文/陸克龍 李倩倩

（上海奶牛育種中心有限公司）

提高奶牛舒適度的有效途徑

文/陸克龍 李倩倩

（上海奶牛育種中心有限公司）

隨著奶牛產奶性能的提升和飼養(yǎng)管理的逐步規(guī)范，提高奶牛舒適度成為提升奶牛生產效益的一個有效途徑。從牛床建造、采食區(qū)域建造、行走通道、飲水管理、防暑降溫、擠奶管理和糞污清理等方面闡述如何提高奶牛的舒適度。

牛床建設；管理；奶牛；舒適度

奶牛要維持高效生產離不開舒適的生存環(huán)境。牛舍系統(tǒng)中任何可能給奶牛帶來潛在壓力的部分，都會不可避免地影響奶牛的生產效率、產奶量和牧場的經濟效益。本文從牛床建造、采食區(qū)域、行走通道建造以及飲水、防暑降溫、擠奶管理、糞污清理等幾個方面闡述牧場建設和管理經驗，分享奶牛舒適度管理理念，為同行提供參考。

1 牛床建造

奶牛一天有50%以上時間都在休息，躺臥能讓奶牛的腿部、蹄部得到很好的放松，并能增加反芻，從而提高飼料轉化率。因此，松軟、干燥、干凈的躺臥環(huán)境是減少奶牛乳房炎、子宮炎、膝關節(jié)炎、蹄病的發(fā)生率和提高奶牛生產性能的關鍵措施。

每頭奶牛的休息空間為14 m2左右。奶牛喜歡分隔欄更寬、胸檔更低或沒有胸檔的散欄。

理想的牛床采用高滲的碎石塊上鋪墊無機料再覆土的形式。牛床墊料主要有沙、有機墊料、橡膠墊和回收的固體糞便。沙子墊料舒適，但清理不方便、維護費用大。稻草、鋸末和其它有機墊料在保證奶牛舒適度、運動和奶牛流向上的功效大致相同，而明顯優(yōu)勢在于對設備影響小，便于處理糞便。橡膠墊清理方便、維護費用小，但緩沖作用比較小。墊料的厚度和干燥度對奶牛的舒適度也有很大影響，研究表明，采用沙子的墊料，其厚度每減少1.3 cm，躺臥時間減少10 min；奶牛在濕墊料牛欄中的躺臥時間比干燥墊料減少5 h。

2 采食區(qū)域建造

奶牛每天采食5 h左右。為保證足夠的采食量，不僅飼料的質量很重要，采食區(qū)域舒適度也同樣重要。奶牛是群體性動物，會同步采食和躺臥，合理的奶牛密度尤為關鍵。

飼槽寬度可以確保每頭牛采食的寬度和舒適度，每頭牛要有65 cm以上的采食空間，成母牛設計為73 cm左右，干奶牛和產前牛要有75 cm以上的采食空間。頸頰向采食通道傾斜，以利于奶牛采食面變寬，同時傾斜的牛頸枷可減小對牛肩部的壓力。采食道地面內外要有一定高度差，采食面要比奶牛站立面高15 cm左右，使采食更加舒適。采食站立區(qū)域寬度應設計為4.3 m左右，保證牛只采食的同時可以不影響其它牛只通行。采食站立區(qū)域鋪設較軟的橡膠墊，其較水泥地面更方便奶牛采食，同時有助于保護肢蹄健康。

3 行走通道

奶牛不僅要躺臥舒適，站立時也應感覺舒適。奶牛喜歡站立和行走在松軟的地面上，干燥松軟的站立和行走區(qū)域可以減少跛足的風險。但考慮奶牛密度和環(huán)境以及管理的需要，不得不鋪設水泥路面時，應盡可能減少水泥路面帶來的負面影響。

建議從牛舍到待擠廳通道寬度設計為6 m，并且設有三條鋪有橡膠墊的行走道，保證牛只舒適行走的同時，避免擁擠。如果奶牛通道坡度過大，要采用臺階式逐級爬坡的方式，以防止奶牛滑倒。奶牛行走空間要保證2 頭牛能正常通過。

4 飲水管理

水是奶牛非常重要的營養(yǎng)物質之一，也是最容易被牧場所忽視。奶牛的需水量與季節(jié)、氣溫、飼料品種、飼料量、年齡、體重、產奶量的高低等因素有關，比如產奶期的奶牛比不產奶期的奶牛需水量要大。

因此，飲水槽的設計應保證奶牛隨時可以飲到充足、清潔的水。每天都要清洗飲水槽，防止飲水槽中的水變質。飲水槽周圍地面應當有適宜的坡度，以保證沒有積水，不影響奶牛飲水。在部分寒冷地區(qū)，冬季需要有防寒保暖措施，飲水槽需要保溫，以保證奶牛在低溫條件下，也可以飲用到足夠的水。

5 防暑降溫

熱應激一直是夏季奶牛生產的重大難題。熱應激可以導致奶牛生產性能降低、疾病發(fā)生率升高，引起奶牛淘汰，甚至死亡，給奶牛生產造成巨大損失。牧場設計時，必須考慮防暑降溫和空氣流通。臥床兩側盡量減少擋風墻。在飼槽線牛站位處以及擠奶廳安裝風扇和噴淋設施，牛床上方也應安裝風扇。高溫天氣，牧場必須重視熱應激管理，加強巡視，觀察牛只的狀態(tài)，牛舍周圍及運動場上應植樹遮陰，給奶牛飼喂適當的青綠多汁飼料并增加飲水，消滅蚊蠅，提高牛群的舒適度。

6 擠奶管理

在給奶牛擠奶時，通常比較多地關注奶牛在擠奶臺上的時間，要盡量提高擠奶效率，避免過度擠奶。但實際上，有很多牧場不重視奶牛的擠奶等待時間，導致在候擠區(qū)等待時間過長。

建議應該關注一個牛舍第一頭牛出來擠奶到最后一頭牛回牛舍的時間。為減少擠奶等候時間，建議高產牛舍應該建在離擠奶廳近的地方。

7 糞污清理

泌乳牛舍每天應清糞2～3 次，奶牛在擠奶廳擠奶時，應清理牛舍，并添加飼料。育成牛舍每天應清糞1～2 次，在清糞時將臥床及水泥墻上的糞便清理干凈。糞便清理時，應從靠近擠奶廳的一側開始，以便奶牛在擠奶結束回到牛舍時不受干擾。清理時，應將所有牛糞推到牛舍的一側或糞道內，以避免糞便沾到臥床上。使用機動車清糞要注意人和牛的安全，車速和噪音不能過大。運動場也應及時清糞，尤其在冬季，奶牛趴在硬塊牛糞上會不舒服。擠奶廳、待擠奶廳及趕牛的通道可在擠奶交接時進行清糞。

8 其它

奶牛的代謝性疾病大多是由于圍產期管理不善引起的。圍產期奶牛舒適度的要求要高于泌乳期，如臨近分娩的奶牛每天站起次數增加2～3 倍，產后飲水次數和采食次數也顯著高于產前。圍產期奶牛要求采食面積為75 cm2，密度最好不超過85%。

犢牛的舒適度也是不能忽視的。研究顯示，與犢牛島相比，以圈舍為飼養(yǎng)單位的犢?？箲つ芰υ鰪?，更能適應以后的分群等。產房內應設置自然分娩欄和室內運動場，分娩欄確保分娩時的衛(wèi)生和安靜，室內運動場則照顧了患有肢蹄等疾病牛只的休息環(huán)境。犢牛在3天初乳飼喂期后即開始小群飼養(yǎng)，增加社交和群體活動，也擴大了活動區(qū)域。

轉群時，盡量集中轉群，避免單獨轉群，也不能經常轉群，需要一批一批地轉，以減少應激。

9 小結

為奶牛提供舒適的生存環(huán)境有助于其生產力水平的提高，奶牛要維持高效生產亦有賴于生產者對奶牛生存環(huán)境的持續(xù)關注。牛舍系統(tǒng)中任何可能給奶牛帶來潛在壓力的部分，都會不可避免地影響奶牛的生產效率。因此，在牧場管理中要不斷提高奶牛的舒適度，提高牧場的經濟效益。C

陸克龍（1989-），男，碩士，上海奶牛育種中心有限公司育種員，主要從事奶牛育種工作。

2017-07-05）