張曉娟

摘要：化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，是教學(xué)的重點(diǎn)，也是教學(xué)的難點(diǎn)。教師在教學(xué)中如果能夠采用合理的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略，就能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究形成化學(xué)概念、理解化學(xué)基礎(chǔ)理論、掌握化學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀，幫助學(xué)生發(fā)展思維能力和訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)技能，在提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的功能上，具有其他化學(xué)課程內(nèi)容和形式所無(wú)法比擬的特殊作用。本文通過(guò)介紹新課程化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)置情況、特色，分析相關(guān)的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)案例，探討在新課程背景下，有效實(shí)施化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的策略。

關(guān)鍵詞：高中實(shí)驗(yàn)；教學(xué)策略；化學(xué)教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2017）06-0095

一、實(shí)驗(yàn)的作用和意義

化學(xué)主要以實(shí)驗(yàn)為中心，開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以為學(xué)生提供探究式學(xué)習(xí)的方法，它可以使學(xué)生變被動(dòng)的知識(shí)接受為主動(dòng)參與教學(xué)，并在實(shí)驗(yàn)中主動(dòng)獲取知識(shí)，同時(shí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，從而更好地培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

1. 發(fā)揮實(shí)驗(yàn)的特性，激發(fā)學(xué)生的求知欲望

化學(xué)實(shí)驗(yàn)中存在各種各樣新奇的化學(xué)現(xiàn)象，通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以很好地激發(fā)學(xué)生對(duì)未知現(xiàn)象的求知欲，從而更好地激發(fā)學(xué)生學(xué)好化學(xué)的愿望，同時(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維方面也具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。

2. 通過(guò)實(shí)驗(yàn)教學(xué)培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度

如果說(shuō)傳統(tǒng)的演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)是一場(chǎng)精彩的舞臺(tái)劇，那么學(xué)生自己主導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)則給了學(xué)生一個(gè)道具的舞臺(tái)。學(xué)生在獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，通過(guò)自己親自動(dòng)手加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)理性知識(shí)的理解，從而提高了自己分析和解決問(wèn)題的能力。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。

二、新課程化學(xué)實(shí)驗(yàn)的設(shè)置情況簡(jiǎn)介

化學(xué)實(shí)驗(yàn)在新課程的高中化學(xué)課程中是以兩種方式來(lái)加以組織的。一種是分散的方式，即將化學(xué)實(shí)驗(yàn)分散在《化學(xué)1》和《化學(xué)2》及《化學(xué)與生活》《化學(xué)與技術(shù)》《物質(zhì)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)》《化學(xué)反應(yīng)原理》《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》等相應(yīng)的模塊課程內(nèi)容中；另一種是集中的方式，即將化學(xué)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)作為一個(gè)課程模塊——《實(shí)驗(yàn)化學(xué)》，以此來(lái)強(qiáng)化化學(xué)學(xué)科特征，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，從而提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)有關(guān)的內(nèi)容，約占“內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)”總數(shù)的22.2%；化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)占“活動(dòng)與探究建議”總數(shù)的37.7%。從這些數(shù)據(jù)可以看出，化學(xué)實(shí)驗(yàn)是高中化學(xué)課程的重要內(nèi)容。新課程賦予了化學(xué)實(shí)驗(yàn)前所未有的重視，在教學(xué)方法和形式上提出了倡導(dǎo)和改革，這也是化學(xué)新課程的一項(xiàng)重大變革。

三、新課程的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略與案例

1. 采用探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，開(kāi)展科學(xué)探究活動(dòng)

在課堂教學(xué)中，將驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)改為探究式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果。探究式實(shí)驗(yàn)教學(xué)是指學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，運(yùn)用已有的知識(shí)和技能，充當(dāng)知識(shí)的探索者和發(fā)現(xiàn)者，通過(guò)自己設(shè)計(jì)的方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，探索和解決問(wèn)題的一種教學(xué)模式。其過(guò)程可簡(jiǎn)要表示為：

創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境→提出猜想與假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案→實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案→得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論→討論與交流

例如：在人教版《化學(xué)1》中，在第72頁(yè)中介紹了氯氣與水的反應(yīng)。課本對(duì)這部分內(nèi)容處理很簡(jiǎn)單，只是直接給出了氯氣溶解于水，溶解的氯氣能和水反應(yīng)生成鹽酸、次氯酸，其中次氯酸具有漂白作用這些結(jié)論。這種傳統(tǒng)的教學(xué)方式，直接將權(quán)威結(jié)論輸送給學(xué)生，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，不利于培養(yǎng)學(xué)生的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，如果教師按照教材內(nèi)容按部就班的進(jìn)行教學(xué)，勢(shì)必會(huì)形成知識(shí)的薄弱點(diǎn)。因此，教師可采用探究式實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，通過(guò)創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境來(lái)引導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生通過(guò)提出假設(shè)、實(shí)驗(yàn)探究，自己得出結(jié)論。

“氯氣與水反應(yīng)”探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)案例具體實(shí)施過(guò)程如下，如表1：

2. 采用生活中的原料設(shè)計(jì)趣味實(shí)驗(yàn)，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

在實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的過(guò)程中，除了實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生比較感興趣外，對(duì)于實(shí)驗(yàn)原理，實(shí)驗(yàn)裝置學(xué)生都感覺(jué)比較枯燥。如果設(shè)計(jì)出與教學(xué)相關(guān)的趣味實(shí)驗(yàn)，學(xué)生不僅會(huì)關(guān)注實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象，對(duì)于實(shí)驗(yàn)的原理也會(huì)有興趣進(jìn)行分析。

例如，學(xué)生在“化學(xué)能和電能”這一章節(jié)的時(shí)候，需要學(xué)習(xí)電能和化學(xué)之間的轉(zhuǎn)換關(guān)系，這就涉及到原電池的原理。教師在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中可以先演示“西瓜原電池”這一實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生在音樂(lè)聲中產(chǎn)生這樣的疑問(wèn)：這是什么神奇的構(gòu)造，為什么它能使音樂(lè)卡發(fā)出聲音。在學(xué)生好奇心和求知欲望的趨勢(shì)下，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生：音樂(lè)卡發(fā)出聲音肯定有電流通過(guò)，這電流又是怎么產(chǎn)生的呢？這時(shí)，學(xué)生思維高度集中，迫切地想知道這電流到底是怎樣產(chǎn)生的。教師可以組織學(xué)生進(jìn)行討論，提出自己心中的想法，從而順利地進(jìn)入本課堂的教學(xué)內(nèi)容。

3. 帶著問(wèn)題觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)

在高中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，演示實(shí)驗(yàn)可以更好地培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和培養(yǎng)學(xué)生觀察分析問(wèn)題的能力，但是在演示實(shí)驗(yàn)教學(xué)中要避免學(xué)生只看熱鬧不動(dòng)腦筋的現(xiàn)象。所以，在演示實(shí)驗(yàn)的時(shí)候可以列舉一些問(wèn)題或現(xiàn)象，從而更好地利用問(wèn)題來(lái)創(chuàng)設(shè)情境，從而使學(xué)生更好地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。同時(shí)，學(xué)生可以在實(shí)驗(yàn)中了解關(guān)于問(wèn)題的內(nèi)容，這樣就加強(qiáng)了學(xué)生對(duì)這方面內(nèi)容的印象。

例如，細(xì)鐵絲在純氧中燃燒的時(shí)候，可以讓學(xué)生帶著下面的問(wèn)題來(lái)觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)：（1）鐵絲在燃燒的時(shí)候有沒(méi)有火焰出現(xiàn)；（2）生成物質(zhì)的顏色和狀態(tài)怎么樣；（3）鐵絲在燃燒的時(shí)候?yàn)槭裁匆陕菪隣?；?）集氣瓶底放一些水或沙的原因是什么。學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候，帶著這些問(wèn)題有目的、有計(jì)劃的觀察實(shí)驗(yàn)，可以引導(dǎo)學(xué)生積極地思考。同時(shí)，學(xué)生在觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的時(shí)候?qū)τ跒槭裁丛谄康追乓恍┧蛘呱车膯?wèn)題也迎刃而解。還如，在做“乙醛滴定新制氫氧化銅懸濁液，同時(shí)進(jìn)行加熱”的實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，一般情況應(yīng)該先出現(xiàn)橘黃色，再出現(xiàn)磚紅色沉淀，但是有些學(xué)生卻出現(xiàn)了深棕色甚至黑色的沉淀。在這種情況下，教師應(yīng)該要求學(xué)生如實(shí)填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，并和學(xué)生一起分析討論出現(xiàn)這種情況的原因：乙醛滴加量不足，或乙醛不均勻，或加熱溫度高造成以前揮發(fā)，或溫度過(guò)高氫氧化銅分解為氧化銅。在分析了這幾種原因的同時(shí)，不僅學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)有了更具體的了解，也鍛煉了學(xué)生的思維。同時(shí)，教師也可以引導(dǎo)學(xué)生采用控制變量法來(lái)分析可能出現(xiàn)的原因。

4. 開(kāi)展課外實(shí)踐活動(dòng)

化學(xué)新課程對(duì)于學(xué)習(xí)化學(xué)提出了許多活動(dòng)建議，這些活動(dòng)并不是要通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行探究學(xué)習(xí)的，還可以結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，組織學(xué)生開(kāi)展參觀、訪問(wèn)、調(diào)查、考察、實(shí)習(xí)以及講座等方式，學(xué)習(xí)新課程的化學(xué)知識(shí)。例如“市場(chǎng)調(diào)查：不同種類(lèi)電池的特點(diǎn)、性能與用途”、“查閱某些食品的標(biāo)簽，了解其中的營(yíng)養(yǎng)成分和所含的添加劑”等。

經(jīng)過(guò)調(diào)查了解，超過(guò)九成的學(xué)生對(duì)化學(xué)新課程中增加實(shí)踐學(xué)習(xí)的活動(dòng)持褒揚(yáng)態(tài)度。他們認(rèn)為，這種“在實(shí)踐中學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)”學(xué)習(xí)方式，有利于自身對(duì)知識(shí)的認(rèn)知和體會(huì)，更有利于他們?cè)谏钪羞\(yùn)用知識(shí)。

總之，新課程的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，也是一種實(shí)踐教學(xué)。教師在教學(xué)過(guò)程中，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，創(chuàng)造學(xué)習(xí)氛圍和學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生自主地學(xué)習(xí)，方式多樣，以達(dá)到更好的學(xué)習(xí)效果。endprint