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農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中新型職業(yè)農(nóng)民知識(shí)能力體系構(gòu)建

2016-07-08 08:14:02
關(guān)鍵詞:新型職業(yè)農(nóng)民農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化

王 艷

(臺(tái)州廣播電視大學(xué),浙江臺(tái)州318000)

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農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中新型職業(yè)農(nóng)民知識(shí)能力體系構(gòu)建

王艷

(臺(tái)州廣播電視大學(xué),浙江臺(tái)州318000)

摘要:文章梳理了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、新型職業(yè)農(nóng)民及農(nóng)業(yè)人力資源研究的相關(guān)文獻(xiàn),然后在對(duì)部分的新型職業(yè)農(nóng)民深入訪(fǎng)談的基礎(chǔ)上,結(jié)合對(duì)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家相關(guān)咨詢(xún),嘗試整理出了新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)具備的知識(shí)能力體系,包括隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和顯性的農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)知識(shí)能力,希望為未來(lái)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)工作提供參考。

關(guān)鍵詞:農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化;新型職業(yè)農(nóng)民;知識(shí)能力體系

2015年2月1日,中央一號(hào)文件提出要走出中國(guó)特色新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路,這是中央一號(hào)文件連續(xù)十二年聚焦“三農(nóng)”問(wèn)題。與以往提出的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化“拼資源、拼環(huán)境、高投入、高消耗”不同,今年文件指出的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路更加強(qiáng)調(diào)了“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”。因?yàn)槭挛锇l(fā)展的規(guī)律是外因必須要通過(guò)內(nèi)因來(lái)起作用,中國(guó)特色新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的主體力量最終必須回歸我國(guó)農(nóng)民本身,培育和造就千萬(wàn)新型職業(yè)化農(nóng)民,使之擁有改造生產(chǎn)、生活的知識(shí)能力,具備長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展的能力和膽識(shí),他們才有可能真正成為新型城鎮(zhèn)化和新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的主體,持續(xù)地、最大限度地發(fā)揮主觀能動(dòng)作用。

“新型職業(yè)農(nóng)民”一詞政府方面正式提出是在2012年中央一號(hào)文件中,新型職業(yè)農(nóng)民是以農(nóng)業(yè)為職業(yè)的經(jīng)濟(jì)人,他們主要來(lái)自于農(nóng)村種養(yǎng)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)主、農(nóng)民企業(yè)家、合作社帶頭人、農(nóng)村基層干部等。農(nóng)民的職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的客觀要求,大力培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民是推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化,解決我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)貧困問(wèn)題,實(shí)現(xiàn)新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的前提條件?;谛滦吐殬I(yè)農(nóng)民在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)中重要示范作用,各級(jí)政府都非常重視對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民的引導(dǎo)和培育。

一、新型職業(yè)農(nóng)民相關(guān)研究評(píng)述

因?yàn)樾滦吐殬I(yè)農(nóng)民在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中的重要作用,繼2012年中央一號(hào)文件正式提出后,新型職業(yè)農(nóng)民的相關(guān)研究一直是學(xué)術(shù)界關(guān)注的熱點(diǎn),綜合我國(guó)目前相關(guān)研究文獻(xiàn),我們可以看到主要集中在以下幾個(gè)方面:

(一)新型職業(yè)農(nóng)民概念及其內(nèi)涵相關(guān)研究

郭智奇等提出新型職業(yè)農(nóng)民的內(nèi)涵是以從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)為職業(yè)的人員,具有較高的科技文化素養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)技能和職業(yè)道德素養(yǎng),具有較強(qiáng)的自我發(fā)展能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),具有穩(wěn)定的工作崗位和收入來(lái)源[1]。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)民問(wèn)題研究所所長(zhǎng)朱啟臻等認(rèn)為新型職業(yè)農(nóng)民的含義有廣義和狹義之分。廣義上是指從事現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的從業(yè)者,狹義上是以農(nóng)民為職業(yè),具有較高素質(zhì),收入主要來(lái)源于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)代農(nóng)民,同時(shí)還要具備三個(gè)基本條件:一是新型職業(yè)農(nóng)民是市場(chǎng)主體;二是新型職業(yè)農(nóng)民具有高度的穩(wěn)定性把務(wù)農(nóng)作為終身職業(yè),而且后繼有人;三是新型職業(yè)農(nóng)民具有高度的社會(huì)責(zé)任感和現(xiàn)代觀念,新型職業(yè)農(nóng)民不僅有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng),還要求其行為對(duì)生態(tài)、環(huán)境、社會(huì)和后人承擔(dān)責(zé)任的新型農(nóng)民。他們具有較高的科學(xué)文化素養(yǎng),掌握先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化知識(shí)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)技能[2]。

(二)新型職業(yè)農(nóng)民的培育問(wèn)題研究

關(guān)于新型職業(yè)農(nóng)民的培育問(wèn)題是學(xué)術(shù)界研究的重點(diǎn),在中國(guó)知網(wǎng)中精確搜索關(guān)鍵詞“新型職業(yè)農(nóng)民+培育”可以搜集1539條相關(guān)結(jié)果(2015年11月29日),占“新型職業(yè)農(nóng)民”相關(guān)研究(共2365條)的65%以上。具體來(lái)說(shuō)包括童潔等指出新型職業(yè)農(nóng)民培育需要建立和完善相應(yīng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支持體系、城鄉(xiāng)一體化制度支持體系、農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)支持體系、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)組織支持體系和農(nóng)民教育培訓(xùn)體系[3];沈紅梅等基于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化視閾進(jìn)行了新型職業(yè)農(nóng)民培育機(jī)制研究[4];以及國(guó)內(nèi)各地新型職業(yè)農(nóng)民培育實(shí)踐研究(這部分研究占主要比例,數(shù)量眾多,不一一羅列)等。

(三)國(guó)外新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

李國(guó)祥,楊正周介紹了美國(guó)培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民的相關(guān)政策包括通過(guò)能力提升、參與農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展及補(bǔ)貼和信貸政策等[5]。田貴平、潘寄青分析了美國(guó)、法國(guó)、韓國(guó)和日本四國(guó)在培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民上的經(jīng)驗(yàn),指出了要法律先行奠定政策基礎(chǔ),設(shè)置靈活多樣且完整的職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)體系,進(jìn)行職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的頂層設(shè)計(jì),完善政府推動(dòng)工作[6]。何愛(ài)燕從培訓(xùn)主體、培訓(xùn)項(xiàng)目、培訓(xùn)模式三個(gè)方面總結(jié)了愛(ài)爾蘭職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)并提出了我國(guó)職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的方向[7]。

綜上所述,目前關(guān)于新型職業(yè)農(nóng)民研究已經(jīng)取得了相當(dāng)?shù)某删?,但是新型職業(yè)農(nóng)民作為專(zhuān)業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備哪些具體專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和知識(shí)能力,在相關(guān)的文章中論述不夠全面,很多就籠統(tǒng)地概況為新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該“有文化,懂技術(shù),會(huì)經(jīng)營(yíng)”。而對(duì)于新型職業(yè)農(nóng)民的培育來(lái)說(shuō),了解他們應(yīng)該具備哪些具體知識(shí)能力有非常重要的意義,只有這樣才能在以后的培訓(xùn)工作中有計(jì)劃、有步驟、有針對(duì)性地去培養(yǎng)。筆者梳理了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、新型職業(yè)農(nóng)民及農(nóng)業(yè)人力資源研究的相關(guān)文獻(xiàn),然后在對(duì)部分的新型職業(yè)農(nóng)民深入訪(fǎng)談的基礎(chǔ)上,結(jié)合對(duì)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家相關(guān)咨詢(xún),嘗試整理出了新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)具備的知識(shí)能力體系。

二、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)具備知識(shí)能力體系分析

新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的知識(shí)能力體系是建立在新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化大的社會(huì)背景下的,是他們作為專(zhuān)業(yè)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化重任的必要保證。中央提出的新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不再僅僅局限于片面追求不計(jì)代價(jià)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量的增加,而要求農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更加生態(tài)環(huán)保,更具備長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的可持續(xù)性。因此,在對(duì)新型職業(yè)農(nóng)民進(jìn)行培育時(shí)也要更全面的追求職業(yè)農(nóng)民現(xiàn)代化職業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的均衡發(fā)展。

我們嘗試把新型職業(yè)農(nóng)民從事現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)活動(dòng)中需要的知識(shí)能力體系劃分為隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和顯性農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)兩個(gè)大的方面。因?yàn)槿藗冊(cè)趯?shí)際工作中的行為準(zhǔn)則分為名義的行為準(zhǔn)則和實(shí)際的行為準(zhǔn)則,名義上的行為準(zhǔn)則是組織制度中規(guī)定的崗位工作行為規(guī)范,而個(gè)人所擁有的隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)真正決定了人們的實(shí)際工作行為。因此,隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)在新型職業(yè)農(nóng)民從事農(nóng)業(yè)工作中占有重要的地位。那什么是新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)呢?筆者認(rèn)為新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)是他們?cè)趶氖罗r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中不適合用文字、語(yǔ)言來(lái)準(zhǔn)確表述和轉(zhuǎn)移的知識(shí),比如新型職業(yè)農(nóng)民的職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)理想、價(jià)值觀等,這些觀念和素養(yǎng)雖然看不見(jiàn)、摸不著,很難精確評(píng)價(jià)和傳遞,卻深深地影響著他們具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐活動(dòng),需要他們?cè)陂L(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中逐漸吸收和養(yǎng)成的。

而新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具有的顯性知識(shí)能力是他們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中所需要的專(zhuān)業(yè)技術(shù),這些專(zhuān)業(yè)技術(shù)可以用文字、公式、表格、圖形、數(shù)據(jù)等進(jìn)行記錄、傳播,比較方便他們通過(guò)參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)進(jìn)行獲取,比如農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化過(guò)程中需要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力等。

三、新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)分析

按照新型農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的特征和新型職業(yè)農(nóng)民在我國(guó)未來(lái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中的重要地位,新型職業(yè)農(nóng)民在隱性專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)方面至少應(yīng)該具備以下幾個(gè)方面:

(一)對(duì)“三農(nóng)”的熱愛(ài)之情

新型職業(yè)農(nóng)民是在農(nóng)村以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流通為主要事業(yè)的高級(jí)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)人才,他們首先應(yīng)該對(duì)農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民有深厚的感情,喜歡鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土文化,愿意工作、生活在農(nóng)村,愿意為農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)繁榮貢獻(xiàn)自己的力量。魏文學(xué)、劉文烈在研究中認(rèn)為熱愛(ài)是職業(yè)發(fā)展的前提,作為新型職業(yè)農(nóng)民,必須對(duì)農(nóng)民有認(rèn)同感、對(duì)農(nóng)業(yè)有親近感、對(duì)農(nóng)村有歸屬感,他們才能在成為新型職業(yè)農(nóng)民的道路上不怕艱難、敢于挑戰(zhàn)[8]。

(二)生態(tài)環(huán)保的理念

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的生態(tài)安全是我國(guó)國(guó)民飲食安全健康和生活品質(zhì)的基礎(chǔ)保障。傳統(tǒng)農(nóng)民在農(nóng)業(yè)耕作時(shí)因?yàn)槿狈ι鷳B(tài)環(huán)保理念,不注重農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn),貪圖農(nóng)業(yè)耕作簡(jiǎn)單高產(chǎn),過(guò)度依賴(lài)農(nóng)藥和化肥,給農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)增添了很多隱患,也使眾多百姓備受食品缺乏安全之苦。因此新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備生態(tài)環(huán)保理念,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中適度使用化肥和農(nóng)藥,盡可能采用更加科學(xué)的有機(jī)肥料制作技術(shù)和物理殺蟲(chóng)技術(shù),減少現(xiàn)代農(nóng)業(yè)土地污染,降低農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留,為人民的幸福生活提供更加健康安全的食物。

(三)終身學(xué)習(xí)的精神

科學(xué)技術(shù)日新月異的發(fā)展對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的影響及經(jīng)濟(jì)全球化對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈沖擊使得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)單純依靠傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)種植和管理很難維持,新型職業(yè)農(nóng)民必須不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的農(nóng)業(yè)種植技術(shù)和農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)才可以應(yīng)對(duì)。加上新型職業(yè)農(nóng)民是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才,本身需要專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和能力,這些專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和能力也不是一朝一夕能夠獲得的,也需要他們堅(jiān)持參加學(xué)習(xí)培訓(xùn),在實(shí)踐中逐漸摸索積累方能形成。

(四)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的意愿

在我國(guó)2105年的政府報(bào)告中把“推進(jìn)大眾創(chuàng)業(yè),萬(wàn)眾創(chuàng)新”看著是中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力之源,是穩(wěn)增長(zhǎng)、擴(kuò)就業(yè)、激發(fā)億萬(wàn)群眾智慧和創(chuàng)造力,促進(jìn)社會(huì)縱向流動(dòng)、公平正義的重大舉措,這對(duì)于我國(guó)的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)來(lái)說(shuō)更是如此。我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期停留在傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)階段,傳統(tǒng)農(nóng)民也主要是在小面積的土地上依靠手工勞動(dòng)靠天吃飯,這是我國(guó)農(nóng)村長(zhǎng)期生產(chǎn)效率低下和生活貧困的主要原因。要打破這種現(xiàn)狀,必須鼓勵(lì)正在成長(zhǎng)起來(lái)的新型職業(yè)農(nóng)民經(jīng)過(guò)科學(xué)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)的相關(guān)培訓(xùn)大膽走上創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新之路,發(fā)揮他們作為農(nóng)村農(nóng)業(yè)新主人的主觀能動(dòng)性和帶動(dòng)示范作用,為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)繁榮貢獻(xiàn)力量。

四、新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的顯性知識(shí)能力分析

新型職業(yè)農(nóng)民的職業(yè)主要是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工及銷(xiāo)售,所以他們具備的顯性知識(shí)能力至少應(yīng)該有三大類(lèi):現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。再加上現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)應(yīng)該是一二三產(chǎn)業(yè)相互融合的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式,要充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)第三產(chǎn)業(yè)——休閑農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)村文化的保護(hù)和對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用,因此新型職業(yè)農(nóng)民還應(yīng)該具備第四大類(lèi)的顯性知識(shí)能力——休閑農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)。

(一)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)

新型職業(yè)農(nóng)民是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要職業(yè)的新型農(nóng)民,掌握現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)是他們從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)。新型職業(yè)農(nóng)民不僅要對(duì)基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)和把握,更要在實(shí)際的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷地實(shí)踐和完善,還要通過(guò)經(jīng)常性參加培訓(xùn)獲取農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的新知識(shí)和新技術(shù)。關(guān)于新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備哪些具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),臺(tái)灣學(xué)者林正木在研究中總結(jié)臺(tái)灣專(zhuān)業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)包括:種子生產(chǎn)與育種技術(shù),種子和幼苗繁殖技術(shù),灌溉技術(shù),病蟲(chóng)害防治技術(shù),雜草控制技術(shù),土壤及肥料管理技術(shù),設(shè)施栽培技術(shù),組織培養(yǎng)技術(shù),非農(nóng)藥防治技術(shù),有機(jī)栽培技術(shù),堆肥制作技術(shù),植物檢疫與保護(hù)技術(shù),作物營(yíng)養(yǎng)診斷技術(shù),農(nóng)業(yè)機(jī)械運(yùn)行與維護(hù)技術(shù)等[9]。新型職業(yè)農(nóng)民在培訓(xùn)過(guò)程中除了針對(duì)以上農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行有計(jì)劃、有步驟、有重點(diǎn)的培訓(xùn)外,還要結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特色技術(shù)進(jìn)行培訓(xùn)和開(kāi)發(fā),比如葡萄集中種植的區(qū)域開(kāi)設(shè)葡萄二次掛果技術(shù)的培訓(xùn),在稻米的種植區(qū)開(kāi)展稻田養(yǎng)魚(yú)技術(shù)的培訓(xùn),在蔬菜供應(yīng)基地培訓(xùn)番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)等。

(二)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)

安全健康的農(nóng)產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對(duì)外銷(xiāo)售和提供的主要產(chǎn)品,如何科學(xué)合理的對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行采摘后處理、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)仁切滦吐殬I(yè)農(nóng)民應(yīng)該掌握的重要技術(shù)能力。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)胡小松教授等把農(nóng)產(chǎn)品的加工技術(shù)分為殺菌技術(shù)、粉碎技術(shù)、分離技術(shù)、干燥技術(shù)、膨化技術(shù)、壓榨技術(shù)、無(wú)菌包裝技術(shù)、速凍技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)等[10]。各地農(nóng)民培訓(xùn)機(jī)構(gòu)要加大力度研究總結(jié)本地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品的加工生產(chǎn)技術(shù),在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)工藝的精髓的同時(shí)對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)中不利于食品安全的健康的技術(shù)進(jìn)行更替,比如傳統(tǒng)鮮花烘干技術(shù)匯中金銀花的烘干中采用硫磺熏制法,生產(chǎn)出來(lái)的金銀花含有大量硫磺殘留,非常不利于人體健康,這些方法就應(yīng)該取締,應(yīng)該推廣更加科學(xué)合理的鮮花烘干技術(shù)。

(三)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理

目前我國(guó)農(nóng)業(yè)人才結(jié)構(gòu)不合理,在經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)企業(yè)時(shí)面臨的狀況是會(huì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的人不懂企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理,而有工業(yè)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)的人回歸農(nóng)業(yè)生產(chǎn)時(shí)又缺乏農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù),現(xiàn)實(shí)是既懂技術(shù)又懂管理的復(fù)合新型農(nóng)業(yè)高級(jí)人才非常缺乏,這在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)、管理中產(chǎn)生非常不利的影響,在很大程度上制約了我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的快速發(fā)展。在新型職業(yè)農(nóng)民的培育中要加強(qiáng)他們?cè)谵r(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面能力的培訓(xùn),大膽充分借鑒工業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的成功經(jīng)驗(yàn)為農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理所用。段小力、蔣峰在對(duì)臺(tái)灣農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)班調(diào)研基礎(chǔ)上,分析得出臺(tái)灣農(nóng)業(yè)企業(yè)管理主要有市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)控制、人力資源和財(cái)務(wù)管理四個(gè)方面經(jīng)驗(yàn)可以進(jìn)行學(xué)習(xí)[11]。當(dāng)然四個(gè)方面還可以進(jìn)一步細(xì)化為具體的經(jīng)營(yíng)管理技能。如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)又包括品牌的建立,營(yíng)銷(xiāo)組合分析,市場(chǎng)細(xì)分與目標(biāo)市場(chǎng),營(yíng)銷(xiāo)策劃等。另外基于互聯(lián)網(wǎng)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的影響,農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)該具備信息技術(shù)方面的知識(shí)如計(jì)算機(jī)基本知識(shí)、互聯(lián)網(wǎng)的操作使用、電子商務(wù)與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)業(yè)企業(yè)管理系統(tǒng)的使用和農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)的使用等。

(四)休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)

2015年9月農(nóng)業(yè)部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、國(guó)土資源部、住房城鄉(xiāng)建設(shè)部、水利部、文化部、中國(guó)人民銀行等11個(gè)部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于積極開(kāi)發(fā)農(nóng)業(yè)多種功能大力促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的通知》。該通知強(qiáng)調(diào)了休閑農(nóng)業(yè)作為一種新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)和消費(fèi)業(yè)態(tài),其發(fā)展有利于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合,可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)增收、傳承中華農(nóng)耕文明、建設(shè)美麗鄉(xiāng)村、推動(dòng)城鄉(xiāng)一體化等。縱觀歐美日韓發(fā)達(dá)國(guó)家的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè),其完善的產(chǎn)業(yè)體系中都包含了休閑農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。因此我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中新型職業(yè)農(nóng)民也應(yīng)該具備休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)方面的相關(guān)知識(shí)和技能,以備在時(shí)機(jī)成熟時(shí)主動(dòng)介入,拓寬農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,增加農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)收入。

休閑農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)和經(jīng)營(yíng)相關(guān)知識(shí)包括休閑農(nóng)場(chǎng)規(guī)劃、休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)設(shè)計(jì)、休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、休閑農(nóng)業(yè)品牌塑造、休閑文化開(kāi)發(fā)、休閑農(nóng)場(chǎng)安全衛(wèi)生管理、休閑農(nóng)業(yè)人才培訓(xùn)、休閑農(nóng)業(yè)周邊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及休閑農(nóng)業(yè)相關(guān)法律與政策的把握等。

在以上分析的基礎(chǔ)上,我們可以把新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)該具備的知識(shí)能力體系如圖所示:

圖1 新型職業(yè)農(nóng)民應(yīng)具備的知識(shí)能力體系

有了高素質(zhì)的新型職業(yè)農(nóng)民隊(duì)伍才會(huì)有健康安全,可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。培育數(shù)千萬(wàn)新型職業(yè)農(nóng)民是我國(guó)實(shí)現(xiàn)新型城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵所在。研究他們應(yīng)該具備的知識(shí)能力體系并加以推廣對(duì)于農(nóng)民職業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展有重要的作用。優(yōu)秀的職業(yè)農(nóng)民既要在自身觀念素質(zhì)方面逐漸地認(rèn)識(shí)和提高,也要通過(guò)不斷的培訓(xùn)和實(shí)踐具備在農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合經(jīng)營(yíng)的能力,這是未來(lái)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的方向,也是未來(lái)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的希望。

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中圖分類(lèi)號(hào):G724

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1673-9884(2016)01-0054-04

收稿日期:2015 - 12 - 20

基金項(xiàng)目:浙江省教育廳2015年度科研項(xiàng)目(Y201533726);浙江省臺(tái)州市教育科學(xué)規(guī)劃2015年重點(diǎn)規(guī)劃課題項(xiàng)目(GZ15001)

作者簡(jiǎn)介:王艷(1978-),女,湖北襄陽(yáng)人,浙江臺(tái)州廣播電視大學(xué)講師,碩士。

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