秦紅林，賈玉琴

(1.甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州730030；2.甘肅省農(nóng)業(yè)信息中心 甘肅 蘭州730030)

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甘肅省藏區(qū)牦牛資源現(xiàn)狀及對策

秦紅林1，賈玉琴2

(1.甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局，甘肅 蘭州730030；2.甘肅省農(nóng)業(yè)信息中心 甘肅 蘭州730030)

甘肅省藏區(qū)牦牛是青藏高原古老的地方畜種遺傳資源，牦牛不僅能在惡劣的高原環(huán)境生存，還能提供成本低、無污染、純天然和高質(zhì)量的多種獨(dú)特的牦牛產(chǎn)品，具有很大的保護(hù)、開發(fā)價(jià)值。甘肅藏區(qū)牦牛的養(yǎng)殖基本保持傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖方式，單純依靠對草地資源的索取來獲得收入，草地長期超載過牧，品種退化嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益不高，牦牛品種資源的保護(hù)和開發(fā)利用成為當(dāng)務(wù)之急。本文在摸清資源狀況的基礎(chǔ)上，提出了發(fā)展對策。

牦牛資源；現(xiàn)狀；對策；甘肅省藏區(qū)

1 甘肅省牦牛的分布以及藏區(qū)的基本情況

1.1 甘肅全省牦牛的數(shù)量及分布

甘肅省共有14個(gè)市州，甘肅的牦牛主要分布在其中的11個(gè)市州。據(jù)調(diào)查，2015年甘肅省共有牦牛156.16萬頭，占全省?？倲?shù)的24%，甘肅牦牛主要分布在甘南藏族自治州，存欄138萬頭，占全省的88.37%，天?？h牦牛10萬頭(其中白牦牛4.8萬頭)，肅南縣2萬。武威、張掖、定西、隴南、金昌等10市很少分布，僅占全省的11.63%。

甘肅牦牛數(shù)量及分布

1.2 甘肅藏區(qū)的基本情況

1.2.1 甘肅的藏區(qū) 主要包括甘南藏族自治州七個(gè)縣(合作市、舟曲縣、卓尼縣、臨潭縣、迭部縣、夏河縣、碌曲縣、瑪曲縣)。武威市的天祝藏族自治縣。

1.2.2 甘南藏族自治州 地處青藏高原東北邊緣，南與四川阿壩州相連，西南與青海黃南州接壤，位于甘肅省南部。面積4.5萬km2。人口68.01萬。有藏、漢、回、土、撒拉、滿等24個(gè)民族，其中藏族36.7萬，占總?cè)丝诘?4.0%。甘南州擁有亞高山草甸草場4 084萬畝，占甘南總面積的70.28%，草地可利用面積3 848萬畝，占草場面積的94.22%。是青藏高原和甘肅省天然草地中載畜能力較高，耐牧性較強(qiáng)的草場，理論載畜量621萬個(gè)羊單位。2015年，甘南七縣牦牛存欄總數(shù)達(dá)138萬頭。

1.2.3 天祝藏族自治縣 地處甘肅省中部，在武威市南部，位于河西走廊和祁連山東端。處于青藏高原、黃土高原和內(nèi)蒙古高原的交匯地帶，境內(nèi)地勢西北高，東南低，海拔在2 040～4 874 m之間。位于縣境中部的烏鞘嶺橫亙東西。天祝縣幅員面積為7 149 km2，下轄9鎮(zhèn)10鄉(xiāng)；人口為21.52萬人，共有28個(gè)民族，其中藏族占少數(shù)民族人口的97.14%。天?？h土地總面積674 963.46 hm2。天?？h除占全縣總面積的11.5%的耕地外，大面積山區(qū)和丘陵是天然次生林和草場。全縣森林覆蓋率59.9%，草地面積占總面積的10.8%。

1.3 甘肅藏區(qū)牦牛資源狀況

據(jù)調(diào)查，甘肅省藏區(qū)共有牦牛品種2個(gè)。甘南牦牛、天祝白牦牛。甘南州牦牛存欄138萬頭，天?？h存欄13萬頭。共計(jì)151萬頭。

1.3.1 天祝白牦牛 天祝白牦牛分布在天祝藏族自治縣境內(nèi)，海拔3000米以上高寒草原上的牦牛地方類群，是經(jīng)過長期自然選擇和人工選擇而形成的特有畜種。它不僅是甘肅省寶貴的畜種資源，也是我國乃至世界稀有而珍貴的牦牛種質(zhì)資源，享有草原“白珍珠”和祁連“雪牡丹”之美稱，已被列入《全國牛品種志》和《甘肅省家畜品種志》，2000年被國家農(nóng)業(yè)部列入國家級畜禽品種資源保護(hù)名錄，確定為全國78個(gè)重點(diǎn)保護(hù)畜禽品種之一，2006年又被國家農(nóng)業(yè)部確定為全國138個(gè)重點(diǎn)保護(hù)畜禽品種之一。

(1)中心產(chǎn)區(qū)及分布

天祝白牦牛重點(diǎn)分布于天祝藏族自治縣的松山、西大灘、華藏寺、石門、抓喜秀龍、打柴溝、天堂、炭山嶺、哈溪、祁連、旦馬、毛藏、大紅溝、東大灘、朵什、賽什斯、安遠(yuǎn)、賽拉隆、東坪等19個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。

(2)品種數(shù)量和基本結(jié)構(gòu)

2015年，天祝白牦牛存欄總數(shù)已達(dá)4.85萬頭，占全縣牦牛總數(shù)10萬頭的48.5%。毛色純白、遺傳性能穩(wěn)定的純種天祝白牦牛有0.5萬頭，占天祝白牦牛數(shù)的10%。已組建天祝白牦牛核心群26群1 300頭，選育群60群4 000頭，擴(kuò)繁群100群6 800頭。成年種公牛和繁殖母牛在全群中占的比例：成年種公牛在牛群中所占的比例為5%～7%，繁殖母牛在全群中所占的比例為42%。

(3)近30年變化趨勢

A.數(shù)量規(guī)模變化

在天祝白牦牛近三十年的保種選育過程中，其質(zhì)量和數(shù)量均呈現(xiàn)出不同的消長形勢，從總體數(shù)量看，天祝白牦牛由1980年的2.1萬頭到2000年達(dá)到了4.14萬頭，2007年存欄數(shù)達(dá)3.6萬頭，從總體發(fā)展趨勢看，比期初增加了1.5萬頭。期間，出現(xiàn)了增長高峰。天祝白牦牛數(shù)量的增加，其主要原因是政府部門的支持和科研項(xiàng)目的支撐作用。從近三十年天祝白牦牛發(fā)展趨勢看，純種數(shù)量呈遞減趨勢。

B.品質(zhì)變化

從純種天祝白牦牛發(fā)展情況看，由期初的0.25萬頭，增加了0.15萬頭，2007年達(dá)到0.4萬頭。核心群建立由期初的1群50頭增加到現(xiàn)在的10群750頭，選育群由期初的10群650頭增加到現(xiàn)在的60群4000頭。

1.3.2 甘南牦牛 甘南牦牛是分布在甘南藏族自治州境內(nèi)，海拔2 800 m以上高寒草原的牦牛地方類群，是經(jīng)過長期的自然選擇和培育而形成的能適應(yīng)高寒牧區(qū)嚴(yán)峻生態(tài)環(huán)境的畜種之一，也是我國青藏高原特有的畜種資源和寶貴的基因庫。已經(jīng)被列入《甘肅省家畜品種志》，有“高原之舟”和“全能家畜”的美譽(yù)，成為甘南州畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)和獨(dú)立板塊。

(1)中心產(chǎn)區(qū)及分布

甘南牦牛在甘南全州七縣一市均有分布，主要分布在甘南藏族自治州瑪曲、碌曲、夏河三縣的純牧業(yè)鄉(xiāng)(村)及合作市、卓尼縣、臨潭縣、迭部縣的部分純牧業(yè)鄉(xiāng)(村)。到2007年底，全州共存欄牦牛80.20萬頭，其中瑪曲縣34.24萬頭，占42.69%；碌曲縣11.97萬頭，占14.93%；夏河縣13.81萬頭，占17.22%，合作市5.00萬頭，占6.23%；卓尼縣9.80萬頭，占12.22%；臨潭縣1.93萬頭，占2.41%；迭部縣2.81萬頭，占3.50%；舟曲縣0.64萬頭，占0.80%。2015年末統(tǒng)計(jì)，甘南牦牛總數(shù)達(dá)到138萬頭。

(2)近20年變化趨勢

A.數(shù)量變化

據(jù)馬江(1993)《甘南藏族自治州畜牧志》和《甘南統(tǒng)計(jì)年鑒》(1990-2007)的統(tǒng)計(jì)數(shù)字，可以看出從1980年到1985年牦牛數(shù)量增長很快，主要是從1984年起，甘南州把草場按牧戶、聯(lián)戶推行承包，使牧民真正有了自己的牲畜和草場等生產(chǎn)資料，激發(fā)了牧民的生產(chǎn)積極性，從而使甘南牦牛的數(shù)量從1980年的57.23萬頭劇增到1985年的72.23萬頭。隨著牲畜數(shù)量的劇增，致使草場超載過牧，草畜矛盾日益突出，牦牛生產(chǎn)性能呈下滑的趨勢，因而牧民的養(yǎng)殖意識由原來的盲目追求牲畜數(shù)量轉(zhuǎn)變到提高單畜產(chǎn)值上，所以牦牛數(shù)量從1985年后增加緩慢。

B.品質(zhì)變化

據(jù)報(bào)道，近20年來，由于草場退化，超載和粗放的生產(chǎn)經(jīng)營模式及近親繁育，使牦牛生產(chǎn)性能下降。甘南牦牛初生重由上世紀(jì)80年代前的14.4 kg降低到1994年的12.9 kg；成年牦牛體重由80年代前的258 kg降低到235 kg；年產(chǎn)奶量由80年代前的250 kg降到目前的200 kg。

2 存在問題

2.1 基礎(chǔ)條件差，飼養(yǎng)管理粗放

甘肅省藏區(qū)牦牛完全依靠天然草地牧養(yǎng)，較少采用補(bǔ)飼育肥措施，對環(huán)境有極強(qiáng)的依賴性。甘南州絕大多數(shù)牧區(qū)牧草枯草期長達(dá)7個(gè)月，牧草缺乏且質(zhì)量差，牦牛食入營養(yǎng)不能滿足維持需要，形成所謂“夏壯、秋肥、冬瘦、春乏死亡”的惡性循環(huán)。

2.2 草場超載退化嚴(yán)重，草畜矛盾突出

雖然甘肅藏區(qū)有較遼闊的天然草地，但牧區(qū)畜牧業(yè)至今還保持傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖方式，單純依靠對廉價(jià)現(xiàn)有草地資源的索取來獲得收入。草地長期超載過牧，冷季草場有時(shí)超載高達(dá)50%以上，沙化、鼠蟲害嚴(yán)重，畜牧業(yè)資源遭受破壞，草原生態(tài)日趨惡化，草地生態(tài)明顯失衡。由于草地退化，牧草產(chǎn)量和質(zhì)量持續(xù)下降，草畜矛盾突出。

2.3 品種退化嚴(yán)重，生產(chǎn)性能較低

長期以來落后的生產(chǎn)方式和閉塞的自然地理環(huán)境，導(dǎo)致甘肅省藏區(qū)牦牛近親繁殖嚴(yán)重，品種極度退化，生產(chǎn)周期延長。同時(shí)，畜群結(jié)構(gòu)的不合理也嚴(yán)重影響著牦牛群體生產(chǎn)力水平的提高，高齡母牛比例大，性別比例不合理，牦牛生長發(fā)育緩慢，產(chǎn)犢時(shí)間推遲，繁殖成活率不高，生產(chǎn)性能較低。

2.4 缺乏牦牛產(chǎn)品統(tǒng)一收購的企業(yè)

由于缺乏收奶站等企業(yè)，新鮮奶不能及時(shí)銷售，牦牛肉、奶系列產(chǎn)品雖被認(rèn)證為綠色食品，但也未能體現(xiàn)出品牌效益，加之流通不暢，逆向調(diào)節(jié)，近年來牦牛產(chǎn)品有時(shí)買難、有時(shí)賣難，價(jià)格不斷變化，加劇了市場風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)對牦牛產(chǎn)業(yè)的影響。

2.5 缺乏牦牛產(chǎn)品深加工的龍頭企業(yè)

甘肅藏區(qū)經(jīng)濟(jì)，缺乏龍頭企業(yè)帶動，現(xiàn)有生產(chǎn)工藝落后，設(shè)備簡陋，品種單一，產(chǎn)量低，數(shù)量少，質(zhì)量差，效益低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場發(fā)展的需要。牦牛產(chǎn)品的加工增值潛力沒有充分挖掘出來，對牦牛業(yè)的拉動力不夠。

3 發(fā)展對策

3.1 改變傳統(tǒng)經(jīng)營方式，提高牦牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益3.1.1 牦牛適時(shí)出欄技術(shù) 目前，甘南州以牦牛肉為主要產(chǎn)品的牦牛業(yè)仍處于淘汰老齡牦牛為主的初級階段，優(yōu)質(zhì)牦牛肉產(chǎn)品的開發(fā)程度低，牦牛飼養(yǎng)周期太長，牦牛年齡越大，經(jīng)濟(jì)效益差。牦牛適時(shí)出欄技術(shù)將使牦牛提前到3.5周歲育成出欄變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，有利于加快畜群周轉(zhuǎn)，提高出欄率，增加適齡母牛比例,優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，提高牛群質(zhì)量，減輕草場壓力，經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益明顯。在冷季來臨之前多出欄,縮短牦牛飼養(yǎng)周期,是提高牦牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的有效手段。

進(jìn)行牛群結(jié)構(gòu)調(diào)整，下決心把那些年老、低產(chǎn)和有缺陷的牦牛淘汰出去，提高牦牛生產(chǎn)的質(zhì)量和效益。一般牦牛群體適齡母牛占50%～55%較為適宜。

3.1.2 確定牦牛主導(dǎo)生產(chǎn)方向 牦牛的專業(yè)化生產(chǎn)主要包括種源生產(chǎn)、牦牛肉生產(chǎn)和牦牛乳生產(chǎn)3類。牧場、牧戶要根據(jù)自己的草資源條件、牛群質(zhì)量、技術(shù)優(yōu)勢、交通條件等因素，選定自己的主導(dǎo)生產(chǎn)方向，走專業(yè)化生產(chǎn)道路。牦牛從肉乳生產(chǎn)轉(zhuǎn)向以肉為主的生產(chǎn)方向。

3.1.3 改變牦牛傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng) 改變牦牛傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式，根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)飼，冷季在放牧的基礎(chǔ)上補(bǔ)充精料、青干草、礦物質(zhì)和微量元素，防止牦牛掉膘甚至死亡。暖季以放牧為主，適當(dāng)補(bǔ)充礦物質(zhì)和氮素，可使牦牛所獲營養(yǎng)平衡，發(fā)揮牦牛的生產(chǎn)潛力。

3.1.4 推廣冷季牦牛暖棚飼養(yǎng) 由于高寒草地冷季氣溫過低，牦牛棚圈過于簡陋，難以御寒，牦牛最適溫度為8～12℃，氣溫低于最適溫度時(shí)，當(dāng)氣溫每下降1℃，饑餓家畜的新陳代謝就提高2%～5%。每天給活重300 kg的牦牛補(bǔ)飼1.10 kg精料或2.20 kg青干草，才能彌補(bǔ)寒冷天氣造成的散熱損失。一頭純放牧牦牛在冷季體重約下降1/6～1/4，體重?fù)p失相當(dāng)于5頭牦牛損失1頭牦牛。推廣暖棚飼養(yǎng)，在甘南高寒牧區(qū)冬季可起防凍、防寒、保膘的作用。

3.2 大力推進(jìn)牦牛良種化進(jìn)程，提高生產(chǎn)性能

3.2.1 飼養(yǎng)優(yōu)良品種牦牛 選擇良種牦牛飼養(yǎng)。甘肅省藏區(qū)甘南牦牛以分布于瑪曲縣阿萬倉、阿孜畜牧試驗(yàn)站及齊哈瑪、采日瑪?shù)鹊氐陌⑷f倉牦牛最為優(yōu)良，是青藏高原牦牛群中的特殊群落。 該牛體格強(qiáng)壯，性情活潑，合群性強(qiáng)，生產(chǎn)性能優(yōu)良；終年放牧，耐粗飼，無棚圈設(shè)施，無補(bǔ)飼條件，對高寒的自然環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)力。

3.2.2 推廣牦牛復(fù)壯新技術(shù) 包括采用野牦牛凍精或含1/2野血牦?；蚍N牛，人工授精或本交改良復(fù)壯甘肅省藏區(qū)牦牛。通過多年研究，野牦牛與家牦牛血緣關(guān)系相近，在重要經(jīng)濟(jì)性狀如體重、生長速度、體型外貌、抗逆性、繁殖力、代謝類型及對少氧環(huán)境的適應(yīng)性等方面，野牦牛與家牦牛雜交后代顯示了強(qiáng)大的雜交優(yōu)勢，在犏牛雄性不育情況下對牦牛的改良和育種，野牦牛是最理想的父本。

甘肅藏區(qū)地廣人稀,居住分散,采用人工授精技術(shù)有一定難度,可購含1/2野血牦?；虻墓＃垂?∶20的性別比例進(jìn)行自然交配也是改良甘肅省藏區(qū)牦牛的有效途徑。

4 對品種的評價(jià)

甘肅省藏區(qū)牦牛是青藏高原古老而原始的地方畜種遺傳資源。牦牛經(jīng)過長期的自然選擇和人工培育，不僅能在惡劣的高原環(huán)境生存，還能提供成本低、無污染、純天然和高質(zhì)量的肉、乳、皮和毛等多種獨(dú)特的牦牛產(chǎn)品，只有通過政府扶持，企業(yè)帶動，群眾提高的方式，加大保護(hù)和開發(fā)力度，使這一古老家畜品種為牧區(qū)、牧民的經(jīng)濟(jì)發(fā)展添磚加瓦。

Present Situation and Development Countermeasures of Yak Resources in Tibetan Areas in Gansu Province

QIN Hong-lin1, JIA yu-qin2
(1.AdministrationAnimalHusbandryIndustryofGansuProvince, 2.AgricultureInformationCenterofGansuProvince，Lanzhou，Gansu730030，China)

As the vital genetic resources of Qinghai-tibet plateau ancient breeds, Gansu Tibetan yak can survive in the harsh plateau environment as well as provide a variety of low-cost and natural yak products. At present, yak breeding base of Gansu Tibetan maintain the traditional breeding method, which relies on grassland resources to obtain the income. However, some states, such as long-term overgrazing on grassland, varieties degradation, low economic efficiency, protection and utilization of yak breed resource, need to be improved. Hence, we put forward several countermeasures for better development of Tibetan areas yak industry.

yak resources; situation; countermeasures, Tibetan areas in gansu province

2016-11-20 接收日期:2016-12-25

秦紅林，(1967-)，男，漢族，甘肅臨洮人，甘肅省畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)管理局,高級畜牧師，碩士,1991年起，長期從事畜禽地方品種資源保護(hù)和牛羊產(chǎn)業(yè)推廣工作。

S823.8+5

A

1001-9111(2017)02-0058-03