李怡雯/三峽大學經(jīng)管學院

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食品企業(yè)社會責任缺乏的原因和對策淺析

李怡雯/三峽大學經(jīng)管學院

【摘 要】近年來我國食品領(lǐng)域安全事故頻發(fā)，出現(xiàn)如毒奶粉、毒大米、冷凍僵尸肉等問題，讓人民群眾對我國食品行業(yè)安全的缺乏信心，食品企業(yè)的社會責任履行情況自然而然地成為了社會公眾關(guān)注的熱點問題。當前我國食品企業(yè)社會責任缺失的原因是由企業(yè)內(nèi)部因素和外部因素共同造成的。確保食品企業(yè)效解履行社會責任，應(yīng)當建立健全相關(guān)法律制度、強化政府監(jiān)督職能、加強食品企業(yè)自身建設(shè)、發(fā)揮社會公眾的引導促進作用。

【關(guān)鍵詞】食品安全；食品企業(yè)；社會責任

一、我國食品企業(yè)社會責任的履行現(xiàn)狀

近年來我國食品領(lǐng)域安全事故頻發(fā)，出現(xiàn)如毒奶粉、毒大米、冷凍僵尸肉等安全問題，讓人民群眾對我國食品行業(yè)安全的缺乏信心，食品企業(yè)的社會責任履行情況自然而然地成為了消費者關(guān)注的熱點問題。當前，國內(nèi)食品企業(yè)對社會責任的認識仍比較模糊，有的企業(yè)對此感到困惑，意識到社會責任的重要性但卻無從著手；有的企業(yè)則觀望徘徊，認為社會責任并非必要，且擔心履行社會責任會加重企業(yè)負擔，影響經(jīng)營利潤；有的企業(yè)則逃避責任，為了一味地追求自我利益，突破了行業(yè)規(guī)范與道德底線，忽略乃至嚴重損害了公眾利益。

食品生產(chǎn)安全關(guān)系到食品企業(yè)的生死存亡，它不僅反映了企業(yè)的道德水準，更關(guān)系著企業(yè)的長遠發(fā)展。越來越多的食品企業(yè)開始思考將社會責任融入到企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中和企業(yè)文化中，來確保企業(yè)履行社會責任。

二、食品企業(yè)社會責任缺乏的原因分析

企業(yè)內(nèi)部因素和外部因素共同造成了食品企業(yè)社會責任缺失。食品安全事故的發(fā)生，在責任性質(zhì)上，食品企業(yè)是第一責任人， 其生產(chǎn)部門與監(jiān)督部門有不可推卸的責任。同時，政府的監(jiān)管，媒體的輿論導向和消費者輿論監(jiān)督也影響著食品生產(chǎn)企業(yè)的行為。

（一）內(nèi)部原因

許多食品企業(yè)為了片面地追求眼前的利益，當經(jīng)濟利益與社會責任發(fā)生沖撞時，逃避或決絕履行社會責任，造成了食品安全事故的發(fā)生，阻礙了社會的穩(wěn)定健康發(fā)展。

社會責任意識淡薄，在企業(yè)經(jīng)營行為中，過度追求經(jīng)濟利益，并將實現(xiàn)利益最大化作為他們投資經(jīng)營的基本目標，而不把改善員工的工作條件和安全當作企業(yè)責任。部分食品企業(yè)把企業(yè)營利與企業(yè)社會責任對立起來，在利潤最大化經(jīng)營目標的驅(qū)使下，失去理性，走上唯利是圖的道路。

企業(yè)道德經(jīng)營理念缺失，導致了管理人員和員工的道德水平良莠不齊，食品安全意識淡薄，在企業(yè)發(fā)展的同時，不注重樹立道德的經(jīng)營理念，趨利觀念濃厚，有的行為甚至違法國家法律法規(guī)，從而帶來很大的食品安全隱患。

企業(yè)未建立社會責任管理體系，沒有相應(yīng)的社會責任管理部門，食品企業(yè)對員工的社會責任培訓就有可能流于形式，包括對社會責任意識的培訓、和社會責任聯(lián)絡(luò)人的培訓，沒有將這項工作提高到企業(yè)的戰(zhàn)略地位來實施。

（二）外部原因

相關(guān)法律制度不完善，相比于其他法律體系而言，食品安全的法律體系涵蓋的范圍較小，對新科技發(fā)展所導致的一系列新情況、新問題未涉足其中例如食品安全的危機處理制度、公司責任報告機制等。而食品安全問題本身涵蓋了從生產(chǎn)到消費的全過程，法律應(yīng)當反映出這一整個過程。

政府相關(guān)部門監(jiān)管不力，我國很多地方政府只注重企業(yè)的利潤和稅收，對企業(yè)守法行為的監(jiān)督力度不夠，導致地方政府過分注重經(jīng)濟效益和 GDP 的增長速度，重招商引資，輕監(jiān)管市場，忽視了對食品質(zhì)量、安全、消費者、環(huán)境和員工利益的保護。

消費者的食品安全意識差、維權(quán)意識淡薄，由于消費者的輿論監(jiān)督意識差，對于一些企業(yè)不履行社會責任，沒有自覺抵制社會責任缺失企業(yè)的產(chǎn)品，使得違規(guī)企業(yè)無所顧忌，愈加放縱。

三、增強食品企業(yè)社會責任的措施

（一）建立健全相關(guān)法律制度

法律和標準的建立就是履行企業(yè)社會責任的第一步，也具有綱領(lǐng)性的意義。嚴格的遵守規(guī)章制度，按照標準生產(chǎn)產(chǎn)品是每個企業(yè)的義務(wù)和責任。作為獨立的經(jīng)濟主體，食品企業(yè)有追求自身經(jīng)濟利益的權(quán)利，而當社會責任的履行與其追求的經(jīng)濟利益相沖突時，企業(yè)可能拒絕履行或不完全履行社會責任。因此，必須建立健全相關(guān)的法律法規(guī)體系，加大執(zhí)法和監(jiān)管力度。市場經(jīng)濟突出的特征表現(xiàn)為法律經(jīng)濟，要實現(xiàn)法治就要求建立起完善的適應(yīng)市場經(jīng)濟體制的法律法規(guī)體系，不留法律法規(guī)的空白給企業(yè)不履行社會責任的借口。食品企業(yè)對社會責任的認識不充分和實踐中相關(guān)的制度體系不健全，嚴重阻礙了我國食品企業(yè)社會責任運動的進一步發(fā)展。這種狀況下，要切實推進食品企業(yè)社會責任的承擔，必須依靠完善的法律體系作為制度保障。

（二）強化政府監(jiān)督職能

政府和相關(guān)部門要切實加強對食品企業(yè)社會責任的監(jiān)督。監(jiān)督是食品企業(yè)能否遵守法律、落實制度的保障線。公權(quán)力機關(guān)要健全監(jiān)督機制，落實監(jiān)督措施，充分發(fā)揮監(jiān)督職能。地方政府要努力消除地方保護主義的弊病，不惟、財稅收入和招商引資為上，加強對社會責任問題企業(yè)的監(jiān)督、檢查，加大對相關(guān)問題曝光、處罰力度，增強監(jiān)管的震懾作用，規(guī)范企業(yè)承擔社會責任的行為。

（三）加強食品企業(yè)自身建設(shè)

積極引入現(xiàn)代企業(yè)管理理念。要強化企業(yè)作為“社會人“的認識，消除“利益至上”的觀念，站在對有利于社會、有利于公眾、有利于長遠的眼光來審視自身發(fā)展，不僅僅是對股東、對投資者負責，不單單是唯利是圖，而是要對員工、合作伙伴、政府、社區(qū)、公共事業(yè)及環(huán)境保護等擔負責任，維護各方面的和諧統(tǒng)一、共同促進和持續(xù)發(fā)展。

要建立積極的企業(yè)文化。企業(yè)要把道德倫理、職業(yè)操守作為企業(yè)文化的重要組成部分來推進建設(shè)，在企業(yè)內(nèi)部營造高度的社會責任感、使命感。

要持之以恒地推進社會責任體系建設(shè)。食品企業(yè)社會責任體系建設(shè)是一個不斷完善、不斷發(fā)展的動態(tài)工作。企業(yè)應(yīng)積極將社會責任體系建設(shè)提升至事關(guān)企業(yè)生存發(fā)展、提升核心競爭力的戰(zhàn)略高度，毫不動搖地一以貫之，并因地制宜地加以完善和調(diào)整。

（四）發(fā)揮社會公眾的引導促進作用

食品企業(yè)作為社會組織，它的行為勢必會受到社會各方面的影響，社會的組織、個體應(yīng)當充分利用各類資源，積極發(fā)揮引導、促進作用，對食品企業(yè)有效履行社會責任形成強大的推力。新聞媒體方面，如各類報刊、雜志、網(wǎng)站等媒體，應(yīng)切實發(fā)揮輿論發(fā)聲、針挖時弊的作用。社會機構(gòu)方面，如食品行業(yè)協(xié)會、社會責任評級機構(gòu)等，應(yīng)廣泛地開展社會責任的相關(guān)宣傳工作，使社會責任的理念深入人心、形成共識。社會公眾方面，包括公司投資者、員工在內(nèi)的社會公眾，要強化作為股東、作為雇員、作為消費者的維權(quán)意識，對企業(yè)拒絕承擔相關(guān)責任、損害自身相關(guān)權(quán)益的行為，應(yīng)積極運用法律法規(guī)等武器，通過正當、合法的途徑維護自身利益，而不是以“多一事不如少一事”的旁觀態(tài)度做“沉默的大多數(shù)”。有效地使食品企業(yè)化外部壓力為內(nèi)在動力，更好地承擔相關(guān)社會責任。

四、結(jié)束語

食品企業(yè)與居民生活和整個社會的發(fā)展息息相關(guān)，也是經(jīng)濟發(fā)展的動力之源。和諧社會呼喚責任企業(yè)，一個具有高度責任意識的企業(yè)是構(gòu)建社會主義和諧社會的基石。因此食品企業(yè)履行社會責任既需要企業(yè)加強內(nèi)部建設(shè)即樹立正確的發(fā)展觀念、實施正確的經(jīng)營戰(zhàn)略、再加以相應(yīng)管理部門的監(jiān)督來卻確保企業(yè)履行社會責任，同時也需要社會各方的共同努力即政府、新聞媒體、社會組織及消費者等來形成合力。

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作者簡介：李怡雯，三峽大學經(jīng)管學院2014級工商管理班