)閯?dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué).E-mail：283012829＠qq.com