費秀娟

摘 要：科學(xué)素養(yǎng)是指學(xué)生在接受一定的科學(xué)知識過程中所形成的適應(yīng)社會發(fā)展和完善自身所需要的基本品質(zhì)和能力，它包括了知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀等。而化學(xué)作為一門以實驗為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，科學(xué)素養(yǎng)的培養(yǎng)就顯得尤為重要。如何進(jìn)行有效的化學(xué)實驗教學(xué)并在實驗中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)呢？

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；化學(xué)實驗；科學(xué)素養(yǎng)

一、做好演示實驗，誘發(fā)學(xué)生探究物質(zhì)的好奇心和求知欲，為激發(fā)學(xué)生的興趣奠定堅實的基礎(chǔ)

中學(xué)化學(xué)教學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙和基礎(chǔ)階段。它不僅能為學(xué)生學(xué)習(xí)有關(guān)化學(xué)知識奠定基礎(chǔ)，也能為在以后生活和工作中處理一些實際問題打好基礎(chǔ)。初中生好奇心強，他們學(xué)習(xí)化學(xué)的動機往往是以滿足好奇心和興趣為前提的，而演示實驗最能調(diào)動學(xué)生的情緒，激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣和求知欲。例如，在緒言中，由于學(xué)生還不知道化學(xué)學(xué)科的研究對象，這時候添加一個酸堿中和反應(yīng)的演示實驗，美其名曰：“神奇的魔法師”，直觀、鮮明、生動的實驗現(xiàn)象加上教師適時的引導(dǎo)，誘發(fā)了學(xué)生探究物質(zhì)的好奇心和求知欲，為學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的“欲望”埋下了伏筆。

二、在實驗中創(chuàng)設(shè)新穎的問題情景，結(jié)合學(xué)生的討論，增強學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣，從而穩(wěn)定學(xué)習(xí)動機

化學(xué)實驗教學(xué)的首要任務(wù)是激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，并使這種“短暫”的興趣能夠穩(wěn)定地保持并得以發(fā)展，從而提高他們學(xué)習(xí)化學(xué)的主動性和積極性，只有這樣才會達(dá)到事半功倍的效果，這時新穎的問題情景才能緊緊抓住學(xué)生的好奇心。例如，在學(xué)習(xí)物理變化和化學(xué)變化的過程中，教師在演示蘋果的切碎和蘋果的腐爛過程中問：“這兩個變化一樣嗎？有什么差別？你還能從身邊的物質(zhì)變化中舉出相同的例子嗎？”看似簡單的問題，在學(xué)生以前的認(rèn)知里是沒有思考過的，教師運用啟發(fā)性講解和學(xué)生討論相結(jié)合的方式，實現(xiàn)了認(rèn)識和發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化規(guī)律的目的，既能引起學(xué)生的注意，又能促使學(xué)生主體參與，有利于形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，并給學(xué)生一個直觀的感覺：化學(xué)與生活聯(lián)系密切?；瘜W(xué)的生活化、簡單化是穩(wěn)定學(xué)習(xí)動機的密招所在。

三、把演示實驗改為學(xué)生實驗，培養(yǎng)學(xué)生組織實驗的能力，提高學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣

初中教材中的演示實驗大多簡單，沒什么危險，學(xué)生實驗也多是重復(fù)一些演示實驗的內(nèi)容，這樣不利于培養(yǎng)學(xué)生的動手實驗?zāi)芰Γ劜簧蠈W(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此，教師在實際教學(xué)過程中要將一部分實驗進(jìn)行分類，將那些操作不過于繁瑣、裝置不過于復(fù)雜、安全性比較大的演示實驗，只要實驗條件允許，都設(shè)計成探究性的學(xué)生實驗，例如，燃燒的條件探究、二氧化碳的性質(zhì)、碘和高錳酸鉀的溶解性、洗滌劑的乳化作用、飽和溶液與不飽和溶液的形成及相互轉(zhuǎn)換、指示劑與酸堿溶液的反應(yīng)、鐵生銹條件的探究實驗等等。通過這樣的改進(jìn)，凡是學(xué)生看得懂的，讓學(xué)生看；凡是學(xué)生講得出的，讓學(xué)生講；凡是學(xué)生想得出的，讓學(xué)生想；凡是學(xué)生能自己找到的實驗器材，就讓學(xué)生自己找；凡是學(xué)生能做的化學(xué)實驗，讓學(xué)生做，教師堅決不包辦代替。只有學(xué)生真正經(jīng)歷、理解和接受了的東西才是知識。這樣把教師的一部分教學(xué)過程改為學(xué)生的實驗活動過程，讓學(xué)生更直接地面對實驗事實，更清晰地看到實驗現(xiàn)象，并在思考討論中得出結(jié)論。往往學(xué)生親自動手得出的結(jié)論，會比教師演示實驗的結(jié)論更具有說服力，同時進(jìn)一步加強了學(xué)生的基本操作能力，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力，提高了學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。

四、增加學(xué)生的自主實驗，培養(yǎng)學(xué)生開拓創(chuàng)新的品質(zhì)，提高解決實際問題的能力

實驗是化學(xué)教學(xué)中的重要形式。將實驗與生活緊密結(jié)合起來，更能發(fā)揮實驗的作用，體現(xiàn)實驗的魅力。為了使學(xué)生用化學(xué)知識理解和解釋身邊的現(xiàn)象，在條件允許的情況下應(yīng)增加一些貼近生活和社會實際的實驗。將化學(xué)知識與實際應(yīng)用緊密地聯(lián)系起來，既培養(yǎng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又提高了學(xué)生運用知識分析問題、解決問題的能力。學(xué)習(xí)酸的性質(zhì)后，采用白醋做酸性質(zhì)的驗證實驗；在蛋白質(zhì)的教學(xué)中，使用牛奶、蛋清等家庭廚房的食品解決銀汞的毒性等。這些生活化的實驗用品，使學(xué)生從新的角度認(rèn)識生活中的物質(zhì)，也使課堂更貼近生活，使課堂更加生活化和生動化。這樣有利于拓展學(xué)生的思路，發(fā)揮其想象力，激發(fā)其興趣，從而培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力。

五、改進(jìn)課本實驗，開拓學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度

我們知道，化學(xué)教材是指導(dǎo)性的載體，只強調(diào)教材的靜態(tài)一面，突出教材是文本，而往往忽略了學(xué)習(xí)者的情感、差異和多樣性。在實驗過程中，如果鼓勵學(xué)生開動腦筋，大膽質(zhì)疑，抓住現(xiàn)象的本質(zhì)，找出與該現(xiàn)象相關(guān)聯(lián)的問題，進(jìn)行認(rèn)真分析，并找出更好的實驗方案加以驗證，就能加深學(xué)生對實驗原理、實驗過程的理解，加強學(xué)生的觀察能力、探究驗證能力、解決簡單化學(xué)問題的能力，還能在實驗教學(xué)中強化學(xué)生的安全意識、規(guī)范意識、環(huán)保意識及探究意識。例如，在探究分子的運動的實驗過程中，教材的實驗是用燒杯盛放藥品，不僅浪費還導(dǎo)致實驗時間長，如何解決以上問題呢？讓學(xué)生討論后，拿出各自的實驗方案，并加以驗證。一個學(xué)生在試管口塞上蘸有濃氨水的棉花團，觀察現(xiàn)象。很快，試管內(nèi)滴有酚酞的濾紙條從右往左逐漸變紅。減少藥品損耗，降低了實驗污染，有利于學(xué)生逐步樹立珍惜資源、愛護(hù)環(huán)境、合理使用化學(xué)物質(zhì)的意識，激發(fā)了學(xué)生尋找實驗替代品的靈感；后來學(xué)習(xí)酸堿后把酚酞改為石蕊，試管改為玻璃管，一端放濃氨水的棉花，一端放濃鹽酸的棉花，不僅驗證了兩種物質(zhì)的酸堿性還驗證了分子運動速度與相對分子質(zhì)量的關(guān)系。在改進(jìn)化學(xué)實驗中，不只局限于掌握教學(xué)大綱所強調(diào)的基本技能目標(biāo)，還包括嘗試科學(xué)探究。通過這種方法，學(xué)生不僅學(xué)習(xí)了動手做實驗，還學(xué)習(xí)了像科學(xué)家那樣思考和研究問題。

化學(xué)實驗的啟發(fā)性、探索性和趣味性符合當(dāng)前倡導(dǎo)的素質(zhì)教育的基本要求，也是增強學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)動力的需要。因此，在初中化學(xué)實驗教學(xué)的實踐中，化學(xué)教師應(yīng)在新課標(biāo)的理念下充分把演示實驗和學(xué)生自主實驗有機結(jié)合起來，真正發(fā)揮實驗的功效和優(yōu)勢，讓學(xué)生在掌握知識、技能的同時培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度、意志品質(zhì)和創(chuàng)新精神，為他們養(yǎng)成可持續(xù)發(fā)展的化學(xué)學(xué)習(xí)能力打下良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

蔣小飛.在化學(xué)實驗教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)[J].教學(xué)與管理，2011（3）.

編輯 楊國蓉