程喜榮

畜牧獸醫(yī)專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索與研究
——以黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)為例

程喜榮

（黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物與制藥工程學(xué)院, 湖北 黃岡 438002）

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種新型的人才培養(yǎng)模式，我國(guó)也在積極探索、實(shí)施與推廣。黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)對(duì)于現(xiàn)代學(xué)徒制進(jìn)行探索，并取得成效，學(xué)生學(xué)習(xí)效果好，企業(yè)獲得了儲(chǔ)備人才。學(xué)校與企業(yè)共同制定人才培養(yǎng)方案，將教學(xué)合理的分配在學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行，學(xué)校教師和企業(yè)技術(shù)人員共同完成教學(xué)，彌補(bǔ)了學(xué)校實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地不足，設(shè)備不夠的缺陷，提高了人才培養(yǎng)質(zhì)量，初步探索出適合黃岡畜牧行業(yè)的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式。

畜牧獸醫(yī)；現(xiàn)代學(xué)徒制；培養(yǎng)模式；探索研究

職業(yè)院校注重的是學(xué)生的動(dòng)手操作技能，本著“理論夠用，注重實(shí)踐”的原則，各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)都是培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。只有讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中進(jìn)行大量的實(shí)踐技能操作練習(xí)，才能達(dá)到人才培養(yǎng)的質(zhì)量要求。高職院校教學(xué)實(shí)踐條件只能滿足基本的教學(xué)需求，每年對(duì)于實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件的投入是有限的，并不能隨著行業(yè)的發(fā)展及時(shí)更新，因此在校園內(nèi)很難達(dá)到行業(yè)發(fā)展的實(shí)際水平。為了培養(yǎng)出高質(zhì)量的人才，需要學(xué)校與行業(yè)企業(yè)進(jìn)行深度合作，共同培養(yǎng)。

一、中西方現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展?fàn)顩r

現(xiàn)代學(xué)徒制在西方國(guó)家已經(jīng)實(shí)行了幾十年，我國(guó)也在積極探索。采用現(xiàn)代學(xué)徒制教育模式意味著學(xué)生畢業(yè)就能就業(yè)。伴隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)升級(jí)，人才的需求發(fā)生了變化。現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式能夠滿足人才需求的變化及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新要求，也是高職院校主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要舉措。

（一）我國(guó)現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展?fàn)顩r

目前我國(guó)高職院校都在探索人才培養(yǎng)模式改革，希望能找到更為有效的培養(yǎng)人才的方法，現(xiàn)在比較推行的有訂單班、現(xiàn)代學(xué)徒制等行之有效的工學(xué)結(jié)合模式。但是根據(jù)目前的發(fā)展情況來(lái)看，校企合作總體來(lái)說(shuō)是以政府和高職院校為主，企業(yè)只是配合，而且配合的積極性并不高。由于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，當(dāng)前國(guó)家和地方政府很重視職業(yè)教育的發(fā)展，作為職業(yè)教育主體的高職院校，則期望通過(guò)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施和推廣達(dá)到與企業(yè)深度合作的目的，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和社會(huì)服務(wù)能力，院校也積極聯(lián)絡(luò)尋找相關(guān)企業(yè)進(jìn)行合作，開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的試點(diǎn)培養(yǎng)[1]。然而作為現(xiàn)代學(xué)徒制的重要主體企業(yè)和學(xué)生則表現(xiàn)得很平淡，企業(yè)對(duì)于人才培養(yǎng)的參與度不高，積極性不大，處于被動(dòng)地位，對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)和管理也不能盡職盡責(zé)。因此，一些現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)距離真正的現(xiàn)代學(xué)徒制教育有較大的差距，政府、院校、行業(yè)、企業(yè)還需要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，一起推動(dòng)現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施和推廣。

（二）國(guó)外現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展?fàn)顩r

在西方國(guó)家經(jīng)過(guò)半個(gè)世紀(jì)的學(xué)徒制的發(fā)展，現(xiàn)代學(xué)徒制已經(jīng)取得了較大的成就，隨著經(jīng)濟(jì)的快速變化和全球文化交流，西方的現(xiàn)代學(xué)徒制也有了新的發(fā)展變化。

1.學(xué)員的身份：學(xué)徒制不僅僅只在在校生中實(shí)行，而是逐步取消了年齡的限制，有的國(guó)家也取消了性別的要求，這些變化意味著只要是需要學(xué)習(xí)培訓(xùn)的都可以參加現(xiàn)代學(xué)徒制。

2.職業(yè)領(lǐng)域范圍：現(xiàn)在的職業(yè)培訓(xùn)崗位已經(jīng)從傳統(tǒng)的行業(yè)逐步擴(kuò)大到新興產(chǎn)業(yè)，尤其是第三產(chǎn)業(yè)，涵蓋了工業(yè)、農(nóng)業(yè)、藝術(shù)、建筑、教育、健康、公共服務(wù)等領(lǐng)域。

3.社會(huì)的認(rèn)同感：近些年，西方國(guó)家將學(xué)徒制與正規(guī)教育系統(tǒng)進(jìn)行有效的整合，使學(xué)徒制和普通教育具有同等的地位，并且為學(xué)徒制的學(xué)員提供了更為靈活和多樣化的職業(yè)發(fā)展方向，這些舉措都提高了學(xué)徒制的吸引力和社會(huì)的認(rèn)同感。

4.有專門機(jī)構(gòu)來(lái)推動(dòng)學(xué)徒制的實(shí)施：在西方國(guó)家的社會(huì)中有專門的第三方培訓(xùn)機(jī)構(gòu)來(lái)促進(jìn)學(xué)徒制的發(fā)展。第三方機(jī)構(gòu)可以聯(lián)系企業(yè)和學(xué)校，促進(jìn)雙方進(jìn)行合作，有的第三方機(jī)構(gòu)還可以自己承擔(dān)培訓(xùn)任務(wù)。這樣，西方學(xué)徒制就由企業(yè)和學(xué)校共同辦學(xué)的“雙元制”逐步向?qū)W校、企業(yè)、第三方機(jī)構(gòu)共同辦學(xué)的“三元制”轉(zhuǎn)變。

二、黃岡職院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在現(xiàn)代學(xué)徒制方面的實(shí)踐

畜牧獸醫(yī)專業(yè)是黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院國(guó)家級(jí)骨干專業(yè)，是一個(gè)辦學(xué)歷史悠久的專業(yè)。本專業(yè)對(duì)于實(shí)踐操作技能要求非常高，需要學(xué)生掌握動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)與管理、飼料配制、動(dòng)物繁育、動(dòng)物疾病診斷與治療、動(dòng)物疫病檢測(cè)與防控等方面的專業(yè)知識(shí)和技能。

2015年，我院畜牧獸醫(yī)專業(yè)與武漢中糧肉食品有限公司進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式探索。武漢中糧肉食品有限公司是世界 500強(qiáng)——中糧集團(tuán)成員企業(yè)，在武漢市江夏區(qū)投資的一家集飼料原料、養(yǎng)殖屠宰、食品加工、分銷物流、品牌推廣、食品銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。該公司規(guī)模大，資金雄厚，具有畜牧獸醫(yī)專業(yè)的完整的產(chǎn)業(yè)鏈，能夠滿足現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)過(guò)程中的實(shí)踐操作需要。學(xué)生在公司可以獲得工資報(bào)酬，以滿足自己的生活需求和學(xué)費(fèi)的繳納。

學(xué)生到校第一年先完成公共課程和專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)，第二學(xué)年就是專業(yè)課程和專業(yè)核心課程的學(xué)習(xí)，也是現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的重要時(shí)期。在此階段，學(xué)生被分別送到企業(yè)里進(jìn)行學(xué)習(xí)，由行業(yè)技術(shù)人員作為師傅，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行技術(shù)操作，進(jìn)行日常工作及管理，晚上則有專業(yè)帶隊(duì)教師進(jìn)行理論知識(shí)學(xué)習(xí)。學(xué)生在武漢中糧肉食品有限公司進(jìn)行培養(yǎng)，白天在豬場(chǎng)從事生豬飼養(yǎng)以及豬場(chǎng)管理，包括飼料的配制與質(zhì)量檢測(cè)；豬場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生控制，包括跟著企業(yè)技術(shù)人員學(xué)習(xí)豬病診斷與防治，進(jìn)行實(shí)踐學(xué)習(xí)。晚上則有專業(yè)教師進(jìn)行理論上課，結(jié)合白天的工作學(xué)習(xí)相關(guān)的理論知識(shí)。

經(jīng)過(guò)這種模式的培養(yǎng)，使學(xué)生知道在實(shí)際工作崗位上所需要的理論知識(shí)是需要認(rèn)真學(xué)習(xí)的，不能光是傳統(tǒng)的師傅帶徒弟，不能知其然而不知其所以然，必須理論與實(shí)踐相結(jié)合。

三、對(duì)于我國(guó)推行現(xiàn)代學(xué)徒制的建議

（一）加強(qiáng)有利于現(xiàn)代學(xué)徒制相關(guān)政策的制定

在現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施過(guò)程中，企業(yè)、學(xué)校和學(xué)生是利益共同體，需要按照一定約定俗成的規(guī)范進(jìn)行開(kāi)展，政府需要從制度框架上進(jìn)行約束與管理，通過(guò)明確在人才培養(yǎng)過(guò)程中各方的權(quán)利和責(zé)任，讓企業(yè)和學(xué)校明白自己應(yīng)該承擔(dān)的義務(wù)，尤其是企業(yè)要配合學(xué)校完成人才培養(yǎng)的任務(wù)。企業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中要主動(dòng)參與，當(dāng)學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行實(shí)習(xí)時(shí)，企業(yè)同樣要有系統(tǒng)的人才培養(yǎng)方案，按照員工的成長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行逐步培養(yǎng)。對(duì)于積極參與人才培養(yǎng)，提供學(xué)生實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的企業(yè)可以給予稅收減免或者資金補(bǔ)貼等相關(guān)扶持政策，以促進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展[2]。

（二）加強(qiáng)人才培養(yǎng)模式改革

雖然，高職院校目前大力推進(jìn)工學(xué)結(jié)合培養(yǎng)模式，但是實(shí)質(zhì)上還是以學(xué)校為主體，與企業(yè)合作的深與淺完全看企業(yè)的意愿，學(xué)校處于相對(duì)被動(dòng)狀態(tài)，就會(huì)出現(xiàn)畢業(yè)生畢業(yè)后不能很快地適應(yīng)工作環(huán)境或者需要再次的崗前培訓(xùn)；企業(yè)對(duì)于人才的需求也是希望新員工能夠盡快的進(jìn)入工作狀態(tài)，結(jié)合二者的需求，就可以對(duì)于人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改革?，F(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式剛好能解決這一問(wèn)題，前提是學(xué)校和企業(yè)共同完成人才的培養(yǎng)，建立相互銜接、相互融通的培養(yǎng)方案。

（三）加大宣傳力度

中國(guó)的教育模式還是屬于傳統(tǒng)的教育模式，習(xí)慣以學(xué)校為教育主體，對(duì)于社會(huì)上的培訓(xùn)存在懷疑態(tài)度。關(guān)于現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式對(duì)于整個(gè)社會(huì)還屬于比較陌生的狀態(tài)，只有部分高職院校進(jìn)行了探索與實(shí)踐。對(duì)于現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施和推廣還需要加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，營(yíng)造社會(huì)氛圍。對(duì)于校企合作效果好的學(xué)校和企業(yè)可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)、報(bào)紙等媒體進(jìn)行宣傳，提高社會(huì)影響力。對(duì)于積極參與校企合作的企業(yè)和院校建立成果獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，從精神和物質(zhì)上對(duì)于單位和個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

現(xiàn)代學(xué)徒制對(duì)學(xué)生要求高，要求學(xué)生一邊學(xué)習(xí)，一邊工作。如何協(xié)調(diào)學(xué)生的學(xué)習(xí)和工作需求，減輕企業(yè)的壓力，提高企業(yè)參與的積極性，是現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)需要解決的關(guān)鍵問(wèn)題。

[1]張啟富.高職院校試行現(xiàn)代學(xué)徒制:困境與實(shí)踐策略[J].教育發(fā)展研究,2015(3):45-51.

[2]杜啟平,熊霞.高等職業(yè)教育實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的瓶頸與對(duì)策[J].高教探索,2015(3):74-77.

[3]關(guān)晶，石偉平.西方現(xiàn)代學(xué)徒制的特征及啟示[J].職業(yè)技術(shù)教育,2011(31):77-83.

G424

A

1672-1047（2017）06-0038-02

10.3969/j.issn.1672-1047.2017.06.12

2017-11-24

中國(guó)特色的高職院校現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式研究 （ZJGA201513）

程喜榮，女，湖北紅安人，副教授。研究方向：高職畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育教學(xué)。

秦春娥]