高照全，陳 麗，張志午，高 瑩

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院 北京 102442）

喬化密植蘋果園開心樹形改造，主要從密度和樹形兩個(gè)方面進(jìn)行。其中樹形改造是核心，密度改造是前提。密度改造主要通過(guò)逐年縮冠間伐的方法將3米×4米或3米×5米的密植園改造為4米×6米或5米×6米的果園；樹形改造主要通過(guò)逐年落頭、提干和疏大枝的方法，將有十多個(gè)主枝的紡錘形或分層形改造為有3個(gè)主枝的開心樹形。大約需要10年左右的時(shí)間完成開心樹形改造工作。在改形的過(guò)程中剛開始主要是不斷減少主枝數(shù)量，少動(dòng)小枝；改形3年后要不斷將主枝上的小枝組培養(yǎng)成大枝組，并且注意培養(yǎng)預(yù)備枝；改形5年后主要進(jìn)行大型結(jié)果枝組的培養(yǎng)和更新。在整個(gè)改造過(guò)程中都要注意維持健壯的樹勢(shì)，合理的枝量（冬剪后畝枝量5萬(wàn)～7萬(wàn)），充足的光照和合理的負(fù)載。現(xiàn)以紡錘形為例介紹一下喬化蘋果樹開心形改造后的整形修剪技術(shù)。

1 紡錘形改造后3～4年的整形修剪要點(diǎn)

紡錘形改造3～4年以后就基本形成了延遲開心形（圖1～2），永久株樹冠已充分?jǐn)U展，小的枝組也已長(zhǎng)大，這時(shí)需要再進(jìn)行1次大的調(diào)整，一是進(jìn)一步縮小臨時(shí)株樹冠，爭(zhēng)取1～2年內(nèi)去掉；二是培養(yǎng)大的結(jié)果枝組。第6～7年時(shí)永久株一般保留4～5個(gè)大枝，第8～9年時(shí)選留4個(gè)，最好不培養(yǎng)亞主枝而永久保留3個(gè)大主枝。同時(shí)著重培養(yǎng)主枝兩側(cè)的大中型結(jié)果枝組，在山區(qū)或黃土高原地區(qū)水肥條件差，如果將3米×4米的蘋果樹培養(yǎng)成6米×8米的開心樹形可能比較困難，選留3個(gè)永久性主枝（不培養(yǎng)大的亞主枝）培養(yǎng)成4米×6米的開心樹形比較容易實(shí)現(xiàn)。

改造3～5年后修剪的重點(diǎn)就是對(duì)結(jié)果枝和結(jié)果母枝的排列進(jìn)行梳理，去掉過(guò)多過(guò)密的枝條，使其上下左右排列有序。永久性主枝上每隔50厘米左右留一個(gè)結(jié)果母枝，在主枝兩側(cè)交錯(cuò)排列，培養(yǎng)結(jié)果枝組。繼續(xù)去除過(guò)大過(guò)強(qiáng)過(guò)粗的競(jìng)爭(zhēng)枝，去掉背下枝，清理生長(zhǎng)方向不對(duì)的枝條，去除妨礙永久性大主枝生長(zhǎng)的其他枝條（圖3～5）。

2 紡錘形改造后5～7年的整形修剪要點(diǎn)

圖1 紡錘樹形改造3年后的開花狀況

圖2 紡錘樹形改造3年后的結(jié)果情況

圖3 去掉競(jìng)爭(zhēng)枝

圖4 去掉背下枝

圖5 去掉逆向枝

開心形改造5年以后永久株樹冠已充分?jǐn)U展，小的枝組也已長(zhǎng)大，這時(shí)需要再進(jìn)行1次大的調(diào)整，主要的工作有三點(diǎn)：一是進(jìn)一步縮小臨時(shí)株樹冠，爭(zhēng)取盡快去掉；二是把臨時(shí)性主枝進(jìn)行縮剪，并盡早去掉（圖6）；三是在永久性主枝上培養(yǎng)出大的結(jié)果枝組。

圖6 縮減上層臨時(shí)性主枝

一般而言大改形第5～7年時(shí)就可以把臨時(shí)株去掉。第6～7年時(shí)永久株一般保留4～5個(gè)大枝（圖7），第 8～9年時(shí)選留4個(gè)，然后再用3～5年調(diào)整成3個(gè)。如果不培養(yǎng)亞主枝可永久保留3～4個(gè)大主枝。

這期間還要把大的結(jié)果枝組配備好，增加主枝上枝組的間距，去掉大的徒長(zhǎng)枝、大側(cè)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、背下枝、并生枝、背上枝、逆向枝等，并注意保留結(jié)果枝組上的預(yù)備枝，將來(lái)更新結(jié)果枝組用。改形5年后主枝上的枝組已經(jīng)長(zhǎng)大，如不處理又會(huì)出現(xiàn)光照郁閉現(xiàn)象，這時(shí)一定要對(duì)大的結(jié)果枝組進(jìn)行疏剪，一般冬剪后畝枝量留 5萬(wàn)～7萬(wàn)。改形5年后主要依靠主枝上大中型結(jié)果枝組結(jié)果，大的結(jié)果枝組要求枝條粗壯，間距要大，枝組上的小枝用疏剪的方法使之交錯(cuò)排列，以充分利用光照（圖8）。

圖7 開心形改造6年后樹體結(jié)構(gòu)

圖8 紡錘形大樹改造后第6年對(duì)主枝的修剪

3 紡錘形改造后7～10年的整形修剪要點(diǎn)

大改形7、8年以后已經(jīng)完全變成4個(gè)主枝開心形。要將4個(gè)主枝逐漸調(diào)整成3個(gè)主枝，要求果園內(nèi)主枝均勻分布，不交叉；另一方面對(duì)大型結(jié)果枝組進(jìn)行更新復(fù)壯。改形7、8年后一般主枝頭不再向前延伸，變成了一個(gè)大型的下垂結(jié)果枝組，這時(shí)對(duì)主枝頭按照大型枝組的修剪方法進(jìn)行處理，還要注意保護(hù)預(yù)備枝，更新主枝頭（圖9）。當(dāng)主枝上部的主干粗度小于最上面主枝粗度的1/3時(shí)才可以去掉小樹頭，這時(shí)對(duì)整個(gè)樹勢(shì)的影響已經(jīng)很小。不過(guò)小樹頭也可以長(zhǎng)期保留以利養(yǎng)樹，但樹頭每年都要在冬剪時(shí)處理，不讓它長(zhǎng)大（圖10）。

圖9 用主干萌發(fā)的預(yù)備枝更新主枝頭

圖10 小樹頭冬剪方法

對(duì)于水肥條件好的平地果園需要再進(jìn)行1次間伐，將6米×4米的密度用8～10年的時(shí)間變成6米×8米。這次間伐和原來(lái)間伐方法基本一致，同樣需要按照三角形分布逐年進(jìn)行，臨時(shí)株縮冠間伐的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，且有的臨時(shí)株可能因果園空間的需要長(zhǎng)期保留1～2個(gè)永久性主枝。

4 開心形改造完成后的整形修剪要點(diǎn)

開心形改造10年以后整形修剪的主要內(nèi)容就是不斷對(duì)大型的結(jié)果枝組修剪，疏剪交叉枝、細(xì)弱枝、徒長(zhǎng)枝等以促進(jìn)結(jié)果枝更好的結(jié)果，同時(shí)對(duì)過(guò)長(zhǎng)或過(guò)弱的下垂枝組進(jìn)行回縮上抬，以復(fù)壯枝組。另外注意培養(yǎng)新的大型結(jié)果枝組，對(duì)老枝組進(jìn)行更新。改造10年以后就形成了開心樹形，這在以后主枝還會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大，互相之間也會(huì)交叉，還要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行有計(jì)劃的疏剪，以維持整個(gè)果園的通風(fēng)透光條件。有的樹可能留4個(gè)大主枝，也可能只留一個(gè)，或間伐掉等，各大枝在園中要交錯(cuò)排列，以達(dá)到既能有效利用空間又能獲得充足光照的目的（圖11）。另外主枝也可以利用預(yù)備枝進(jìn)行更新，不過(guò)主枝更新周期比較長(zhǎng)，而且培養(yǎng)預(yù)備枝的難度較大，要長(zhǎng)期悉心培養(yǎng)之（圖12）。

圖11 果園內(nèi)骨干枝數(shù)量的調(diào)整

圖12 主枝的更新與培養(yǎng)

圖13 三主枝開心形主枝和結(jié)果枝組分布（鹽岐雄之輔提供）

圖14 三主枝開心形蘋果樹結(jié)果情況（鹽岐雄之輔提供）

5 樹形的改造是一種動(dòng)態(tài)的培養(yǎng)過(guò)程

對(duì)蘋果開心形改造不是一蹴而就，需要連續(xù)10多年才能完成，即使改造完成后也需要對(duì)主枝不斷調(diào)整，大型枝組不斷更新。有不少果農(nóng)在進(jìn)行了2、3年的改形后不對(duì)樹形做進(jìn)一步的改造，等結(jié)了幾年果后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，樹形、枝組又不合理了，產(chǎn)量效益也下降了。開心形改造要從始至終圍繞著目標(biāo)樹形培養(yǎng)，隨著主枝和枝組不斷增大，需要不斷地調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)。種植密度由密到稀，大枝數(shù)從多到少，最后變成 3個(gè)（圖13～14），結(jié)果枝組從小到到大，開始在臨時(shí)性主枝和永久性主枝上，最后全部集中到永久性主枝上，自始至終都維持著一種合理的結(jié)構(gòu)參數(shù)。樹高控制在4米左右，葉幕厚度3～3.5米，地下光斑占30%左右，富士、國(guó)光、王林等冬剪后所留畝枝量為5萬(wàn)～7萬(wàn)，元帥、喬納金、陸奧等為5萬(wàn)左右。