翁莉

摘要：本文在介紹體驗式教學(xué)及場景式教學(xué)研究綜述基礎(chǔ)上，探討虛擬體驗式及場景式教學(xué)的定義，針對本旅游專業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，探索虛擬體驗式及場景式教學(xué)的開展應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：體驗式教學(xué)；虛擬體驗式；場景式教學(xué)

一、體驗式教學(xué)及場景式教學(xué)的定義

1.虛擬體驗式與場景式的研究綜述

毛偉紅在《“活動化”旅游教學(xué)模式的研究與實踐》中指出，“活動化”旅游教學(xué)是指在旅游教學(xué)過程中通過滲透各類活動因子，充分調(diào)動學(xué)生的多種感官和學(xué)習(xí)興趣，鼓勵學(xué)生主動參與、主動探索、主動思考、主動實踐，從而提高學(xué)生的旅游職業(yè)能力，促進學(xué)生整體素質(zhì)全面發(fā)展的一種新型的教學(xué)方式，它主張“活動”是實現(xiàn)“發(fā)展”的必由之路。教師在教學(xué)過程中，必須以發(fā)展旅游職業(yè)能力為核心，以學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，構(gòu)建具有開放性、創(chuàng)造性、實踐性和趣味性的活動模式，讓學(xué)生在“活動”中學(xué)習(xí)和發(fā)展，本課題認(rèn)為“活動化”旅游教學(xué)可以借助虛擬化的手段，設(shè)計體驗式及場景式的活動過程；2010年李欣在仨維虛擬教室的開發(fā)及教學(xué)應(yīng)用研究》的論文中提出：虛擬教室是一種采用虛擬現(xiàn)實、多媒體和網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)開發(fā)的新型教學(xué)平臺?；谔摂M教室的教與學(xué)，其無論在內(nèi)容、時空，還是學(xué)習(xí)方法和手段上，都突破了原有的條條框框，促進了教學(xué)改革的發(fā)展和教學(xué)質(zhì)量的提高，并研究了三維虛擬教室的設(shè)計與開發(fā)。初步闡述了三維虛擬教室的教學(xué)應(yīng)用情況。進入21世紀(jì)，在對體驗式教學(xué)及場景式教學(xué)理論研究的基礎(chǔ)上向教育學(xué)、外語教學(xué)等專業(yè)逐漸拓展，而后隨著教學(xué)方式日益受到重視，逐步在旅游專業(yè)的教學(xué)領(lǐng)域中鋪展開來，以體驗式教學(xué)及場景式教學(xué)為主題的旅游專業(yè)研究也呈現(xiàn)出上升趨勢。

2.體驗式教學(xué)及場景式教學(xué)的定義

2.1體驗式教學(xué)

20世紀(jì)初開始，體驗式教學(xué)開始出現(xiàn)萌芽。由著名美國哲學(xué)家、教育家約翰·杜威首先嘗試將以往的傳統(tǒng)實驗室作為研究對象的方法，轉(zhuǎn)而把真實的學(xué)校作為研究對象。他反對傳統(tǒng)的教學(xué)方式，例如以教師個人為中心的演講或授課的單向傳達信息方式等，更傾向于主張以學(xué)生為中心、活動為中心，讓參與者自己將智力、經(jīng)驗等全部投入到整個學(xué)習(xí)過程當(dāng)中。體驗式教學(xué)是指根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點和規(guī)律，通過創(chuàng)造實際的或重復(fù)經(jīng)歷的情境和機會，呈現(xiàn)或再現(xiàn)、還原教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生在親歷的過程中理解并建構(gòu)知識、發(fā)展能力、產(chǎn)生情感、生成意義的教學(xué)觀和教學(xué)形式。

2.2場景式教學(xué)

根據(jù)美國教育家杜威所說：“我們主張必須有一個實際的經(jīng)驗情境，作為思維的開始階段。”那么，場景式教學(xué)就是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)一個虛擬的學(xué)習(xí)場景，以引起學(xué)生一定的感官體驗，從而更好地幫助學(xué)生理解課堂上所學(xué)內(nèi)容及發(fā)現(xiàn)自身存在的問題的教學(xué)方法。通過場景式教學(xué)，學(xué)生可以更加透徹地理解所學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)興趣和課堂的活躍度，有助于學(xué)生創(chuàng)新思維能力的發(fā)展。

二、旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀

目前，在培養(yǎng)旅游類高職生的教學(xué)實踐活動中所獲得的信息反饋，使得我們強烈地意識到，旅游專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)模式突出存在以下問題。

1.教學(xué)手段局限性，情景教學(xué)難以實現(xiàn)

傳統(tǒng)多媒體教學(xué)技術(shù)的限制，難以滿足旅游專業(yè)情景教學(xué)的需要。目前旅游專業(yè)教學(xué)中的多媒體技術(shù)，還是單一的圖像、圖片展示，對于國內(nèi)、國外的旅游景點及旅游知識，在現(xiàn)在的旅游教學(xué)中只能依靠文字、照片、圖片、風(fēng)光片等給學(xué)生展示，學(xué)生在頭腦中更是難以形成明晰輪廓。

2.教學(xué)主體單一，以學(xué)生為認(rèn)知主體的教學(xué)模式無法實現(xiàn)

現(xiàn)代教育要求在教學(xué)活動中能夠構(gòu)建一種既能發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，又能充分體現(xiàn)學(xué)生認(rèn)知主體作用的新型教學(xué)模式。

3.教學(xué)成本高、風(fēng)險大，無法反復(fù)實地訓(xùn)練

專業(yè)操作技能是學(xué)生未來就業(yè)之本，在實際場景中進行導(dǎo)游業(yè)務(wù)、酒店技能的操作與能力訓(xùn)練是提高學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的有效途徑。學(xué)生在上實訓(xùn)課時，學(xué)校要花費大量的經(jīng)費用于租用車輛及各種耗材費用，期間還要充分考慮到學(xué)生的安全問題、天氣問題，物料損耗問題等諸多因素。

三、虛擬體驗式及場景式教學(xué)的實踐探索

為了適應(yīng)未來時代的發(fā)展和社會對于旅游人才的需求，在開創(chuàng)新的教育理念的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代化信息教學(xué)手段及設(shè)備的基礎(chǔ)上，旅游專業(yè)將提升教學(xué)水平、加強內(nèi)涵建設(shè)，以虛擬的體驗為中心，新建虛擬情景體驗式實訓(xùn)中心，使學(xué)生專業(yè)知識學(xué)習(xí)與實踐應(yīng)用相結(jié)合，實現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與教師導(dǎo)向作用相結(jié)合。

1.校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)

建設(shè)旅游專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地，打造前廳服務(wù)實訓(xùn)室、客房服務(wù)實訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室、中西餐服務(wù)實訓(xùn)室、茶藝服務(wù)實訓(xùn)室等，以滿足學(xué)生旅游業(yè)務(wù)實訓(xùn)教學(xué)的需求；并且為不同類型的旅游專業(yè)課程開展虛擬體驗式及場景式教學(xué)，購置全國導(dǎo)游基礎(chǔ)可視化教程、地陪服務(wù)可視化教程、旅行管理軟件、全國三維虛擬景點等軟件，應(yīng)用于授課實踐過程中。例如模擬導(dǎo)游實訓(xùn)室，通過三通道立體環(huán)幕系統(tǒng)以及涵蓋全國各種類型的三維立體景區(qū)場景，可以使學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中直接進入情境，以導(dǎo)游角色完成包括準(zhǔn)備工作、接站服務(wù)、入店服務(wù)、參觀游覽服務(wù)、其他餐飲、娛樂和購物服務(wù)和送站服務(wù)的帶團全過程，特別訓(xùn)練導(dǎo)游帶團的服務(wù)規(guī)范、景點中英文講解服務(wù)等能力，為教師學(xué)生創(chuàng)造更多體驗式多媒體教學(xué)互動環(huán)境。

2.課堂教學(xué)模式打造

2.1知識介紹類旅游課程的虛擬體驗式教學(xué)活動的組織。

知識介紹類課程主要涉及了旅游專業(yè)基本知識、歷史文化知識、景區(qū)景點介紹等課程。針對此類課程，為提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，在開展“直觀教學(xué)”的過程中，特別要注重相關(guān)影像信息的收集，包括針對課程內(nèi)容的圖、文、聲、像等信息，選擇最能為內(nèi)容服務(wù)的背景圖像、影視或音樂，放入最恰當(dāng)?shù)牡胤?，使許多難以描繪的抽象內(nèi)容得到形象化展現(xiàn)。

2.2知識運用類旅游課程的虛擬體驗式教學(xué)活動的組織。

知識運用類課程主要包括面對旅游行業(yè)具體各部門的經(jīng)營管理類、規(guī)劃開發(fā)類的課程，這類課程在相關(guān)理論知識介紹的基礎(chǔ)上，更重在讓學(xué)生運用知識理解和分析旅游現(xiàn)象，處理和解決行業(yè)的實際問題，如《旅行社管理與經(jīng)營》，讓學(xué)生成立、管理和運營一個旅行社，在特定的旅行社管理軟件平臺上讓學(xué)生為旅行社創(chuàng)建客戶信息、設(shè)計產(chǎn)品線路、完成線路報價和結(jié)算等，啟發(fā)學(xué)生獨立思考，對項目所提出的各種任務(wù)進行判斷和決策。

2.3技能培訓(xùn)類旅游課程的虛擬體驗式教學(xué)活動的組織。

技能培訓(xùn)類課程是高職院校旅游專業(yè)重點打造的課程類型，主要培養(yǎng)學(xué)生在旅游行業(yè)具體崗位中所需要的各項技能，課程教學(xué)效果直接反映學(xué)生的職業(yè)能力。教師在此類課程的教學(xué)過程中，要以發(fā)展旅游職業(yè)能力為核心，以學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，開展具有開放性、創(chuàng)造性、實踐性和趣味性的教學(xué)活動，讓學(xué)生在“活動”中學(xué)習(xí)和發(fā)展，通過虛擬體驗軟件技術(shù)作輔助，結(jié)合課堂模擬操作、實訓(xùn)室模擬演練、真實環(huán)境實訓(xùn)等方法完成各項“工作任務(wù)”。要以發(fā)展旅游職業(yè)能力為核心，以學(xué)生為學(xué)習(xí)的主體，開展具有開放性、創(chuàng)造性、實踐性和趣味性的教學(xué)活動，讓學(xué)生在“活動”中學(xué)習(xí)和發(fā)展，通過虛擬體驗軟件技術(shù)作輔助，結(jié)合課堂模擬操作、實訓(xùn)室模擬演練、真實環(huán)境實訓(xùn)等方法完成各項“工作任務(wù)”。