文/周志剛 張黎 楊華蓮 徐曉玲

水產(chǎn)健康養(yǎng)殖防病和促生長用生物制劑

文/周志剛1張黎2楊華蓮2徐曉玲2

技術(shù)簡介：

本項(xiàng)目立足于促生長用抗生素替代及藥用抗生素減量使用，針對傳統(tǒng)抗生素替代品益生菌飼用改善不穩(wěn)定問題，重點(diǎn)開發(fā)防病和促生長用水產(chǎn)動物消化道微生物益生元件，創(chuàng)建信號肽庫篩選聯(lián)合胞內(nèi)蛋白酶敲除枯草芽孢桿菌高效分泌表達(dá)平臺，克服后功能基因時代普遍存在的難表達(dá)及低分泌表達(dá)等產(chǎn)業(yè)化障礙，實(shí)現(xiàn)淬滅酶（防治細(xì)菌病）和幾丁質(zhì)降解酶（防治寄生蟲病及促進(jìn)生長）的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，淬滅酶AiiO-AIO6具有耐高溫、高比活及枯草芽孢中分泌表達(dá)的性能，共浴可抑制A.hydrophia毒力因子表達(dá)，且不影響其正常生長，具有防治魚類養(yǎng)殖革蘭氏陰性細(xì)菌性病害的功能；幾丁質(zhì)酶ChiCD3可顯著降解寄生蟲孢子殼瓣（共浴破壁率>35%）； 獲得高降解蝦殼幾丁質(zhì)的ChiB565和具有幾丁質(zhì)酶和β-1,3-1,4-葡聚糖酶活的高比活雙功能酶Chi92，采用枯草芽孢桿菌高分泌的幾丁質(zhì)氧化水解酶極大提高幾丁質(zhì)酶降解幾丁質(zhì)能力，以上研究有效解決我國水產(chǎn)養(yǎng)殖中細(xì)菌和寄生蟲病害防治以及廢棄蝦蟹殼粉資源化問題，促進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖，提高首都水產(chǎn)品的安全衛(wèi)生質(zhì)量，在首都水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境保護(hù)和保障首都人民健康方面具有重要意義。

生產(chǎn)發(fā)酵

技術(shù)優(yōu)勢：

（1）升級水產(chǎn)養(yǎng)殖抗生素減量使用思路：將傳統(tǒng)的活菌制劑研發(fā)思路升級為對消化道微生物益生元件的系統(tǒng)開發(fā)；

（2）創(chuàng)新研發(fā)平臺：創(chuàng)建信號肽庫篩選聯(lián)合胞內(nèi)蛋白酶敲除枯草芽孢桿菌高效分泌表達(dá)平臺，克服后功能基因時代普遍存在的難表達(dá)及低分泌表達(dá)等產(chǎn)業(yè)化障礙；

（3）創(chuàng)制新型關(guān)鍵生物制劑：立足促生長用抗生素替代及藥用抗生素減量使用，創(chuàng)制通過無生存選擇壓力的路徑阻斷G-細(xì)菌致病能力策略的N-?；呓z氨酸內(nèi)酯酶、針對粘孢子蟲的耐藥壁壘幾丁質(zhì)殼瓣新靶點(diǎn)以及提質(zhì)廢棄資源蝦蟹殼粉的幾丁質(zhì)降解酶（幾丁質(zhì)酶和幾丁質(zhì)氧化水解酶）。

作者單位：1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所 2.北京市水產(chǎn)技術(shù)推廣站