陳琪+李延平

摘要：改革開(kāi)放以來(lái)，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們更加渴望享受高品質(zhì)的家庭生活，關(guān)注個(gè)人生命的幸福和質(zhì)量。通過(guò)大力發(fā)展家政服務(wù)行業(yè)，以適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)對(duì)家政服務(wù)的迫切需要，是人們的共同愿望，而職業(yè)教育是培養(yǎng)家政人才的重要途徑之一。本文從社會(huì)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展、社會(huì)分工、生命質(zhì)量和女性主義觀點(diǎn)四個(gè)維度分析家政職業(yè)教育的發(fā)展，以期為我國(guó)家政職業(yè)教育的快速發(fā)展提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：家政職業(yè)教育；家政服務(wù)；發(fā)展分析

中圖分類(lèi)號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2017）04-0010-05

家庭是每個(gè)人賴以生存和發(fā)展的基本單位，家庭生活質(zhì)量不僅與個(gè)人的幸福安康息息相關(guān)，也關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的和諧與發(fā)展。家政則是家庭事務(wù)的核心，家庭成員自己承擔(dān)和完成家政事務(wù)是人類(lèi)社會(huì)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)堅(jiān)持的一種傳統(tǒng)。

隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，最早在歐洲大陸一些國(guó)家的社會(huì)上層人士雇傭了專(zhuān)門(mén)的人員即“傭人”，由這些人員來(lái)侍奉家庭成員的衣食住行。進(jìn)入現(xiàn)代社會(huì)后，早期 “傭人”的概念逐漸被“家政服務(wù)人員”取代。進(jìn)入21世紀(jì)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們更加注重個(gè)人社會(huì)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和滿足，關(guān)注生命的幸福和質(zhì)量，渴望文明和高品質(zhì)的家庭生活，這對(duì)家政教育的發(fā)展提出了更高的要求。在我國(guó)人口老齡化和家庭小型化不斷加快的新形勢(shì)下，提高人們家庭生活質(zhì)量的主要途徑是發(fā)展家政服務(wù)業(yè)。而家政教育作為職業(yè)教育的一個(gè)重要領(lǐng)域，是提供家政人才和智力支持的主要陣地，因此，從多元視角探討家政職業(yè)教育的發(fā)展，是培養(yǎng)家政人才和滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)要求。

一、家政職業(yè)教育的內(nèi)涵

在我國(guó)，家政包含家事、家務(wù)、家產(chǎn)的意思。在國(guó)外，家政的英文表達(dá)主要有“家政”（Home Economics）、“持家”（Homemaking）、“家務(wù)管理”（Housekeeping）以及“家庭管理”（Household Management）。不同學(xué)者對(duì)家政教育的內(nèi)涵做出了不同的理解和描述。有學(xué)者認(rèn)為，家政教育面向全體學(xué)生，以家政學(xué)課程為核心，以家庭日常生活為切入點(diǎn)，傳授學(xué)生家庭生活技巧和技能，提高文化藝術(shù)修養(yǎng)，培養(yǎng)道德情操，進(jìn)而促進(jìn)學(xué)生的身心健康發(fā)展[1]。也有研究者指出，家政教育是指“在家政學(xué)理論的指導(dǎo)下，以提高家庭生活質(zhì)量，促進(jìn)人類(lèi)的健康、幸福和社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展為目的，對(duì)受教育者進(jìn)行家政學(xué)相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)容的養(yǎng)成教育活動(dòng)[2]?！惫P者認(rèn)為，對(duì)“家政教育”進(jìn)行界定時(shí)，應(yīng)該注意以下兩點(diǎn)：一是家政教育的范圍，即家政教育的序列；二是要用發(fā)展的眼光看待家政教育，例如，我國(guó)民國(guó)時(shí)期的家政教育和21世紀(jì)新時(shí)期的家政教育發(fā)展的社會(huì)基礎(chǔ)極不相同，那么對(duì)家政教育內(nèi)涵的解釋也有所差異。

筆者認(rèn)為，家政職業(yè)教育的對(duì)象面向所有人，教育者是具有相關(guān)家政相關(guān)理論與家政技能的人才。其包括職業(yè)教育、社會(huì)培訓(xùn)等階梯式的家政教育序列和較廣的人才培養(yǎng)途徑。內(nèi)容涉及關(guān)于家庭生活衣、食、住、行等各個(gè)方面具體的知識(shí)，主要有家庭生活的基本知識(shí)和基本技能、家庭生活中人與物和人與人的關(guān)系、家庭事務(wù)管理等內(nèi)容。家政職業(yè)教育從微觀層面來(lái)說(shuō)，主要研究每個(gè)家庭處理家庭事務(wù)的科學(xué)方法和管理原則；從宏觀角度來(lái)說(shuō)，著重研究各部門(mén)、各行業(yè)以及各學(xué)科為改善居民家庭生活所作的服務(wù)、指導(dǎo)和支持，即面向大眾的日常生活。當(dāng)今，家政職業(yè)教育的內(nèi)涵已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，由原來(lái)簡(jiǎn)單的“家事”演變?yōu)榻裉煲饬x涵蓋豐富的跨學(xué)科的綜合性應(yīng)用學(xué)科，融社會(huì)科學(xué)、自然科學(xué)、管理科學(xué)、人文科學(xué)、生活哲學(xué)、生活藝術(shù)等于一體。家政職業(yè)教育不僅具有知識(shí)的體系，而且具有職業(yè)的體系，被公認(rèn)為是人類(lèi)社會(huì)健康發(fā)展不可或缺的生活科學(xué)。

二、家政職業(yè)教育發(fā)展的基礎(chǔ)分析

家政教育作為職業(yè)教育的一個(gè)重要領(lǐng)域，是培養(yǎng)家政人才和促進(jìn)有效就業(yè)的重要途徑之一。它的產(chǎn)生和發(fā)展與一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)狀況、社會(huì)文化以及教育制度本身緊密相連、相互聯(lián)系、相互制約。

（一）從經(jīng)濟(jì)發(fā)展的視角而言

從宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來(lái)看，發(fā)展良好的家政教育需要以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為基礎(chǔ)。經(jīng)濟(jì)實(shí)力制約著家政教育發(fā)展的規(guī)模和速度，良好的家政教育有助于為家政服務(wù)行業(yè)提供源源不斷的家政人才，促進(jìn)家政行業(yè)的良性發(fā)展，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)步發(fā)展。例如，菲律賓將家政服務(wù)行業(yè)視為國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)，成為社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱行業(yè)，并于20世紀(jì)80年代將家政勞務(wù)輸出上升為國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略，形成了一條由勞務(wù)中介公司、家政技能培訓(xùn)學(xué)校和資格認(rèn)證中心等構(gòu)成的家政服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷提高“菲傭”的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)的家政服務(wù)品牌[3]。社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的客觀需要是美國(guó)家政教育的產(chǎn)生和發(fā)展的歷史背景之一。在19世紀(jì)70年代，世界自由資本主義逐漸向壟斷資本主義過(guò)渡，美國(guó)從世界大國(guó)中迅速崛起成為一顆耀眼的明星，社會(huì)不斷快速發(fā)展，科學(xué)技術(shù)日新月異，快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)社會(huì)要求學(xué)校教育引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注變化的社會(huì)和生活，教育應(yīng)該以適應(yīng)生活和職業(yè)訓(xùn)練為主，使學(xué)生能夠成長(zhǎng)為順應(yīng)美國(guó)社會(huì)秩序的自立的公民，而家政正是生活教育的重要內(nèi)容。

從微觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展的角度來(lái)看，家庭消費(fèi)是人類(lèi)生產(chǎn)和維持生命的重要過(guò)程，家庭消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r有著密切的聯(lián)系。例如19世紀(jì)，在英國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)迅速發(fā)展和社會(huì)階層急劇分化的過(guò)程中，英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)迅速崛起。中產(chǎn)階級(jí)主要從事非體力勞動(dòng)，有著穩(wěn)定的收入，生活體面，家庭生活質(zhì)量要求高。因此，英國(guó)中產(chǎn)階級(jí)獨(dú)具特色的家庭觀念、家庭文化、家庭物質(zhì)生活方式和娛樂(lè)生活方式構(gòu)成了與眾不同的家庭文化生活，其中，雇傭仆人是中產(chǎn)階級(jí)在家庭生活方式中極其顯著的一個(gè)典型特征[4]。在某種程度上而言，這不僅是滿足現(xiàn)實(shí)家庭生活的需要，更是家庭收入能力的衡量指標(biāo)之一，被看作是體面的象征和身份的標(biāo)志。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，在1851年，英國(guó)家政服務(wù)人員的總數(shù)為987 605名，1861年總計(jì)為1 208 648名，1871年達(dá)到1 494 411名[5]。這些家政服務(wù)人員主要集中在英國(guó)當(dāng)時(shí)的中產(chǎn)階級(jí)家庭。進(jìn)入21世紀(jì)，人們的家庭生活水平不斷提高，家庭生活理念發(fā)生變化，對(duì)家庭物質(zhì)生活的重視轉(zhuǎn)移到對(duì)精神生活的關(guān)注，更加關(guān)注家庭成員的生命健康和生命的意義。因此，家庭生活的需求成為家政服務(wù)消費(fèi)的重要刺激因素，家庭生活消費(fèi)刺激對(duì)家政服務(wù)的需求不斷提高，促進(jìn)社會(huì)生產(chǎn)的大力發(fā)展。同時(shí)，隨著現(xiàn)代科技的日新月異、社會(huì)生產(chǎn)方式的變化、個(gè)人經(jīng)濟(jì)收入的提高，家政服務(wù)行業(yè)快速發(fā)展反過(guò)來(lái)又更新了人們對(duì)于家政服務(wù)消費(fèi)的理念，提高了人們對(duì)于家政服務(wù)的認(rèn)識(shí)程度，改變了人們的家庭生活方式，進(jìn)而改善了家庭生活質(zhì)量。

（二）從社會(huì)文化的視角而言

縱觀教育的發(fā)展歷史，教育與文化無(wú)處不存在著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。家政職業(yè)教育的核心是家庭生活哲學(xué)，而民族文化和價(jià)值觀是家庭生活哲學(xué)的基礎(chǔ)，所以，家政職業(yè)教育必然滲透著各個(gè)民族的文化特色。社會(huì)文化把家政職業(yè)教育作為生命載體，凸顯出不同的文化烙印。一方面，社會(huì)文化制約家政職業(yè)教育，決定其價(jià)值觀取向，從而影響其教育目的和教育內(nèi)容。另一方面，家政教育也傳承和發(fā)展獨(dú)特的民族文化。家政職業(yè)教育作為民族文化的傳播工具，發(fā)揚(yáng)了傳統(tǒng)的家政文化理念和價(jià)值觀。

中國(guó)是一個(gè)有著家政文化底蘊(yùn)和家政教育傳統(tǒng)的國(guó)家，從封建社會(huì)開(kāi)始，中國(guó)人對(duì)家政的認(rèn)識(shí)就和吃、穿、住等聯(lián)系在一起，并把家庭和國(guó)家的命運(yùn)視為一體，孟子提出“天下之本在國(guó)，國(guó)之本在家，家之本在身?！边@體現(xiàn)了家政思想在我國(guó)的悠久歷史。然而，由于受儒家傳統(tǒng)思想的影響，我國(guó)社會(huì)文化輕視體力勞動(dòng)者，在社會(huì)文化心理上，家政服務(wù)人員往往與古代封建社會(huì)官宦富戶人家的仆人劃等號(hào)，致使家政職業(yè)教育在我國(guó)沒(méi)有受到人們廣泛認(rèn)可并被誤解，家政服務(wù)也被視為低人一等的職業(yè)。此外，在歷史發(fā)展的長(zhǎng)河中，受自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)文化的影響，其典型特征就是封閉性和防守性強(qiáng)，家庭被人們普遍視為是封閉的私人私密空間，排斥家庭以外的成員在自己的封閉空間內(nèi)活動(dòng)。因此，在這樣的社會(huì)文化心理影響下，人們很難接受家政服務(wù)人員進(jìn)入家庭從事家政工作，難以為其營(yíng)造一個(gè)充分信任的工作環(huán)境。反過(guò)來(lái)，家政服務(wù)人員也很難融入一個(gè)異己的工作環(huán)境，全身心地投入工作和享受工作。因此，在我國(guó)特有的傳統(tǒng)社會(huì)文化影響之下，家政教育的價(jià)值觀取向不同于歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，在一定程度上導(dǎo)致我國(guó)家政職業(yè)教育事業(yè)發(fā)展比較緩慢，缺乏高素質(zhì)的家政人才，難以與市場(chǎng)旺盛的家政人才需求相適應(yīng)。

相比較而言，由于家政在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和家庭生活服務(wù)中的重要作用，家政職業(yè)教育一直受到歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的重視和支持，被列為從基礎(chǔ)教育到高等教育的必修課程。西方民族的文化特色是提倡個(gè)人本位主義價(jià)值觀，崇尚個(gè)人主義，強(qiáng)調(diào)個(gè)性自由和個(gè)人的成就，以個(gè)人的利益和自由的滿足為標(biāo)準(zhǔn)。因此，在這種文化理念和社會(huì)氛圍熏陶下，家政服務(wù)行業(yè)不被認(rèn)為是一種傷自尊的社會(huì)地位低下的職業(yè)，相反，它被看作是謀生和獲得勞動(dòng)報(bào)酬的手段。同時(shí)，在他們看來(lái)，工作是為了快樂(lè)，是為了尋找自我，所以，在為他人提供家政服務(wù)的過(guò)程中，實(shí)際上就是實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的滿足感和自豪感的體驗(yàn)。

（三）從教育發(fā)展本身的視角而言

家政職業(yè)教育作為培養(yǎng)家政人才的重要途徑，不僅與一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，而且其發(fā)展?fàn)顩r與每個(gè)國(guó)家教育制度的完善程度也密切相關(guān)。職業(yè)教育發(fā)展走在世界前列的歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，已經(jīng)建立了比較完善的家政職業(yè)教育體系，諸如多層次的家政教育實(shí)施機(jī)構(gòu)，健全的法規(guī)政策保障機(jī)制，家政企業(yè)參與的家政人才培養(yǎng)模式，突出以能力為本位的國(guó)家資格框架制度等。健全完善的教育發(fā)展制度在一定程度上提高了家政人才的培養(yǎng)質(zhì)量。例如，在美國(guó)1 500所的大學(xué)中將近800所大學(xué)設(shè)有家政系。美國(guó)家政教育的實(shí)施途徑主要包括兩種方式：一種方式是正規(guī)教育，即從學(xué)前、小學(xué)、中學(xué)、各種技術(shù)學(xué)校和社區(qū)學(xué)院，再到學(xué)院、大學(xué)、研究生和博士生教育所形成的發(fā)展階梯；另一種方式是非正規(guī)教育，主要指各種成人家政教育，諸如培訓(xùn)班、函授、夜校等[5]。

與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)的家政職業(yè)教育起步較晚。雖然我國(guó)家政文化底蘊(yùn)歷史悠久，但直到民國(guó)時(shí)期各大高等院校才開(kāi)設(shè)家政專(zhuān)業(yè)，在1952年家政專(zhuān)業(yè)在全國(guó)高等院校調(diào)整中被取消，改革開(kāi)放后，家政專(zhuān)業(yè)才重新受到關(guān)注。縱觀我國(guó)家政教育的發(fā)展歷程可以發(fā)現(xiàn)，我國(guó)家政教育學(xué)科基礎(chǔ)比較薄弱，缺乏系統(tǒng)的研究體系和科學(xué)的理論指導(dǎo)，家政人才培養(yǎng)的層次較低，發(fā)展規(guī)模難以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。這不僅源于傳統(tǒng)社會(huì)文化理念的影響和國(guó)家社會(huì)政策的滯后，在一定程度上也源于我國(guó)職業(yè)教育體系的不完善。

三、家政職業(yè)教育發(fā)展的機(jī)會(huì)分析

馬克思認(rèn)為，生產(chǎn)力的發(fā)展水平對(duì)社會(huì)分工具有決定性作用，社會(huì)分工是生產(chǎn)力發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，在社會(huì)生產(chǎn)的整個(gè)過(guò)程中，勞動(dòng)者的知識(shí)技能水平和生產(chǎn)工具的性能在客觀上促使生產(chǎn)部門(mén)內(nèi)部分工結(jié)構(gòu)的變化，決定著社會(huì)分工的水平[6]。社會(huì)分工的產(chǎn)生，劃分出多個(gè)相對(duì)穩(wěn)固的勞動(dòng)范圍，使得不同種類(lèi)的生產(chǎn)勞動(dòng)逐漸專(zhuān)業(yè)化。精確的工作職責(zé)促使勞動(dòng)者聚集注意力，在自己相對(duì)穩(wěn)固的、特定的個(gè)人活動(dòng)范圍內(nèi)反復(fù)從事專(zhuān)業(yè)化的實(shí)踐操作，不斷積累勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，促使勞動(dòng)技能不斷發(fā)展和成熟，節(jié)省勞動(dòng)時(shí)間，提高工作效率，形成所從事行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)特有的知識(shí)和技能，進(jìn)而成為所從事行業(yè)內(nèi)的精英和專(zhuān)業(yè)人才。同時(shí)，社會(huì)分工使勞動(dòng)者從多樣需求的自我生產(chǎn)和滿足中解放出來(lái)，使勞動(dòng)者得以更好地體現(xiàn)出自身價(jià)值和意義。在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程不斷加快的背景下，家政服務(wù)業(yè)成為社會(huì)分工的一種專(zhuān)門(mén)行業(yè)和職業(yè)，可以分為簡(jiǎn)單勞務(wù)型、知識(shí)技能型、專(zhuān)家管理型等三類(lèi)層級(jí)的家政服務(wù)領(lǐng)域。家政服務(wù)的多樣化和專(zhuān)業(yè)化，為人們提供了個(gè)性化、高質(zhì)量的便捷家政服務(wù)，家政服務(wù)已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡闹匾袠I(yè)。

從18世紀(jì)60年代到20世紀(jì)40年代的200年間，英國(guó)率先爆發(fā)工業(yè)革命，隨后在整個(gè)歐洲大陸傳播，19世紀(jì)傳至北美。伴隨著機(jī)器化大工業(yè)生產(chǎn)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，科學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)，促使生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)化的程度不斷提高，家政服務(wù)行業(yè)及其內(nèi)部的社會(huì)分工程度越來(lái)越高且日益精細(xì)，成為越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化的生產(chǎn)服務(wù)部門(mén)。而且，近代工業(yè)革命的快速發(fā)展，破壞了歐美等國(guó)家的鄉(xiāng)村家庭經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，手工業(yè)生產(chǎn)被大機(jī)器化生產(chǎn)所取代，促使歐美等社會(huì)產(chǎn)生了更多的剩余勞動(dòng)力，這些從事手工業(yè)生產(chǎn)的剩余勞動(dòng)力迫于經(jīng)濟(jì)壓力從農(nóng)村轉(zhuǎn)向城市。在當(dāng)時(shí)，倫敦每13個(gè)人中就有1個(gè)人是從事家政服務(wù)行業(yè)的工作[7]。因此，這在一定程度上促使學(xué)校代替家庭行使教育代理者的責(zé)任，家政職業(yè)教育和教育的目的不謀而合。隨著工業(yè)化、現(xiàn)代化和城市化水平不斷提高，家政職業(yè)教育和家政服務(wù)從傳統(tǒng)家庭自給自足的狀態(tài)中分離出來(lái)，人們的家政服務(wù)需求逐漸轉(zhuǎn)向社會(huì)來(lái)承擔(dān)。于是，家政服務(wù)行業(yè)作為欣欣向榮的第三產(chǎn)業(yè)不斷朝著專(zhuān)業(yè)化、精細(xì)化和規(guī)范化的方向發(fā)展，并已成為對(duì)接快節(jié)奏城市生活和現(xiàn)代化社會(huì)分工的專(zhuān)門(mén)行業(yè)。這體現(xiàn)了人力資源社會(huì)化合理配置的要求，家政服務(wù)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平提高和人們生活質(zhì)量改善等方面扮演著不可替代的角色。

四、家政職業(yè)教育發(fā)展的意義分析

在20世紀(jì)60年代，美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家加爾布雷斯（John Kenneth Galbraith）和鮑爾（Raymond Bauer）提出了“生命質(zhì)量”的概念，對(duì)美國(guó)經(jīng)濟(jì)繁榮發(fā)展與國(guó)民精神空洞之間的矛盾進(jìn)行深刻反思，引發(fā)了人們對(duì)整個(gè)美國(guó)社會(huì)“物欲橫流”的聲討。加爾布雷斯指出，人的生命質(zhì)量不僅關(guān)系到人們生活的舒適度，還與人們精神上的享受密切相關(guān)[8]。對(duì)于生命質(zhì)量的研究，主要有客觀生命質(zhì)量觀、主觀生命質(zhì)量觀和主觀-客觀生命質(zhì)量觀三種觀點(diǎn)。但無(wú)論是哪一種見(jiàn)解，都認(rèn)為人類(lèi)社會(huì)的生命質(zhì)量不僅僅是關(guān)系到經(jīng)濟(jì)收入、醫(yī)療健康、文化教育等外在條件的追求，而且包括以個(gè)體的生活滿意度、主觀幸福感和快樂(lè)感等主觀感受為衡量指標(biāo)的精神層面的訴求。探索和努力實(shí)現(xiàn)人類(lèi)所向往的美好生活是生命質(zhì)量研究興起的本源，這也是家政教育的本質(zhì)所在。家庭不僅是生命的棲息之地，更是生命的根基所在。家庭生活促使人的物質(zhì)生命得以成長(zhǎng)，精神生命得以滋養(yǎng)，智慧生命得以開(kāi)啟，社會(huì)生命得以延伸。良好的家庭氛圍和積極向上的家庭文化能夠?qū)崿F(xiàn)家庭成員的滿足感，提高生活幸福指數(shù)和生存質(zhì)量；相反，個(gè)體的成長(zhǎng)發(fā)展和生命質(zhì)量也密切依賴于家庭生活的環(huán)境，其在一定程度上影響著生命個(gè)體的廣度和深度。

家政職業(yè)教育是實(shí)現(xiàn)人類(lèi)生命質(zhì)量的重要途徑。家政職業(yè)教育以生命為基點(diǎn)，把生命的本質(zhì)和需要融入到家庭服務(wù)中，是尊重生命、完善生命和提升生命的價(jià)值體現(xiàn)，把實(shí)現(xiàn)對(duì)生命的成全作為最高的追求。目前，在新時(shí)代的背景下，家政職業(yè)教育重新煥發(fā)了生命，涵蓋的內(nèi)容越來(lái)越廣泛，從洗衣做飯、清潔整理到營(yíng)養(yǎng)配餐、衛(wèi)生保健和家務(wù)管理等，從幼兒生命意義的獲得再到老年人生命尊嚴(yán)的維護(hù)，家政服務(wù)塑造著生命特有的品質(zhì)。這種服務(wù)不僅具有物質(zhì)上的意義，滿足最基本的生活需要，而且還具有精神上的意義，促使人們精神上獲得一種自豪感和優(yōu)越感，實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值認(rèn)同感。這不僅是社會(huì)文明進(jìn)步的標(biāo)志，也是每個(gè)個(gè)體生命的幸福體驗(yàn)和精神寄托。

五、家政職業(yè)教育發(fā)展的功能分析

女性主義思想起源于19世紀(jì)末。在不同的歷史發(fā)展時(shí)期和社會(huì)背景中，女性主義者們提出了具有鮮明時(shí)代特色的女性主義觀點(diǎn)和思想，主要的女性主義觀點(diǎn)包括：自由女性主義、馬克思女性主義、激進(jìn)女性主義、黑人女性主義和后現(xiàn)代女性主義。女性主義的理論觀點(diǎn)隨著時(shí)代的發(fā)展而有所進(jìn)步，其核心思想是作為社會(huì)的主要成員，女性的社會(huì)地位和自身權(quán)益應(yīng)該得到應(yīng)有的保護(hù)和尊重，從而在全人類(lèi)實(shí)現(xiàn)兩性平等和兩性平權(quán)。女性主義作為一種特殊的思想，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各個(gè)方面產(chǎn)生了巨大的影響力。本文中關(guān)于女性主義觀點(diǎn)的論述主要集中于女性的就業(yè)權(quán)。女性同男士一樣，享有平等的就業(yè)和選擇職業(yè)的權(quán)利，并獲得勞動(dòng)報(bào)酬。家政服務(wù)作為一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也是一個(gè)新興的服務(wù)行業(yè)。由于女性自身天生的本性特點(diǎn)，家政服務(wù)的工作性質(zhì)和要求與其相吻合，因此，家政服務(wù)行業(yè)成為女性實(shí)現(xiàn)就業(yè)的一個(gè)重要領(lǐng)域。

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，女性的職責(zé)是扮演社會(huì)為女性所規(guī)定的賢妻良母的角色，家庭生活中的事務(wù)料理、子女教育和老年贍養(yǎng)等都理所應(yīng)當(dāng)?shù)赜膳猿袚?dān)和負(fù)責(zé)。女性作為日常生活順利進(jìn)行的維系者，通過(guò)從事家庭內(nèi)部勞動(dòng)可以使男性勞動(dòng)者安心工作，從而經(jīng)濟(jì)活動(dòng)才能順利進(jìn)行。然而，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)價(jià)值觀念和個(gè)人生活理念開(kāi)始發(fā)生變化，大多數(shù)女性逐漸意識(shí)到難以從無(wú)盡的家務(wù)勞動(dòng)中獲得生活的保障和安全感，更無(wú)法獲得精神上的獨(dú)立。相反，在她們看來(lái)，女性應(yīng)該把更多的時(shí)間和精力投入到社會(huì)參與中，尤其是獲得就業(yè)的權(quán)利和機(jī)會(huì)，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位。同時(shí)，家政服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展促使家庭服務(wù)社會(huì)化，老年護(hù)理、幼兒教育、家庭事務(wù)管理等都由專(zhuān)門(mén)化的家政服務(wù)人員負(fù)責(zé)，代替了傳統(tǒng)婦女相夫教子的家庭角色和職責(zé)，因此，家庭服務(wù)的社會(huì)化不可避免地把女性帶進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)領(lǐng)域。對(duì)于已經(jīng)在職場(chǎng)打拼的女性和未就業(yè)的女性而言，家政服務(wù)的社會(huì)化不僅減少了現(xiàn)代女性工作和家庭的角色沖突，也為女性帶來(lái)了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。因此，家政職業(yè)教育作為“就業(yè)教育”，一方面，通過(guò)提供家政職業(yè)培訓(xùn)和教育，為農(nóng)村婦女轉(zhuǎn)移就業(yè)和城市下崗女工再就業(yè)提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)；另一方面，職業(yè)教育作為一種教育類(lèi)型，滿足了不同學(xué)生的興趣和需要。所以，家政服務(wù)的專(zhuān)業(yè)化和綜合化程度不斷提高，一方面促使女性可以在家庭之外獲得生活保障的基本條件，也密切了婦女與社會(huì)之間的聯(lián)系，提高了社會(huì)地位；另一方面也促使女性個(gè)人的自我滿足感和社會(huì)價(jià)值得到實(shí)現(xiàn)。

家政職業(yè)教育是社會(huì)實(shí)踐與教育活動(dòng)結(jié)合的產(chǎn)物，其與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們的家庭生活質(zhì)量和個(gè)人的社會(huì)價(jià)值有著密切的聯(lián)系。通過(guò)家政職業(yè)教育培養(yǎng)家政人才，發(fā)展家政服務(wù)業(yè)，以適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)對(duì)家政服務(wù)的迫切需要，是人們的共同愿望。

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（責(zé)任編輯：楊在良）