譚春蓉

摘要："技能訓(xùn)練"是人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《生物學(xué)》的一項(xiàng)新的教學(xué)欄目，此欄目的編寫(xiě)實(shí)現(xiàn)了使學(xué)生掌握思維方法，提高思維能力的探索和突破。摒棄了過(guò)多的偏難、偏深的機(jī)械記憶知識(shí)，讓學(xué)生在輕松、愉快、樂(lè)學(xué)、好學(xué)的氛圍中探索。在教學(xué)的基礎(chǔ)上，我對(duì)"解讀和運(yùn)用數(shù)據(jù)"、 "設(shè)計(jì)"、 "評(píng)價(jià)" 和"收集資料"等類型"技能訓(xùn)練"的探索。希望為一線生物教師生物教學(xué)提供參考。

關(guān)鍵詞：技能訓(xùn)練；有效；教學(xué)方法；探索

中圖分類號(hào)：G633.34 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B 文章編號(hào)：1672-1578（2016）02-0265-02

新課程標(biāo)準(zhǔn)生物教材，在內(nèi)容的選擇和組織中，安排了許多系列化、多樣化的科學(xué)探究活動(dòng)，"技能訓(xùn)練"是人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)《生物學(xué)》的一項(xiàng)新的教學(xué)欄目，每個(gè)"技能訓(xùn)練"側(cè)重訓(xùn)練一種探究技能。在教學(xué)中，我給予此欄目高度重視，獲得一些體會(huì)，同大家分享，不足之處，共同商榷。

1."技能訓(xùn)練"之"解讀和運(yùn)用數(shù)據(jù)"的教學(xué)探索

初中生物教材中，與解讀和運(yùn)用數(shù)據(jù)有關(guān)的技能訓(xùn)練有3項(xiàng)，分別如下：

技能訓(xùn)練的類型解讀和運(yùn)用實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)解讀在教材中位置七年級(jí)（上）第109頁(yè)八年級(jí)（下）第19頁(yè)七年級(jí)（下）第34頁(yè)技能訓(xùn)練內(nèi)容解讀數(shù)據(jù)分析和處理數(shù)據(jù)解讀曲線圖

教學(xué)案例一：七年級(jí)（上）第三單元第三章第一節(jié)植物的生活需要水——解讀實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)

技能訓(xùn)練的意圖是通過(guò)解讀實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的嘗試，學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)的解讀，坐標(biāo)圖形的識(shí)別甚至自己制作坐標(biāo)圖形。在教學(xué)中，通過(guò)將問(wèn)題分解簡(jiǎn)化，逐步引領(lǐng)：①小麥從出苗到結(jié)實(shí)要經(jīng)歷哪4個(gè)時(shí)期？②各個(gè)時(shí)期平均每天的需水量各是多少？③哪個(gè)時(shí)期平均每天的需水量最大？④你能運(yùn)用小學(xué)學(xué)過(guò)的數(shù)學(xué)知識(shí)，根據(jù)你所計(jì)算的小麥平均每天的需水量，設(shè)計(jì)并制作一個(gè)統(tǒng)計(jì)圖嗎？⑤根據(jù)這兩幅圖你能看出小麥的需水量與發(fā)育時(shí)期有什么關(guān)系嗎？在師生互動(dòng)中，達(dá)到理想的教學(xué)效果，輕松愉快的完成了學(xué)習(xí)任務(wù)。

教學(xué)案例二：八年級(jí)（下）第七單元第一章第四節(jié)鳥(niǎo)類的生殖和發(fā)育——運(yùn)用數(shù)據(jù)做出選擇和預(yù)測(cè)

技能訓(xùn)練的意圖是以培養(yǎng)學(xué)生解讀圖表的能力，綜合運(yùn)用知識(shí)、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力；教學(xué)意義是以實(shí)際為背景，通過(guò)量化選擇最佳的配制雞飼料的方法，訓(xùn)練學(xué)生多向思考，綜合數(shù)據(jù)、圖表和計(jì)算，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題或者找到內(nèi)在的邏輯關(guān)系，理論聯(lián)系實(shí)際。

在教學(xué)中，筆者發(fā)現(xiàn)雖然初二學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了函數(shù)的初步知識(shí)，但若讓其獨(dú)立解讀圖表，特別是從多方面考慮問(wèn)題，還是有一定的難度。通過(guò)設(shè)置如下問(wèn)題，逐步引領(lǐng)：①每只雞每日若采食蛋白質(zhì)15.5 g，產(chǎn)蛋率為多少？采食21.5 g呢？根據(jù)曲線圖，你可以看出母雞每日采食蛋白質(zhì)量與產(chǎn)蛋率有怎樣的關(guān)系？②當(dāng)飼料的能量水平較圖高時(shí)，母雞攝取到足夠的能量后就不再吃食了。根據(jù)表你可以看出：對(duì)于同種飼料，母雞的采食量越大，產(chǎn)蛋越___（選填"高"或"低"），由此可以確定母雞的產(chǎn)蛋率與___有關(guān)。要達(dá)到一定的產(chǎn)蛋率，飼料能量水平越高，雞的取食量越___（選填"大"或"小"）；由此還可以判定母雞的產(chǎn)蛋率與___有關(guān)。③通過(guò)以上分析我們可以得到母雞的產(chǎn)蛋率與哪三種因素有關(guān)？（蛋白質(zhì)量、飼料能量和取食量）④如果你具有能量水平為11.9×106焦/千克的飼料，要使雞的產(chǎn)蛋率達(dá)90%，每只雞每日應(yīng)采食飼料___克，其中必須含蛋白質(zhì)____克。⑤如果你飼喂雞群的飼料能量水平是11.7×106焦/千克，蛋白質(zhì)含量為15%，平均每只雞每日取食量為10l g，請(qǐng)預(yù)測(cè)該雞群的產(chǎn)蛋率最高為多少？提示學(xué)生要從多角度分析。如果只考慮飼料能量水平，產(chǎn)蛋率可達(dá)60%；但是15%的蛋白質(zhì)含量則使產(chǎn)蛋率達(dá)不到50%[101×15%=15.15（g）]。因此，該雞群的產(chǎn)蛋率最高為50%。

教學(xué)案例三：七年級(jí)（下）第四單元第三章第二節(jié)消化和吸收——解讀曲線圖

曲線圖是一種用曲線表示數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)圖，可以直觀地反映事物在時(shí)間或空間上的變化，以及不同事物之間量的差異。通過(guò)解讀曲線圖的技能訓(xùn)練，一方面可以讓學(xué)生在解答問(wèn)題時(shí)學(xué)會(huì)從圖表中獲取信息的方法，另一方面可以讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到消化和吸收是發(fā)生在人體內(nèi)的一個(gè)連續(xù)的生理過(guò)程。

技能訓(xùn)練"環(huán)節(jié)的教學(xué)過(guò)程如下：

1.1 識(shí)圖思考：多媒體給出人體消化系統(tǒng)組成的功能圖和思考題。

思考 （1）消化系統(tǒng)由哪些器官組成的？各器官的功能是什么？（2）嘗試著將消化器官分類，并說(shuō)出分類的理由。（3）哪一器官中的消化液最多？

1.2 識(shí)圖分析：給出"技能訓(xùn)練"的曲線圖，引導(dǎo)學(xué)生分析。

分析 （1）圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程。（2）淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)各在消化道的哪個(gè)部位開(kāi)始被消化。（3）哪一器官是消化的主要場(chǎng)所。

在完成人體消化系統(tǒng)組成的功能圖和思考題的基礎(chǔ)上，進(jìn)行"技能訓(xùn)練"的分析，先帶著學(xué)生分析A、B、C、D、E所代表的消化道器官，分別是口腔、食道、胃、小腸、大腸。由此可判斷出曲線X、Y分別代表著淀粉、脂肪的消化過(guò)程。

（1）Y

（2）淀粉在口腔；脂肪在小腸；蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始被初步消化。

（3）D是小腸，腸腺分泌腸液；肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液均排入十二指腸，所以D中含有腸液，膽汁，胰液

這樣，三道題目就迎刃而解，不僅鞏固了本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)，完成知識(shí)目標(biāo)，又培養(yǎng)學(xué)生解讀曲線圖的能力，突破能力目標(biāo)。

2."技能訓(xùn)練"之"設(shè)計(jì)"的教學(xué)探索

初中生物教材中，與設(shè)計(jì)有關(guān)的技能訓(xùn)練有3項(xiàng)，分別如下：

技能訓(xùn)練的類型設(shè)計(jì)在教材中位置七年級(jí)（下）第72頁(yè)七年級(jí)（下）第109頁(yè)八年級(jí)（上）第41頁(yè)技能訓(xùn)練內(nèi)容設(shè)計(jì)表格，記錄數(shù)據(jù)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)作出假設(shè)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)

教學(xué)案例：七年級(jí)（下）第四單元第六章第四節(jié)人體生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)——設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)

這個(gè)技能訓(xùn)練是本節(jié)教學(xué)的有機(jī)組成部分，通過(guò)分析前面研究甲狀腺激素的實(shí)驗(yàn)資料，學(xué)生們一般只了解該實(shí)驗(yàn)研究的大致過(guò)程，"技能訓(xùn)練"使這個(gè)實(shí)驗(yàn)的研究更充實(shí)，使實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更加具有說(shuō)服力，使實(shí)驗(yàn)結(jié)論更準(zhǔn)確，教學(xué)中我給予了足夠的重視。

課堂上我以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)參考書(shū)中107頁(yè)的資料和同學(xué)們一起感受設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的必要性和重要性：

實(shí)驗(yàn)一：破壞了蝌蚪的甲狀腺，發(fā)現(xiàn)蝌蚪停止了發(fā)育，不能發(fā)育成蛙。

提問(wèn)：實(shí)驗(yàn)一說(shuō)明了什么問(wèn)題？

此實(shí)驗(yàn)使我們認(rèn)為，甲狀腺能產(chǎn)生一種影響蛙發(fā)育的物質(zhì)，但不能確定此結(jié)論正確與否。

實(shí)驗(yàn)二：在第一個(gè)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在飼養(yǎng)缸的水中放入甲狀腺激素，發(fā)現(xiàn)破壞了甲狀腺的蝌蚪又發(fā)育成蛙。

在實(shí)驗(yàn)一的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)二，實(shí)驗(yàn)二可得出結(jié)論：甲狀腺分泌的甲狀腺激素可以促進(jìn)蛙的發(fā)育。

實(shí)驗(yàn)三：在飼養(yǎng)正常蝌蚪的水中放入甲狀腺激素，則蝌蚪提前變成蛙，但蛙只有蒼蠅大小。

實(shí)驗(yàn)三的設(shè)計(jì)與前兩組實(shí)驗(yàn)形成了鮮明的對(duì)比，使實(shí)驗(yàn)結(jié)論更加具有說(shuō)服力。

課外，讓學(xué)生練習(xí)設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的技能，自然是水到渠成的。

3."技能訓(xùn)練"之"評(píng)價(jià)"的教學(xué)探索

初中生物教材中，與評(píng)價(jià)有關(guān)的技能訓(xùn)練有3項(xiàng)，分別如下：

技能訓(xùn)練的類型評(píng)價(jià)在教材中位置八年級(jí)（上）第69頁(yè)八年級(jí)（下）第11頁(yè)八年級(jí)（下）第56頁(yè)技能訓(xùn)練內(nèi)容評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案評(píng)價(jià)提出問(wèn)題評(píng)價(jià)證據(jù)與假說(shuō)

教學(xué)案例：八年級(jí)（上）第五單元第五章第一節(jié)細(xì)菌和真菌在自然界中的作用——評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案

教學(xué)中，首先要引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)回顧明確設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)前必須排除所有對(duì)實(shí)驗(yàn)造成干擾的因素、確保實(shí)驗(yàn)過(guò)程中只有一個(gè)變量，注意實(shí)驗(yàn)設(shè)置的嚴(yán)謹(jǐn)性和科學(xué)性，接著根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目的"證明細(xì)菌對(duì)植物遺體的分解作用"找出變量"有無(wú)細(xì)菌"，然后對(duì)三個(gè)方案進(jìn)行具體的分析。除了討論回答課本的四個(gè)問(wèn)題以外，增設(shè)了三個(gè)問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程中為什么滴加的是蒸餾水而不是自來(lái)水？

（2）三個(gè)方案實(shí)驗(yàn)的結(jié)果是怎樣的？

（3）方案一和方案二為什么不能證明落葉的腐爛是由細(xì)菌分解作用引起的？

為了進(jìn)一步訓(xùn)練學(xué)生的思維，運(yùn)用以上的方法評(píng)價(jià)實(shí)驗(yàn)方案，在上述實(shí)驗(yàn)方案的基礎(chǔ)上，我增設(shè)了以下三個(gè)方案，意在讓學(xué)生進(jìn)行變式訓(xùn)練：

方案一 將甲組滅菌后放在自然條件下，乙組放在無(wú)菌條件下。

方案二 將甲乙兩組都進(jìn)行滅菌，甲組放在無(wú)菌條件下，乙組放在自然條件下。

方案三 將甲乙兩組都進(jìn)行滅菌，甲組放在自然條件下，乙組接種后放在無(wú)菌條件下。

討論：（4）以上三個(gè)方案實(shí)驗(yàn)結(jié)果又是怎樣的？

（5）逐一分析這三種方案，能不能說(shuō)明問(wèn)題？為什么？

4."技能訓(xùn)練"之"收集資料"的教學(xué)探索

教學(xué)案例：八年級(jí)（上）第五單元第三章第二節(jié)動(dòng)物與人類生活的關(guān)系——收集資料

技能訓(xùn)練的意圖是通過(guò)收集有關(guān)動(dòng)物與仿生資料，讓學(xué)生知道生物與仿生的應(yīng)用和發(fā)展前景，拓展視野。在教學(xué)中，將課余"動(dòng)物與仿生"資料收集和"動(dòng)物在人類生活中的作用"的調(diào)查報(bào)告合并，讓"資料收集"成為調(diào)查的一項(xiàng)內(nèi)容，進(jìn)行課上匯報(bào)，使技能訓(xùn)練得到很好的落實(shí)。

在教學(xué)中，重視"技能訓(xùn)練"欄目，讓教師獲得了教會(huì)學(xué)生思維的鑰匙，激發(fā)了教師教學(xué)的智慧，促進(jìn)了生物教師的專業(yè)化發(fā)展；讓學(xué)生在"做"中學(xué)到知識(shí)，在參與中思維能力得到提高，探究的意識(shí)和精神得以養(yǎng)成，開(kāi)啟了學(xué)生自由思維的天空，讓學(xué)生在輕松、愉快、樂(lè)學(xué)、好學(xué)的氛圍中探索。

參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國(guó)教育部制定.義務(wù)教育生物課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)，人民教育出版社，2005.

[2] 中華人民共和國(guó)教育部制定.教師教學(xué)用書(shū)，人民教育出版社，2005.

[3] 中華人民共和國(guó)教育部制定.全日制義務(wù)教育生物課程標(biāo)準(zhǔn)（M），北京師范大學(xué)出版社，2001年.