薄荷

每天我們都會(huì)給孩子喝一杯牛奶，為他們提供全面的營(yíng)養(yǎng)，但是，你真的給孩子喝對(duì)奶了嗎？

據(jù)乳業(yè)專家介紹，包括美國(guó)在內(nèi)，全世界共有37個(gè)國(guó)家和地區(qū)的兒童奶都采用新鮮優(yōu)質(zhì)的巴氏鮮牛奶，因?yàn)橹挥邪褪硝r牛奶才能確保牛奶的新鮮滋味以及活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。讓他們多喝巴氏鮮牛奶，可以促進(jìn)生長(zhǎng)、維護(hù)健康、增加智力。

牛奶有不同，鮮奶更營(yíng)養(yǎng)

讓孩子每天喝冷藏的新鮮牛奶，和喝從超市買回的成箱的常溫奶，真的一樣嗎？

實(shí)際上，很多媽媽們都分不清這兩種牛奶究竟有什么區(qū)別。牛奶主要分為鮮牛奶（又稱巴氏鮮牛奶）與常溫奶兩大類。冷藏保存的鮮牛奶采用了國(guó)際先進(jìn)的巴氏殺菌工藝，低溫殺菌對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)破壞小，完整地保存了牛奶的營(yíng)養(yǎng)和活性物質(zhì)；而常溫牛奶采用的是高溫殺菌工藝，破壞了牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)成分。

尤其是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童，最需要喝巴氏鮮牛奶。乳鐵蛋白是提升孩子免疫力的重要成分，鮮牛奶中的乳鐵蛋白是常溫純牛奶的1 800倍，因此，鮮牛奶更能滿足他們的營(yíng)養(yǎng)需求。

給孩子養(yǎng)成喝巴氏鮮牛奶的好習(xí)慣

讓孩子擁有高高的個(gè)子，健康的體魄，是父母最大的心愿。牛奶中的鈣對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子非常重要，專家介紹，100毫升牛奶里含有100～120毫克的鈣，如果孩子每天需要1 000毫克鈣，他喝兩瓶250毫升牛奶就解決了一半。而巴氏鮮牛奶的鈣是活性的、可溶性的，孩子更容易吸收。

與西方國(guó)家注重營(yíng)養(yǎng)和健康，90%以上的人都喝純天然無添加的巴氏鮮牛奶相比，國(guó)內(nèi)巴氏鮮牛奶的比重與國(guó)際乳品消費(fèi)主流形成巨大反差。北歐五國(guó)消費(fèi)巴氏鮮牛奶高達(dá)99.5%，美國(guó)有90%，而目前國(guó)內(nèi)的巴氏鮮牛奶比重僅有20%左右。提高對(duì)巴氏鮮牛奶的重視，讓孩子養(yǎng)成喝巴氏奶的好習(xí)慣非常重要。

怎么為孩子選到高品質(zhì)、更安全的巴氏鮮牛奶

為孩子挑牛奶，首先就得看品牌。在重慶，作為中國(guó)乳制品十強(qiáng)企業(yè)的天友乳業(yè)，80多年來專注提供新鮮、安全、健康的乳品，是值得信賴的安全品牌。

在源頭牧場(chǎng)上，天友乳業(yè)擁有39個(gè)自有牧場(chǎng)，并按照現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式建設(shè)了1個(gè)萬頭牧場(chǎng)、7個(gè)千頭牧場(chǎng)、31個(gè)百頭以上的規(guī)模牧場(chǎng)。其中，11個(gè)牧場(chǎng)獲得“全國(guó)優(yōu)質(zhì)奶源基地”稱號(hào)、GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）一級(jí)認(rèn)證（等同于歐盟標(biāo)準(zhǔn)），擁有重慶市95%以上的優(yōu)質(zhì)奶源。

西南地區(qū)首個(gè)有機(jī)牧場(chǎng)也誕生在天友。2015年，位于重慶渝北茨竹的天友兩江有機(jī)牧場(chǎng)，獲得了“中國(guó)有機(jī)認(rèn)證”，成為西南地區(qū)首個(gè)有機(jī)牧場(chǎng)。牧場(chǎng)位于空氣清新、氣候宜人的華鎣山山麓，森林公園，空氣清新，從土地、牧場(chǎng)到生產(chǎn)模式，都嚴(yán)格按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保全程有機(jī)。并且還經(jīng)過第三方認(rèn)監(jiān)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格認(rèn)證，自然、生態(tài)、無污染。天友兩江有機(jī)牧場(chǎng)原奶的菌落總數(shù)3 萬個(gè)/ml，優(yōu)于目前歐盟標(biāo)準(zhǔn)為10 萬個(gè)/ml。天友兩江有機(jī)牧場(chǎng)到工廠只有2個(gè)小時(shí)的距離，確保讓孩子喝上最新鮮的牛奶。

目前，天友利用兩江有機(jī)牧場(chǎng)的優(yōu)質(zhì)奶源，新推出了淳源有機(jī)鮮牛奶、高品發(fā)酵乳，用最高品質(zhì)的牛奶獻(xiàn)給我們最愛的人。

巴氏鮮牛奶，更安全

很多人喝巴氏鮮牛奶，但巴氏鮮牛奶背后的制造工序究竟有多嚴(yán)苛你知道嗎？

首先，巴氏鮮牛奶對(duì)奶源有近乎苛刻的要求。由于巴氏鮮牛奶只能以優(yōu)質(zhì)生鮮牛乳為原料，沒有自有奶源基地和高標(biāo)準(zhǔn)的奶源，就根本無法生產(chǎn)巴氏鮮牛奶。

其次，巴氏鮮牛奶采用巴氏殺菌工藝。專家介紹，牛奶是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)極為豐富的產(chǎn)品，對(duì)擠奶環(huán)境、條件、儲(chǔ)存、冷藏保鮮都有著近乎苛刻的要求，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的疏漏都有可能導(dǎo)致牛奶變質(zhì)或受到二次污染。

第一，原料奶必須來自健康奶牛，品質(zhì)要高，牛奶從擠出到生產(chǎn)，必須在24小時(shí)內(nèi)完成，全程2～6℃冷藏；第二，必須來自規(guī)模牧場(chǎng)的奶源，而不是個(gè)體散養(yǎng)的奶源。規(guī)模牧場(chǎng)，有專業(yè)畜牧獸醫(yī)，采用科學(xué)化管理，有機(jī)械化擠奶，有好的冷藏設(shè)備、檢測(cè)條件。比如，原奶的重要衛(wèi)生指標(biāo)之一是菌落總數(shù)（菌落總數(shù)指標(biāo)越低則原奶質(zhì)量越高，反之則越低）。目前歐盟標(biāo)準(zhǔn)為10 萬個(gè)/ml 以下，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)是200萬個(gè)/ml以下，如果菌落總數(shù)超過30萬個(gè)/ml，就無法加工成巴氏鮮牛奶。