涂 毅，鄧麗娟，孟明翔

（武漢東湖學(xué)院生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，湖北武漢 430212）

“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”在民辦高校生物化學(xué)教學(xué)中的初步應(yīng)用實(shí)踐

涂 毅，鄧麗娟，孟明翔

（武漢東湖學(xué)院生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，湖北武漢 430212）

隨著“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”這一新興的教學(xué)模式的誕生，傳統(tǒng)的生物化學(xué)教學(xué)迎來了新的挑戰(zhàn)。本文結(jié)合民辦高校的特點(diǎn)，初步嘗試了將“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)，在準(zhǔn)備和實(shí)施過程中提出了具體的應(yīng)用方案，并指出了存在的問題與對(duì)策。

生物化學(xué)；民辦高校；微課；翻轉(zhuǎn)課堂

Abstract：With the birth of “micro class” and “flipped classroom”，the traditional biochemistry teaching has met a new challenge.In this paper，combined with the characteristics of private universities，tried to put the “micro class” and “flipped classroom” applied in biochemistry teaching，in the preparation and implementation of the application of the concrete scheme，and points out the existing problems and countermeasures.

Key words：Biochemistry；private university；micro class；flipped classroom

生物化學(xué)（Biochemistry）是當(dāng)今生物學(xué)中最重要的一門分支學(xué)科，是生物技術(shù)、生物工程、生物制藥、醫(yī)學(xué)、化學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域從事基礎(chǔ)科研工作的重要工具，是重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。在生物化學(xué)教學(xué)中，尤其是民辦高校生物化學(xué)教學(xué)中經(jīng)常遇到的問題是，知識(shí)點(diǎn)過多過細(xì)，學(xué)生往往掌握不深入，對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象難理解，究其原因，在于生物化學(xué)課程中的理論知識(shí)涉及糖、脂、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子，內(nèi)容廣泛，學(xué)習(xí)起來較為枯燥，民辦高校學(xué)生的知識(shí)水平有限，基礎(chǔ)較差，較難理解抽象的概念等。激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，是生物化學(xué)課程改革的重要目標(biāo)。“一本”高校目前都在探索與傳統(tǒng)教學(xué)模式不同的“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”模式[1]，但針對(duì)民辦高校的研究還比較少，結(jié)合生物化學(xué)課程本身的特點(diǎn)，本文將“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”引入生物化學(xué)課堂教學(xué)的可行性和必要性進(jìn)行了剖析，并對(duì)“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”如何在生物化學(xué)教學(xué)中進(jìn)行應(yīng)用做了探討。

1 “微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”的出現(xiàn)

翻轉(zhuǎn)課堂（Flipped Classroom）是2007年由兩位美國(guó)化學(xué)教師首先應(yīng)用，其后三年迅速擴(kuò)展至全球[2]。它改變了傳統(tǒng)的教學(xué)結(jié)構(gòu)和方式，把教師講、學(xué)生聽的過程翻轉(zhuǎn)過來：學(xué)生在課外進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，課堂上老師只起到指導(dǎo)作用，幫助學(xué)生對(duì)知識(shí)進(jìn)行實(shí)踐和應(yīng)用。這一過程注重學(xué)生發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性，前提是需要借助信息技術(shù)才能實(shí)現(xiàn)?！胺D(zhuǎn)課堂”在歐美等高等教育中十分流行，2011年以來逐漸影響到了國(guó)內(nèi)，成為國(guó)內(nèi)高校教學(xué)研究、教學(xué)改革的熱點(diǎn)和趨勢(shì)。在這樣的背景下，普通民辦高校，尤其是正在向應(yīng)用型大學(xué)轉(zhuǎn)型的民辦高校，對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)課應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂的研究更是一次新的大膽的嘗試。

如果說“翻轉(zhuǎn)課堂”是教學(xué)改革的方向，那么“微課”就是它的重要組成部分。“微課”的“微”與目前互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的微博、微信、微電影有著相似的含義。后者因其短小精悍、重點(diǎn)突出受到年輕人的熱捧，而前者所指的，具有內(nèi)容少、時(shí)長(zhǎng)短的特點(diǎn)?！拔⒄n”可以是一堂課，亦可指一門課，我們這里應(yīng)用的是指一堂課。微課往往針對(duì)某一知識(shí)點(diǎn)，包含一段5～10min左右的教學(xué)視頻，擁有鮮明的主題。

2 “翻轉(zhuǎn)課堂”及“微課”在生物化學(xué)教學(xué)中的應(yīng)用

2.1 準(zhǔn)備階段

（1）教師和學(xué)生都要學(xué)會(huì)如何獲取最新信息，了解學(xué)科進(jìn)展。除了本身就應(yīng)具有的專業(yè)知識(shí)外，教師還要關(guān)注新技術(shù)、新方法，因?yàn)樯锘瘜W(xué)的學(xué)科也在不斷向前發(fā)展；學(xué)生雖然接觸網(wǎng)絡(luò)很頻繁，但會(huì)用中國(guó)知網(wǎng)、科學(xué)松鼠會(huì)、果殼網(wǎng)、丁香園、小木蟲甚至NCBI等網(wǎng)站獲取專業(yè)知識(shí)了解學(xué)科前沿的學(xué)生并不多，教師應(yīng)該教會(huì)學(xué)生如何利用這些資源。

（2）制作視頻資料。教學(xué)視頻的制作是“微課”的前提。經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的準(zhǔn)備、錄制，已經(jīng)完成了生物化學(xué)全部?jī)?nèi)容的視頻準(zhǔn)備工作，并建立了校級(jí)精品資源共享課網(wǎng)站，學(xué)生可以從網(wǎng)站上獲取所需要的視頻資料。

（3）網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建立是重要組成部分。如上所說，精品資源共享課網(wǎng)站除了可以提供必要的微視頻資料外，還提供給學(xué)生自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)，包括案例、素材、作業(yè)、試卷等，為數(shù)字化教學(xué)和實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂提供基礎(chǔ)。

2.2 實(shí)施階段

這里首先要明確的是，翻轉(zhuǎn)課堂要針對(duì)學(xué)生普遍反應(yīng)學(xué)習(xí)困難、無很大興趣、難點(diǎn)多的內(nèi)容來實(shí)施，不是所有的課程、所有的內(nèi)容都適合；其次，要把對(duì)學(xué)生知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)要求放在課堂前完成。這就對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)自覺性提出了更高的要求。一本院校實(shí)施起來尚且有困難，民辦普通高校的學(xué)生就可想而知了，因此在選擇內(nèi)容時(shí)一定要精挑細(xì)選，要適合學(xué)生的學(xué)習(xí)。

例如，我們?cè)趯?shí)踐中選取了“檸檬酸循環(huán)”這一節(jié)進(jìn)行翻轉(zhuǎn)。學(xué)生提前一個(gè)星期自學(xué)本節(jié)內(nèi)容，但是碰到很多問題，如復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，拗口的化合物名稱，變魔術(shù)式的化學(xué)反應(yīng)，還有各種各樣的酶。這些都不要緊，我們可以在課堂上內(nèi)化解決。解決問題的本身就是一種學(xué)習(xí)和交流的過程。我們采用小組討論的方式進(jìn)行，各組學(xué)生提出一個(gè)他們認(rèn)為最難理解的問題，然后相互之間展開討論，學(xué)生充分參與其中，避免了上課不用心聽講、睡覺、玩手機(jī)等現(xiàn)象，并鍛煉了學(xué)生思考問題和解決問題的能力，效果遠(yuǎn)比被動(dòng)傳授知識(shí)更為理想。在這個(gè)過程中，學(xué)生們甚至還指出了教材上的錯(cuò)誤。問題解決后，教師可以布置新的任務(wù)，提出進(jìn)一步的問題，如，用放射性同位素標(biāo)記乙酰輔酶A的甲基碳原子，經(jīng)過兩輪循環(huán)后，這個(gè)同位素標(biāo)記的碳原子將位于哪個(gè)地方？再讓學(xué)生通過自主探究或者小組合作的方式進(jìn)行回答。老師只是作為輔導(dǎo)者，參與學(xué)生討論，進(jìn)行適當(dāng)?shù)募w講解。

課后，學(xué)生再通過網(wǎng)站上留的作業(yè)、思考題等方式進(jìn)行復(fù)習(xí)，老師也會(huì)將與本堂課程相關(guān)的課外閱讀內(nèi)容發(fā)布到網(wǎng)站上，供學(xué)有余力的學(xué)生進(jìn)行拓展。

通過翻轉(zhuǎn)課堂的討論，教師要記錄學(xué)生的發(fā)言情況，記錄成績(jī)，把學(xué)生學(xué)習(xí)的真實(shí)效果反映出來。這樣就避免了學(xué)生做作業(yè)時(shí)相互抄襲、不動(dòng)腦筋完成作業(yè)的后果。

在翻轉(zhuǎn)課堂之后，我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)“檸檬酸循環(huán)”這一知識(shí)點(diǎn)不再陌生，枯燥的化學(xué)反應(yīng)變成了順口溜，以往認(rèn)為最難背、難理解的內(nèi)容變成了最有意思的內(nèi)容。

除此之外，我們還把翻轉(zhuǎn)課堂應(yīng)用到了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課中。生物化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)的科學(xué)，所有理論的取得都是通過實(shí)驗(yàn)證明的。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們針對(duì)部分理論內(nèi)容，開設(shè)了綜合性設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，如測(cè)定藥用植物中的多糖、蛋白質(zhì)含量。這些實(shí)驗(yàn)都是由教師提出實(shí)驗(yàn)范圍，學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，教師對(duì)方案進(jìn)行指導(dǎo)，學(xué)生按自行設(shè)計(jì)的方案實(shí)施具體實(shí)驗(yàn)。每個(gè)步驟都是以學(xué)生為主體，教師為主導(dǎo)。這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，促進(jìn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握和運(yùn)用。

3 實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂過程中要注意的問題

1）因材施教，循序漸進(jìn)，不可急躁。翻轉(zhuǎn)課堂在國(guó)外雖然如火如荼地開展，但在我國(guó)還處于萌芽階段，如果不注意授課對(duì)象的知識(shí)水平和接受能力、自學(xué)能力，不注重課前的積累，那么，翻轉(zhuǎn)課堂很可能就會(huì)失敗，往往為了活躍課堂氣氛，加強(qiáng)互動(dòng)，結(jié)果反而使整節(jié)課變得特別沉悶和尷尬。學(xué)生提不出問題，不參加討論，教師也無從指導(dǎo)。因此，在實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂的內(nèi)容設(shè)計(jì)時(shí)，一定要在前期做大量的工作，讓學(xué)生明白翻轉(zhuǎn)的意義和方法，逐步減少教師在課堂上的主導(dǎo)時(shí)間，讓學(xué)生成為課堂主體。這需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，切不可急躁。

2）對(duì)教師提出了更高的要求。傳統(tǒng)教學(xué)中，教師是主導(dǎo)，課堂很好把控。但實(shí)施了翻轉(zhuǎn)課堂，教師對(duì)課堂的把控能力就格外重要了。教師要引出學(xué)生學(xué)習(xí)中的困惑和難點(diǎn)，甚至錯(cuò)誤，讓學(xué)生自己進(jìn)行互動(dòng)，能夠?qū)W(xué)生提出的問題有充分的預(yù)見，事先能做好準(zhǔn)備應(yīng)對(duì)，即使回答不出來也能引導(dǎo)學(xué)生自我思考，而不是毫無目的，學(xué)生你一言我一語(yǔ)，把課堂變?yōu)閬y哄哄的菜市場(chǎng)。從這個(gè)角度來說，教師的“舵手”作用顯而易見。

3）對(duì)學(xué)生提出了更高的要求。翻轉(zhuǎn)課堂一定要選取學(xué)生有興趣去探索、與前面知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系緊密的內(nèi)容，這樣才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。這對(duì)于自學(xué)能力不強(qiáng)的學(xué)生來說，更容易吸引他們進(jìn)入翻轉(zhuǎn)課堂。由于學(xué)生成為了課堂主體，他們對(duì)知識(shí)的理解一定要有深度，如果只是看看書本，看看微視頻，而不去思考，不去探究，不去討論，那么翻轉(zhuǎn)課堂也是進(jìn)行不下去的。每個(gè)小組要選出學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的學(xué)生作為小組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)收集大家的意見和問題，能夠清晰地在課堂上表達(dá)出來，供全班討論。

4 小結(jié)

總之，在民辦高校中應(yīng)用“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”是一項(xiàng)重大的挑戰(zhàn)，通過在生物化學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)這一新興的教學(xué)模式能很好地調(diào)動(dòng)教師和學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和掌握，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣高，學(xué)習(xí)效果好。但它還有應(yīng)用上的障礙。對(duì)民辦高校學(xué)生來說，學(xué)生普遍自覺性較差，因此要因材施教，合理選擇教學(xué)內(nèi)容。這一探索還有很長(zhǎng)的路要走。但可以預(yù)見，“微課”與“翻轉(zhuǎn)課堂”這一形式將成為我國(guó)生物化學(xué)教學(xué)改革的熱點(diǎn)，它很有可能代替?zhèn)鹘y(tǒng)的教學(xué)模式，成為新的主流。

[1] 汪曉東.“翻轉(zhuǎn)課堂”的實(shí)踐困惑如何應(yīng)對(duì)[N].中國(guó)教育報(bào)，2014，（4）.

[2] 何克抗.從“翻轉(zhuǎn)課堂”的本質(zhì)，看“翻轉(zhuǎn)課堂”在我國(guó)的未來發(fā)展[J].電化教育研究，2014，（7）：5-16.

Preliminary Application of “Micro Class” and “Flipped Classroom” in Biochemistry Teaching in Private Universities

Tu Yi，Deng Li-juan，Meng Ming-xiang

G434；Q5-4

B

1003–6490（2017）09–0151–02

2017–06–14

涂毅（1982—），男，湖北武漢人，講師，主要從事生物化學(xué)的教學(xué)與研究工作。

武漢東湖學(xué)院2016年教學(xué)研究項(xiàng)目。