長江蔬菜雜志社 劉婷 潛江市泰豐農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 劉章軍潛江市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦公室 李德振 余禮濤

立足『水鄉(xiāng)園林』，傾力打造供港蔬菜產(chǎn)業(yè)園
——訪湖北大優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理趙剛

長江蔬菜雜志社 劉婷
潛江市泰豐農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 劉章軍
潛江市農(nóng)業(yè)局蔬菜辦公室 李德振 余禮濤

長期以來，港澳居民所需蔬菜、肉禽等基本生活物資主要靠內(nèi)地供應(yīng)，中央政府歷來高度重視港澳市場(chǎng)農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和品質(zhì)安全，在食品安全保障、監(jiān)管力度上更加嚴(yán)格。全國各地的供港蔬菜基地依據(jù)季節(jié)特性排期，嚴(yán)格按照供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，所產(chǎn)蔬菜的品質(zhì)優(yōu)、口感佳，備受市場(chǎng)熱捧。

深圳文興行農(nóng)產(chǎn)品股份公司（以下簡稱文興行）作為具有二十余年經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的全球發(fā)展貿(mào)易的專業(yè)服務(wù)商，看準(zhǔn)時(shí)機(jī)，抓住機(jī)遇，迎合市場(chǎng)，迅速出擊，以期將公司打造為集農(nóng)產(chǎn)品種植、銷售、物流、出口一體化的運(yùn)營平臺(tái)。為此，公司在全國考察，選址建設(shè)供港蔬菜種植基地，最終敲定享有“水鄉(xiāng)園林”著稱的潛江，并成立湖北大優(yōu)農(nóng)業(yè)科技有限公司 （以下簡稱湖北大優(yōu)），打造潛江供港蔬菜產(chǎn)業(yè)園。

記者：在公司成立之前，您就職于深圳文興行農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司，為何會(huì)回到潛江，開展蔬菜生產(chǎn)工作？

趙剛：湖北大優(yōu)是文興行在湖北的分公司，我作為負(fù)責(zé)人也就跟著項(xiàng)目回到湖北潛江。一來，作為土生土長的潛江人，回歸故里，既可親人團(tuán)聚，又可憑己之力帶動(dòng)父老鄉(xiāng)村脫貧致富。

二來，為當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境所吸引。高石碑鎮(zhèn)位于潛江市西北部，地處美麗富饒的江漢平原腹地，氣候溫和、雨量充沛、土地肥沃、資源豐富。北依“黃金水道”漢江與天門市多寶鎮(zhèn)隔江相望，西與荊門市沙洋縣接壤，東南與江漢油田管理區(qū)相融，是潛江、天門、荊門三市交界的口子鎮(zhèn)，緊靠318國道、219省道，“襄岳”公路貫穿全境，交通便利，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，是一塊投資興業(yè)與休閑宜居的寶地。

三來，市場(chǎng)需求導(dǎo)向。公司瞄準(zhǔn)了人們追求優(yōu)質(zhì)蔬菜的市場(chǎng)消費(fèi)需求，充分利用高石碑鎮(zhèn)遠(yuǎn)離城區(qū)，水、土免受污染的良好地理生態(tài)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行“供港蔬菜標(biāo)準(zhǔn)”生產(chǎn)準(zhǔn)則，打造潛江供港蔬菜產(chǎn)業(yè)園。

記者：2016年，公司落地潛江市高石碑鎮(zhèn)，經(jīng)過一年的建設(shè)，目前取得了哪些成效？對(duì)當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展，及周邊農(nóng)戶脫貧致富有何影響？

趙剛：在高石碑鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府和潛江市直相關(guān)部門大力支持下，項(xiàng)目一期已流轉(zhuǎn)土地1 040畝作為生產(chǎn)廠區(qū)和蔬菜種植基地用地，進(jìn)行蔬菜高效規(guī)模栽培及蔬菜深加工。同時(shí)，投入資金1 000余萬元，完成了園區(qū)85%的田間道路、節(jié)水噴灌系統(tǒng)的鋪設(shè)安裝，排水溝渠的疏挖，用電線路的架設(shè)，生物滅蟲系統(tǒng)的安裝等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，并于8月中旬開始分階段播種娃娃菜、甘藍(lán)、紅萵苣等蔬菜。

湖北大優(yōu)采取訂單式生產(chǎn)，引導(dǎo)基地周邊農(nóng)戶發(fā)展以供港蔬菜為主的無公害蔬菜，促進(jìn)高石碑鎮(zhèn)蔬菜種植形成規(guī)模效益，通過文興行的企業(yè)平臺(tái)，打通了石碑鎮(zhèn)蔬菜種植、加工、銷售產(chǎn)業(yè)鏈。截至目前已經(jīng)帶動(dòng)了包括潛江大優(yōu)蔬菜專業(yè)合作、潛江澤邦蔬菜專業(yè)合作社在內(nèi)的50多家農(nóng)戶，種植蔬菜1 077畝，出口供應(yīng)香港新鮮蔬菜7 000多t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值114萬美元，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

記者：作為深圳文興行農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司旗下湖北分公司，如何依托母公司經(jīng)營資源，進(jìn)一步挖掘市場(chǎng)，快速發(fā)展？

趙剛：文興行擁有國際先進(jìn)管理技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備，建有大型空調(diào)低溫加工車間和冷凍運(yùn)輸車隊(duì)，旗下二十余家分公司遍布珠三角區(qū)域，日供港果蔬3 500多t。二十多年的沉淀積累，文興行供貨基地廣布北京、山東、甘肅、寧夏、湖南、湖北、廣東、云南等國內(nèi)城市，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、加拿大、英國、日本、新加坡及東南亞等國外地區(qū)，備受好評(píng)。

據(jù)2015年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，香港臨時(shí)總?cè)丝诩s為723.48萬人，按照人均每天消費(fèi)0.5 kg蔬菜計(jì)算，香港每天將消費(fèi)361.74萬kg蔬菜，而全年至少消費(fèi)13.2億kg蔬菜，按照2元/kg均價(jià)估算，香港年蔬菜銷售市場(chǎng)規(guī)模26.4億元。目前，文興行占有香港蔬菜市場(chǎng)80%的供貨量,日?qǐng)?bào)關(guān)出口蔬果3 500 t，但受制自身產(chǎn)能，其中僅400 t為企業(yè)自產(chǎn)。一旦湖北大優(yōu)在潛江市高石碑鎮(zhèn)的供港蔬菜種植基地建成并完全運(yùn)作，文興行供港蔬菜就能基本實(shí)現(xiàn)自給自足。保守估計(jì)湖北大優(yōu)高石碑種植基地年均營業(yè)收益不低于1億元。

湖北大優(yōu)種植基地建成后，文興行會(huì)將加工、研發(fā)、安全質(zhì)檢、冷庫存儲(chǔ)等部門轉(zhuǎn)移至潛江市高石碑鎮(zhèn)，屆時(shí)可實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)地（潛江）→加工→冷鏈物流（香港）”直達(dá)消費(fèi)市場(chǎng)，減少“原產(chǎn)地→運(yùn)輸 （深圳）→加工→冷鏈物流（市場(chǎng)）”的中間環(huán)節(jié)，既縮短了蔬菜運(yùn)轉(zhuǎn)周期，又能降低企業(yè)成本，還能擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模，進(jìn)一步提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競爭力，實(shí)現(xiàn)分公司和母公司雙贏的局面。

記者：作為當(dāng)?shù)卣猩桃Y企業(yè)，貴公司在產(chǎn)品生產(chǎn)和加工工藝上較潛江市本土企業(yè)有何區(qū)別？優(yōu)勢(shì)在哪里？

趙剛：公司雖還在進(jìn)一步籌建中，但是母公司文興行成熟的蔬菜加工生產(chǎn)方法及工藝流程在潛江市絕對(duì)具有競爭力。湖北大優(yōu)將嚴(yán)格按照原料收購→檢驗(yàn)→分級(jí)挑選→預(yù)冷→包裝→冷藏的工序，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加工。產(chǎn)品上市時(shí)，將及時(shí)采收各類蔬菜并整理分級(jí)，根據(jù)產(chǎn)品堅(jiān)實(shí)度、清潔度、大小、質(zhì)量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度以及病蟲感染和機(jī)械損傷等方面對(duì)蔬菜進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)后的蔬菜進(jìn)入預(yù)冷庫，經(jīng)過4～12 h預(yù)冷后，進(jìn)行包裝，產(chǎn)品內(nèi)包裝采用聚乙烯（PE）保鮮膜包裝，外包裝為白色泡沫箱，最后按照不同品種、不同溫度分類貯藏在保鮮冷藏庫不同的冷藏間。

為提高恒溫儲(chǔ)藏庫蔬菜冷藏工作效率，冷藏庫內(nèi)根據(jù)需要嚴(yán)格制定商品的堆垛間距和高度，采用國內(nèi)先進(jìn)實(shí)用的手動(dòng)托盤叉車和電動(dòng)堆垛叉車進(jìn)行庫內(nèi)貨物的搬運(yùn)和運(yùn)輸，既提高了勞動(dòng)效率，又減少了產(chǎn)品在搬運(yùn)過程中的損耗。

記者：公司剛剛成立一年，還有哪些項(xiàng)目需要完善，未來將如何發(fā)展？

趙剛：目前，基地還在建設(shè)當(dāng)中，吞吐量為1 000 t的果蔬保鮮庫、基地辦公樓9月已投入使用。接下來，湖北大優(yōu)將以高石碑供港蔬菜基地為核心,繼續(xù)在市域流轉(zhuǎn)土地5 000畝，建設(shè)設(shè)施蔬菜連棟大棚（500畝），蔬菜新品種示范區(qū)（4 500畝），進(jìn)一步完善農(nóng)資農(nóng)具倉庫（1 200 m2），蔬菜分揀及初、精加工廠房（3 800 m2），排污管網(wǎng)，生物發(fā)酵漚肥系統(tǒng),質(zhì)量檢測(cè)、企業(yè)辦公樓（2200m2），堆場(chǎng)、物流集散（14 000 m2），員工食堂及宿舍的建設(shè)。

此外，加強(qiáng)與周邊蔬菜專業(yè)合作社合作，以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，充分發(fā)揮市場(chǎng)在資源配置中的決定性作用，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)與種植產(chǎn)品，示范引領(lǐng)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶+市場(chǎng)”產(chǎn)供銷一體化模式，促進(jìn)高石碑鎮(zhèn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

依托潛江市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，將湖北大優(yōu)打造為集蔬菜種植基地、農(nóng)產(chǎn)品加工基地、種植技術(shù)研發(fā)中心、安全食品工程、冷庫儲(chǔ)存基地、冷鏈物流基地、生態(tài)維護(hù)工程、惠農(nóng)工程、生態(tài)休閑旅游工程、美麗新農(nóng)村建設(shè)等于一體的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展典范。

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.22.002