做法

1.酸菜放入清水中清洗一遍，撈出，擠干水分，培根切小片，香蔥切成蔥花。

2.鍋中倒入底油，油溫熱時放入培根片，中小火煎至微微變焦。

3.倒入蔥花，炒香后放入酸菜，中火炒1分鐘左右，放入米飯。

4.炒至米飯粒松散，干爽，倒入生抽，炒勻即可。

超級啰嗦

直接買袋裝已切好的酸菜，做的時候用清水洗一遍就可以了，很方便。

酸菜比較吃油，炒的時候最好稍微多放一點油，這樣才香。

最好用不粘鍋炒米飯。