楊春花

摘要：幼兒期是孩子習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，小班幼兒由于受到個(gè)體自身差異以及家庭教育環(huán)境等多種因素的影響，往往會(huì)存在一定程度的不良進(jìn)餐習(xí)慣。如何培養(yǎng)小班幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣，是當(dāng)前幼兒園教育中一個(gè)必須面對(duì)的問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：小班幼兒；進(jìn)餐習(xí)慣；幼兒園

幼兒時(shí)期是孩子習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，因此，在這一時(shí)期及時(shí)培養(yǎng)孩子形成良好的學(xué)習(xí)、衛(wèi)生、生活等習(xí)慣很有必要。幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣是其他習(xí)慣得以形成和發(fā)展的基礎(chǔ)，因?yàn)橹挥幸粤己玫倪M(jìn)餐習(xí)慣作為保障，幼兒才能在健康的前提下進(jìn)行良好的學(xué)習(xí)和生活。因此，在幼兒園教育中應(yīng)該注重培養(yǎng)幼兒的良好進(jìn)餐習(xí)慣，為幼兒的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

一、以家庭教育為依托培養(yǎng)幼兒的良好進(jìn)餐習(xí)慣

家庭是幼兒生活的重要場(chǎng)所，同時(shí)也是幼兒園重要合作伙伴，是對(duì)幼兒開(kāi)展教育的理想環(huán)境，在對(duì)小班幼兒進(jìn)行良好進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)中，要充分發(fā)揮家庭教育的作用，利用家庭教育固有的優(yōu)勢(shì)對(duì)其進(jìn)行良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)。

例如，針對(duì)小班幼兒在進(jìn)餐時(shí)存在的邊玩邊吃、吃飯時(shí)到處跑動(dòng)以及不愿自主進(jìn)食等問(wèn)題，在家庭教育中，父母可以通過(guò)批評(píng)教育、表?yè)P(yáng)鼓勵(lì)等手段為幼兒制定必須坐著吃飯、自己吃、吃飯時(shí)不大聲說(shuō)話、到處亂跑等規(guī)則，如果孩子遵守這些規(guī)則則給予獎(jiǎng)勵(lì)，如果違反則加以懲罰。通過(guò)在家長(zhǎng)的監(jiān)督下長(zhǎng)期執(zhí)行這些規(guī)則，使得幼兒逐漸在自然而然的規(guī)則執(zhí)行過(guò)程中形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

由于家庭環(huán)境和父母在幼兒教育方面存在不可替代的優(yōu)勢(shì)，所以在對(duì)幼兒進(jìn)行進(jìn)餐良好習(xí)慣培養(yǎng)時(shí)，充分利用家庭教育這一平臺(tái)是對(duì)小班幼兒開(kāi)展良好進(jìn)餐習(xí)慣教育的有效手段，教師應(yīng)加強(qiáng)對(duì)這一教育資源的利用。

二、教師加強(qiáng)對(duì)幼兒用餐的指導(dǎo)和教育

在小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)過(guò)程中，教師的教育和引導(dǎo)是一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)，是在園期間有效開(kāi)展幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵所在，教師一定要在幼兒園教育活動(dòng)中抓住一切有利機(jī)會(huì)，對(duì)幼兒開(kāi)展良好進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)。

例如，教師在培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣時(shí)可以充分利用“小花貓請(qǐng)客”“大公雞和漏嘴巴”等一系列的幼兒耳熟能詳?shù)耐捁适?，幫助幼兒形成不挑食、不偏食、?ài)惜糧食的習(xí)慣。同時(shí)教師還可以充分利用小班幼兒比較喜歡的娃娃家游戲，在游戲中設(shè)計(jì)“給娃娃喂飯”這一環(huán)節(jié)，讓幼兒在這一環(huán)節(jié)中扮演家長(zhǎng)，給孩子喂飯，通過(guò)角色扮演讓幼兒對(duì)娃娃吃飯產(chǎn)生實(shí)際的體會(huì)和感受。

在幼兒園一日教育活動(dòng)中，無(wú)論是游戲還是幼兒日常的學(xué)習(xí)，都蘊(yùn)含著豐富的教育契機(jī)，這些教育契機(jī)可以為開(kāi)展幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣教育培養(yǎng)提供有效的平臺(tái)。教師在教育教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)該抓住這些教育契機(jī)，通過(guò)采取豐富的教學(xué)手段提高教學(xué)效果，幫助小班幼兒形成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

三、靈活運(yùn)用教育方法，促進(jìn)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的養(yǎng)成

雖然小班幼兒在良好進(jìn)餐習(xí)慣方面存在的問(wèn)題具有一定程度的共同性特征，但是由于兒童心理發(fā)育程度、生活環(huán)境等存在明顯的個(gè)體差異，所以，在對(duì)他們進(jìn)行良好進(jìn)餐習(xí)慣培養(yǎng)教育時(shí)，我們應(yīng)該注重個(gè)體差異，采取不同的教育方法。

例如，我們班上有一部分幼兒不喜歡吃海帶湯，每次學(xué)校做“排骨海帶湯”時(shí)孩子們總是不情愿地吃，因此也吃得很慢，很多孩子甚至大聲嚷嚷不吃。針對(duì)孩子們的這種情況，我僅僅抓住他們“愛(ài)表?yè)P(yáng)”“喜模仿”的心理特點(diǎn)，充分利用榜樣示范法這一教育方法對(duì)幼兒們進(jìn)行教育。我一方面給孩子們講我自己虛構(gòu)的故事“海帶湯與豬八戒的粗脖子”，對(duì)孩子們進(jìn)行科普教育，告訴孩子們吃海帶湯可以預(yù)防出現(xiàn)豬八戒那樣的粗脖子病，對(duì)身體健康很有好處。另一方面，我又親身示范假裝海帶湯非常好吃，并且在自己吃的時(shí)候流露出很陶醉的樣子，孩子們看見(jiàn)我的示范很多都跟著我津津有味地吃起來(lái)。又如，對(duì)幼兒采取獎(jiǎng)勵(lì)的方法幫助其養(yǎng)成良好進(jìn)餐習(xí)慣。例如，我曾經(jīng)遇見(jiàn)這樣一個(gè)孩子，他嚴(yán)重偏食，基本上吃菜都是只吃肉，對(duì)于蔬菜根本就不吃，這也導(dǎo)致了這個(gè)孩子肥胖問(wèn)題比較嚴(yán)重，3歲多一點(diǎn)體重就有40斤，在家里父母也是拿孩子的這種偏食習(xí)慣沒(méi)有辦法，實(shí)在是生氣了就給他一頓打，這反而使得孩子偏食的習(xí)慣更加嚴(yán)重，在我了解到這種情況以后，我對(duì)這個(gè)孩子采取了獎(jiǎng)勵(lì)的辦法來(lái)幫助他消除偏食習(xí)慣，而不是采取他父母那種懲罰的方式。我在每次鼓勵(lì)他吃蔬菜時(shí)如果他照做了我都會(huì)給他以物質(zhì)上的獎(jiǎng)勵(lì)，要么給他發(fā)小紅花，要么獎(jiǎng)勵(lì)他去一直想玩而沒(méi)能有機(jī)會(huì)去的區(qū)域玩耍一次的機(jī)會(huì)。這樣一個(gè)學(xué)期堅(jiān)持下來(lái)，這個(gè)孩子偏食的習(xí)慣有所改善，現(xiàn)在即使在沒(méi)有我監(jiān)督的情況下，在吃飯時(shí)他也能主動(dòng)吃一些蔬菜和水果了，對(duì)肉類的依賴不像以前一樣嚴(yán)重了。

幼兒在不良進(jìn)餐習(xí)慣上表現(xiàn)出共性和個(gè)性共存的特點(diǎn)，這要求我們?cè)陂_(kāi)展教育時(shí)要注意采取針對(duì)性的教育方法，針對(duì)不同的習(xí)慣表現(xiàn)和不同習(xí)慣形成的具體原因有的放矢地進(jìn)行教育和培養(yǎng)，以針對(duì)性強(qiáng)的教育方法確保對(duì)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng)取得高效率。

處于小班幼兒時(shí)期的孩子有家庭環(huán)境優(yōu)越以及年齡特點(diǎn)等問(wèn)題出現(xiàn)不良進(jìn)餐習(xí)慣是一個(gè)很正常且普遍的現(xiàn)象，幼兒園教育中對(duì)這些不良習(xí)慣進(jìn)行糾正是幼兒園教育的一個(gè)重要目標(biāo)和內(nèi)容。教師在教育過(guò)程中加強(qiáng)教育引導(dǎo)，采取靈活多樣的教育方法，并重視家庭教育的作用，是培養(yǎng)小班幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的有效途徑和方法。endprint