張東日 張曦元

摘要：從茶區(qū)分布、產(chǎn)量、茶園面積等方面，介紹貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，用SWOT分析模型，對貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)進行分析，認(rèn)為存在茶葉產(chǎn)品單一、茶葉資源開發(fā)利用率低、茶園機械化生產(chǎn)水平不高、市場開發(fā)緩慢、品牌建設(shè)意識弱、銷售渠道不暢等問題，基于分析結(jié)果制定出SWOT戰(zhàn)略組合，提出相關(guān)的發(fā)展策略和建議。

關(guān)鍵詞：貴州 茶產(chǎn)業(yè) 發(fā)展策略 SWOT

一、貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

貴州有得天獨厚的茶葉自然資源和生長環(huán)境，是產(chǎn)茶大省。2014年茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別居全國第一、六、四位[1]。全省茶園面積662.2萬畝，其中已投產(chǎn)350.4萬畝，總產(chǎn)量18.1萬噸，茶葉總產(chǎn)值165億元。主要包括黔西南大葉種早生綠茶和花茶產(chǎn)業(yè)帶、黔西北高山有機綠茶產(chǎn)業(yè)帶、黔北鋅硒優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、黔東優(yōu)質(zhì)出口綠茶產(chǎn)業(yè)帶及黔中、黔南高檔名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)帶[2—3]。

（一）茶葉產(chǎn)量生產(chǎn)情況

2004年至2013年，貴州茶葉產(chǎn)量有極為明顯的上漲趨勢，其中紅綠毛茶葉產(chǎn)量均逐漸增加，綠毛茶葉產(chǎn)量增長尤為明顯。全省茶園面積近兩年連續(xù)排名全國第一[1]，實用茶園面積和本年采摘茶園面積逐年遞增。

貴州有全國茶葉重點區(qū)域基地縣4個，注冊茶葉企業(yè)2518家，國家級、省級、市縣級龍頭企業(yè)394家?！?014年度中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)》中，“貴州湄潭蘭馨茶業(yè)有限公司”擠進32強[4]。貴州名茶品牌“綠寶石”通過歐盟463項檢測標(biāo)準(zhǔn)，遠銷德國、美國、加拿大等地[5]。

（二）存在的問題

從圖1和圖2可以看出，貴州的茶葉產(chǎn)量和茶葉種植面積近十年來，一直呈現(xiàn)上升趨勢。但是也存在著一些突出問題，不僅表現(xiàn)在：一是宏觀調(diào)控乏力，經(jīng)濟效益沒有得到有效發(fā)揮。政府部門多頭管理，生產(chǎn)企業(yè)各自為政，產(chǎn)品質(zhì)量好壞不一，市場低價競爭有增無減，整個茶葉產(chǎn)業(yè)增長后勁不足；二是產(chǎn)業(yè)布局不合理，茶園規(guī)模普遍較小，加工設(shè)施普遍落后，尤其是存在著硬性攤派，以行政命令干預(yù)茶葉生產(chǎn)的情況，盲目引進新品種，導(dǎo)致一些茶園有種無收現(xiàn)象出現(xiàn)。三是人才不足，技術(shù)跟不上，尤其是新品種引進后的技術(shù)推廣跟不上，導(dǎo)致雖然茶葉產(chǎn)量和種植面積增加，但是整體經(jīng)濟效益沒有發(fā)揮出來。尤其是茶葉生產(chǎn)的一線員工素質(zhì)普遍偏低，缺乏茶葉種植和加工的知識，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量提升不快。

二、貴州茶葉產(chǎn)業(yè)SWOT分析

SWOT分析，是一種態(tài)勢、趨勢分析方法，它的基本原理是從內(nèi)外部競爭環(huán)境出發(fā)，把與研究對象相關(guān)的內(nèi)外部優(yōu)勢、劣勢和威脅，依照矩陣的形式排列出來，用系統(tǒng)的方法加以分析研究，從而得出相應(yīng)的結(jié)論，用以指導(dǎo)決策。貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析見表1。

三、基于SWOT分析的貴州茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略組合

綜上所述，依據(jù)“依靠內(nèi)部優(yōu)勢，克服內(nèi)部劣勢，利用外部機會，回避外部威脅”的戰(zhàn)略制定原則，構(gòu)建SWOT戰(zhàn)略的四種組合模式（見表2）。

四、貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）“茶園多元化”發(fā)展

一是“茶旅一體化”。貴州可借助西南高鐵交通樞紐地位，搭高鐵快車推行“茶旅一體化”生態(tài)旅游模式，推動貴州茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

二是“茶農(nóng)茶畜一體化”。推廣“喀斯特地區(qū)茶園養(yǎng)雞關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用”[17]，實現(xiàn)綠色健康有機茶園放養(yǎng)生態(tài)雞養(yǎng)殖，茶園農(nóng)家樂、茶園雞產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展，實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖和茶產(chǎn)業(yè)有機融合。

（二）多渠道營銷拓寬市場

一是利用“互聯(lián)網(wǎng)+”搭建多元化營銷渠道網(wǎng)絡(luò)。充分利用電商網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮“貴州大數(shù)據(jù)”經(jīng)濟效益，形成“互聯(lián)網(wǎng)+黔茶”的營銷新模式，通過天貓等電商主流平臺營銷生態(tài)黔茶。

二是豐富銷售渠道網(wǎng)絡(luò)。在特大城市，特別是人均茶消費量排在全國前五位的城市，開設(shè)或增設(shè)黔茶旗艦店、黔茶專柜；在全國茶葉批發(fā)市場建立批發(fā)網(wǎng)點；引導(dǎo)貴州知名酒企如茅臺的省外經(jīng)銷商來輔銷黔茶，實現(xiàn)渠道共享。

三是舉辦春夏季茶葉展銷會及茶博會，或一年一至兩次茶葉評選活動；將茶葉與特色旅游結(jié)合，如推出湄潭縣品茶賞櫻花“二合一”旅游項目；委托電視臺制作有關(guān)貴茶專題宣傳片，播出茶鄉(xiāng)紀(jì)錄片，借助與其它省市電視臺節(jié)目合作項目宣傳黔茶；利用微信平臺植入宣傳片、產(chǎn)品動態(tài)和相關(guān)文章等元素，宣傳推廣黔茶。

四是利用貴州特有的多民族文化宣傳黔茶，挖掘和突出茶產(chǎn)業(yè)的民族性特征，促進茶品成為貴州又一個特色宣傳亮點。

（三）建立健全茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測監(jiān)管體系和物流運輸網(wǎng)絡(luò)

一是建立茶園茶產(chǎn)品質(zhì)量檢測、監(jiān)管平臺，確保種植、采摘、生產(chǎn)加工、包裝到運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、安全化、可追溯化。

二是加強跨省交流合作，實現(xiàn)物流渠道整合優(yōu)化，開通和疏通鄰省和東南省份的物流通道，完善物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)覆蓋全國高速便捷配送的茶葉網(wǎng)絡(luò)銷售。

（四）樹立并保護知名大品牌及壯大龍頭企業(yè)

一是引導(dǎo)整合茶葉企業(yè)，通過兼并重組、強強聯(lián)合、地區(qū)聯(lián)合壯大龍頭企業(yè)；加快茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引導(dǎo)茶企開發(fā)多元化茶產(chǎn)品。

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二是加強品牌競爭意識、保護意識、認(rèn)證意識。嚴(yán)格制定落實地方性質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和名茶標(biāo)準(zhǔn)，制定地域保護標(biāo)志，遏制無標(biāo)生產(chǎn)的惡性競爭，杜絕再貼牌出售情況；申請“原產(chǎn)地地域保護”和相關(guān)茶產(chǎn)品專利保護；通過QS認(rèn)證[18]和HACCP體系[19]認(rèn)證保證茶品質(zhì)。

三是實現(xiàn)茶產(chǎn)品規(guī)模化，滿足不同消費群體需求。劃分消費群體，采取差異化銷售策略進行產(chǎn)品營銷。

四是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，延長黔茶產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。組建研究團隊自主創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研一體化，促進茶葉深加工以及茶葉衍生品開發(fā)。

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（張東日，1963年生，吉林省吉林市人，博士，嶺南師范學(xué)院副教授。研究方向：工業(yè)經(jīng)濟、系統(tǒng)工程。張曦元，1992年生，貴州省貴陽市人，貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院附屬中學(xué)。研究方向：國際經(jīng)濟與貿(mào)易）