徐蕾

摘 要：《旅游客源國(guó)概況》是一門(mén)時(shí)效性強(qiáng)、內(nèi)容廣博的旅游專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，對(duì)于旅游管理、酒店管理等專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)具有重要意義。本課程由于知識(shí)面廣、信息量巨大，識(shí)記難度高，傳統(tǒng)教學(xué)存在著一定的不足，課堂教學(xué)的效果并不十分理想。因此筆者在從事具體教學(xué)的同時(shí)，對(duì)本課程的教學(xué)方式方法進(jìn)行了研究。通過(guò)總結(jié)在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，不斷摸索，提出了課堂教學(xué)改進(jìn)和創(chuàng)新的幾點(diǎn)建議。希望能通過(guò)改進(jìn)教學(xué)措施、創(chuàng)新教學(xué)方法，開(kāi)拓學(xué)生的國(guó)際視野，強(qiáng)化旅游服務(wù)意識(shí)，提高旅游服務(wù)技能，實(shí)現(xiàn)教學(xué)效能的最大化。

關(guān)鍵詞：旅游客源國(guó)；課程教學(xué)；改進(jìn)；創(chuàng)新

一、《旅游客源國(guó)概況》的教學(xué)現(xiàn)狀

（一）《旅游客源國(guó)概況》課程的重要性

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，世界旅游業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)，國(guó)際客源市場(chǎng)正逐步發(fā)生變化，中國(guó)已經(jīng)成為世界旅游舞臺(tái)上舉足輕重的角色。 根據(jù)世界旅游組織預(yù)測(cè)，到 2020 年，中國(guó)將成為世界第一大旅游接待國(guó)。對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，能夠全面地了解和掌握客源市場(chǎng)知識(shí)是畢業(yè)后從事旅游工作的重要基礎(chǔ)?！堵糜慰驮磭?guó)概況》正是這樣的一門(mén)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)我國(guó)主要客源國(guó)和客源地區(qū)基本情況了解和認(rèn)識(shí)的課程，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)，在歸納、總結(jié)和分析各主要客源國(guó)的旅游市場(chǎng)特征的基礎(chǔ)上，對(duì)未來(lái)國(guó)際旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和我國(guó)旅游業(yè)的應(yīng)對(duì)措施形成清晰的判斷和認(rèn)識(shí)。

（二）學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚，教學(xué)效果不夠理想

本課程內(nèi)容豐富，具有相當(dāng)?shù)闹R(shí)性和趣味性，尤其是旅游客源國(guó)的民風(fēng)民俗、特色景點(diǎn)，對(duì)學(xué)生具有較大的吸引力。相對(duì)于其他專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課而言，《旅游客源國(guó)概況》的學(xué)習(xí)內(nèi)容易于為學(xué)生接受，學(xué)生對(duì)于課程作業(yè)和課程任務(wù)的參與熱情比較高。然而本課程識(shí)記難度較大，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)未能達(dá)到理想效果。要真正識(shí)記和辨別清楚不同客源國(guó)和地區(qū)的生活習(xí)慣和旅游發(fā)展現(xiàn)狀并不是一項(xiàng)容易的任務(wù)，學(xué)生往往會(huì)產(chǎn)生畏難情緒。而教師基本上靠講授法進(jìn)行教學(xué)，輔以小視頻播放、案例分析、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等方法。高職學(xué)生的文化基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣普遍偏弱，對(duì)于豐富繁雜的教學(xué)內(nèi)容的吸收程度有限，從隨堂考查和期末考試的成績(jī)來(lái)看，教學(xué)效果一般。

二、教學(xué)過(guò)程中存在的不足

（一）教材版本眾多，內(nèi)容相對(duì)滯后

筆者曾教過(guò)幾屆旅游管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)的《旅游客源國(guó)概論》的課程，分別使用過(guò)上海交通大學(xué)出版社、大連理工大學(xué)出版社和廣西師范大學(xué)出版社版本的《旅游客源國(guó)和目的地概況》的教材。同一家出版社的教材往往會(huì)存在“舊版新印”的現(xiàn)象，而不同出版社的教材在編排上也基本大同小異，導(dǎo)致教材對(duì)客源國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)時(shí)事概況和旅游業(yè)的發(fā)展概況闡述不詳細(xì)、不準(zhǔn)確，時(shí)效性較差，特別是對(duì)客源國(guó)出境旅游市場(chǎng)的發(fā)展分析更加滯后，導(dǎo)致不足以指導(dǎo)當(dāng)下的旅游接待和服務(wù)工作。

（二）課程學(xué)時(shí)有限，教學(xué)內(nèi)容不能充分展示

本課程的學(xué)時(shí)通常為48至64學(xué)時(shí)，而我國(guó)旅游海外客源市場(chǎng)的范圍十分廣泛，課程涵蓋內(nèi)容廣博，教師要全面、深入地開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)有一定的難度。筆者的學(xué)期教學(xué)安排通常是挑選重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)國(guó)家來(lái)進(jìn)行講解，如亞太地區(qū)的日韓、新馬泰、澳大利亞，歐洲地區(qū)的英國(guó)、法國(guó)、德國(guó)、意大利等。由于學(xué)時(shí)有限，對(duì)于一些個(gè)性鮮明、富有特色的客源國(guó)，只能選擇重點(diǎn)內(nèi)容組織教學(xué)活動(dòng)，而不能進(jìn)行全面的展示，未能完全達(dá)到預(yù)期的效果。

（三）教師自身能力有限，知識(shí)儲(chǔ)備不足

《旅游客源國(guó)概況》是一門(mén)時(shí)效性強(qiáng)、涉及學(xué)科門(mén)類(lèi)多樣、內(nèi)容廣博的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課。楊載田等（2008）曾經(jīng)指出《旅游客源國(guó)概況》課程涵蓋豐富的區(qū)域旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 、區(qū)域旅游地理學(xué)等方面的知識(shí)，并涉及到國(guó)家政治地理、文化地理、歷史地理以及民俗、心理、環(huán)境、GIS、園林 、建筑 、文物等學(xué)科領(lǐng)域， 教學(xué)難度很大。這樣的課程特點(diǎn)對(duì)于任課教師而言，需要巨大的知識(shí)儲(chǔ)備和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)。

三、《旅游客源國(guó)概況》課程教學(xué)的改進(jìn)與創(chuàng)新

（一）參考多本教材，輔以多渠道資料

為了彌補(bǔ)現(xiàn)有教材的不足，增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的時(shí)效性和教學(xué)資料的準(zhǔn)確性，教師應(yīng)當(dāng)參考多本高職高專(zhuān)規(guī)劃教材，博采眾長(zhǎng)，吸收精華。同時(shí)，由于教材出版存在一定的時(shí)間差，教師還需要隨時(shí)搜集和查閱最新的旅游資訊，到一些正規(guī)的官方網(wǎng)站，如中華人民共和國(guó)外交部官網(wǎng)、中國(guó)銀行官網(wǎng)去查詢、核實(shí)有關(guān)出入境、外匯匯率的相關(guān)信息。為了增強(qiáng)教學(xué)效果，提升教學(xué)技巧，教師還有必要參考一些教育專(zhuān)業(yè)的期刊，堅(jiān)持學(xué)習(xí)先進(jìn)的課堂管理和課堂教學(xué)的方法和技能。此外，由于課程內(nèi)容廣博的特點(diǎn)，教師在平時(shí)應(yīng)當(dāng)注意積累優(yōu)秀的案例和生動(dòng)的視頻資料，來(lái)引導(dǎo)、吸引學(xué)生持續(xù)、深入地學(xué)習(xí)本課程。

（二）充分利用有限學(xué)時(shí)， 實(shí)現(xiàn)教學(xué)效能最大化

課堂上的學(xué)時(shí)是有限的，如何利用學(xué)生課后的時(shí)間，將學(xué)時(shí)進(jìn)行有效延伸，將教學(xué)效能最大化，需要教師下一番苦功夫，從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)工具到教學(xué)方法進(jìn)行提升。教師除了認(rèn)真準(zhǔn)備教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課件之外，還要積極建設(shè)數(shù)字化課程教學(xué)平臺(tái)，錄制多個(gè)微課，并積累大量的數(shù)字資料和習(xí)題供學(xué)生線上學(xué)習(xí)使用。課前，教師可提前給學(xué)生布置學(xué)習(xí)任務(wù)，如要求學(xué)生自學(xué)數(shù)字化課程教學(xué)平臺(tái)上的微課，既能調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣，又節(jié)省了課堂講授的時(shí)間。課堂上可直接開(kāi)展討論，教師進(jìn)修答疑解惑。在課堂上完成某個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目后，教師要求學(xué)生完成課后在線測(cè)試題，學(xué)生自主檢測(cè)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。教師登錄教學(xué)平臺(tái)，查看學(xué)生的在線測(cè)試成績(jī)，以便及時(shí)調(diào)整授課內(nèi)容。

（三）綜合運(yùn)用多種教學(xué)手段，提高教學(xué)效果

信息化教學(xué)手段是近年來(lái)在許多高校出現(xiàn)并采用的先進(jìn)教學(xué)手段。相對(duì)于傳統(tǒng)的課堂講授，豐富多彩的信息化教學(xué)手段使得教師能夠更加方便快捷地融合多種不同的教學(xué)素材，更加生動(dòng)地展示旅游客源國(guó)的旅游資源、旅游發(fā)展的新動(dòng)態(tài)。課堂的動(dòng)畫(huà)演示和視頻播放突破了僅僅依靠書(shū)本講授的限制，并且更加能夠吸引學(xué)生的關(guān)注，留下深刻的印象。數(shù)字化課程教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)方便了教師隨時(shí)開(kāi)展和學(xué)生的雙向互動(dòng)，結(jié)合在線測(cè)試、分組討論、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等教學(xué)手段的使用，極大地提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和參與度。

然而各種教學(xué)方法和手段都各有利弊，教師事先必須充分了解各種方法的特點(diǎn)，因時(shí)、因地制宜，精心設(shè)計(jì)好教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。如選擇播放的視頻既要生動(dòng)有趣，又要圍繞和突出知識(shí)點(diǎn)；又如采用任務(wù)驅(qū)動(dòng)式教學(xué)的過(guò)程中，要合理控制任務(wù)的難度和工作量，確保學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)能順利完成任務(wù)，并引導(dǎo)后續(xù)的分析和總結(jié)。

（四）“專(zhuān)”、“博”結(jié)合，提升任課教師的教學(xué)能力

《旅游客源國(guó)概況》作為一門(mén)時(shí)效性強(qiáng)、內(nèi)容廣博的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，教學(xué)難度相當(dāng)大。在日常教學(xué)中，多數(shù)教師側(cè)重于對(duì)基礎(chǔ)國(guó)情概況的講授，對(duì)客源國(guó)的國(guó)民性格、出境旅游的特點(diǎn)及其發(fā)展變化較少涉及，更缺乏具體深入的分析和講解。作為專(zhuān)業(yè)任課教師，不僅要掌握客源國(guó)的地理、歷史、民俗禮儀禁忌以及政治、經(jīng)濟(jì)、文化等基本概況，而且要對(duì)客源國(guó)的旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、旅游法規(guī)以及客源流向等非常熟悉。只有做到“專(zhuān)”、“博”結(jié)合，才能突出本門(mén)課程開(kāi)設(shè)的目的和意義，才能引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，培養(yǎng)其分析問(wèn)題和思考問(wèn)題的能力。在專(zhuān)業(yè)理論方面，教師不僅要基本功扎實(shí)，而且還須密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展的新潮流和新趨勢(shì)，及時(shí)更新知識(shí)貯備。在科學(xué)文化素養(yǎng)方面，教師更應(yīng)當(dāng)不斷學(xué)習(xí)、注意積累，成為名副其實(shí)的“雜家”，能夠?qū)⒍鄬W(xué)科的知識(shí)融會(huì)貫通，進(jìn)行深入淺出的講解。

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