【摘 要】在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，文化教學(xué)在其中占很重要的地位，文章論述了文化教學(xué)和語(yǔ)言教學(xué)的關(guān)系，提出了一些文化教學(xué)的方法，文化教學(xué)遵循的原則。也指出了在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，文化教學(xué)不能逾越語(yǔ)言知識(shí)教學(xué)的地位，而是作為一個(gè)輔助、補(bǔ)充的角色。這樣既有利于語(yǔ)言知識(shí)教學(xué)，也讓學(xué)習(xí)者更加形象、全面地對(duì)漢語(yǔ)有所理解。

【關(guān)鍵詞】對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)；文化教學(xué)；方法；原則

漢語(yǔ)與中國(guó)文化是密不可分的，中國(guó)文化深深地滲透于漢語(yǔ)言中。而在語(yǔ)言教學(xué)中，文化又是教學(xué)內(nèi)容不可或缺的組成部分。而在面對(duì)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者時(shí)，要怎樣才能在教授語(yǔ)言的同時(shí)，又適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行文化方面的傳播？必須要在二者之間尋求平衡。在以往的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中較側(cè)重以語(yǔ)言知識(shí)為主，在講解語(yǔ)言知識(shí)時(shí)順便講解遇到的文化內(nèi)容，文化內(nèi)容的教學(xué)就是讓學(xué)生知其然就可以了。而現(xiàn)如今的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)則不同了，教學(xué)的最終目的不但讓學(xué)生知其然，還要讓學(xué)生知其所以然。

一、語(yǔ)言知識(shí)中的文化教學(xué)

漢字教學(xué)中的文化教學(xué)。中國(guó)的漢字是世界上最古老的文字之一，是一種表音兼表意的文字，不同于世界上的其他文字。而漢語(yǔ)教學(xué)中普遍讓外國(guó)人頭疼的就是漢字學(xué)習(xí)，怎樣才能有趣味性地進(jìn)行漢字教學(xué)，怎樣才能讓學(xué)習(xí)者能更快的學(xué)習(xí)漢字都是對(duì)外漢語(yǔ)老師們一直在思考和探索的問(wèn)題?，F(xiàn)在普遍的做法是利用漢字的象形性、表意性、會(huì)意性和人文性，在講解漢字時(shí)，將這些文化教學(xué)滲入其中，可以既避免了純粹的漢字教學(xué)的枯燥，也提高了學(xué)生的吸收效果。

詞匯教學(xué)中的文化教學(xué)。學(xué)習(xí)詞匯在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中占有重要的地位，詞匯是構(gòu)建語(yǔ)言的基本材料，是語(yǔ)言表達(dá)的基本單位。漢語(yǔ)詞匯中凝聚了大量的中國(guó)文化信息，教學(xué)中不僅要講解詞匯本身的意義，也要對(duì)詞匯的文化背景加以解釋。詞匯中的成語(yǔ)、歇后語(yǔ)是最具有這一特征的，每一個(gè)詞匯都包含了中國(guó)文化。隨著時(shí)代文化的不斷發(fā)展，詞匯的意義也在不斷的增加，一些新興的意義會(huì)附加于詞匯的本義上。所以在教學(xué)中，老師要注意總結(jié)、更新，以便向?qū)W生補(bǔ)充知識(shí)。

語(yǔ)用教學(xué)中的文化教學(xué)。語(yǔ)言學(xué)習(xí)的最終目的是為了把該語(yǔ)言運(yùn)用到實(shí)際中。想要把語(yǔ)言運(yùn)用自如，除了要把詞匯、語(yǔ)法融會(huì)貫通，更重要的是要注重語(yǔ)用規(guī)范。例如，漢語(yǔ)中即使十分簡(jiǎn)單的日常問(wèn)候中也體現(xiàn)了文化。漢語(yǔ)中熟人見(jiàn)面都以“最近怎樣？”、“吃了嗎？”、“去哪兒呀？”開始，其實(shí)這些寒暄都不是真正地問(wèn)問(wèn)題，也不需要準(zhǔn)確地回答，但是外國(guó)人剛開始學(xué)習(xí)這些用語(yǔ)時(shí)很難接受，覺(jué)得是干涉到他們的私事。其中的“吃了嗎？”尤為讓外國(guó)人費(fèi)解，不管何時(shí)何地都會(huì)被問(wèn)到，外國(guó)學(xué)生剛開始會(huì)覺(jué)得中國(guó)人很窮，都在餓肚子，所以見(jiàn)面都會(huì)這樣問(wèn)。其實(shí)不然，在中國(guó)文化中，“飲食文化”是很重要的，因此人們會(huì)這樣打招呼。在中國(guó)，這樣的問(wèn)句僅僅表達(dá)一種關(guān)切問(wèn)候，對(duì)于其中涉及到的文化差異，在教學(xué)中向?qū)W生講解和解釋即可，學(xué)生只要理解就可以了，不用強(qiáng)加于學(xué)生。

二、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)方法

在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，語(yǔ)言教材中會(huì)涉及到許多的文化內(nèi)容，教師在講授時(shí)，不能死板、枯燥的講授，而是可以運(yùn)用圖片、電影、音樂(lè)等來(lái)進(jìn)行演示，這樣對(duì)中國(guó)內(nèi)涵、中國(guó)當(dāng)代生活面貌進(jìn)行全面展示，可以直觀、有效地讓學(xué)生了解。在學(xué)習(xí)新的一門語(yǔ)言時(shí)，母語(yǔ)文化和所學(xué)目的語(yǔ)文化之間會(huì)產(chǎn)生異同，采用對(duì)比分析法可以幫助學(xué)生避免自己母語(yǔ)文化的干擾。除了單純的課堂教學(xué)外，對(duì)于文化的教學(xué)，在課堂之余老師可以教學(xué)生中華才藝，如剪紙、書法、太極拳、畫畫等可以讓學(xué)生領(lǐng)略到中國(guó)文化的博大精深；唱民歌、跳民族舞等可以讓學(xué)生感受到中國(guó)文化的豐富多彩；學(xué)做中國(guó)菜可以讓學(xué)生體驗(yàn)到中國(guó)文化的獨(dú)特魅力。

三、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)的原則

循序漸進(jìn)原則。在進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)，也要由淺入深、循序漸進(jìn)，不同階段側(cè)重點(diǎn)不同。根據(jù)學(xué)生的漢語(yǔ)掌握水平，教學(xué)重點(diǎn)也要相應(yīng)不同。初期應(yīng)著重語(yǔ)言知識(shí)、技能以及交際能力的培養(yǎng)上；中期隨著詞匯量的增加，也應(yīng)增加文化教學(xué)的分量，但不能宣兵奪主，文化教學(xué)時(shí)作為輔助進(jìn)入到漢語(yǔ)教學(xué)中的；高級(jí)是學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)來(lái)了解中國(guó)文化，其中學(xué)生由被動(dòng)地學(xué)習(xí)中國(guó)文化到主動(dòng)了解中國(guó)文化，這是量的累計(jì)，質(zhì)的飛躍。

寬容原則。在接觸一個(gè)新的語(yǔ)言，必定會(huì)了解到他的文化。而文化與文化之間會(huì)有差異，在跨文化交際中，追求的目標(biāo)是和諧，多文化共處。對(duì)不同文化要持客觀的態(tài)度，同時(shí)要對(duì)其盡可能多的了解。并且要正視文化差異。在文化教學(xué)中，遇到差異時(shí)，應(yīng)客觀的分析二者間的差別，不要強(qiáng)加學(xué)習(xí)者接受這些差異，要互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

實(shí)踐性原則。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化教學(xué)不僅是輔助學(xué)習(xí)者掌握語(yǔ)言知識(shí)，更是要把這些知識(shí)轉(zhuǎn)換為交際能力。學(xué)習(xí)語(yǔ)言的目的都是要將語(yǔ)言自如運(yùn)用到實(shí)踐中來(lái)，所以文化教學(xué)中所涉及的內(nèi)容都要以能幫助到學(xué)習(xí)者交際。

代表性原則。中國(guó)文化悠久，但是隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，在對(duì)外國(guó)學(xué)習(xí)者進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)，要選擇具有代表性的、積極的文化與當(dāng)下的新興文化相結(jié)合，與時(shí)俱進(jìn)。讓學(xué)習(xí)者能及時(shí)了解到中國(guó)社會(huì)的現(xiàn)狀，也能感受到中國(guó)古代文化的瑰麗。

綜上所述，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，文化教學(xué)是重要組成部分，文化體現(xiàn)在教學(xué)的各個(gè)方面，教師要適度地進(jìn)行文化教學(xué)，采用靈活的教學(xué)方式，發(fā)揮學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，將語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)地融合為一體。而在面對(duì)不同文化時(shí)，要彼此尊重，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。這樣既有效地讓學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)到漢語(yǔ)，也有利于中國(guó)文化的傳播。

參考文獻(xiàn)

[1] 姜元杰.談對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化滲透[J].語(yǔ)文學(xué)刊：高等教育版，2011（09）.

作者簡(jiǎn)介：羅曉薇，女，壯族，云南文山人，云南師范大學(xué)2014級(jí)碩士研究生，研究方向：對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。